Tamaño y cuota de mercado de los zumos en Europa
Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Año base para la estimación | 2025 |
| Período de datos de pronóstico | 2026 - 2031 |
| Tamaño del mercado (2026) | USD 40.49 mil millones |
| Tamaño del mercado (2031) | USD 49.2 mil millones |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 3.97% CAGR |
| Concentración de mercado | Media |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. | |
Análisis del mercado europeo de zumos por Mordor Intelligence
El tamaño del mercado europeo de jugos en 2026 se estima en USD 40.49 millones, cifra que crece desde los USD 38.95 millones de 2025, con proyecciones para 2031 de USD 49.2 millones, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3.97 % entre 2026 y 2031. El panorama competitivo está determinado por tendencias como la reformulación con bajo contenido de azúcar, el posicionamiento de productos premium y la exigencia de circularidad en los envases. Según la Directiva 2024/1438 de la UE, los jugos con bajo contenido de azúcar deben reducir su contenido en un 30 %.[ 1 ]Fuente: Comisión Europea, «Directiva 2024/1438 sobre zumos con contenido reducido de azúcar», eur-lex.europa.euMientras tanto, la tecnología de fermentación de Tetra Pak, cuyo lanzamiento está previsto para finales de 2024, ofrece a los procesadores una forma de cumplir con la normativa sin sacrificar el sabor. Los sistemas de depósito y devolución en Alemania, Países Bajos e Irlanda están cambiando las preferencias hacia el vidrio y los envases de cartón con alto contenido reciclado. Simultáneamente, las marcas blancas se enfrentan a presiones de precios a medida que los minoristas de descuento amplían su oferta para incluir líneas de zumos orgánicos y 100 % naturales. La volatilidad de los cítricos, inducida por el clima en Brasil y el sur de Europa, está impulsando a las cadenas de suministro a diversificar sus bases de fruta y a asegurar contratos a plazo. Las innovaciones se centran ahora en formatos híbridos de zumo y funcionalidad, flujos de fruta suprarreciclada y suscripciones directas al consumidor impulsadas por IA que adaptan los perfiles nutricionales a gran escala.
Conclusiones clave del informe
- Por tipo de producto, las bebidas de jugo (hasta un 24 % de jugo) lideraron con el 44.02 % de la participación de mercado de jugos en Europa en 2025, mientras que el jugo 100 % está avanzando a la CAGR más rápida del 6.51 % hasta 2031.
- Por tipo de embalaje, las botellas de PET representaron una participación del 37.10% del mercado europeo de jugos en 2025, mientras que las botellas de vidrio están creciendo a una CAGR del 6.32% hasta 2031.
- Por categoría, los productos convencionales representaron el 67.15% de la cuota de mercado de zumos en Europa en 2025, mientras que los productos orgánicos se están expandiendo a una CAGR del 6.95% hasta 2031.
- Por canal de distribución, el off-trade capturó el 72.35% del mercado europeo de jugos en 2025, mientras que el on-trade se está recuperando a una CAGR del 7.45% hasta 2031.
- Por geografía, el Reino Unido representó el 35.40% de la participación del mercado de jugos de Europa en 2025, mientras que Alemania es el mercado de más rápido crecimiento con una CAGR del 6.22% hasta 2031.
Nota: El tamaño del mercado y las cifras de pronóstico en este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los últimos datos y conocimientos disponibles a enero de 2026.
