| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 5.07% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Alimentos y Bebidas |
| Mercado más grande | Cuidado personal y cosméticos |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de gelatina en China por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado de gelatina de China registre una CAGR del 5.07% durante el período de pronóstico.
- La gelatina se utiliza con frecuencia en la industria de alimentos y bebidas para proporcionar textura, estabilidad y cualidades gelificantes a productos como dulces, postres y platos lácteos. La demanda de gelatina en esta industria ha sido impulsada por la expansión de la clase media china, los cambios en las preferencias de los consumidores y el creciente interés en productos alimenticios prácticos y creativos. Se prevé que la gelatina tendrá una gran demanda en aplicaciones de alimentos funcionales debido a su capacidad para mejorar la calidad de los alimentos, prevenir una serie de enfermedades y usarse en la fortificación de alimentos.
- La gelatina también se utiliza para fabricar cápsulas y otros métodos de administración de medicamentos. La demanda de gelatina como componente vital en estas aplicaciones ha aumentado junto con el crecimiento de las industrias farmacéutica y sanitaria de China. Por ejemplo, los ingresos operativos totales de la industria farmacéutica en China fueron de 3363.37 millones de CNY (525.17 millones de dólares) en 2022, según la Oficina Nacional de Estadísticas de China.
- La gelatina se elabora a partir de colágeno obtenido de la piel, los huesos y los tejidos conectivos de animales, incluidos el ganado, las gallinas, los cerdos y los peces domésticos. Luego, el colágeno se hidroliza parcialmente para generar una colección de péptidos y proteínas conocida como gelatina. China atrae a los fabricantes de gelatina debido a la abundancia de materias primas disponibles. Los mataderos son la principal fuente de materias primas.
- Por ejemplo, el número total de aves de corral sacrificadas en China fue de 16.14 millones de cabezas en 2022. El precio relativamente más bajo de la gelatina de origen animal y su idoneidad para personas con alergia a los mariscos han ayudado al segmento a tomar la delantera en la categoría de fuentes.
Tendencias y perspectivas del mercado de gelatina en China
Creciente demanda de los consumidores de alimentos y bebidas prácticos y funcionales
- El mercado de la gelatina se ha visto muy influenciado por la creciente demanda de productos alimenticios funcionales y convenientes en China. Gomitas, yogures y dulces de gelatina que ganan valor con la adición de gelatina para aumentar su textura y durabilidad. Los consumidores prefieren los alimentos atractivos, que saben bien y se mantienen frescos durante mucho tiempo en el mercado. La gelatina ayuda a cumplir estas propiedades, lo que la convierte en un componente útil para los productores que buscan mejorar la experiencia gastronómica general.
- La demanda de alimentos y bebidas preparados está aumentando debido a los cambios en los estilos de vida chinos, un aumento en el número de personas que trabajan, estilos de vida ocupados y consumidores que carecen de tiempo y motivación para preparar comidas caseras.
- Por ejemplo, el número de personas empleadas en China fue de 733.51 millones en 2022, según la Oficina Nacional de Estadísticas de China. Los consumidores prefieren cada vez más los alimentos y bebidas funcionales y enriquecidos. Los alimentos funcionales son la forma ideal de aportar al organismo los micronutrientes necesarios. La demanda de gelatina está aumentando a un ritmo más rápido como resultado de la creciente demanda de productos alimenticios enriquecidos y una mayor conciencia de los consumidores sobre la fortificación de los alimentos. Casi todos los productos alimenticios contienen gelatina como elemento funcional.
- El colágeno es una proteína que se encuentra en la gelatina y que es esencial para la salud de las articulaciones y la piel. Los clientes buscan productos que vayan más allá de la alimentación básica porque son más conscientes de su salud. La gelatina es cada vez más frecuente en alimentos ricos en proteínas y enfocados a promover la buena salud debido a su contenido de proteínas y sus posibles ventajas para la salud.
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Aumento de la aplicación de gelatina en los sectores farmacéuticos para impulsar el crecimiento del mercado
- El mercado de la gelatina en China se ha visto muy influenciado por el uso cada vez mayor de la gelatina en la industria farmacéutica. La sustancia utilizada para fabricar cápsulas que contienen medicamentos recetados y suplementos dietéticos es la gelatina. Ofrece un método confiable y eficiente para brindar a los pacientes acceso a componentes farmacológicos.
- La demanda de cápsulas de gelatina aumenta junto con la industria farmacéutica de China, lo que proporciona un mercado estable para los productores de gelatina. Por ejemplo, el beneficio bruto de la industria farmacéutica y de fabricación de medicamentos en China fue de 515.36 millones de CNY (80.36 millones de dólares) en 2022, según la Asociación de Empresas Farmacéuticas de China.
- Varias técnicas de administración de medicamentos, incluidas las formulaciones de liberación controlada, utilizan gelatina. Debido a su biocompatibilidad y capacidad para crear matrices estables, es apropiado para encerrar y administrar medicamentos con perfiles de liberación particulares. Por ejemplo, China exportó productos farmacéuticos y medicamentos por valor de 403.78 millones de CNY (63.02 millones de dólares) en 2022, según la Asociación de Empresas Farmacéuticas de China. La demanda de gelatina con cualidades especializadas ha aumentado a medida que ha aumentado la investigación y el desarrollo de nuevos sistemas de administración de medicamentos.
