| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 13.24 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 20.47 mil millones |
| TACC (2025 - 2030) | 9.10% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Asia-Pacífico |
| Mercado más grande | Europa |
| Concentración de mercado | Baja |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de las cookies
Se estima que el tamaño del mercado de cookies será de USD 13.24 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 20.47 mil millones para 2030, con una CAGR del 9.1% durante el período de pronóstico (2025-2030).
- Los panaderos están desarrollando productos de panadería innovadores fortificados con ingredientes funcionales, bajos en grasa y sin azúcar para llegar a una base de consumidores más amplia. Se espera que otros factores, como el aumento del poder adquisitivo de los consumidores y un aumento de los panaderos caseros que producen lotes saludables de galletas recién horneadas, impulsen el crecimiento de la industria.
- Debido a las crecientes preocupaciones sobre la obesidad, la mala alimentación y otros problemas de salud, un número cada vez mayor de consumidores se está desplazando hacia mejores alternativas en lo que respecta al consumo de alimentos, lo que está impulsando la expansión del mercado de las galletas saludables. Además, los consumidores finalmente están desarrollando un sentido de vida saludable, lo que les lleva a optar progresivamente por alimentos asociados a atributos funcionales.
- Un factor clave relacionado con el alto consumo de galletas es la rápida urbanización. Con los métodos de marketing estratégico empleados para atraer a nuevos clientes, el mercado de las galletas se beneficiará enormemente. Además, la demanda de galletas recién hechas a mano también ha aumentado entre los consumidores, ya que son más conscientes de los ingredientes utilizados en los productos, lo que también influye en el cambio hacia productos de panadería frescos. La razón principal del aumento del consumo de estos productos frescos y sin procesar es la creciente concienciación sobre la transparencia de los ingredientes utilizados en estos productos. Se espera que esta tendencia del mercado impulse las ventas de productos en la región.
- Por otro lado, la fabricación de galletas requiere altos costos de insumos, lo que finalmente resulta en un alto costo del producto final. Si bien las galletas de alto precio siguen siendo populares en los mercados desarrollados, no se puede decir lo mismo de las naciones subdesarrolladas, donde el alto costo es un tema delicado. Se anticipa que esto restringirá el crecimiento del mercado de las galletas.
Tendencias del mercado de galletas
Aumento de la demanda de galletas saludables
- Los clientes de todo el mundo se están volviendo cada vez más conscientes de la salud y están optando por las galletas sin gluten debido al aumento del número de enfermedades crónicas. Los jugadores clave también se están enfocando en lanzar galletas de avena con pasas y snickerdoodles más saludables con sabores naturales, que es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de las galletas.
- Por ejemplo, en febrero de 2022, The No Nasties Project, con sede en Melbourne, lanzó una gama de galletas con una calificación de 3.5 estrellas saludables, Better Cookies. Hay tres sabores en esta gama: Choc Chip Minis con sabor a avellana, Choc Chip Minis y Caramel Flavored Minis. Aparte de sus sabores y colores naturales, no contienen ingredientes artificiales.
- Además, las galletas de avena son una alternativa más saludable a las galletas de chocolate y las galletas con chispas de chocolate. Esto es especialmente relevante para los consumidores conscientes de la salud que otorgan un alto nivel de importancia a los productos que se adaptan a su estilo de vida activo. Se espera que la creciente popularidad de las galletas con etiquetas limpias cambie la dinámica del mercado a medida que más panaderías trabajen en la certificación del Proyecto Non-GMO. Además, junto con los ingredientes naturales, los consumidores también exigen una variedad de opciones, como ofertas por tiempo limitado, experiencias, combinaciones divertidas de sabores y marcas compartidas que le dan un toque nostálgico o emocionante a los viejos favoritos. Esto, a su vez, está impulsando el crecimiento del mercado de galletas a nivel mundial.
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Europa domina el mercado
- El mercado está dominado por Europa, seguido de América del Norte. Países como Italia y España lideran el mercado de demanda de galletas en Europa Occidental. Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (España), en 2021 el consumo per cápita de bollería, galletas y cereales fue de 13.79 kg, frente a los 13.4 kg de 2019.
- Además, las crecientes preocupaciones sobre los trastornos glutámicos y la intolerancia a la lactosa en los países desarrollados de la región europea están impulsando la demanda de galletas sin gluten y sin lácteos. Según la Celiac Disease Foundation, en 2022, aproximadamente 1 de cada 100 personas en el Reino Unido se verá afectada por la enfermedad celíaca, y el número aumenta continuamente.
