Tamaño y participación del mercado de carne de aves de corral en Bahréin
Análisis del mercado de carne de aves de corral en Bahréin por Mordor Intelligence
El mercado de carne de ave de Bahréin alcanzó los 199.70 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 211.70 millones de dólares en 2030, lo que se traduce en una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 1.18 % durante dicho período. Si bien el crecimiento porcentual parece limitado, el incremento en valor absoluto es significativo para un país con una población inferior a dos millones y una superficie cultivable limitada. Este crecimiento de la demanda se debe al aumento de la renta disponible, la expansión demográfica, impulsada por la afluencia de expatriados, y los programas gubernamentales de seguridad alimentaria. Estos programas fomentan la producción local mediante incentivos como concesiones de tierras, descuentos en la energía y financiación indirecta. Los productores están implementando mejoras en el bienestar animal y adoptando gallineros de engorde con energía solar para mitigar el impacto de las fluctuaciones en los precios de los piensos importados. Simultáneamente, los minoristas están ampliando la infraestructura de la cadena de frío para cumplir con las normas de seguridad alimentaria más estrictas. El crecimiento de los supermercados, hipermercados y plataformas de comercio electrónico ha impulsado las ventas de aves de corral en el comercio minorista, y los canales en línea muestran un fuerte potencial de crecimiento. En consecuencia, se observa una tendencia hacia cortes con valor añadido, porciones marinadas y comidas listas para calentar, mientras que la venta de aves enteras mantiene su importancia cultural, especialmente durante el Ramadán y las reuniones familiares. Las estrategias competitivas ahora priorizan la obtención de economías de escala mediante la consolidación estatal, la integración vertical en piensos y criaderos, y la introducción de productos procesados de marca blanca que ofrecen mayores márgenes en los puntos de venta organizados.
Conclusiones clave del informe
- Por forma, los productos frescos/refrigerados lideraron con una participación de ingresos del 52.74 % en 2024, mientras que el segmento procesado está en camino de expandirse a una CAGR del 2.32 % hasta 2030, la más rápida entre todos los formatos.
- Por canal de distribución, los puntos de venta On-Trade capturaron el 53.27% de la participación del mercado avícola de Bahréin en 2024, mientras que se proyecta que los formatos Off-Trade registrarán el mayor crecimiento con una CAGR del 1.84% hasta 2030.
Tendencias y perspectivas del mercado de carne de aves de corral en Bahréin
Análisis del impacto de los impulsores
| Destornillador | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Crecimiento rápido del consumo de aves de corral per cápita | + 0.3% | Nacional | Mediano plazo (2-4 años) |
| Creciente popularidad de los productos procesados, de valor agregado y de conveniencia | + 0.4% | Los centros urbanos nacionales lideran la adopción | Corto plazo (≤ 2 años) |
| El creciente papel del sector de servicios de alimentación y hostelería impulsa la demanda | + 0.2% | Nacional, concentrado en Manama y zonas turísticas | Mediano plazo (2-4 años) |
| Expansión de las cadenas de frío modernas en el comercio minorista y el comercio electrónico | + 0.2% | Nacional, con foco en redes de distribución urbana | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Granjas verticales de pollos de engorde en ambiente controlado | + 0.1% | Despliegue inicial a nivel nacional en zonas agrícolas designadas | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Subvenciones gubernamentales a la energía solar para granjas de pollos de engorde con alto consumo energético | + 0.1% | Nacional, apoyando las instalaciones de producción nacionales | Mediano plazo (2-4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Crecimiento rápido del consumo de aves de corral per cápita
La ubicación estratégica de Baréin en la región MENA, junto con su estatus de país de altos ingresos y su acceso confiable al agua potable, proporciona una base sólida para la creciente demanda de proteínas del reino. La población joven y las comunidades de expatriados adinerados en los mercados del Golfo impulsan la demanda de una mayor variedad de productos avícolas, más allá de las opciones tradicionales. En 2024, el PIB per cápita de Baréin se situó en 30,048.2 USD, según datos del Banco Mundial, lo que destaca la riqueza del reino y su papel en el fomento de un mayor consumo de aves de corral per cápita.[ 1 ]Banco Mundial, "PIB per cápita de Baréin", worldbank.orgA medida que los hábitos alimenticios cambian hacia opciones más saludables, la carne de ave se prefiere cada vez más a la carne roja debido a su menor contenido de grasa y versatilidad. Las innovaciones en productos avícolas, combinadas con una mejor cadena de suministro local, atraen a los consumidores preocupados por la salud y la comodidad. Estas innovaciones incluyen carne de ave refrigerada, sin antibióticos, orgánica y procesada con valor añadido. La expansión de las granjas de pollos de engorde en Baréin, que ascendieron a 17 en 2024 según la Autoridad de Información y Gobierno Electrónico, es un factor clave que impulsa el mercado de la carne de ave.[ 2 ]Autoridad de Información y Gobierno Electrónico, «Indicadores ganaderos: Número de granjas de pollos de engorde y ponedoras», data.gov.bhEste crecimiento fortalece la oferta, mejora la autosuficiencia y estabiliza los precios, apoyando aún más el consumo de aves de corral per cápita.
