Tamaño y participación del mercado de confitería de azúcar en Asia Pacífico
Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Año base para la estimación | 2025 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 17.90 mil millones |
| Tamaño del mercado (2031) | USD 22.5 mil millones |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 4.68% CAGR |
| Mercado más grande | China |
| Concentración de mercado | Media |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. |
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Análisis del mercado de confitería de azúcar en Asia Pacífico por Mordor Intelligence
El mercado de productos de confitería en Asia-Pacífico se situó en 17.90 millones de dólares en 2026 y se proyecta que alcance los 22.50 millones de dólares para 2031, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4.68 % y confirma que el tamaño de este mercado se está expandiendo en un rango estable de un dígito medio. La reformulación de productos, la fortificación funcional y los envases gamificados están transformando las expectativas de los consumidores, mientras que el comercio electrónico de comestibles y las tiendas de conveniencia multiplican las ocasiones de compra. Las multinacionales están localizando su producción para acortar los plazos de entrega y sortear las barreras arancelarias, mientras que los actores regionales mantienen el ritmo a través de nichos halal, botánicos y con bajo contenido de azúcar. La moderación de los precios del azúcar sin refinar está aliviando la presión sobre los costes, aunque las condiciones meteorológicas extremas siguen representando un riesgo marginal. El mayor escrutinio regulatorio en torno a los colorantes sintéticos está acelerando la adopción de alternativas naturales e influyendo en los presupuestos de I+D en todo el mercado de productos de confitería en Asia-Pacífico.
Conclusiones clave del informe
- Por tipo de producto, las pastillas, gomitas y jaleas representaron el 30.5% de la participación de mercado de productos de confitería de azúcar de Asia-Pacífico en 2025.
- Se pronostica que las mentas energéticas se expandirán a una tasa compuesta anual del 7.4 % hasta 2031, la más rápida entre todos los tipos de productos dentro del tamaño del mercado de confitería de azúcar de Asia y el Pacífico.
- Por beneficio funcional, las variedades impulsadas por la novedad representaron el 44.2% de los ingresos en 2025, mientras que los dulces fortificados están avanzando a una CAGR del 9% hasta 2031.
- Geográficamente, China lideró con un 28.1% de ingresos en 2025, pero India está avanzando a una CAGR del 6.8% hasta 2031.
Nota: El tamaño del mercado y las cifras de pronóstico en este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los últimos datos y conocimientos disponibles a enero de 2026.
Tendencias y perspectivas del mercado de confitería de azúcar en Asia Pacífico
Análisis del impacto de los impulsores
| CONDUCTOR | (~)% IMPACTO EN EL PRONÓSTICO DE CAGR | RELEVANCIA GEOGRÁFICA | CRONOGRAMA DE IMPACTO |
|---|---|---|---|
| Aumento de las ocasiones de consumo de refrigerios per cápita en las economías emergentes | + 1.2% | India, Indonesia, Vietnam, Filipinas, con repercusión en Tailandia | Mediano plazo (2-4 años) |
| Ciclos continuos de innovación en sabor y textura por parte de marcas líderes | + 0.9% | Global, con adopción acelerada en China, Japón y Corea del Sur | Corto plazo (≤ 2 años) |
| La demanda de regalos premium aumenta durante las temporadas festivas | + 0.7% | China, India, Sudeste Asiático (Año Nuevo Chino, Diwali, Festival del Medio Otoño) | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Rápida expansión de los formatos minoristas de descuento y tiendas de dólar | + 0.8% | Indonesia, Tailandia, Vietnam, Filipinas, India rural | Mediano plazo (2-4 años) |
| Posicionamiento de indulgencia permisible a través de recetas con contenido reducido de azúcar | + 0.6% | Singapur, Australia, Japón, China urbana | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Embalajes gamificados/coleccionables que impulsan las compras impulsivas | + 0.5% | Sudeste Asiático, China, Corea del Sur (demografía juvenil) | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Aumento de las ocasiones de consumo de refrigerios per cápita en las economías emergentes
La urbanización en India, Indonesia y Vietnam está fragmentando los patrones de alimentación en múltiples momentos para picar, donde los dulces cubren el hueco entre el desayuno y el almuerzo o sirven como un puente energético nocturno. La penetración del comercio minorista organizado en India superó el 14 % en 2025; sin embargo, ciudades de segundo nivel como Pune y Coimbatore están añadiendo metros cuadrados de comercio moderno al doble del promedio nacional, incorporando dulces de marca a redes de distribución anteriormente dominadas por dulces locales sin marca. Se proyecta que la clase media de Indonesia supere los 135 millones para 2030. [ 1 ]Universidad del Sur de California, EE. UU., "El ascenso de la clase media en Indonesia: oportunidades y desafíos", cipe.umd.edu, está impulsando la demanda de dulces envueltos individualmente, ideales para desplazamientos en moto, un formato que Mars Wrigley y Perfetti Van Melle priorizan en sus planes de productos para el Sudeste Asiático. La densidad de tiendas de conveniencia en Filipinas, con un punto de venta por cada 2,800 habitantes en Metro Manila, crea múltiples puntos de contacto de compra diarios, convirtiendo a los clientes ocasionales en compradores habituales de dulces.
