Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Año base para la estimación | 2025 |
| Período de datos de pronóstico | 2026 - 2031 |
| Tamaño del mercado (2026) | USD 107.86 Million |
| Tamaño del mercado (2031) | USD 138.16 Million |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 5.07% CAGR |
| Concentración de mercado | Media |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. |
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Análisis del mercado australiano de proteínas animales por Mordor Intelligence
El mercado australiano de proteínas animales alcanzó un valor de 102.65 millones de dólares en 2025 y se estima que crecerá desde los 107.86 millones de dólares en 2026 hasta los 138.16 millones de dólares en 2031, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5.07 % durante el período de pronóstico (2026-2031). El mercado muestra un crecimiento sostenido impulsado por la demanda interna de proteínas lácteas y cárnicas de alta calidad, junto con el aumento de las oportunidades de exportación a Asia, a pesar de la reducción de la producción nacional de leche y la limitada disponibilidad de ganado. La disminución de la producción media de leche por explotación ha impactado la dinámica del mercado y las operaciones de la cadena de suministro en todo el país. La producción disminuyó principalmente debido a inundaciones y condiciones climáticas adversas que afectaron las operaciones agrícolas y la calidad de los piensos, creando desafíos operativos para los agricultores y reduciendo su productividad y rentabilidad. El mercado se está expandiendo mediante la adopción de tecnologías de fermentación de precisión, proteína de insectos y extracción de colágeno, estableciendo nuevas fuentes de ingresos más allá de los segmentos convencionales y reduciendo la dependencia de alternativas de origen vegetal. Estas tecnologías mejoran la producción de proteínas al ofrecer opciones sostenibles, manteniendo al mismo tiempo los beneficios nutricionales que los consumidores esperan de las proteínas animales, a medida que la industria responde a las cambiantes preferencias de los consumidores y a las normas medioambientales.
Conclusiones clave del informe
- Por tipo de proteína, la proteína de suero dominó el mercado con una participación de ingresos del 49.35 % en 2025, mientras que se espera que el segmento de caseína y caseinatos crezca a una CAGR del 6.05 % hasta 2031.
- Por forma, los concentrados de proteínas representaron el 34.45% de la participación de mercado de proteína animal de Australia en 2025. Se proyecta que el segmento hidrolizado crezca a una CAGR del 6.61% hasta 2031.
- Por categoría, los productos convencionales representaron el 91.68 % del tamaño del mercado de proteína animal de Australia en 2025. Se prevé que el segmento orgánico crezca a una CAGR del 6.93 % hasta 2031.
- Por aplicación, los suplementos capturaron el 49.20% de la participación en los ingresos en 2025. El segmento de cuidado personal y cosméticos está creciendo a una CAGR del 6.36% hasta 2031.
Nota: El tamaño del mercado y las cifras de pronóstico en este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los últimos datos y conocimientos disponibles a enero de 2026.