Creciente popularidad de los productos procesados, de valor añadido y de conveniencia
La tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 2.32 % del segmento de aves procesadas refleja cambios estructurales hacia un consumo orientado a la conveniencia, como lo demuestra la expansión de Delmon Poultry en 2025 hacia la producción de hamburguesas y nuggets de pollo a través de una nueva planta dedicada. La diversificación de MEAT TOWN en más de 120 referencias, incluyendo nuggets de tempura, tiras crujientes y productos empanizados, demuestra la receptividad del mercado a ofertas de valor añadido con precios premium. La fusión de General Poultry Company y Delmon Poultry bajo Ghidaa Bahrain Holding busca aprovechar las sinergias en ovoproductos procesados, aves envasadas y nuggets, buscando la eficiencia de costos y el crecimiento horizontal. La urbanización y el aumento de hogares con doble ingreso están impulsando una transición hacia formatos de comida lista para comer. Según el Banco Mundial, la población urbana de Baréin alcanzó el 89.87 % en 2023.[ 3 ]Banco Mundial, "Indicadores del desarrollo mundial", worldbank.orgEsta alta densidad urbana facilita el acceso a supermercados y tiendas de conveniencia, impulsando la demanda de productos avícolas procesados y de conveniencia. Estos productos, con su larga vida útil y distribución flexible, están ganando terreno en los canales minoristas modernos, superando a las alternativas frescas.
El creciente papel del sector de servicios de alimentación y hostelería impulsa la demanda
En 2024, el sector hotelero desempeñará un papel fundamental en el mercado avícola, con una cuota sustancial del 53.27 %. Este predominio se debe a la expansión de los restaurantes de comida rápida y la restauración hotelera, que influyen significativamente en los patrones de consumo de aves. Tanmiah Foods ejemplifica esta tendencia, operando 81 locales Popeyes en Arabia Saudita y Baréin, y con planes de expansión regional. Esto pone de relieve la magnitud de la demanda institucional que sigue condicionando la dinámica del mercado. El crecimiento del sector se sustenta en sólidas cadenas de suministro e infraestructura alimentaria, que sustentan su desarrollo y la consiguiente demanda de aves de corral. Además, la trayectoria ascendente del sector se alinea con las iniciativas de desarrollo turístico y la recuperación de los viajes de negocios, creando patrones de demanda estables y predecibles para los proveedores de aves de corral. La creciente popularidad de los restaurantes de servicio completo y la creciente cultura de las cafeterías, impulsadas por el crecimiento del turismo, las preferencias de los expatriados y la evolución de las tendencias culinarias, impulsan aún más el consumo de aves de corral. Esto incluye una amplia variedad de platos, desde especialidades asiáticas y de Oriente Medio hasta opciones de comida rápida de renombre mundial.