Posicionamiento de indulgencia permisible a través de recetas con contenido reducido de azúcar
Los consumidores preocupados por su salud en Singapur, Australia y Japón exigen dulces que ofrezcan un capricho sin culpa, una paradoja que las marcas están resolviendo mediante fórmulas con bajo contenido de azúcar y fortificación funcional. La fase final del impuesto al azúcar en Tailandia, implementada en abril de 2025. [ 2 ]BANGKOK GLOBAL LAW, "Implementación de la fase final del impuesto especial al azúcar según la Ley de Impuestos Especiales de Tailandia", www.bgloballaw.com, estableció un límite de 10 gramos por 100 mililitros que los fabricantes de dulces están adoptando voluntariamente para los formatos sólidos con el fin de anticiparse a futuras regulaciones. El etiquetado Nutri-Grade de Singapur, que asigna calificaciones de la A a la D según el contenido de azúcar y grasas saturadas, está orientando a los fabricantes hacia edulcorantes naturales como la stevia y el fruto del monje, aunque la aceptación del consumidor sigue siendo desigual debido a la preocupación por el regusto. El dulce de florotanino sin azúcar de EKOLO, lanzado en Corea del Sur en 2024, aprovecha los edulcorantes derivados de algas marinas para posicionarse como un "placer funcional", un enfoque que resuena con el grupo demográfico de 35 a 50 años que busca beneficios para la salud metabólica. El marco regulatorio australiano permite las declaraciones de propiedades saludables en los dulces fortificados con vitaminas o minerales, una laguna legal que Nestlé y Perfetti Van Melle están aprovechando para justificar precios elevados en productos que, de otro modo, podrían competir solo por su sabor.
La demanda de regalos premium se dispara durante las temporadas festivas
Los regalos festivos en Asia-Pacífico generan aumentos repentinos de la demanda que pueden representar entre el 30% y el 40% de los ingresos anuales de la industria de la confitería en mercados como China e India. El Año Nuevo Chino impulsa la compra a granel de caramelos duros y toffees envueltos individualmente, envasados en latas rojas y doradas que anuncian prosperidad, mientras que en India, durante la temporada de Diwali, las familias intercambian cajas de dulces surtidas junto con dulces tradicionales. La inversión de Mondelez en 2024 de 200 millones de dólares en sus instalaciones de Sri City incluyó una línea de envasado flexible capaz de cambiar entre formatos cotidianos y festivos en 4 horas, una capacidad que reduce el riesgo de inventario durante los meses de temporada baja. Los rituales del Día Blanco y el Día de San Valentín en Japón sustentan la demanda durante todo el año de confitería premium recubierta de chocolate; sin embargo, las marcas de dulces están ganando cuota de mercado al posicionar las gelatinas de frutas como una alternativa de regalo más ligera y con menos calorías. El Festival del Medio Otoño del Sudeste Asiático se está expandiendo más allá de los pasteles de luna y ofrece sets de regalo de confitería, una tendencia que Lotte y Meiji están explotando con empaques de edición limitada que también funcionan como recuerdos coleccionables.