Tendencias y perspectivas del mercado australiano de proteínas animales
Análisis del impacto de los impulsores
| Destornillador | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| La creciente cultura del fitness impulsa la demanda de proteínas | + 1.20% | Nacional, con concentración en centros urbanos | Mediano plazo (2-4 años) |
| Creciente demanda de proteínas lácteas funcionales en la fabricación de productos de nutrición deportiva | + 0.90% | Nacional, con potencial exportador a Asia-Pacífico | Mediano plazo (2-4 años) |
| Innovación en proteínas de insectos para la alimentación de la acuicultura que reduce la dependencia de la harina de pescado | + 0.70% | Nacional, con foco en las regiones de acuicultura de Tasmania y Sudáfrica | Largo plazo (≥ 4 años) |
| La tendencia de premiumización en alimentos para mascotas eleva las tasas de inclusión de proteína animal | + 0.80% | Nacional, con segmentos premium en las principales ciudades | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Creciente popularidad de los alimentos preparados a base de proteínas | + 0.60% | Nacional, con enfoque en distribución minorista | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Uso creciente en alimentos funcionales y fortificados | + 0.50% | Nacional, con foco en la demografía consciente de la salud | Mediano plazo (2-4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
La creciente cultura del fitness impulsa la demanda de proteínas
La industria del fitness en Australia está experimentando un crecimiento significativo, con el entrenamiento de fuerza ganando popularidad entre los diferentes grupos de edad, lo que impulsa la demanda de proteínas de origen animal. Según la Comisión Australiana de Deportes (ASC), en el ejercicio 2023, el 50.2 % de los australianos de entre 18 y 24 años y el 48 % de los de entre 25 y 35 años utilizaron gimnasios, clubes de fitness o centros deportivos y de ocio.[ 1 ] Fuente: Comisión Australiana de Deportes (ASC), "Resultados de la encuesta AusPlay julio de 2022 - junio de 2023", ausport.gov.au El mercado de la nutrición activa abarca las proteínas en polvo y los suplementos de rendimiento, incluyendo fórmulas preentrenamiento, aminoácidos, creatina y otros productos de nutrición deportiva diseñados para el rendimiento atlético y la recuperación. El mercado continúa expandiéndose gracias al desarrollo de productos. En mayo de 2024, la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO) lanzó "Just Meat", una proteína en polvo de carne roja, en Australia.[ 2 ]Fuente: Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth, "Carne en el gimnasio: Una nueva proteína nutritiva en polvo", csiro.au Este producto transforma la carne roja en un suplemento proteico rico en nutrientes y sin alérgenos, ideal para bolitas de proteína, batidos y bebidas energéticas. El polvo conserva el perfil completo de aminoácidos de la carne roja, a la vez que ofrece una mejor digestibilidad y versatilidad. El producto satisface la demanda de los consumidores de fuentes de proteína naturales y mínimamente procesadas que conserven el valor nutricional de los alimentos integrales. El crecimiento del mercado se ve impulsado por el aumento de la suplementación proteica entre los usuarios de medicamentos GLP-1 que buscan mantener la masa muscular magra durante la restricción calórica. El mercado australiano de nutrición deportiva ha evolucionado gracias a la innovación de productos, con fabricantes que se centran en fórmulas de etiqueta limpia, prácticas de abastecimiento sostenibles y una mejor biodisponibilidad para satisfacer las preferencias de los consumidores.
Creciente demanda de proteínas lácteas funcionales en la fabricación de productos de nutrición deportiva
La demanda de proteínas lácteas funcionales está aumentando a medida que los fabricantes de nutrición deportiva priorizan la biodisponibilidad y los perfiles completos de aminoácidos en sus formulaciones. Este crecimiento se debe a una mayor comprensión por parte de los consumidores de la calidad de las proteínas y su papel en el rendimiento deportivo y la recuperación. Las inversiones estratégicas de Fonterra en septiembre de 2024, que incluyen una nueva planta de proteínas en Studholme y una expansión de 150 millones de dólares de un almacén refrigerado en Whareroa, indican la demanda prevista a largo plazo de ingredientes lácteos funcionales. Estas inversiones buscan aumentar la capacidad de producción y satisfacer la creciente demanda mundial de ingredientes de proteínas lácteas especializadas. En julio de 2024, Fonterra se asoció con Nourish Ingredients para desarrollar grasas de fermentación de precisión para aplicaciones lácteas. Esta colaboración se centra en la creación de alternativas lácteas sostenibles y nutricionalmente optimizadas, manteniendo las propiedades funcionales de las proteínas lácteas tradicionales. El aumento de los costos del aislado de proteína de suero ha impulsado la innovación en métodos de procesamiento alternativos y formulaciones de proteínas híbridas que mantienen las características de rendimiento a la vez que controlan los costos. Las empresas están explorando tecnologías de filtración por membrana y tratamientos enzimáticos para mejorar el rendimiento y la funcionalidad de las proteínas. Las variaciones de precios crean oportunidades para que los fabricantes australianos desarrollen soluciones proteínicas eficientes y de alto rendimiento que compitan con las importaciones, a la vez que apoyan a los productores lecheros locales. Estos fabricantes invierten en investigación y desarrollo para optimizar los procesos de extracción de proteínas y crear productos con valor añadido para los mercados nacionales e internacionales.