Expansión de las cadenas de frío del comercio minorista moderno y del comercio electrónico
En junio de 2024, Al Daaysi Holding inauguró un centro logístico refrigerado de 8,400 metros cuadrados en la Zona Logística de Baréin, destacando la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 1.84% del segmento Off-Trade. Estas instalaciones, diseñadas para bienes de consumo de alta rotación y productos avícolas congelados, demuestran el enfoque de la región en el avance de la logística de la cadena de frío. Además, el Mercado Central de Manama, el mayor centro de distribución de productos agrícolas de Baréin, ha mejorado la gestión de su cadena de frío. Estas mejoras abordan problemas relacionados con el control de la temperatura de almacenamiento y el saneamiento ambiental, esenciales para mantener la frescura y la seguridad de los productos. Las mejoras estratégicas del mercado fortalecen la seguridad alimentaria al aumentar las reservas estratégicas de alimentos y permitir la reexportación a África y Oriente Medio, creando economías de escala para los distribuidores avícolas. La avanzada infraestructura digital de Baréin y las altas tarifas de suscripción a telefonía móvil impulsan el crecimiento del comercio electrónico, optimizando la entrega de última milla para aves sensibles a la temperatura. Asimismo, la expansión del comercio minorista moderno complementa los canales de distribución tradicionales, a la vez que satisface la creciente demanda de trazabilidad y garantía de calidad por parte de los consumidores.
Análisis del impacto de las restricciones
| Restricción | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Volatilidad de los precios de los piensos importados | -0.2% | Nacional, que afecta a todos los productores comerciales | Corto plazo (≤ 2 años) |
| La gripe aviar y la evolución de los riesgos de bioseguridad | -0.1% | Nacional, con efectos indirectos regionales | Mediano plazo (2-4 años) |
| La grave escasez de agua limita la expansión agrícola | -0.1% | Nacional, afectando particularmente el desarrollo de nuevas instalaciones | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Diversidad genética limitada de criaderos domésticos | -0.1% | Optimización de programas de cría nacionales y restrictivos | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Volatilidad de los precios de los piensos importados
Delmon Poultry, empresa líder en el sector avícola de Bahréin, depende completamente de piensos procedentes de regiones con grave estrés hídrico, como Brasil, Estados Unidos y partes de Europa y Asia. Esta fuerte dependencia de ingredientes importados hace que Bahréin sea muy susceptible a las fluctuaciones de los precios mundiales de las materias primas. Reconociendo los importantes desafíos financieros que esto supone para los ganaderos y comerciantes, el gobierno bareiní ha propuesto varias medidas parlamentarias para aliviar estas presiones. Estas incluyen la exención del IVA para los piensos y la reducción de las tasas de alquiler portuario, intervenciones cruciales para reducir los costes. Los costes de los piensos, que suelen representar entre el 60 % y el 70 % de los gastos de producción avícola, representan el mayor riesgo operativo para los productores nacionales debido a su susceptibilidad a la volatilidad de los precios. Además, las Perspectivas Agrícolas de la OCDE y la FAO subrayan que la disponibilidad y los precios de los ingredientes para piensos seguirán bajo presión en el futuro próximo. El informe anticipa un aumento notable de las importaciones de maíz y harina proteica en la región del Cercano Oriente y el Norte de África, y se prevé que esta tendencia continúe hasta 2033.
La gripe aviar y la evolución de los riesgos de bioseguridad
El mercado de carne de ave en Bahréin enfrenta desafíos significativos debido a la influenza aviar (gripe aviar) y los riesgos emergentes de bioseguridad. Estos problemas interrumpen las cadenas de suministro, incrementan los costos de producción y socavan la confianza del consumidor. Los brotes de influenza aviar en las principales regiones exportadoras a menudo resultan en sacrificios masivos y prohibiciones de importación. Estas acciones causan escasez de suministro, elevan los precios de las aves de corral y limitan el mercado para los productores e importadores bareiníes. La participación de Bahréin en el taller sobre el Índice Integrado de Bioseguridad de la FAO pone de relieve su compromiso con las evaluaciones integrales de la sanidad animal, la sanidad vegetal y la inocuidad alimentaria. En 2024, el Ministerio de Asuntos Municipales y Agricultura realizó más de 12,000 pruebas de laboratorio en productos agrícolas y ganaderos en los puntos de entrada. Todos los envíos de animales vivos se sometieron a pruebas veterinarias y cuarentena de conformidad con las normas internacionales. El cumplimiento del Código Sanitario para los Animales Terrestres de la WOAH exige evidencia de vigilancia de 12 meses para las declaraciones de ausencia de IAAP y protocolos de inactivación validados para los productos comercializados, lo que genera costos de cumplimiento y desafíos operativos para los productores. Si bien el régimen de inspección de importaciones de Bahréin y el cumplimiento de las normas GSO para pruebas microbiológicas fortalecen sus defensas, el riesgo persistente de brotes regionales requiere una vigilancia constante y podría interrumpir la producción.
