Tamaño del mercado de pepinos y pepinillos
Análisis del mercado de pepinos y pepinillos
Se estima que el tamaño del mercado de pepinos y pepinillos será de USD 1.58 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 1.96 mil millones para 2030, con una CAGR del 4.4% durante el período de pronóstico (2025-2030).
- Los pepinos y pepinillos, miembros de la familia Cucurbitaceae, tienen un valor significativo en la producción de cultivos de hortalizas. Se disfrutan principalmente en ensaladas, encurtidos y productos cosméticos como jabones y cremas. Debido a su alto contenido de agua, ofrecen propiedades refrescantes. Impulsados por la fuerte demanda de los consumidores y los beneficios reconocidos para la salud, los cultivadores han buscado activamente mejoras en el rendimiento, la resistencia a las enfermedades, la calidad de la fruta y otras características económicamente vitales, impulsando la producción global y la presencia en el mercado.
- A medida que las ensaladas y las variedades en formato snack ganan popularidad, la demanda de pepinos y pepinillos frescos ha experimentado un aumento constante en los Estados Unidos, Europa y Oriente Medio en las últimas décadas. Esta mayor demanda de los consumidores ha impulsado constantemente los volúmenes de importación. En 2023, las importaciones representaron casi el 90% del mercado estadounidense de pepinos y pepinillos frescos, con un total de 1.15 millones de toneladas métricas. Mientras tanto, Europa importó 1.54 millones de toneladas métricas, según el Centro de Comercio Internacional. La creciente dependencia de las importaciones en estas regiones se ve impulsada por una demanda durante todo el año, en particular de variedades que suelen cultivarse en invernaderos. Estas importaciones llegan predominantemente en invierno, otoño y principios de primavera, coincidiendo con épocas de menor oferta interna.
Tendencias del mercado de pepinos y pepinillos
Aumento del cultivo protegido
- El sector de hortalizas de invernadero de Canadá no solo es el segmento más grande, sino también el de más rápido crecimiento de la horticultura del país. Los tomates, pimientos y pepinos dominan este sector, representando más del 90% de los cultivos de hortalizas de invernadero. Según Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC), la producción canadiense de pepinos de invernadero aumentó de 243,897 toneladas métricas en 2020 a 289,465 toneladas métricas en 2023. Impulsadas por la fuerte demanda, en particular de los EE. UU., las exportaciones canadienses de pepinos y pepinillos frescos o refrigerados (tanto de campo como de invernadero) alcanzaron los USD 503 millones en 2023, un notable aumento del 63% con respecto a 2020. Dada esta creciente demanda, tanto a nivel nacional como internacional, el mercado de pepinos en América del Norte está preparado para expandirse, especialmente con el crecimiento de los métodos de cultivo protegidos.
- En Europa, las temperaturas más frías requieren el cultivo protegido de pepinos y pepinillos para garantizar un suministro durante todo el año. Alemania, Francia, los Países Bajos, Italia y Rusia emergen como los principales productores de pepinos y pepinillos de invernadero en la región. Cabe destacar que Rusia ha experimentado un aumento constante en su producción de hortalizas de invernadero. El Ministerio de Agricultura ruso informó una cosecha bruta de 105,500 toneladas métricas en 2022, un aumento del 2.6% con respecto al año anterior. Este rendimiento incluyó 62,200 toneladas métricas de pepinos y pepinillos, un aumento del 1.5%, junto con otras hortalizas. Las regiones clave para la producción de hortalizas de invernadero incluyen Moscú, Lipetsk, Kaluga, Volgogrado, Belgorod, Cheliábinsk, Novosibirsk, Krasnodar y Territorios de Stavropol, así como las Repúblicas de Mordovia y Tartaristán. Con una sólida demanda durante todo el año de pepinos y pepinillos frescos por parte de los consumidores nacionales, la industria de invernaderos se está centrando en impulsar tanto la producción como la eficiencia comercial, lo que indica una expansión proyectada del mercado en el futuro.
Comprenda las tendencias clave que dan forma a este mercado
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La región Asia-Pacífico domina el mercado
- La producción de pepinos y pepinillos contribuye de manera significativa a las economías de la región de Asia y el Pacífico, impulsada por una sólida demanda interna y un floreciente mercado de exportación. Los consumidores minoristas y el sector HoReCa de la región tienen un creciente apetito por los pepinos, impulsado por una mayor conciencia de la salud y un mayor énfasis en el consumo de verduras en las dietas diarias. En consecuencia, la producción de pepinos en la región ha experimentado un aumento constante en las últimas dos décadas.
- China es el líder mundial en la producción de pepinos y pepinillos, con una producción aproximada de 77.2 millones de toneladas métricas en 2022, lo que representa más del 80% de la producción mundial. El país cuenta con la mayor superficie de cultivo de pepinos y pepinillos, que abarca aproximadamente el 56% del total mundial, lo que se traduce en alrededor de 1.3 millones de hectáreas. Cabe destacar que la extensión del cultivo de pepinos de China supera las áreas de cosecha combinadas de otras 126 naciones productoras de pepinos y pepinillos. A pesar de su vasta producción, la mayor parte de los pepinos cultivados en China se consume en el país. En 2023, China emergió como el noveno mayor exportador de pepinos y pepinillos a nivel mundial, según datos del Centro de Comercio Internacional. Las exportaciones de pepinos de China, valoradas en 45 millones de dólares, representaron solo el 1.2% del mercado mundial de exportación de pepinos y pepinillos.