Innovación en proteínas de insectos para la alimentación de la acuicultura que reduce la dependencia de la harina de pescado
Las empresas australianas están impulsando la producción de proteína de insectos para piensos acuícolas mediante tecnologías innovadoras y alianzas estratégicas. Por ejemplo, en mayo de 2025, Goterra completó su primer ensayo a gran escala de procesamiento de proteína de insectos, produciendo harina de insectos con más del 70 % de proteína y aproximadamente el 12 % de grasa, superando así los requisitos de la industria. Este logro se produce tras la alianza de la empresa con Skretting Australia en 2024 para incorporar harina de proteína de insectos en los piensos acuícolas. Esta colaboración demuestra el creciente potencial de las soluciones proteicas basadas en insectos en la industria acuícola. Bardee opera la mayor instalación de cría de insectos de Australia, utilizando sistemas avanzados de cultivo vertical para convertir los residuos alimentarios en fertilizantes orgánicos certificados y proteína animal. La empresa ha alcanzado un hito significativo al convertirse en la primera explotación industrial de cría de insectos a nivel mundial en generar créditos de carbono mediante el desvío de residuos alimentarios, lo que pone de relieve los beneficios ambientales de la cría de insectos.
La tendencia de premiumización en alimentos para mascotas eleva las tasas de inclusión de proteína animal
La creciente preferencia de los consumidores por productos premium de alimento para mascotas está impulsando un mayor contenido de proteína animal en las formulaciones, ya que los dueños de mascotas priorizan la calidad nutricional y la transparencia de los ingredientes. Esto se alinea con la tendencia general hacia productos de nutrición y bienestar mejorados para mascotas. El alto número de mascotas en Australia contribuye a la expansión del mercado; datos de Animal Health Victoria muestran que el 58 % de los adultos victorianos tenían mascotas en 2023, principalmente perros.[ 3 ]Fuente: Bienestar Animal de Victoria, "Censo de mascotas de Victoria", agriculture.vic.gov.auEl crecimiento de la población de mascotas ha incrementado la demanda de alimentos premium para mascotas en todos los canales de distribución, incluyendo tiendas especializadas y clínicas veterinarias. La consolidación del mercado es evidente a través de transacciones como la adquisición de Prime100 por parte de Colgate-Palmolive para su división Hill's Pet Nutrition en febrero de 2025. Esta adquisición se centra en el creciente segmento de alimentos frescos para mascotas, ya que Prime100 ofrece productos premium con certificación veterinaria que satisfacen la demanda del mercado de formulaciones ricas en proteínas y mínimamente procesadas. El creciente mercado australiano de alimentos para mascotas y los crecientes requisitos de contenido proteico generan una demanda sostenida de proteínas animales de calidad en la fabricación de alimentos para mascotas. Los productores australianos aprovechan su acceso a fuentes de proteínas premium y a sólidos sistemas de control de calidad para buscar oportunidades de exportación en los mercados asiáticos, donde la tenencia de mascotas y el gasto asociado siguen creciendo.