Rápida expansión de los formatos minoristas de descuento y tiendas de dólar
Las cadenas de descuento y las tiendas de dólar están democratizando el acceso a los productos de confitería de marca en las zonas rurales y periurbanas de Asia-Pacífico, un cambio en la distribución que obliga a los proveedores a repensar los tamaños de los paquetes y las arquitecturas de precios. 7-Eleven operaba más de 65,000 tiendas en toda la región en 2025. [ 3 ]Seven & i Holdings Co., Ltd., "Rendimiento comercial mensual", www.7andi.com, con Indonesia y Tailandia representando las tasas de adición neta más rápidas, mientras que la asociación de Lawson con Alfamart está sembrando tiendas de conveniencia en aldeas javanesas que anteriormente dependían de quioscos familiares. Estos formatos priorizan los SKU de porción individual con precios inferiores a USD 0.50, un umbral que requiere que los fabricantes reduzcan el tamaño de las porciones o acepten márgenes por unidad más bajos. El lanzamiento de Mars Wrigley en 2025 de sobres de Skittles de 5 gramos en India y Filipinas se dirige a este canal, intercambiando margen por volumen en mercados donde la prueba es la puerta de entrada al consumo habitual. Las tiendas de descuento de Tailandia, como Makro y Lotus, están agrupando la confitería en paquetes múltiples que ofrecen ahorros del 15% al 20% en comparación con los precios de los supermercados, una táctica que aleja a los compradores sensibles al precio de los pasillos de los hipermercados premium.
Análisis del impacto de las restricciones
| RESTRICCIÓN | (~)% IMPACTO EN EL PRONÓSTICO DE CAGR | RELEVANCIA GEOGRÁFICA | CRONOGRAMA DE IMPACTO |
|---|---|---|---|
| Adopción del impuesto al azúcar y campañas contra la obesidad | -0.8% | Tailandia, Singapur, Malasia, con potencial expansión a Indonesia y Filipinas | Mediano plazo (2-4 años) |
| La volatilidad del precio del azúcar sin refinar comprime los márgenes de los fabricantes | -0.5% | Global, con exposición aguda en India, China y Australia (regiones productoras de caña) | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Escasez de gelatina de grado farmacéutico para gomitas | -0.4% | China, Japón, Corea del Sur (alto consumo de gomitas per cápita) | Mediano plazo (2-4 años) |
| Mayor escrutinio regulatorio sobre los colorantes sintéticos | -0.3% | China, Australia, Japón (regímenes estrictos de seguridad alimentaria) | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Campañas para reducir la adopción de azúcar y contra la obesidad
Las medidas fiscales dirigidas a los productos azucarados están redefiniendo las estrategias de formulación y frenando el crecimiento del volumen en mercados donde los gobiernos priorizan los resultados de salud pública sobre los ingresos de la industria. El manual de la OMS para 2025 sobre la tributación de las bebidas azucaradas documentó que el enfoque gradual de Tailandia redujo el consumo de azúcar per cápita en un 8.6 % entre 2019 y 2025, una disminución que las marcas de confitería están compensando mediante el control de las porciones y la sustitución de edulcorantes naturales. El sistema Nutri-Grade de Singapur, si bien no fiscal, está orientando la elección del consumidor hacia opciones con bajo contenido de azúcar mediante un etiquetado frontal que asigna calificaciones intuitivas con letras, un mecanismo que las marcas temen que pueda extenderse a los dulces sólidos si las tasas de obesidad siguen aumentando. El Ministerio de Salud de Malasia propuso un marco fiscal para el azúcar a finales de 2025, aunque la aprobación parlamentaria sigue pendiente, lo que genera incertidumbre regulatoria que retrasa la asignación de capital a largo plazo para nuevas líneas de producción.