Análisis de segmento
Por formato: los productos frescos impulsan el volumen, los procesados ganan impulso
Los productos frescos/refrigerados mantuvieron una cuota de mercado dominante del 52.74 % en 2024, lo que refleja la fuerte preferencia del consumidor por los métodos de preparación tradicionales. La competitividad de costos de este segmento en comparación con las alternativas procesadas refuerza aún más su posición de liderazgo. Sin embargo, el segmento de procesados está cobrando impulso, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) proyectada del 2.32 % hasta 2030, impulsada por la creciente demanda de productos de conveniencia. Factores como la urbanización, los estilos de vida más ajetreados y la dinámica cambiante de los hogares impulsan este crecimiento. Los productores avícolas están respondiendo a esta tendencia, como lo demuestra el establecimiento de una fábrica dedicada a hamburguesas y nuggets de pollo, lo que pone de relieve el enfoque estratégico de la industria en satisfacer las cambiantes necesidades del consumidor. El segmento de congelados continúa prosperando gracias a su larga vida útil y flexibilidad de distribución, lo que lo convierte en la opción preferida de los consumidores que buscan conveniencia. Por otro lado, los productos enlatados se dirigen a nichos de mercado específicos, como la restauración institucional y los suministros alimentarios de emergencia, donde su larga vida útil y facilidad de almacenamiento son ventajas cruciales.
La diversificación de MEAT TOWN en más de 120 referencias, incluyendo nuggets de tempura, tiras crujientes y productos empanizados, subraya el gran potencial del segmento de procesados para obtener precios premium y diferenciación de marca. Esta expansión demuestra la capacidad de la compañía para innovar y satisfacer las diversas preferencias de los consumidores en la categoría de alimentos procesados. La integración de General Poultry Company y Delmon Poultry bajo Ghidaa Bahrain Holding es una estrategia que busca capitalizar las sinergias en productos de valor añadido. Estos incluyen huevos procesados, aves cortadas y envasadas, y nuggets, que se espera que impulsen la rentabilidad y la expansión del mercado. Además, la implementación de las normas GSO, como la ISO 16140-3:2024 para la validación de métodos, proporciona un sólido marco regulatorio. Esto garantiza la seguridad, la calidad y la aceptación en el mercado de los productos procesados, fortaleciendo aún más la confianza del consumidor y el cumplimiento normativo de la industria.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
Por canal de distribución: predominio del sector de servicios de alimentación con aceleración del comercio minorista
Los canales de consumo en el hogar se aseguraron una importante cuota de mercado del 53.27 % en 2024, lo que pone de relieve el papel crucial de la demanda institucional en la configuración de los patrones de consumo de aves de corral en Baréin. Este predominio se debe principalmente a las operaciones de restaurantes de comida rápida, hoteles y servicios de catering, que en conjunto atienden una parte sustancial de las necesidades gastronómicas de la población. Estos establecimientos dependen en gran medida de un suministro constante y de alta calidad de aves de corral, lo que refuerza aún más la importancia de los canales de consumo en el hogar en el mercado. Por otro lado, los canales de consumo fuera del hogar están experimentando un crecimiento notable, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 1.84 %. Este impulso ascendente se atribuye a la rápida expansión de los formatos minoristas modernos, la creciente penetración de las plataformas de comercio electrónico y las importantes inversiones en infraestructura de cadena de frío. Estos factores, en conjunto, están mejorando la eficiencia y la accesibilidad de los productos avícolas para los consumidores fuera de los entornos institucionales.