Tendencias y perspectivas del mercado europeo de zumos
Análisis del impacto de los impulsores
| Destornillador | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Aumento de la conciencia sobre la salud y transición hacia bebidas bajas en azúcar | + 1.2% | Global, con mayor aceptación en Alemania, Reino Unido y Países Bajos. | Mediano plazo (2-4 años) |
| Expansión de los jugos de marca blanca en las tiendas de descuento y supermercados europeos | + 0.8% | España, Alemania, Polonia y Reino Unido | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Adopción de envases de cartón para bebidas sostenibles y reciclables | + 0.6% | Alemania, Países Bajos, países nórdicos, expansión a Francia e Italia | Mediano plazo (2-4 años) |
| Nutrición personalizada con inteligencia artificial que impulsa las suscripciones de jugos funcionales D2C | + 0.3% | Reino Unido, Alemania y Francia (centros urbanos) | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Directiva de la UE sobre zumos 100% naturales con contenido reducido de azúcar que cataliza la reformulación | + 0.7% | UE27, con cumplimiento acelerado en Alemania, Francia y Países Bajos | Corto plazo (≤ 2 años) |
| El reciclaje de los flujos secundarios de fruta reduce los costos de insumos | + 0.4% | España, Italia, Países Bajos (centros de procesamiento) | Mediano plazo (2-4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Aumento de la conciencia sobre la salud y transición hacia bebidas bajas en azúcar
En toda Europa, la demanda de los consumidores está orientando las carteras de bebidas hacia un contenido reducido de azúcares libres. Cabe destacar que se proyecta que los zumos 100% crezcan a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.85 % hasta 2030, aunque su cuota de mercado en 2024 sea menor que la de las bebidas de zumo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha dejado clara su postura en 2024, recomendando que los azúcares libres en los zumos sean "lo más bajos posible".[ 2 ]Fuente: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, «Nutrient Profiling Advice 2024», efsa.europa.euEsta guía ha permitido a grupos de defensa, como Foodwatch, etiquetar las afirmaciones de "sin azúcar añadido" como engañosas, especialmente cuando los niveles intrínsecos de fructosa son altos. En respuesta a este escrutinio regulatorio, los procesadores están recurriendo a tecnologías enzimáticas y de filtración por membrana. Estas innovaciones permiten reducir las concentraciones de azúcar sin sacrificar la textura en boca ni la vida útil. Prueba de este cambio en la industria es la introducción por parte de Tetra Pak, en noviembre de 2024, de una solución de reducción de azúcar basada en la fermentación. Esta tecnología permite a los fabricantes de jugos reducir el contenido de azúcar entre un 20 % y un 30 %, preservando al mismo tiempo los perfiles sensoriales que satisfacen las expectativas de dulzor del consumidor. Alemania y el Reino Unido están a la vanguardia de esta tendencia. En estos países, iniciativas como los impuestos a los refrescos y el etiquetado Nutri-Score en la parte frontal del envase han hecho que los consumidores sean más conscientes del contenido de azúcar. El impuesto a los refrescos del Reino Unido de 2018, que impone un impuesto escalonado basado en los niveles de azúcar, ya ha transformado el panorama de las bebidas carbonatadas. Ahora, está haciendo olas en el sector de las bebidas de jugo, con los minoristas presionando para lograr el cumplimiento y así evitar que se eliminen productos de los estantes.
Expansión de los jugos de marca blanca en las tiendas de descuento y supermercados europeos
En 2024, las referencias de zumos de marca blanca alcanzaron una cuota del 39% del valor del mercado europeo de zumos, lo que supone un crecimiento interanual del 9.4%. Este auge se atribuye a la ampliación de la oferta de las cadenas de descuento y los supermercados tradicionales, que incluyen zumos 100% naturales y variantes orgánicas, a menudo con precios entre un 20% y un 30% inferiores a los de sus homólogos de marca, según informa la Asociación de Fabricantes de Marca Blanca. España encabeza la lista con una penetración del 48%, seguida de Alemania y los Países Bajos. En estos países, Aldi y Lidl han adoptado una estrategia proactiva, colaborando con fabricantes por contrato como Refresco Group NV para ampliar la producción de sus referencias de marca blanca. Esta estrategia está reduciendo los márgenes de beneficio de las marcas consolidadas. Prueba de este cambio es la venta por parte de PepsiCo en 2024 de sus marcas Tropicana y Naked por la considerable suma de 3.3 millones de dólares, lo que indica un alejamiento del segmento de zumos de bajo margen hacia snacks y bebidas funcionales más lucrativos. Siguiendo el ejemplo de España, Polonia está experimentando un aumento en la cuota de mercado de zumos de marca blanca, con un aumento del 12 % en 2024, gracias a la agresiva expansión de Biedronka y Lidl, que abrirá más de 200 nuevas tiendas al año. La afinidad del Reino Unido por las marcas blancas está consolidada; grandes cadenas como Tesco, Sainsbury's y Asda controlan una parte sustancial del volumen de zumos. Su considerable poder de compra obliga a los proveedores de marca a aceptar precios mayoristas reducidos o a correr el riesgo de ser excluidos de la bolsa. En respuesta a esta dinámica de mercado, las entidades de marca más pequeñas están introduciendo submarcas premium. Estas nuevas ofertas cuentan con mejoras funcionales, como vitaminas agregadas, prebióticos y extractos botánicos, lo que les permite tener precios superiores y diferenciarse de los productos de marca privada más genéricos.