Mayor control regulatorio sobre los colorantes sintéticos
Las autoridades de seguridad alimentaria de China, Australia y Japón están endureciendo los límites permitidos para los colorantes sintéticos, lo que obliga a los fabricantes a reformular sus productos o corren el riesgo de ser excluidos de las principales cadenas minoristas. La norma GB 2760-2024 de China, vigente desde enero de 2025, redujo la concentración permitida de tartrazina (Amarillo 5) y rojo allura (Rojo 40) en un 20 %, un cambio que obligó a Mars Wrigley y Mondelez a adaptar las fórmulas de Skittles y Cadbury al mercado chino. La Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) de Australia impuso etiquetas de advertencia en los productos que contienen seis colorantes sintéticos relacionados con la hiperactividad infantil, un requisito que impulsó a Nestlé a cambiar las variantes de KITKAT Chunky por extractos naturales de remolacha y cúrcuma. Los colorantes naturales cuestan entre 3 y 5 veces más que las alternativas sintéticas y presentan una menor estabilidad al calor y la luz, lo que aumenta los costos de producción y acorta la vida útil. Los grupos de defensa del consumidor de Japón están presionando a los minoristas para que prioricen los productos de confitería de "etiqueta limpia", una tendencia que favorece a las marcas artesanales más pequeñas por sobre las carteras multinacionales que aún están alejándose de los insumos sintéticos.
Análisis de segmento
Por tipo de producto: Gomitas Anchor Share, Power Mints Surge
Las pastillas, gomitas y jaleas dominaron el 30.5% del mercado en 2025, un dominio basado en su versatilidad para todos los grupos de edad y su capacidad para servir como portadores de ingredientes funcionales como vitaminas, cafeína o botánicos. Se prevé que las mentas energéticas se expandan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7.4% hasta 2031, superando a todos los demás tipos de productos, ya que los estudiantes y los viajeros urbanos buscan energizantes portátiles que se ajusten al bolsillo y ofrezcan un refresco instantáneo. Los caramelos duros, el pilar de la tradición de la categoría, se están estabilizando en torno al 20% de participación, ya que las marcas combinan sabores nostálgicos, caramelo de mantequilla y menta, con fórmulas sin azúcar para fidelizar a los consumidores mayores que priorizan la salud dental. Los toffees y turrones ocupan una posición intermedia, beneficiándose de ocasiones especiales para regalar, pero limitados por texturas pegajosas que limitan el consumo para llevar. Las piruletas, aunque de nicho, están ganando terreno en el sudeste asiático gracias a las licencias de personajes de Disney y Marvel, lo que convierte el entretenimiento infantil en compras impulsivas en las cajas. Las mentas estándar mantienen una cuota de mercado estable, sirviendo como productos básicos para refrescar el aliento en mercados como Japón y Corea del Sur, donde la etiqueta social en torno a la higiene bucal impulsa su consumo habitual. Las mentas energéticas Awak'n, lanzadas en 2025, combinan 50 miligramos de cafeína con vitaminas del complejo B para posicionarse como una alternativa funcional a las bebidas energéticas, una propuesta que conecta con los entusiastas del fitness y los trabajadores nocturnos.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
Por beneficio funcional: La novedad lidera, lo fortalecido acelera
Los productos innovadores captaron el 44.2 % de las ventas con beneficios funcionales en 2025, lo que refleja el apetito del consumidor por sabores de edición limitada, envases de temporada y experiencias sensoriales que trascienden el dulzor básico. La confitería fortificada está creciendo a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 9 %, a medida que las marcas incorporan micronutrientes, como vitamina C, zinc y calcio, para justificar precios elevados y atraer a padres preocupados por la salud que buscan golosinas permitidas para sus hijos. Las variantes digestivas y botánicas, aunque de menor volumen absoluto, se están haciendo un hueco en las zonas urbanas de China y Singapur, donde los principios de la medicina tradicional china dan credibilidad a los caramelos con infusión de jengibre, ginseng o crisantemo. El segmento "Otros" abarca productos sin azúcar y bajos en calorías dirigidos a consumidores diabéticos o preocupados por su peso, un grupo demográfico que el marco regulatorio australiano apoya mediante marcos permisivos para las declaraciones de propiedades saludables.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
Por canal de distribución: los hipermercados dominan, el comercio online crece
