Tamaño del mercado de zanahorias y nabos

Análisis del mercado de zanahorias y nabos
Se estima que el tamaño del mercado de zanahorias y nabos será de USD 52.82 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 64.29 mil millones para 2030, con una CAGR del 4.01% durante el período de pronóstico (2025-2030).
- El mercado mundial de zanahorias y nabos está impulsado por su valor nutricional, versatilidad culinaria y demanda constante en varias regiones. Las zanahorias dominan el mercado debido a su uso generalizado en formas frescas, cocidas y procesadas, mientras que los nabos atienden a mercados nicho, especialmente en Europa y Asia. Las zanahorias son muy ricas en betacaroteno y contienen vitaminas C y K, potasio, otras vitaminas y minerales, y fibra dietética. Se utilizan popularmente en la cocina, en ensaladas y como refrigerio o se consumen crudas en casi todos los hogares del mundo.
- La región de Asia y el Pacífico, con China a la cabeza, es el mayor productor de zanahorias, que se beneficia de climas favorables y técnicas agrícolas avanzadas. La producción de nabos está más concentrada geográficamente, con una producción significativa en China, Japón y partes de Europa como el Reino Unido y Francia. China es el mayor productor y exportador de zanahorias y nabos del mundo. La producción mundial de zanahorias y nabos aumentó a 42.2 millones de toneladas métricas en 2022, atribuida al aumento de la producción en China. Cada país importador tiene diferentes preferencias por las zanahorias y los nabos, y la presencia de diferentes regiones en China que producen varias variedades ha convertido a China en un exportador ideal de zanahorias durante todo el año.
- Las zanahorias son un alimento básico en América del Norte y Europa, con una demanda significativa de productos frescos y procesados, como zanahorias baby y jugo de zanahoria. La creciente demanda de zanahorias baby como refrigerio en lugar de otros alimentos chatarra, la creciente demanda de zanahorias orgánicas y jugos de zanahoria, y la creciente preferencia de los consumidores por alimentos y productos saludables son algunos de los factores que impulsan el crecimiento del mercado durante el período de estudio. Sin embargo, se prevé que factores como las condiciones climáticas desfavorables en los países productores y la falta de infraestructura para el almacenamiento resulten en fluctuaciones en el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
Tendencias del mercado de zanahorias y nabos
La creciente demanda de zanahorias y nabos impulsa el mercado
El mercado de las zanahorias y los nabos está impulsado por la creciente conciencia de sus beneficios para la salud y el aumento de la producción, junto con un enfoque en el aumento de la productividad. La tendencia a consumir ensaladas y otros alimentos con menos calorías, así como la eliminación de la comida basura de las dietas, también han impulsado el mercado de las zanahorias en los alimentos comerciales.
En el segmento de alimentos comerciales, las zanahorias baby, que son zanahorias más largas que se han pelado y cortado en tamaños más pequeños, tienen una gran demanda. Los principales mercados de las zanahorias baby son Estados Unidos, Alemania, Canadá, Reino Unido, Francia y China. El desarrollo del mercado de consumo y la popularidad de los alimentos envasados listos para comer han llevado a la invención de las zanahorias baby en Estados Unidos. Según una encuesta del Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el consumo per cápita de zanahorias frescas en Estados Unidos aumentó de 3.67 kg en 2020 a 3.81 kg en 2022.
Empresas como Bolthouse se están centrando en sustituir las zanahorias y modificar los envases para que parezcan comida chatarra con muchas menos calorías y un mayor valor nutritivo. Bolthouse Farms y Grimmway Farms son los principales productores de zanahorias baby en Estados Unidos. El mercado de las zanahorias baby también está creciendo rápidamente en China debido a la creciente conciencia de los beneficios de consumir zanahorias baby crudas. Los niños chinos disfrutan de las zanahorias baby como tentempié y las madres las consideran nutritivas. Por tanto, se prevé que la mayor concienciación y el aumento del consumo impulsen la demanda de zanahorias y nabos durante el período previsto.