Adopción de envases de cartón para bebidas sostenibles y reciclables
A medida que consumidores y organismos reguladores priorizan cada vez más la reciclabilidad y la huella de carbono por encima de la mera comodidad, los envases de cartón asépticos y las botellas de vidrio están captando una mayor cuota de mercado. Tetra Pak, con un compromiso de 100 millones de euros anuales para I+D hasta 2024, ha integrado con éxito un 90 % de contenido renovable en sus envases de cartón y ha logrado una reducción del 33 % en las emisiones de carbono por litro, utilizando como referencia los datos de 2019. En 2024, se iniciarán las negociaciones para el Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR) de la UE, con el objetivo de aplicar umbrales obligatorios de contenido reciclado y criterios de diseño para el reciclaje. Estas medidas apuntan a la eliminación gradual de los laminados multimaterial y los cierres no desmontables para 2030. El sistema de depósito y devolución de Alemania, que abarca botellas de bebidas de PET y vidrio, alcanzó una tasa de recolección del 60% en 2024. Este éxito impulsa una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.62% para las botellas de vidrio, ya que los consumidores consideran cada vez más el vidrio como infinitamente reciclable y una opción premium, como lo destaca el Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania. SIG Combibloc y Elopak son pioneros en la comercialización de envases de cartón asépticos. Estos envases cuentan con recubrimientos de barrera hechos de polímeros de origen biológico, lo que reduce la necesidad de papel de aluminio y garantiza una reciclabilidad completa dentro de los flujos de papel. En un avance significativo hacia la sostenibilidad, los Países Bajos y los países nórdicos están probando ciclos de reciclaje de cartón a cartón. Aquí, los envases de cartón asépticos posconsumo se reprocesan para convertirlos en nuevos envases de bebidas, cerrando efectivamente el ciclo del material y reduciendo la demanda de fibra virgen en un 40%.
Directiva de la UE sobre zumos 100% naturales con contenido reducido de azúcar que cataliza la reformulación
En 2024, la UE introdujo la Directiva 2024/1438, que establece un objetivo de reducción de azúcar del 30 % para ciertas categorías de zumos. La directiva también exige que el etiquetado frontal del envase indique el contenido de azúcar intrínseco. Si bien el etiquetado debe ser transponible para diciembre de 2025, su aplicación comienza en junio de 2026. Como resultado, las inversiones en reformulación están en auge, especialmente en néctares y zumos. Los productores ahora mezclan frutas con bajo contenido de azúcar, como frutos rojos y cítricos, con bases tradicionalmente ricas en azúcar, como la manzana y la uva. Esta estrategia les permite cumplir con los nuevos umbrales sin comprometer el sabor. En un claro guiño a la intención de la directiva, Eckes-Granini adquirió una participación del 67 % en True Fruits, una marca alemana de batidos, en junio de 2024. True Fruits es reconocida por su política de "sin azúcar añadido", y la adquisición subraya una transición hacia productos de alta calidad que cumplen con la normativa. Francia y Alemania se preparan para aplicar la directiva rigurosamente. Las autoridades alimentarias nacionales de estos países planean realizar auditorías aleatorias sobre las declaraciones de azúcar, listas para imponer multas por cualquier incumplimiento. El alcance de la directiva no se limita a los actores nacionales. Los productores orientados a la exportación en España e Italia, como J. García Carrión SA, se enfrentan al reto de reformular para el mercado de la UE. Sin embargo, también deben mantener referencias de producto distintas para los canales fuera de la UE, que actualmente carecen de regulaciones similares.