- Además de China, los principales productores y consumidores de pepinos y pepinillos de la región son India, Japón, Indonesia, Turquía, Kazajstán y Uzbekistán. Si bien en países como India, Turquía e Indonesia los pepinos y pepinillos se consumen principalmente crudos en ensaladas y sándwiches, Japón tiene una marcada preferencia por los pepinos encurtidos. En Japón, estos encurtidos, conocidos como "tsukemono", se suelen servir con arroz y sopa de miso, y actúan como limpiadores del paladar, condimentos o guarniciones. Dada la extensa producción y la fuerte demanda interna, la región de Asia y el Pacífico está preparada para mantener su dominio en el mercado de pepinos y pepinillos.
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Noticias del mercado de pepinos y pepinillos
- Septiembre de 2024: Signify, el líder mundial en iluminación, se ha asociado con Agtira, un productor sueco especializado en agricultura urbana, para construir un nuevo invernadero en Haninge, Suecia. Esta instalación tiene como objetivo cultivar pepinos y otras verduras, garantizando que lleguen a los consumidores frescos, al tiempo que se minimiza el desperdicio de alimentos y las emisiones del transporte.
- Enero de 2024: Sakata Seed presentó 'Metric', una nueva variedad de pepino holandés diseñada para trasplantes de otoño. Esta variedad presenta una gran resistencia a una variedad de enfermedades y virus, en particular el mildiú polvoroso, el virus del mosaico moteado verde del pepino (CGMMV) y el virus de Nueva Delhi.
Segmentación de la industria de pepinos y pepinillos
El pepino (Cucumis sativus) y los pepinillos (Cucumis anguria) son populares plantas rastreras de la familia de las Cucurbitáceas, conocidas por producir frutos cilíndricos a esféricos, que generalmente se consumen sin cocinar.
El mercado de pepinos y pepinillos está segmentado por geografía en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. El informe incluye el análisis de producción (volumen), el análisis de consumo (volumen y valor), el análisis de importación (volumen y valor), el análisis de exportación (volumen y valor) y el análisis de tendencias de precios al por mayor para los principales países. El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en valor (USD) y volumen (toneladas métricas) para los segmentos mencionados anteriormente.
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| Análisis de Consumo (Valor y Volumen) | |||
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| Análisis de Exportación (Valor y Volumen) | |||
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| España | Análisis de Producción (Volumen) | ||
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| Russia | Análisis de Producción (Volumen) | ||
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| Netherlands | Análisis de Producción (Volumen) | ||
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| Japón | Análisis de Producción (Volumen) | ||
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| Análisis de Consumo (Valor y Volumen) | |||
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| Análisis de Exportación (Valor y Volumen) | |||
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| Turquía | Análisis de Producción (Volumen) | ||
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Norteamérica
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| Canada | Análisis de Producción (Volumen) |
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| México | Análisis de Producción (Volumen) |
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| Análisis de Exportación (Valor y Volumen) | |
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Europa
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| Reino Unido | Análisis de Producción (Volumen) |
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| España | Análisis de Producción (Volumen) |
| Análisis de Consumo (Valor y Volumen) | |
| Análisis de Importación (Valor y Volumen) | |
| Análisis de Exportación (Valor y Volumen) | |
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| Russia | Análisis de Producción (Volumen) |
| Análisis de Consumo (Valor y Volumen) | |
| Análisis de Importación (Valor y Volumen) | |
| Análisis de Exportación (Valor y Volumen) | |
| Análisis de tendencias de precios al por mayor | |
| Netherlands | Análisis de Producción (Volumen) |
| Análisis de Consumo (Valor y Volumen) | |
| Análisis de Importación (Valor y Volumen) | |
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Asia-Pacífico
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| China | Análisis de Producción (Volumen) |
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| Japón | Análisis de Producción (Volumen) |
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Latinoamérica
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| Argentina | Análisis de Producción (Volumen) |
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Oriente Medio y África
| Sudáfrica | Análisis de Producción (Volumen) |
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| Saudi Arabia | Análisis de Producción (Volumen) |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de pepinos y pepinillos
¿Qué tan grande es el mercado de pepinos y pepinillos?
Se espera que el tamaño del mercado de pepinos y pepinillos alcance los USD 1.58 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 4.40 % para llegar a USD 1.96 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de pepinos y pepinillos?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado de pepinos y pepinillos alcance los USD 1.58 mil millones.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de pepinos y pepinillos?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de pepinos y pepinillos?
En 2025, Asia Pacífico representará la mayor participación de mercado en el mercado de pepinos y pepinillos.
¿Qué años cubre este mercado de pepinos y pepinillos y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de pepinos y pepinillos se estimó en USD 1.51 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de pepinos y pepinillos durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de pepinos y pepinillos durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Informe sobre la industria de pepinos y pepinillos
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de pepinos y pepinillos en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de pepinos y pepinillos incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en formato PDF.