Los supermercados e hipermercados representaron el 57.3% de la distribución en 2025, lo que refleja su capacidad para ofrecer un amplio surtido, precios promocionales y productos que fomentan la compra impulsiva en las cajas. Las tiendas minoristas en línea se expanden a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11.4%, impulsadas por la infraestructura de entrega en el mismo día en Yakarta, Bangkok y Manila, que convierte la navegación digital en gratificación instantánea. Las tiendas de conveniencia, si bien tienen una participación absoluta menor, destacan en Japón y Corea del Sur, donde la accesibilidad las 24 horas y la densa densidad urbana generan múltiples oportunidades de compra diarias. Otros canales, como las máquinas expendedoras y las boutiques de confitería especializada, desempeñan funciones de nicho, pero su fragmentación dificulta la distribución para las marcas que buscan escala.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
Análisis geográfico
China representó el 28.1% de los ingresos regionales en 2025; sin embargo, su tasa de crecimiento se está moderando a medida que la urbanización se estanca y los consumidores preocupados por la salud desplazan su gasto discrecional hacia alimentos y bebidas funcionales. India se expande a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.8% hasta 2031, impulsada por el aumento de los ingresos per cápita, la penetración del comercio minorista organizado y los picos de demanda durante las festividades de Diwali, Holi y los festivales regionales de la cosecha. El mercado japonés se está estabilizando a medida que una población envejecida prioriza las pastillas para la garganta y los formatos bajos en azúcar sobre los caramelos duros tradicionales, un cambio demográfico que Meiji y Morinaga están abordando con líneas de productos fortificados con colágeno e infusionados con propóleo. El marco regulatorio australiano, que permite las declaraciones de propiedades saludables en los dulces fortificados, está orientando la innovación hacia las gomitas enriquecidas con vitaminas, atractivas para los padres que buscan golosinas permitidas para sus hijos. La clase media de Indonesia, que se estima que superará los 135 millones en 2030, está incorporando productos de confitería de marca a redes de distribución anteriormente dominadas por dulces locales sin marca, una transición que Lotte y Perfetti Van Melle están acelerando mediante asociaciones con las cadenas de conveniencia Alfamart e Indomaret.
La alta densidad de tiendas de conveniencia de Corea del Sur en Seúl crea bucles de compra habituales donde los consumidores se detienen varias veces por semana, un patrón que impulsa las compras impulsivas de empaques de dulces de edición limitada y colaboraciones coleccionables. La fase final del impuesto al azúcar de Tailandia, implementada en abril de 2025, está impulsando a los fabricantes hacia fórmulas con bajo contenido de azúcar y edulcorantes naturales, un impulso regulatorio que el etiquetado Nutri-Grade de Singapur está replicando a través de una guía no fiscal para el consumidor. La geografía compacta de Singapur y la alta penetración de teléfonos inteligentes lo convierten en un banco de pruebas para innovaciones de comercio electrónico como ventanas de entrega de 30 minutos y experiencias de empaque de realidad aumentada que convierten la interacción digital en compras físicas. El resto de Asia-Pacífico, incluyendo Vietnam, Filipinas, Malasia y mercados emergentes como Myanmar y Camboya, se está expandiendo más rápido que el promedio regional a medida que los formatos minoristas modernos introducen la confitería de marca en redes de distribución que anteriormente dependían de quioscos familiares. La apertura de una fábrica de confitería Lotte en Vietnam en 2024 es una señal de la confianza multinacional en la estructura de costos de fabricación del país y su papel como centro de exportación a los mercados vecinos de la ASEAN Lotte Confectionery.
La expansión de Ferrero en 2024 de sus instalaciones en Hangzhou, que añadió una línea dedicada a gomitas de doble textura, subraya la continua importancia de China como mercado de consumo y centro regional de fabricación del Grupo Ferrero. La inversión india de 200 millones de dólares de Mondelez en sus instalaciones de Sri City, anunciada en 2024, refleja la confianza en la trayectoria de crecimiento a largo plazo del país a pesar de los obstáculos a corto plazo derivados de la inflación de las materias primas y la distribución fragmentada de Mondelez International. El segmento japonés de confitería premium está atrayendo la atención de marcas europeas como Lindt y Fazer, que se están posicionando como opciones de regalo de lujo con primas de entre el 50% y el 80% sobre las marcas nacionales. El calendario festivo del sudeste asiático, el Año Nuevo Chino, Hari Raya y Songkran, genera picos de demanda que pueden representar entre el 30% y el 40% de los ingresos anuales, una estacionalidad que requiere capacidades flexibles de fabricación y envasado para evitar la obsolescencia del inventario durante los meses de temporada baja.