Análisis del impacto de las restricciones
| Restricción | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Etiquetas frontales de azúcar más estrictas que reducen los SKU con alto contenido de azúcar | -0.5% | UE27, Reino Unido (se acelera la adopción de Nutri-Score) | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Volatilidad de los cultivos de cítricos impulsada por el clima en Brasil y el sur de Europa | -0.7% | España, Italia, Grecia (producción nacional); global (importaciones de Brasil) | Mediano plazo (2-4 años) |
| Escasez de PET/cartón reciclado de calidad alimentaria para envases circulares | -0.4% | Alemania, Países Bajos, Francia (estrictos mandatos de embalaje circular) | Mediano plazo (2-4 años) |
| Los altos precios de la energía están reduciendo los márgenes de las centrales hidroeléctricas | -0.6% | Alemania, Reino Unido, Países Bajos (bujes prensados en frío de primera calidad) | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Volatilidad de los cultivos de cítricos impulsada por el clima en Brasil y el sur de Europa
En 2024, los daños causados por las heladas en los cítricos de São Paulo (Brasil), sumados a las sequías recurrentes en la región de Valencia (España) y Sicilia (Italia), provocaron un aumento del 30-40% en los precios del concentrado de naranja y limón en comparación con los promedios de 2023. Este aumento de precios ha reducido los márgenes de beneficio de los procesadores de zumo, que dependen de la compra al contado. Brasil, que representa el 70% de las exportaciones mundiales de concentrado de zumo de naranja, ve cómo la volatilidad de su producción se extiende a las cadenas de suministro europeas. En este caso, los procesadores se encuentran sin opciones de abastecimiento alternativas que se ajusten a sus necesidades en cuanto a coste y calidad. España e Italia, responsables del 60% de la producción de cítricos de la UE, se enfrentan a descensos de entre el 15% y el 20%. Estas disminuciones se deben a las prolongadas sequías y al estrés térmico, lo que obliga a los procesadores a incorporar concentrados de manzana y uva más asequibles en sus formulaciones de néctar. Esta combinación es una estrategia para mantener los precios, como señala la división de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea. Sin embargo, esta sustitución compromete los perfiles sensoriales y debilita el posicionamiento premium de los productos, especialmente los SKU de zumo de naranja 100%, que suelen tener un precio superior al 40-50% respecto a los néctares. En respuesta a estos desafíos, la contratación a plazo y la integración vertical en la citricultura están cobrando impulso como estrategias de mitigación de riesgos. Cabe destacar que las adquisiciones por parte de Refresco en 2024 de Frías Nutrición en España y una planta cerca de Berlín subrayan un giro estratégico hacia la redundancia del abastecimiento y el procesamiento regional.
Los altos precios de la energía están reduciendo los márgenes del acero prensado en frío de procesamiento de alta presión (HPP)
El procesamiento por alta presión (HPP) se erige como la tecnología clave en la producción de jugos prensados en frío. Sin embargo, consume de 3 a 5 veces más electricidad por litro que la pasteurización térmica, lo que hace que los SKUs prensados en frío sean susceptibles a las fluctuaciones en los precios de la energía. En 2024, Alemania y el Reino Unido se enfrentaron a un aumento del 40-60% en los precios de la electricidad, impulsado por las limitaciones en el suministro de gas natural y los desafíos que plantean las energías renovables intermitentes. Este aumento provocó una reducción de 8 a 12 puntos porcentuales en los márgenes de los jugos prensados en frío. Para contrarrestar estos desafíos, marcas premium como Plenish Drinks están celebrando acuerdos de compra de energía (PPA) a largo plazo con promotores de energía solar y eólica. Estos acuerdos les permiten obtener electricidad a tarifas entre un 30% y un 40% inferiores a las de la red eléctrica. Sin embargo, como destaca Renewable Energy World, estos PPA son accesibles principalmente para compradores de gran volumen con solvencia. Esto deja a los pequeños productores de jugos prensados en frío en una situación difícil. Al carecer de acceso a contratos de compraventa de energía (PPA), se ven obligados a subir los precios ante el alza de los costes energéticos. Sin embargo, esta estrategia corre el riesgo de distanciar a los consumidores sensibles a las fluctuaciones de precios, especialmente en el canal de hostelería, donde compiten con batidos premium y bebidas funcionales. Un ejemplo notable de cómo aprovechar la escala para la cobertura del riesgo energético es el PPA solar de Britvic para 2024, que cubre el 75 % de su demanda eléctrica en Gran Bretaña.
