| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.34% |
| Concentración de mercado | Alta |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de ingredientes para la reducción de sodio en Argentina por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado argentino de ingredientes reductores de sodio registre una CAGR del 3.34 % durante el período de pronóstico.
- Desde entonces, el Ministerio de Salud de Argentina ha lanzado acuerdos voluntarios de reducción de sal con los principales productores de alimentos industrializados del país. En poco tiempo, más de 50 productores clave acordaron reducir los niveles de sodio durante los próximos años en 528 productos, entre ellos quesos, galletas, pastas, embutidos y sopas, así como diferentes tipos de pan. El consumo de pan fue responsable de más del 25% de la ingesta nacional total de sodio. Por lo tanto, este factor está impulsando el mercado argentino de ingredientes de reducción de sodio.
Tendencias y perspectivas del mercado de ingredientes para la reducción de sodio en Argentina
Regulación del Gobierno argentino para la reducción del consumo de sal
Argentina se convirtió en el segundo país del mundo después de Sudáfrica en aprobar un proyecto de ley integral para reducir el consumo de sal, el porcentaje de la población nacional que agrega sal a los alimentos después de cocinar o sentarse a la mesa cayó del 25% en 2009 al 17% en 2013. Estos y Otros hallazgos de la Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo de Argentina, lanzada en septiembre de 2014, indican que "Menos sal, más vida" es una asociación público-privada bien diseñada que puede mejorar ampliamente la salud. Por lo tanto, se espera que este factor aumente la infusión y aplicación de ingredientes reductores de sodio en diversos productos de alimentos y bebidas que se fabrican en el país, además de impulsar el mercado en el país.
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Aplicación cada vez mayor de extracto de levadura
El extracto de levadura es actualmente una de las soluciones más efectivas del mercado para reducir la sal, ya que ofrece muchas propiedades gustativas para apoyar el desarrollo de alimentos y bebidas con contenido reducido de sal. Utilizado en cantidades muy pequeñas, el extracto de levadura proporciona sabor a sopas, salsas, platos preparados y otras aplicaciones de alimentos salados, al igual que las especias, y reduce de esa manera la necesidad de condimentar, incluida la sal. Hay muchos ejemplos de productos alimenticios cotidianos que utilizan extracto de levadura para reducir las sales, como la salsa boloñesa, el caldo de pollo o los snacks con sabor a tocino. Además, con las estrictas regulaciones gubernamentales relativas a la industria de alimentos procesados de Argentina para reducir la sal en sus productos, se espera aumentar la aplicación de extracto de levadura en los ingredientes de reducción de sodio en los productos de alimentos y bebidas en Argentina.
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Panorama competitivo
Algunos de los principales actores clave en el mercado de ingredientes de reducción de sodio en Argentina son AngelYeast Co., Lesaffre, Koninklijke DSM NV, MUBY CHEMICALS y ANMOL CHEMICALS. La mayoría de estas empresas fabrican sus ingredientes de reducción de sodio o los importan al país.
Líderes de la industria de ingredientes para la reducción de sodio en Argentina
AngelYeast Co.
lesaffre
Koninklijke DSM NV
QUÍMICOS MUBY
QUÍMICOS ANMOLES
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Alcance del informe de mercado de ingredientes para la reducción de sodio en Argentina
El mercado argentino de ingredientes para la reducción de sodio está segmentado por tipo de producto y aplicación. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks, otros.
Por tipo de producto
| Aminoácidos y glutamatos |
| Sales minerales |
| Extractos de levadura |
| Otros |
por Aplicación
| Panadería y Confitería |
| Condimentos, Condimentos y Salsas |
| Productos lácteos y congelados |
| Carne y productos cárnicos |
| refrigerios |
| Otros |
| Por tipo de producto | Aminoácidos y glutamatos |
| Sales minerales | |
| Extractos de levadura | |
| Otros | |
| por Aplicación | Panadería y Confitería |
| Condimentos, Condimentos y Salsas | |
| Productos lácteos y congelados | |
| Carne y productos cárnicos | |
| refrigerios | |
| Otros |
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado argentino de ingredientes de reducción de sodio?
Se proyecta que el mercado argentino de ingredientes de reducción de sodio registrará una tasa compuesta anual del 3.34% durante el período previsto (2025-2030)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Argentina Ingrediente de reducción de sodio?
AngelYeast Co., Lesaffre, Koninklijke DSM NV, MUBY CHEMICALS y ANMOL CHEMICALS son las principales empresas que operan en el Mercado Argentino de Ingredientes de Reducción de Sodio.
¿Qué años cubre este mercado argentino de Ingredientes de reducción de sodio?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de ingredientes de reducción de sodio de Argentina durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio de Argentina durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado de ingredientes reductores de sodio en Argentina
Estadísticas sobre la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de los ingredientes reductores de sodio en Argentina en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de los ingredientes reductores de sodio en Argentina incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