Panorama competitivo
El mercado de confitería de Asia-Pacífico presenta una consolidación moderada, donde las grandes marcas mundiales Mars, Ferrero, Mondelez, Haribo y Perfetti Van Melle compiten con líderes regionales como Lotte, Meiji, Hsu Fu Chi y Morinaga. Este equilibrio genera oportunidades para nichos de mercado que ofrecen gomitas con certificación halal en Indonesia, caramelos duros sin azúcar en Corea del Sur o pastillas con infusiones botánicas en la China urbana, segmentos que las carteras multinacionales suelen pasar por alto debido a los umbrales de escala o la complejidad regulatoria.
Los patrones estratégicos enfatizan la producción localizada para aprovechar los picos de demanda de la temporada festiva. La expansión de la fábrica de Mars Wrigley en Pune en 2025 y las instalaciones de Ferrero en Hangzhou demuestran un compromiso con la fabricación en el mercado, lo que reduce los plazos de entrega y la exposición arancelaria. Los empaques gamificados, como OREO x Pokémon en el Sudeste Asiático y KITKAT x POP MART en Singapur, están convirtiendo la presencia en los estantes en viralidad en las redes sociales, una táctica que impulsa desproporcionadamente las compras impulsivas entre los consumidores de la Generación Z y los millennials, quienes valoran el coleccionismo además del sabor. El despliegue tecnológico está diferenciando a los líderes de los rezagados: la inversión de Mondelez en Sri City en 2024 incluyó una línea de empaques flexibles capaz de cambiar entre formatos cotidianos y festivos en 4 horas, una capacidad que reduce el riesgo de inventario y acelera el tiempo de comercialización de los SKU de edición limitada de Mondelez International.
Competidores más pequeños como EKOLO en Corea del Sur y Boncha Bio en Japón están inquietando a los incumbentes al incorporar ingredientes funcionales florotaninos, probióticos, adaptógenos en matrices de dulces que brindan beneficios para la salud junto con la indulgencia, un posicionamiento que exige precios premium y atrae a consumidores conscientes de la salud dispuestos a pagar entre un 30% y un 50% más que los formatos estándar. Los disruptores emergentes están aprovechando el comercio electrónico directo al consumidor para eludir los márgenes minoristas tradicionales, una estrategia que Mars Wrigley probó en China con M&M's personalizados y que las marcas más pequeñas están replicando a través de cajas de suscripción y asociaciones con influencers en Tmall y JD.com. El cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria en evolución GB 2760-2024 de China, las advertencias sobre colorantes FSANZ de Australia se está convirtiendo en una ventaja competitiva, ya que las marcas con sólidas líneas de I+D pueden reformular más rápido que los rivales limitados por cadenas de suministro heredadas o acceso limitado a proveedores de ingredientes naturales.
Líderes de la industria de confitería de azúcar de Asia Pacífico
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Mars Incorporated
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Mondelēz International Inc.
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Morinaga & Co. Ltd.
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Nestlé SA
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Perfetti Van Melle Holding BV
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- Enero de 2025: Mondelez India anunció una nueva colaboración entre Oreo y Pokémon. Las galletas de edición limitada presentan 16 diseños únicos de Pokémon. Este lanzamiento también incluye una galleta amarilla especial, una primicia para Oreo en India.
- Septiembre de 2024: Mondelez invertirá 1,600 millones de rupias para ampliar sus instalaciones en Sri City, India. La planta tiene actualmente una capacidad de aproximadamente cien mil toneladas anuales. Con esta expansión, la compañía planea introducir nuevas variantes de producto en sus instalaciones.
- Marzo de 2023: Lotte Vietnam Co., Ltd. inauguró la fábrica Lotte My Phuoc en la provincia de Binh Duong, Vietnam. Esta planta fabricará pasteles Bouchee y productos Choco Pie bajo la marca Lotte Chocolat.