- Además, el aumento de los ingresos de las personas presentes en la región es un factor importante detrás de la creciente demanda de galletas premium. Se ha observado que la población más joven se inclina más por la compra de galletas. Las galletas también son una buena opción para regalar, junto con los chocolates. Se anticipa que todos estos factores impulsarán el crecimiento del mercado de galletas en la región.
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Descripción general de la industria de las cookies
Las principales empresas en el mercado de las galletas confían en la innovación en sabor, formato y empaque para mantener su posición competitiva a nivel regional. Los líderes del mercado como Mondelēz International, Inc. han continuado invirtiendo en la creación de marcas e innovaciones de productos para mantener la lealtad a la marca. En cada región, el mercado se caracteriza por varios actores locales y muy pocos grandes. Con las innovaciones, los lanzamientos y las expansiones de nuevos productos en el mercado, los jugadores clave intentan obtener una ventaja competitiva sobre los demás jugadores. Algunos de los principales actores mundiales clave en el mercado de las galletas incluyen Britannia Industries Ltd, Campbell Soup Company, General Mills, Inc., Mondelēz International, Ferrero International SA, Mckee Foods Corporation y PepsiCo Inc., entre otros.
Líderes del mercado de galletas
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General Mills, Inc.
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Campbell Soup Company
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Mondelēz International, Inc.
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Ferrero Internacional S.A.
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Corporación de alimentos Mckee
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Noticias del mercado de las galletas
- Agosto de 2022: Mondelez International lanzó ocho productos libres de HFSS en las categorías de galletas, postres y bebidas de chocolate bajo las marcas BelVita, Cadbury Drinking Chocolate, Maynards Bassetts y Natural Confectionery Company.
- Julio de 2022: Britannia Good Day, una reconocida marca de galletas en India, lanzó la nueva galleta Good Day Harmony para contrarrestar a sus competidores. Las galletas están disponibles en cuatro variantes: Avellana, Anacardo, Pista y Almendra.
- Agosto de 2022: General Mills lanzó un nuevo sabor de mini galletas blandas Pillsbury para tiendas de conveniencia. Las galletas se crean con una mezcla suave de mantequilla y manteca y vienen en cuatro sabores de inspiración casera: chispas de chocolate, confeti, azúcar con glaseado rociado y mantequilla de maní con llovizna de chocolate.
Segmentación de la industria de las cookies
Una galleta se define como una galleta dulce que tiene una textura masticable bastante suave y que normalmente contiene trozos de chocolate o fruta.
El mercado global de galletas está segmentado por tipo, canal de distribución y geografía. Según el tipo, el mercado está segmentado en galletas simples y a base de mantequilla, galletas a base de chocolate y otras galletas. Según los canales de distribución, el mercado está segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, minoristas especializados, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Basado en la geografía, el estudio proporciona un análisis del mercado de galletas en mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África.
Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
| Tipo | Galletas simples y a base de mantequilla | ||
| Galletas a base de chocolate | |||
| Otras Galletas | |||
| Canal de distribución | Hipermercados / Supermercados | ||
| Tiendas de conveniencia | |||
| Minoristas especializados | |||
| Tiendas minoristas en línea | |||
| Otros Canales de Distribución | |||
| Geografía | Norteamérica | United States | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de américa del norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| España | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Russia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | China | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Latinoamérica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Oriente Medio y África | Emiratos Árabes Unidos | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Tipo
| Galletas simples y a base de mantequilla |
| Galletas a base de chocolate |
| Otras Galletas |
Canal de distribución
| Hipermercados / Supermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Minoristas especializados |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros Canales de Distribución |
Geografía
| Norteamérica | United States |
| Canada | |
| México | |
| Resto de américa del norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Russia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | China |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Latinoamérica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Oriente Medio y África | Emiratos Árabes Unidos |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
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Preguntas frecuentes sobre estudios de mercado de cookies
¿Qué tan grande es el mercado de las galletas?
Se espera que el tamaño del mercado de las cookies alcance los 13.24 2025 millones de USD en 9.10 y crezca a una CAGR del 20.47 % para alcanzar los 2030 XNUMX millones de USD en XNUMX.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de las cookies?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado de las cookies alcance los USD 13.24 mil millones.
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Galletas?
General Mills, Inc., Campbell Soup Company, Mondelēz International, Inc., Ferrero International SA y Mckee Foods Corporation son las principales empresas que operan en el Mercado de las Galletas.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Galletas?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Que region tiene la mayor participacion en Cookies Market?
En 2025, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de galletas.
¿Qué años cubre este mercado de Galletas y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de cookies se estimó en USD 12.04 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de cookies para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de cookies para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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