Análisis de segmento
Por tipo de producto: La reformulación acelera el crecimiento del jugo al 100 %
El jugo 100% natural es el tipo de producto de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.51% hasta 2031, superando a las bebidas de jugo (hasta un 24% de jugo), que tenían una cuota de mercado del 44.02% en 2025. Los consumidores preocupados por su salud priorizan las afirmaciones de "sin azúcar añadido" ante el aumento de la presión regulatoria. La Directiva 2024/1438 de la UE exige una reducción del 30% de azúcar para ciertas categorías de jugos, lo que impulsa las reformulaciones en néctares y bebidas de jugo. Los procesadores están mezclando frutas con bajo contenido de azúcar con bases ricas en azúcar para cumplir con la normativa sin comprometer el sabor. El lanzamiento por parte de Tetra Pak en noviembre de 2024 de una solución de reducción de azúcar basada en la fermentación permite reducir el azúcar entre un 20% y un 30%, conservando al mismo tiempo las propiedades sensoriales, impulsando la introducción de referencias de jugo 100% natural en Alemania y los Países Bajos. Los concentrados de jugo, el tipo de producto más pequeño por volumen, están ganando terreno en los canales D2C, ya que los consumidores los diluyen en casa para controlar el dulzor y reducir el desperdicio de envases. Los néctares, tradicionalmente populares en el sur de Europa, se enfrentan a los desafíos del etiquetado Nutri-Score, que asigna calificaciones más bajas a los productos con azúcar añadido. Los minoristas de Francia y España están reduciendo el espacio en los estantes para los néctares en favor de jugos 100% naturales y bebidas de jugo reformuladas.
La adquisición por parte de Eckes-Granini, en junio de 2024, del 67% de True Fruits, una marca alemana de smoothies que prioriza la "sin azúcares añadidos", pone de manifiesto la transición de la industria hacia el cumplimiento normativo y la demanda de transparencia por parte de los consumidores. Los zumos siguen siendo el tipo de producto más importante gracias a la fuerte penetración de las marcas blancas y a sus precios competitivos. La cuota de mercado del 48% de las marcas blancas en España y el crecimiento interanual del 12% en las ventas de zumos en el canal de descuento en Polonia reflejan la preferencia del consumidor por opciones asequibles en tiempos de incertidumbre económica. Sin embargo, el crecimiento de los zumos se está ralentizando, ya que el etiquetado frontal destaca el alto contenido de azúcar y las recomendaciones de la EFSA sobre el perfil nutricional estigmatizan las bebidas con más de 5 gramos de azúcares libres por cada 100 mililitros.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
Por tipo de embalaje: las botellas de vidrio ganan cuota de mercado en la percepción de sostenibilidad
Las botellas de vidrio son el tipo de envase de más rápido crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.32 % hasta 2031, mientras que las botellas de PET representarían el 37.10 % en 2025. La expansión de los sistemas de depósito y devolución, y la percepción del consumidor del vidrio como infinitamente reciclable y premium, impulsan este crecimiento. El sistema de depósito obligatorio de Alemania, que abarca las botellas de PET y vidrio, alcanzó una tasa de recolección del 60 % en 2024, impulsando la adopción del vidrio entre las marcas de jugos premium que enfatizan la reciclabilidad, según el Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania. El lanzamiento por parte de Britvic del DRS en Irlanda en febrero de 2024 y la adquisición en noviembre de 2024 de una planta de envasado de vidrio cerca de Berlín destacan su estrategia de utilizar el vidrio como un diferenciador en el competitivo mercado de jugos. Aseptic Packages, liderado por Tetra Pak, SIG Combibloc y Elopak, está adoptando recubrimientos de barrera de base biológica que reemplazan el papel de aluminio y permiten la reciclabilidad total en los flujos de papel. Este cambio se alinea con el Reglamento sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR) de la UE, que tiene como objetivo eliminar gradualmente los laminados multimateriales para 2030, según la Comisión Europea.