En junio de 2024, Al Daaysi Holding estableció un centro logístico refrigerado de 8,400 metros cuadrados en la Zona Logística de Baréin. Diseñado para bienes de consumo de alta rotación (FMCG), especialmente aves congeladas, esta instalación refuerza el soporte infraestructural que impulsa la expansión del canal Off-Trade. Los supermercados e hipermercados están capitalizando las economías de escala y el atractivo de las marcas blancas. En contraste, las tiendas de conveniencia atienden las demandas de consumo inmediato de los habitantes urbanos. El canal en línea está aprovechando la robusta infraestructura digital de Baréin y las amplias suscripciones a telefonía móvil para facilitar las entregas de última milla con temperatura controlada. Como principal centro de distribución de productos agrícolas de Baréin, el Mercado Central de Manama impulsa tanto el canal On-Trade como el Off-Trade. Además, las mejoras continuas en la gestión de la cadena de frío en el mercado están abordando los desafíos relacionados con el control de la temperatura de almacenamiento y el saneamiento ambiental.
Análisis geográfico
La compacta geografía de Baréin centraliza la dinámica de su mercado avícola bajo un marco regulatorio y de distribución unificado. Sin embargo, surgen disparidades regionales en términos de capacidad de producción, patrones de consumo y desarrollo de infraestructura. El reino presenta la tasa de autosuficiencia alimentaria más baja entre los países del CCG, lo que subraya la necesidad crucial de una gestión estratégica de las importaciones y el fortalecimiento de la capacidad de producción nacional. La producción de carne sigue siendo un componente significativo de la producción agrícola nacional de Baréin, lo que destaca su importancia para satisfacer la demanda local.
Manama y sus zonas vecinas, como centros de consumo urbano, influyen significativamente en los patrones de demanda. Esto se ve reforzado por la concentración del sector hotelero en los distritos turísticos y comerciales del reino. En una iniciativa que marca la diversificación geográfica, Edamah se asoció con Badia Farms en marzo de 2024 para establecer una granja de ambiente controlado de 50,000 metros cuadrados en Hamala. Esta granja, equipada con avanzados sistemas verticales e hidropónicos, subraya el impulso del reino hacia soluciones agrícolas de alta tecnología. Sin embargo, los desafíos se ciernen sobre el país: la escasez de agua es una preocupación acuciante, ya que la extracción agrícola alcanza el 125% de los recursos renovables del reino. Esto no solo limita la expansión geográfica, sino que también impulsa la innovación tecnológica. Estratégicamente enclavado en las redes comerciales del Golfo, Baréin disfruta de la ventaja de acceder a los canales de reexportación de los EAU.
Las regiones urbanas dominan el consumo de mercado, impulsadas por mayores ingresos disponibles, la evolución de las preferencias gastronómicas y su proximidad a la hostelería. Las cadenas de comida rápida y los hoteles, densamente concentrados en estas zonas urbanas, dependen en gran medida de proveedores de aves de corral tanto locales como importados. Esta demanda abarca productos avícolas frescos y procesados, lo que refleja las diversas necesidades de consumo del mercado.
Panorama competitivo
El mercado avícola de Bahréin está experimentando cambios significativos debido a la consolidación impulsada por el Estado. Ghidaa Bahrain Holding Company ha unificado la gestión de General Poultry Company, Delmon Poultry Company y Bahrain Flour Mills. Empresas clave como Almarai Company, Americana Group, BRF SA, Tanmiah Food Company y The Savola Group se están adaptando a este panorama cambiante. Por ejemplo, Delmon ha colaborado con Kanoo Clean Max para instalar paneles solares en todas sus instalaciones y ha diversificado su oferta de productos para incluir hamburguesas y nuggets. Las empresas se centran en la innovación mediante la introducción de nuevos cortes, envases prácticos y productos procesados con valor añadido para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores.
Para mantener la frescura y disponibilidad de los productos, las empresas están mejorando la infraestructura de la cadena de frío y las redes de distribución. Las alianzas estratégicas con distribuidores locales y operadores de servicios de alimentación son cada vez más comunes para fortalecer su presencia en el mercado. Las empresas también están ampliando su capacidad de producción mediante nuevas instalaciones y adquisiciones, a la vez que modernizan la tecnología para aumentar la eficiencia operativa y garantizar la calidad. La certificación Halal y el estricto cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria siguen siendo fundamentales en todas sus iniciativas estratégicas.