Alcance del informe sobre el mercado de confitería de azúcar en Asia Pacífico
Caramelos duros, piruletas, mentas, pastillas, gomitas y jaleas, caramelos y turrones, otros están cubiertos como segmentos por la variante de confitería. Tienda de conveniencia, tienda minorista en línea, supermercado/hipermercado y otros están cubiertos como segmentos por canal de distribución. Australia, China, India, Indonesia, Japón, Malasia, Nueva Zelanda y Corea del Sur están cubiertos como segmentos por país.| Caramelo macizo | |
| mentas | Mentas poderosas |
| Monedas estándar | |
| Pastillas, gomitas y jaleas | |
| Toffees y Turrones | |
| Piruletas | |
| Otros |
| Novedad |
| Fortificado |
| Digestivo / Botánico |
| Otros |
| Supermercados / Hipermercados |
| Tiendas minoristas en línea |
| Tiendas de conveniencia |
| Otros canales |
| China |
| India |
| Japan |
| Australia |
| Indonesia |
| South Korea |
| Thailand |
| Singapore |
| Resto de Asia-Pacífico |
| Por tipo de producto | Caramelo macizo | |
| mentas | Mentas poderosas | |
| Monedas estándar | ||
| Pastillas, gomitas y jaleas | ||
| Toffees y Turrones | ||
| Piruletas | ||
| Otros | ||
| Por beneficio funcional | Novedad | |
| Fortificado | ||
| Digestivo / Botánico | ||
| Otros | ||
| Por canal de distribución | Supermercados / Hipermercados | |
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Tiendas de conveniencia | ||
| Otros canales | ||
| Por geografía | China | |
| India | ||
| Japan | ||
| Australia | ||
| Indonesia | ||
| South Korea | ||
| Thailand | ||
| Singapore | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
Definición de mercado
- Chocolate con Leche y Blanco - El chocolate con leche es un chocolate sólido elaborado con leche (en forma de leche en polvo, leche líquida o leche condensada) y sólidos de cacao. El chocolate blanco se elabora a partir de manteca de cacao y leche y no contiene ningún sólido de cacao. El alcance incluye chocolates regulares, variantes bajas en azúcar y sin azúcar.
- Caramelos y Turrones - Los caramelos incluyen caramelos duros, masticables y pequeños o de un solo bocado comercializados con etiquetas como caramelo o dulces similares. El turrón es un dulce masticable con almendras, azúcar y clara de huevo como ingrediente básico; y se originó en países de Europa y Medio Oriente.
- Barritas de cereales - Un refrigerio compuesto de cereal para el desayuno que se ha comprimido en forma de barra y se mantiene unido con una forma de adhesivo comestible. El alcance incluye barritas elaboradas con cereales como arroz, avena, maíz, etc. mezclados con un almíbar aglutinante. Estos también incluyen productos etiquetados como barras de cereales, barras de cereales o barras de cereales.
- Chicle - Se trata de una preparación para masticar, generalmente hecha de chicle aromatizado y endulzado o sustitutos como el acetato de polivinilo. Los tipos de chicles incluidos en el alcance son los chicles con azúcar y los chicles sin azúcar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Chocolate negro | El chocolate amargo es una forma de chocolate que contiene sólidos de cacao y manteca de cacao sin leche. |
| Chocolate Blanco | El chocolate blanco es el tipo de chocolate que contiene el mayor porcentaje de sólidos lácteos, normalmente alrededor del 30 por ciento o más. |
| Chocolate con leche | El chocolate con leche se elabora a partir de chocolate negro que tiene un bajo contenido de sólidos de cacao y un mayor contenido de azúcar, además de un producto lácteo. |
| Caramelo macizo | Caramelo elaborado a base de azúcar y jarabe de maíz hervido sin cristalizar. |
| Caramelos | Un dulce duro, masticable y a menudo marrón que se elabora con azúcar hervida con mantequilla. |
| Turrones | Un caramelo masticable o quebradizo que contiene almendras u otras nueces y, a veces, fruta. |
| Barra de cereal | Una barra de cereales es un producto alimenticio en forma de barra que se elabora prensando cereales y, normalmente, frutas o bayas secas, que en la mayoría de los casos se mantienen unidas mediante jarabe de glucosa. |
| Barra de proteina | Las barras de proteínas son barras nutritivas que contienen una alta proporción de proteínas en comparación con carbohidratos/grasas. |
| Barra de frutas y frutos secos | A menudo se basan en dátiles con otras frutas secas y nueces y, en algunos casos, saborizantes. |