- Los ensayos clínicos y la investigación farmacéutica se están expandiendo en China, lo que requiere un suministro continuo de gelatina premium para pruebas y experimentación. En el proceso de creación y prueba de nuevas formulaciones de medicamentos y sistemas de administración, la gelatina se utiliza a menudo como componente. Además, las empresas también están presentando productos con varias certificaciones para obtener una ventaja competitiva sobre otros actores del mercado. Por ejemplo, Nitta Gelatin proporciona gelatina con certificaciones, como Halal, Kosher, EDQM, GMP y FSSAI.
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Panorama competitivo
El mercado chino de gelatina necesita ser más cohesivo, con una gran presencia de actores locales. Los principales actores de este mercado son Darling Ingredients Inc., GELITA AG, Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd., Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd. y Nitta Gelatin Inc. (ordenados alfabéticamente). Los principales actores suelen utilizar estrategias corporativas como innovación de productos, expansión, asociaciones, fusiones y adquisiciones para fortalecer su presencia en el mercado estudiado.
Líderes de la industria de la gelatina en China
ingredientes queridos inc.
GELITA AG
Co. Ltd de la sustancia química de la gelatina de Hangzhaou Qunli
Co. Ltd de la gelatina de Luohe Wulong
nitta gelatina inc.
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Desarrollos recientes de la industria
- Octubre de 2022: Darling Ingredients presentó un producto de gelatina innovador conocido como Quali-Pure, diseñado específicamente para aplicaciones farmacéuticas, que incluyen, entre otras, embolización, cicatrización de heridas, administración de medicamentos, hemostasia y producción de vacunas. Quali-Pure cuenta con características excepcionales, que incluyen niveles de endotoxinas estrictamente controlados, calidad constante en todos los lotes, biocompatibilidad y biodegradabilidad.
- Diciembre de 2021: Gelita AG reforzó significativamente su posición como líder mundial en la industria de la gelatina al adquirir una participación del 65 % en SelJel, un destacado productor turco de gelatina. Esta asociación estratégica ha permitido a Gelita AG solidificar su presencia y mejorar aún más sus capacidades para satisfacer la creciente demanda de gelatina, especialmente en el ámbito de la producción de gelatina bovina halal.
- Mayo de 2021: Darling Ingredients Inc. amplió la cartera de su marca Rousselot introduciendo una gama de productos de gelatina purificada, de calidad farmacéutica y modificada, destacados por el lanzamiento de X-Pure GelDAT - Gelatina Desaminotirosina.
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Alcance del informe sobre el mercado de la gelatina en China
La gelatina es un ingrediente alimentario translúcido, incoloro y sin sabor que comúnmente se deriva del colágeno extraído de partes del cuerpo de animales.
El mercado chino de gelatina está segmentado por forma y usuario final. Según la forma, el mercado se segmenta en animales y marinos. Según los usuarios finales, el mercado se segmenta en cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos y alimentos y bebidas. El segmento de alimentos y bebidas se divide además en panadería, bebidas, condimentos/salsas, confitería, lácteos y productos alternativos a los lácteos, productos alimenticios RTE/RTC y snacks.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados.
Por formulario
| Basado en animales |
| Basado en la Marina |
Por usuario final
| Cuidado personal y cosméticos | |
| Alimentos y Bebidas | Panaderías y pastelerías |
| Bebidas | |
| Condimentos / Salsas | |
| Confitería | |
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | |
| Productos alimenticios RTE/RTC | |
| refrigerios | |
| Farmacéuticos |
| Por formulario | Basado en animales | |
| Basado en la Marina | ||
| Por usuario final | Cuidado personal y cosméticos | |
| Alimentos y Bebidas | Panaderías y pastelerías | |
| Bebidas | ||
| Condimentos / Salsas | ||
| Confitería | ||
| Productos lácteos y alternativos a los lácteos | ||
| Productos alimenticios RTE/RTC | ||
| refrigerios | ||
| Farmacéuticos | ||
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de gelatina de China?
Se proyecta que el mercado chino de gelatina registre una tasa compuesta anual del 5.07% durante el período previsto (2025-2030)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de gelatina de China?
Darling Ingredients Inc., GELITA AG, Hangzhaou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd, Luohe Wulong Gelatin Co. Ltd y Nitta Gelatin Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de gelatina de China.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de gelatina de China?
Se estima que Alimentos y Bebidas crecerán a la CAGR más alta durante el período previsto (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de gelatina de China?
En 2025, el cuidado personal y los cosméticos representarán la mayor cuota de mercado en el mercado de gelatina de China.
¿Qué años cubre este mercado de Gelatina de China?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de gelatina de China para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de gelatina de China para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado de gelatina en China
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de la gelatina en China en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la gelatina en China incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