Análisis del impacto de las restricciones
| Restricción | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Acelerando el cambio hacia alternativas basadas en plantas | -1.4% | Nacional, con mayor impacto en zonas urbanas | Mediano plazo (2-4 años) |
| Las estrictas regulaciones de bioseguridad y trazabilidad aumentan los costos de cumplimiento | -0.8% | Nacional, con especial impacto en los exportadores | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Preocupaciones éticas y ambientales sobre las prácticas ganaderas intensivas | -0.6% | Nacional, con foco en los consumidores millennials y de la generación Z | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Normativas estrictas de bienestar animal | -0.4% | Nacional, con énfasis en los sectores ganadero y avícola | Mediano plazo (2-4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Acelerando el cambio hacia alternativas basadas en plantas
Las alternativas proteicas de origen vegetal están ganando cuota de mercado a medida que los consumidores priorizan la sostenibilidad ambiental y la salud al elegir sus proteínas. En 2023, cuatro de los seis gobiernos estatales de Australia implementaron iniciativas para fortalecer sus industrias locales de proteínas alternativas mediante inversiones públicas específicas para apoyar a agricultores y productores de alimentos. El gobierno de Australia Occidental destinó 5 millones de dólares australianos para apoyar la construcción de una fábrica de leche de avena enriquecida con proteína de lupino procedente de cultivos locales.[ 4 ]Fuente: Good Food Institute, "Inversión pública en proteínas alternativas para alimentar a un mundo en crecimiento", gfi.orgSi bien la aceptación de las dietas flexitarianas y basadas en plantas por parte de los consumidores está aumentando, persiste una resistencia significativa a la adopción total de proteínas alternativas debido a las preocupaciones sobre el sabor, la textura y los posibles riesgos para la salud. Además, los fabricantes continúan desarrollando productos innovadores de proteína vegetal, lo que impacta el crecimiento del mercado tradicional de proteína animal. Por ejemplo, en mayo de 2024, NiHTEK lanzó NiHPRO, un aislado de proteína hidrolizada dirigido a consumidores que buscan alternativas al aislado de proteína de suero debido a la intolerancia a la lactosa, lo que demuestra la demanda del mercado de alternativas sin lácteos que mantengan sus características de rendimiento. Los productores de proteína animal se enfrentan al reto de abordar las preocupaciones de los consumidores sobre los métodos de procesamiento, el impacto ambiental y el abastecimiento ético, a la vez que mantienen precios competitivos frente a las alternativas vegetales cada vez más sofisticadas.
Las estrictas regulaciones de bioseguridad y trazabilidad aumentan los costos de cumplimiento
El marco de bioseguridad australiano incrementa los costos operativos para los productores de proteína animal debido a los sistemas obligatorios de trazabilidad y los requisitos de cumplimiento normativo. Este marco exige una amplia documentación, auditorías periódicas e implementación de software de rastreo especializado. La inversión de 100 millones de dólares del gobierno australiano en sistemas de trazabilidad agrícola, como parte de la Estrategia Nacional de Trazabilidad Agrícola 2023-2033, impone requisitos de cumplimiento a los participantes de la industria, a la vez que mejora el acceso al mercado y la seguridad alimentaria.[ 5 ]Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura, "Trazabilidad nacional", agriculture.gov.auLa estrategia abarca sistemas de rastreo digital, medidas de vigilancia mejoradas y protocolos rigurosos de presentación de informes. Además, el sistema de Producto de Gestión de Acuerdos Aprobados (AAMP) exige que los participantes de la industria de la bioseguridad gestionen los acuerdos mediante plataformas de autoservicio, lo que incrementa las tareas administrativas y agiliza los procesos. El sistema exige actualizaciones periódicas, un registro detallado y una supervisión continua del estado de cumplimiento. Estas regulaciones benefician a las empresas más grandes con capital suficiente para gestionar los costos de cumplimiento, pero pueden crear barreras de entrada para los pequeños productores y los nuevos participantes del mercado, especialmente en términos de inversión en tecnología y personal.
Análisis de segmento
Por tipo de proteína: la escala del suero perdura mientras la caseína se acelera
La proteína de suero mantiene una participación del 49.35 % en el mercado australiano de proteínas animales, gracias a una infraestructura de filtración consolidada, investigaciones clínicas comprobadas y el reconocimiento por parte de los consumidores de sus propiedades de rápida absorción. Se prevé que la caseína y los caseinatos crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.05 % hasta 2031, impulsados por la mayor demanda de proteínas de digestión lenta en productos de recuperación nocturna y fórmulas infantiles. Este crecimiento se sustenta en el desarrollo por parte de All G de micelas de caseína humana fermentadas con precisión en mayo de 2025. Los productos de colágeno derivados de pieles de res se están expandiendo a gomitas, bebidas y aplicaciones tópicas, generando valor a partir de los subproductos del procesamiento y mejorando la rentabilidad del procesamiento de la carne. Si bien la proteína de insectos representa un volumen de mercado pequeño, mantiene un precio premium y atrae una atención significativa, lo que la posiciona como una oportunidad de diversificación a largo plazo.