Están surgiendo oportunidades en la agricultura en ambiente controlado y el procesamiento de valor añadido. La planta hidropónica de 50,000 metros cuadrados de Badia Farms en Hamala destaca la innovación del sector privado en métodos de producción sostenibles. Las empresas se centran en la eficiencia energética, la conservación del agua y la seguridad alimentaria mediante la adopción de la certificación ISO 22000 y políticas de alimentación sin antibióticos para satisfacer las expectativas de los consumidores y las normativas. La expansión de MEAT TOWN a más de 120 unidades de almacenamiento de referencia (SKU), junto con su crecimiento a 22 sucursales y sus exportaciones a Omán, demuestra cómo las pequeñas empresas pueden tener éxito mediante la innovación y la expansión geográfica.
Líderes de la industria avícola de Bahréin
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Grupo Americana
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BRF SA
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Compañía de alimentos Tanmiah
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El Grupo Savola
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Empresa Almarai
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- Octubre de 2025: Delmon Poultry Company ha firmado un acuerdo de colaboración con Kanoo Clean Max para instalar paneles solares en todas sus instalaciones. Technology Engineering será la consultora de este proyecto, cuyo objetivo es reducir la dependencia de las fuentes de energía convencionales y disminuir la huella de carbono de la empresa, de acuerdo con la Visión Bahrain 2030.
- Mayo de 2025: Delmon Poultry busca mejorar la seguridad alimentaria y ampliar su cuota de producción local mediante el establecimiento de una nueva fábrica de productos avícolas procesados, como hamburguesas y nuggets de pollo. La empresa también está desarrollando un proyecto de desarrollo de terrenos para la cría de aves de corral, cuya finalización está prevista para finales de 2025.
Gratis con este informe
Ofrecemos un conjunto completo y exhaustivo de indicadores de datos. Estos cubren métricas globales, regionales y nacionales que ilustran los fundamentos de la industria de la carne y sus sustitutos. Los clientes pueden acceder a análisis de mercado en profundidad a través de más de 45 gráficos gratuitos. Este análisis se basa en la producción de diversos tipos de carnes y mariscos, así como en los precios de la carne, los sustitutos de la carne y los diferentes tipos de mariscos. Proporcionamos información segmentaria de nivel granular, respaldada por un repositorio de datos de mercado, tendencias y análisis de expertos. Se encuentran disponibles datos y análisis sobre tipos de carne, tipos de mariscos, tipos de sustitutos de la carne, formas, canales de distribución y más. Estos se proporcionan en forma de informes completos y hojas de cálculo de datos basadas en Excel.
Lista de tablas y figuras
- Figura 1:
- PRECIO DE LAS AVES DE CORRAL POR TONELADA MÉTRICA, USD, BAHREIN, 2017 - 2023
- Figura 2:
- PRODUCCIÓN AVÍCOLA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES ENLATADA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES EN CONSERVA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES ENLATADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES FRESCA / REFRIGERADA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE DE CORRAL FRESCA / REFRIGERADA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 14:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES FRESCA / REFRIGERADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES CONGELADA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES CONGELADA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES CONGELADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR TIPOS PROCESADOS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR TIPOS PROCESADOS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 20:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR TIPOS PROCESADOS, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR TIPOS PROCESADOS, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES DELI, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 23:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNES DELI, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 24:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNES DE fiambres, CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DE MERCADO DE MARINADO/LICITACIONES, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO MARINADO / LICITACIONES, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL MARINADA/LICITADA DIVISIÓN POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALBÓNDIGAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 29:
- VALOR DEL MERCADO DE ALBÓNDIGAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 30:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE ALBÓNDIGAS DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 31:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUGGETS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE NUGGETS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 33:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE NUGGETS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 34:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SALCHICHAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 35:
- VALOR DEL MERCADO DE SALCHICHAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 36:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE SALCHICHAS DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 37:
- VOLUMEN DE OTRO MERCADO DE AVES DE CORRAL PROCESADAS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE OTRAS CARNES DE AVES DE CORRAL PROCESADAS DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 42:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO FUERA DEL COMERCIO, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO FUERA DEL COMERCIO, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 46:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDOS A TRAVÉS DE CANALES EXTERIORES, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 47:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDAS A TRAVÉS DE CANALES EXTERIORES, %, BAHREIN, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDOS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 50:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA DIVIDIDO POR FORMULARIO, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDAS A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDA A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA DIVIDIDO POR FORMULARIO, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 54:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDOS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDOS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 56:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDOS POR FORMATO, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDOS A TRAVÉS DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDAS A TRAVÉS DE OTROS DIVIDIDO POR FORMULARIO, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 62:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, BAHREIN, 2020 - 2023
- Figura 63:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONDE, BAHREIN, 2020 - 2023
- Figura 64:
- PARTICIPACIÓN EN VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, BAHREIN
Alcance del informe sobre el mercado de carne de aves de corral de Bahréin
Enlatados, Frescos/Refrigerados, Congelados y Procesados se tratan como segmentos por formulario. Off-Trade y On-Trade están cubiertos como segmentos por canal de distribución.| Fresco / Refrigerado | |
| Frozen | |
| Enlatado | |
| Procesado | pepitas |
| Embutidos | |
| Salchichas | |
| Tiras/marinadas | |
| Albóndigas | |
| Otros |
| En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercados e hipermercados |
| Tiendas de conveniencia | |
| Canal en línea | |
| Otros |
| Por formulario | Fresco / Refrigerado | |
| Frozen | ||
| Enlatado | ||
| Procesado | pepitas | |
| Embutidos | ||
| Salchichas | ||
| Tiras/marinadas | ||
| Albóndigas | ||
| Otros | ||
| Por canal de distribución | En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercados e hipermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Canal en línea | ||
| Otros | ||
Definición de mercado
- Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal utilizadas como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en puntos de venta al por menor para cocinar y consumir en el hogar. Para el mercado estudiado se ha considerado únicamente la carne cruda. Esto podría procesarse de varias formas, que se han cubierto en el formulario "Procesado". Las demás compras de carne se dan a través del consumo de carne en puntos de restauración (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
- otras carnes - El segmento de otras carnes incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos tipos de carne no son tan comúnmente consumidos pero aún así, tienen presencia en distintas partes del mundo. Independientemente de que sea parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
- Carne de ave - La carne de ave también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
- Carne roja - La carne roja típicamente tiene un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando está cocinada. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como carne de res, cordero, cerdo, cabra, ternera y carnero.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| A5 | Es un sistema japonés de clasificación de la carne de vacuno. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el veteado, el color y el brillo de la carne, su textura y color, su brillo y la calidad de la grasa. A5 es la calificación más alta que la carne wagyu puede obtener. |
| Matadero | Es otro nombre para un matadero y se refiere al local utilizado para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne está destinada al consumo humano. |
| Enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) | Es una enfermedad que afecta al camarón y se caracteriza por una alta mortalidad, que en muchos casos alcanza el 100% dentro de los 30 a 35 días posteriores al llenado de los estanques de engorde. |
| Peste porcina africana (PPA) | Es una enfermedad viral de los cerdos altamente contagiosa causada por un virus de ADN de doble cadena de la familia Asfarviridae. |
| El atún blanco | Es una de las especies de atún más pequeñas que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el Mar Mediterráneo. |
| carne de res Angus | Es carne vacuna derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere certificación de la American Angus Association para recibir la marca de calidad "Certified Angus Beef" |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene del lomo o costados de un cerdo. |
| Black angus | Es carne derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| Bologna | Es una salchicha ahumada italiana hecha de carne, típicamente de gran tamaño y elaborada con carne de cerdo, ternera o ternera. |
| Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) | Es un trastorno neurológico progresivo del ganado que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión. |
| bratwurst | Se refiere a un tipo de salchicha alemana elaborada a base de carne de cerdo, ternera o ternera. |
| BRC | Consorcio Británico de venta al público |
| Falda | Es un corte de carne procedente de la pechuga o bajo del pecho de ternera o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de carne de res. |
| Pollos de engorde (broiler) | Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) criado y criado específicamente para la producción de carne. |
| Celemín | Es una unidad de medida para cereales y legumbres. 1 fanega = 27.216 kg |
| Res muerta | Se refiere al cuerpo vestido de un animal de carne del que los carniceros cortan la carne. |
| ACIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Tierno de pollo | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de corral. |