Asia-Pacífico domina la producción mundial de zanahorias y nabos
El consumo mundial de zanahorias y nabos ha aumentado significativamente en los últimos años. En 2022, Asia Pacífico lideró la producción de zanahorias y nabos. El mercado de zanahorias y nabos en Asia-Pacífico se está expandiendo debido a la mayor demanda de productos frescos, los cambios en los hábitos alimentarios y los avances en la tecnología agrícola. China, India y Japón se encuentran entre los mayores productores de estas hortalizas entre los países de Asia-Pacífico, y China por sí sola representó el 44.4% de la producción mundial de zanahorias en 2022.
Las áreas de producción de zanahorias están muy extendidas por toda China, con temporadas de producción sucesivas en Sichuan, Guizhou, Henan, Anhui y Shandong. Las zanahorias chinas ocupan una sólida posición competitiva en el mercado mundial debido a un suministro estable durante todo el año y a unos precios competitivos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la superficie cosechada de zanahorias en China aumentó de 3,99,927 ha en 2020 a 4,01,526.71 ha en 2022. El aumento de la superficie está asociado al aumento de la demanda de consumo y a la disponibilidad de variedades de alto rendimiento en el país. Por tanto, la superficie cultivada en estos países y el aumento de la producción son los factores que se prevé que impulsen el crecimiento del mercado de Asia y el Pacífico durante el período de previsión.

Noticias del mercado de zanahorias y nabos
Agosto de 2023: Takii Seeds presentó una nueva variedad de zanahorias de invierno llamada Fuyu Chiaki. Estas zanahorias se adaptan bien a las condiciones invernales y presentan una buena resistencia al frío. Además, pueden prosperar en una amplia variedad de suelos, lo que las convierte en una opción versátil para los agricultores.
Junio de 2023: Enza Zaden adquirió el programa de mejoramiento de zanahorias de la empresa alemana Carosem. Esta adquisición estratégica tuvo como objetivo ampliar el portafolio de zanahorias de Enza Zaden mediante la incorporación de semillas de zanahoria con varias variedades comerciales e inventarios.
Junio de 2020: El Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) revisó las Normas de los Estados Unidos para los grados de zanahorias con hojas cortadas, las Normas de los Estados Unidos para los grados de zanahorias en manojos y las Normas de los Estados Unidos para los grados de zanahorias con hojas cortas recortadas. El AMS agregó más grados n.° 1 de los Estados Unidos para incluir zanahorias de colores distintos a naranja, naranja rojo y naranja escarlata.
Segmentación de la industria de zanahorias y nabos
Las zanahorias son hortalizas de raíz de color naranja conocidas por su textura crujiente y sabor dulce, y son ricas en betacaroteno. Los nabos son hortalizas de raíz de color blanco y morado con un sabor ligeramente picante, pertenecientes a la familia Brassicacae, y tanto la raíz como las hojas son comestibles.
El mercado de zanahorias y nabos está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. El informe analiza la producción (volumen), el consumo (valor y volumen), la importación (valor y volumen), la exportación (valor y volumen) y las tendencias de precios. El informe ofrece los tamaños de mercado y las previsiones en términos de valor (USD) y volumen (toneladas métricas) para todos los segmentos anteriores.
Geografía (Análisis de producción (volumen), análisis de consumo (volumen y valor), análisis de mercado de importación (volumen y valor), análisis de mercado de exportación (volumen y valor) y análisis de tendencia de precios) | Norteamérica | United States | |
Canada | |||
Europa | Alemania | ||
Francia | |||
Polonia | |||
Ucrania | |||
Reino Unido | |||
Russia | |||
Asia-Pacífico | China | ||
Japón | |||
India | |||
Australia | |||
Indonesia | |||
Uzbekistán | |||
Latinoamérica | Argentina | ||
Chile | |||
Oriente Medio y África | Sudáfrica | ||
Egipto | |||
Saudi Arabia |
Norteamérica | United States |
Canada | |
Europa | Alemania |
Francia | |
Polonia | |
Ucrania | |
Reino Unido | |
Russia | |
Asia-Pacífico | China |
Japón | |
India | |
Australia | |
Indonesia | |
Uzbekistán | |
Latinoamérica | Argentina |
Chile | |
Oriente Medio y África | Sudáfrica |
Egipto | |
Saudi Arabia |
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de zanahorias y nabos
¿Qué tan grande es el mercado de zanahorias y nabos?
Se espera que el tamaño del mercado de zanahorias y nabos alcance los USD 52.82 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 4.01% para llegar a USD 64.29 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de zanahorias y nabos?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado de zanahorias y nabos alcance los USD 52.82 mil millones.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de zanahorias y nabos?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de zanahorias y nabos?
En 2025, Asia Pacífico representará la mayor participación de mercado en el mercado de zanahorias y nabos.
¿Qué años cubre este mercado de zanahorias y nabos y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de zanahorias y nabos se estimó en USD 50.70 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de zanahorias y nabos durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de zanahorias y nabos durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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