| NCA | La Asociación Nacional de Confiteros es una organización comercial estadounidense que promueve el chocolate, los dulces, los chicles y las mentas, y las empresas que fabrican estas delicias. |
| CGMP | Las buenas prácticas de fabricación actuales son aquellas que se ajustan a las directrices recomendadas por los organismos pertinentes. |
| Alimentos no estandarizados | Los alimentos no estandarizados son aquellos que no tienen un estándar de identidad o que se desvían de alguna manera de un estándar prescrito. |
| GI | El índice glucémico (IG) es una forma de clasificar los alimentos que contienen carbohidratos en función de la lentitud o rapidez con que se digieren y aumentan los niveles de glucosa en sangre durante un período de tiempo. |
| La leche desnatada en polvo | La leche desnatada en polvo se obtiene eliminando el agua de la leche desnatada pasteurizada mediante secado por aspersión. |
| Flavanoles | Los flavanoles son un grupo de compuestos que se encuentran en el cacao, el té, las manzanas y muchos otros alimentos y bebidas de origen vegetal. |
| WPC | Concentrado de proteína de suero: sustancia obtenida mediante la eliminación de suficientes componentes no proteicos del suero pasteurizado para que el producto seco terminado contenga más del 25% de proteína. |
| LDL | Lipoproteínas de baja densidad: el colesterol malo |
| HDL | Lipoproteína de alta densidad: el colesterol bueno |
| BHT | El hidroxitolueno butilado es una sustancia química fabricada en laboratorio que se agrega a los alimentos como conservante. |
| Carragenina | La carragenina es un aditivo que se utiliza para espesar, emulsionar y conservar alimentos y bebidas. |
| Forma libre | No contener ciertos ingredientes, como gluten, lácteos o azúcar. |
| Mantequilla de cocoa | Es una sustancia grasa obtenida de los granos de cacao, utilizada en la elaboración de repostería. |
| pastelitos | Un tipo de dulce brasileño elaborado con azúcar, huevos y leche. |
| Grageas | Caramelos pequeños y redondos recubiertos con una cáscara de azúcar dura. |
| CHOPRABISCO | Real Asociación Belga de la industria del chocolate, pralinés, galletas y confitería: asociación comercial que representa a la industria del chocolate belga. |
| Directiva europea 2000/13 | Una directiva de la Unión Europea que regula el etiquetado de los productos alimentarios |
| Kakao-Verordnung | La ordenanza alemana sobre el chocolate, un conjunto de normas que definen lo que se puede etiquetar como "chocolate" en Alemania. |
| extensión FASF | Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria |
| Pectina | Sustancia natural que se deriva de frutas y verduras. Se utiliza en repostería para crear una textura similar a un gel. |
| Azúcares invertidos | Un tipo de azúcar que se compone de glucosa y fructosa. |
| emulsionante | Sustancia que ayuda a mezclarse con líquidos que no se mezclan entre sí. |
| Las antocianinas | Un tipo de flavonoide responsable de los colores rojo, morado y azul de los productos de confitería. |
| Alimentos funcionales | Alimentos que han sido modificados para proporcionar beneficios para la salud adicionales más allá de la nutrición básica. |
| Certificado kosher | Esta certificación verifica que los ingredientes, el proceso de producción, incluida toda la maquinaria, y/o el proceso de servicio de alimentos cumplan con los estándares de la ley dietética judía. |
| Extracto de raíz de achicoria | Un extracto natural de la raíz de achicoria que es una buena fuente de fibra, calcio, fósforo y folato. |
| RDD | Dosis diaria recomendada |
| Gominolas | Un caramelo masticable a base de gelatina que a menudo tiene sabor a fruta. |
| Nutracéuticos | Alimentos o suplementos dietéticos que supuestamente tienen beneficios para la salud. |
| Barras de energía | Las barritas con alto contenido de carbohidratos y calorías están diseñadas para proporcionar energía mientras viajas. |
| BFSO | Organización Belga de Seguridad Alimentaria para la cadena alimentaria. |
Metodología de investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y los factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Cree un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3: validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