| Filete de aguja | Se refiere a un corte de carne que forma parte del chuck primario, que es una gran sección de carne del área del hombro de una vaca. |
| Corned Beef | Se refiere a la pechuga de res curada en salmuera y hervida, que generalmente se sirve fría. |
| CWT | También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CT = 50.80 kg |
| Palillo de tambor | Se refiere a una pierna de pollo sin muslo. |
| EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del USDA |
| Oveja | Es una oveja hembra adulta. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filete mignon | Es un corte de carne que se extrae del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de flanco | Es un corte de filete de res tomado del costado, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de comida | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye comercios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías de escuelas y hospitales, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Forraje | Se refiere a la alimentación animal. |
| Presagio | Es la parte superior de la pata delantera del ganado. |
| Franks | También conocida como frankfurt o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Food Standards Australia New Zealand |
| FSIS | Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria |
| FSSAI | Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India |
| Molleja | Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se le llama estómago mecánico de un pájaro. |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con cereales | Se trata de carne vacuna derivada de ganado que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con cereales también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de vacuno alimentado a hierba | Es carne vacuna derivada de ganado que únicamente ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pierna de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Espasmódico | Es carne magra recortada que se corta en tiras y se seca (deshidrata) para evitar que se eche a perder. |
| Kobe Beef | Es carne Wagyu específicamente de la raza de vacas Kuroge Washu en Japón. Para ser clasificada como carne de res de Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón. |
| Embutido de hígado | Es un tipo de salchicha alemana elaborada con hígado de res o cerdo. |
| Lomo | Se refiere a los lados entre las costillas inferiores y la pelvis, y a la parte inferior del lomo de una vaca. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre elaborado con carne de cerdo curada al calor finamente picada o molida, que incorpora al menos un 15% de cubos pequeños de grasa de cerdo. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy condimentada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| Pepperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carnes curadas. |
| Placa | Se refiere a un cuarto delantero cortado del vientre de una vaca, justo debajo del corte de la costilla. |
| Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) | Es una enfermedad que afecta a los cerdos y causa fallos reproductivos tardíos y neumonía grave en los cerdos recién nacidos. |
| cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Quorn | Es un producto sustituto de la carne preparado con micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo del hongo se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de papa, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en diversas formas. |
| Listo para cocinar (RTC) | Se refiere a productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción mediante un proceso que se da en el paquete. |
| Listo para comer (RTE) | Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado con anticipación, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido. |
| Embalaje de retorta | Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se introducen en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, lo que hace que el producto sea comercialmente estéril. |
| Filete redondo | Se refiere a un filete de ternera procedente de la pata trasera de la vaca. |
| Filete de grupa | Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pierna y el lomo. |
| Salchichón | Es un embutido curado formado por carne fermentada y secada al aire. |
| De grasa saturada | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos enlaces simples. Generalmente se considera poco saludable. |
| Salchicha | Es un producto cárnico elaborado con carne finamente picada y condimentada, que puede ser fresca, ahumada o encurtida y que luego suele embutirse en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitan | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a partir de gluten de trigo. |
| quioscos de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de auto-pedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en los quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Solomillo | Es un corte de carne de la parte inferior y lateral del lomo de una vaca. |
| Surimi | Es una pasta hecha a base de pescado deshuesado. |
| Tenderloin | Se refiere a un corte de carne que consiste en todo el músculo del lomo de una vaca. |
| Camarón tigre | Se refiere a una gran variedad de camarón de los océanos Índico y Pacífico. |
| Grasas trans | También llamados ácidos grasos transinsaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en la carne. |
| Camarones Vannamei | Se refiere a langostinos y camarones tropicales que se cultivan en zonas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales. |
| abeja wagyu | Es carne vacuna derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que es valorada por su carne muy veteada. |
| zoosanitario | Se refiere a la limpieza de animales o productos animales. |
Metodología de investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y los factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Cree un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3: validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.