Los fabricantes australianos con capacidad de producción multiproteica en una sola planta se protegen de las fluctuaciones del mercado y amplían su alcance de clientes. La adaptabilidad de los equipos de microfiltración y secado por aspersión permite transiciones eficientes entre la producción de suero, caseína y colágeno, optimizando la utilización de las instalaciones durante todo el año. Las empresas emergentes pueden acceder a plantas de procesamiento consolidadas mediante alianzas, lo que reduce los requisitos de capital inicial para el desarrollo de nuevas proteínas. Estas ventajas operativas ayudan a mantener ingresos estables en el mercado australiano de proteína animal a medida que cambian las preferencias de los consumidores.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
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Por forma: los concentrados dominan mientras que las soluciones hidrolizadas aumentan
Los concentrados de proteína de suero de leche mantendrán una cuota de mercado del 34.45 % en 2025 gracias a su procesamiento rentable, la suficiente pureza proteica y su compatibilidad con aplicaciones de panadería, bebidas y confitería. Se prevé que las proteínas de suero de leche hidrolizadas crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.61 % hasta 2031, impulsada por sus propiedades de rápida absorción, atractivas para los fabricantes de nutrición deportiva, nutrición clínica y nutrición para adultos mayores que buscan soluciones bajas en lactosa y alérgenos. Los aislados de proteína de suero de leche mantienen su posición premium, con una pureza proteica superior al 90 % y los precios unitarios más elevados, con un crecimiento impulsado por las aplicaciones de nutrición deportiva de élite y atención bariátrica.
Las técnicas mejoradas de hidrólisis enzimática mejoran los perfiles de sabor y la solubilidad, abordando los desafíos previos del amargor y ampliando su aceptación en el mercado. La combinación de cromatografía en línea y tecnología de filtración por membrana produce aislados de mayor calidad con mejores rendimientos, manteniendo los márgenes de ganancia a pesar del aumento en los costos de electricidad. Los procesadores ubicados en zonas de energía renovable reducen los gastos de energía, fortaleciendo su posición competitiva en el mercado australiano de proteína animal.
Por categoría: El volumen convencional domina a medida que aumenta la prima orgánica
La categoría convencional representa el 91.68 % de la cuota de mercado en 2025, gracias a una extensa cadena de suministro de granos forrajeros, protocolos de garantía de calidad consolidados y una amplia aceptación entre los minoristas. El segmento convencional se beneficia de décadas de inversión en infraestructura, procesos de producción estandarizados y economías de escala que permiten precios competitivos. Se proyecta que la proteína orgánica crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.93 % hasta 2031. Este crecimiento se debe a los sobreprecios y a la confianza del consumidor en las etiquetas de certificación. La demanda de productos orgánicos sigue aumentando debido a la concienciación sobre la sostenibilidad ambiental, la preocupación por el bienestar animal y los beneficios percibidos para la salud.
Los proveedores del mercado australiano de proteína animal diferencian sus productos mediante múltiples programas de certificación. Las certificaciones de bienestar animal garantizan un trato humano durante todo el ciclo de vida del ganado, desde la cría hasta el procesamiento. Las prácticas de pastoreo regenerativo se centran en la salud del suelo, la biodiversidad y las técnicas de gestión sostenible de la tierra. Las declaraciones de neutralidad de carbono demuestran el compromiso con la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en todas las operaciones. Estas certificaciones requieren inversiones sustanciales en diversas áreas. Las empresas deben implementar procesos de auditoría exhaustivos para verificar el cumplimiento de los estándares de certificación. Los sistemas de documentación rastrean y mantienen registros detallados de las prácticas agrícolas, los protocolos de tratamiento animal y las mediciones del impacto ambiental. Las iniciativas de transparencia en la cadena de suministro incluyen mecanismos de monitoreo y presentación de informes desde la granja hasta el comercio minorista, lo que permite a los proveedores mantener una posición privilegiada en el mercado y satisfacer la demanda de los consumidores de declaraciones de sostenibilidad verificadas.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
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Por aplicación: los suplementos lideran, el cuidado personal genera una nueva demanda
Los suplementos generan el 49.20 % de los ingresos del mercado australiano de proteínas animales, impulsados por la arraigada cultura de los gimnasios, el crecimiento del comercio electrónico y los protocolos de nutrición recomendados por médicos. Si bien los polvos deportivos y de alto rendimiento siguen siendo dominantes, la introducción de productos listos para beber y masticables de colágeno ha ampliado el alcance del mercado en todos los grupos de edad. Se espera que el segmento de cuidado personal y cosméticos crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.36 %, a medida que los suplementos de belleza cobran protagonismo en las farmacias, respaldados por investigaciones que demuestran los beneficios de los péptidos de colágeno para la salud de la piel.
El segmento de alimentación animal incorpora harina de mosca soldado negra, subproductos avícolas y proteínas de reemplazo de leche en aplicaciones para ganadería, acuicultura y alimentos para mascotas con el fin de mejorar la sostenibilidad. Los fabricantes de alimentos y bebidas continúan ampliando sus líneas de productos enriquecidos con proteínas, incluyendo yogures, panes y platos preparados para consumidores que buscan comodidad. El sector de nutrición infantil se centra en proteínas humanas fermentadas que replican las propiedades de la leche materna, apuntando a mercados de exportación premium a través de fórmulas tradicionales. El segmento de nutrición para personas mayores utiliza péptidos hidrolizados de carne de res y leche para abordar la pérdida muscular, estableciendo acuerdos de suministro constantes con centros de atención para personas mayores. Estas diversas aplicaciones de mercado garantizan una demanda estable de proveedores de proteínas en Australia.
Panorama competitivo
La estructura del mercado está moderadamente fragmentada, lo que genera oportunidades tanto para empresas consolidadas como para nuevos participantes para ganar cuota de mercado. Entre los actores clave del mercado se encuentran Fonterra Co-operative Group Limited, Saputo Inc., Groupe Lactalis, Kerry Group plc y Glanbia PLC. La creciente demanda de proteína animal, impulsada por su valor nutricional y contenido calórico, ha impulsado a los actores del mercado a desarrollar productos innovadores. Las empresas están implementando estrategias de expansión mediante fusiones, adquisiciones y alianzas.
Las empresas australianas están consolidando su posición en el mercado mediante tecnologías especializadas y estrategias de distribución. Están implementando diversos enfoques de distribución, como logística refrigerada, plataformas de comercio electrónico y la aprobación de productos veterinarios para snacks de proteína de insectos.
Los fabricantes de suplementos se asocian con secadores por aspersión para reducir la inversión de capital. Las empresas que demuestran operaciones bajas en carbono y trazabilidad mediante blockchain reciben precios preferenciales de los minoristas japoneses y coreanos. Este entorno de mercado ha priorizado los sistemas de trazabilidad digital y las inversiones en energías renovables para las empresas australianas de proteína animal.
Líderes de la industria de proteínas animales de Australia
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Grupo Cooperativo Fonterra Limited
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saputo inc.
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Grupo Lactalis
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Grupo Kerry plc
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PLC Glanbia
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Desarrollos recientes de la industria
- Mayo de 2025: Arla Foods Ingredients y Alchemy Agencies establecieron una alianza de distribución para abastecer el mercado de proteínas animales de nutrición de alto rendimiento en Australia, Nueva Zelanda y las Islas del Pacífico. El acuerdo se centra en los mercados de Australia y Nueva Zelanda (ANZ).
- Mayo de 2025: Goterra, con sede en Australia, completó su primer ensayo a gran escala de procesamiento de proteína de insectos, produciendo harina de insectos con más del 70 % de proteína y aproximadamente el 12 % de grasa, superando así los requisitos de la industria. Este logro se debe a la colaboración de la empresa con Skretting Australia en 2024 para incorporar harina de proteína de insectos en los alimentos para acuicultura.
- Marzo de 2025: FrieslandCampina Ingredients introdujo Nutri Whey ProHeat, una solución de proteína de suero termoestable, en el segmento de nutrición activa del mercado nutracéutico. Este ingrediente de proteína de suero, diseñado para bebidas funcionales listas para beber (RTD), se microparticula para mantener su consistencia al calentarse.
- Febrero de 2024: Cauldron obtuvo la aprobación regulatoria de la Oficina del Regulador de Tecnología Genética (OGTR) para realizar ensayos de producción de ingredientes de proteína animal en lotes de hasta 10,000 litros. Con la licencia DIR200, Cauldron puede utilizar su tecnología de fermentación de precisión y la levadura Pichia Pastoris para producir proteínas lácteas, de huevo y de seda de araña.
Alcance del informe sobre el mercado australiano de proteínas animales
La proteína animal se extrae de animales o productos animales como leche, huevos y otros.
El mercado australiano de proteínas animales está fragmentado por tipo en caseína y caseinatos, colágeno, proteína de huevo, gelatina, proteína de insecto, proteína de leche y proteína de suero. El mercado está segmentado por aplicación en alimentación animal, cuidado personal y cosméticos, alimentos y bebidas, y suplementos.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD y en términos de volumen para todos los segmentos antes mencionados.
Por tipo de proteína
| Caseína y Caseinatos |
| Colágeno |
| Egg Protein |
| Gelatina |
| Proteína de insectos |
| Proteína láctea |
| Proteína de suero |
| Otra proteína animal |
Por formulario
| Aíslados |
| concentrados |
| Hidrolizado |
| Base marina |
| Basado en animales |
| Otros |
Por categoría
| Convencional |
| Organic |
por Aplicación
| Nutrición Animal | |
| Cuidado personal y cosméticos | |
| Alimentos y Bebidas | Panaderías y pastelerías |
| Bebidas | |
| Cereales de desayuno | |
| Condimentos / Salsas | |
| Confitería | |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |
| Productos alimenticios RTE/RTC | |
| refrigerios | |
| Fitness | Alimentos para bebés y fórmula infantil |
| Nutrición médica y para personas mayores | |
| Nutrición deportiva/de rendimiento |
| Por tipo de proteína | Caseína y Caseinatos | |
| Colágeno | ||
| Egg Protein | ||
| Gelatina | ||
| Proteína de insectos | ||
| Proteína láctea | ||
| Proteína de suero | ||
| Otra proteína animal | ||
| Por formulario | Aíslados | |
| concentrados | ||
| Hidrolizado | ||
| Base marina | ||
| Basado en animales | ||
| Otros | ||
| Por categoría | Convencional | |
| Organic | ||
| por Aplicación | Nutrición Animal | |
| Cuidado personal y cosméticos | ||
| Alimentos y Bebidas | Panaderías y pastelerías | |
| Bebidas | ||
| Cereales de desayuno | ||
| Condimentos / Salsas | ||
| Confitería | ||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | ||
| Productos alimenticios RTE/RTC | ||
| refrigerios | ||
| Fitness | Alimentos para bebés y fórmula infantil | |
| Nutrición médica y para personas mayores | ||
| Nutrición deportiva/de rendimiento | ||
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de proteína animal de Australia?
El mercado tendrá un valor de USD 107.86 millones en 2026 y se prevé que crezca hasta USD 138.16 millones en 2031.
¿Qué tipo de proteína domina los ingresos?
La proteína de suero lidera con una participación de mercado del 49.35% en 2025, respaldada por una amplia infraestructura de fabricación y la demanda de nutrición deportiva.
¿Qué segmento se está expandiendo más rápidamente?
Se proyecta que la caseína y los caseinatos crecerán a una tasa compuesta anual del 6.05 % hasta 2031, impulsados por las fórmulas infantiles y las aplicaciones de liberación lenta.
¿Por qué las proteínas de insectos están ganando terreno?
Asociaciones como Goterra-Skretting muestran que la harina de insectos puede reemplazar a la harina de pescado, mejorando la sostenibilidad en la acuicultura y los alimentos para mascotas.