Las botellas de PET, el tipo de envase más grande, se enfrentan a los desafíos de la escasez de PET reciclado de grado alimenticio (rPET) y a las preocupaciones de los consumidores sobre el impacto ambiental del plástico. En 2024, la tasa de recolección de PET del 60% de la UE y el 24% de contenido reciclado promedio en botellas de bebidas no alcanzaron el mandato del 30% de contenido reciclado del PPWR para 2030. Esta brecha ha creado desequilibrios entre la oferta y la demanda, elevando los precios del rPET entre un 20% y un 30% por encima del PET virgen, según lo informado por Plastics Recyclers Europe. La adquisición por parte de Refresco en 2024 de una planta de envasado de vidrio en el área de Berlín brinda protección contra la volatilidad de los precios del rPET y se dirige al mercado de jugos premium, donde el vidrio tiene sobreprecios del 15% al 20%. Las latas de metal, el tipo de envase más pequeño, están ganando terreno en los canales de hostelería debido a su portabilidad y enfriamiento rápido. La nueva línea de latas de Britvic en Rugby, lanzada en 2024, atiende a los clientes de HoReCa que buscan formatos de jugo individuales.
Por categoría: La certificación orgánica impulsa un posicionamiento premium
Los jugos orgánicos están creciendo rápidamente con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.95 % proyectada hasta 2031. En 2025, los jugos convencionales dominaron el mercado con una participación del 67.15 %. Este crecimiento en el mercado orgánico se debe a una mayor confianza del consumidor, respaldada por el Reglamento Orgánico de la UE (UE) 2018/848 y certificaciones como la alemana Bio-Siegel, que justifican sobreprecios del 40 % al 60 %. Alemania, líder mundial en consumo per cápita de alimentos orgánicos, refleja esta tendencia en su mercado de jugos. Las referencias de jugos orgánicos, respaldadas por tiendas de descuento como Aldi y Lidl que expanden sus ofertas de marcas blancas orgánicas, capturaron el 22 % de la participación en valor en 2024, frente al 18 % en 2022, según el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania. De manera similar, la etiqueta AB de Francia y la certificación EKO de los Países Bajos impulsan el crecimiento del jugo orgánico, ya que los consumidores asocian lo orgánico con la reducción de residuos de pesticidas y la agricultura sostenible. Sin embargo, el jugo convencional sigue siendo dominante debido a la sensibilidad al precio y la limitada oferta de cítricos orgánicos. España e Italia, que representan el 60% de la producción de cítricos de la UE, tienen menos del 10% de la superficie cultivada con certificación orgánica, lo que limita la disponibilidad de jugo orgánico de naranja y limón y eleva los costos de los insumos entre un 50 y un 70% más que los convencionales, según la Comisión Europea de Agricultura y Desarrollo Rural.
La adquisición de True Fruits por parte de Eckes-Granini, empresa que se dedica al suministro de frutas orgánicas para batidos, posiciona a la empresa para capitalizar el crecimiento de los jugos orgánicos en Alemania y expandirse a Francia y los Países Bajos. Marcas de prensado en frío como Plenish Drinks y Suja Life LLC comercializan exclusivamente productos orgánicos, aprovechando sus certificaciones para alcanzar precios de entre 4 y 6 GBP por botella de 250 mililitros en los mercados del Reino Unido y Alemania. Los jugos convencionales se enfrentan a los desafíos del etiquetado frontal y del sistema Nutri-Score, que estigmatiza los productos con alto contenido de azúcar, independientemente de los métodos de cultivo. Esto ha impulsado a los procesadores convencionales a invertir en tecnologías de reducción de azúcar para mantenerse competitivos.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
Por canal de distribución: el sector hostelero se recupera a medida que HoReCa se recupera
El canal de distribución On-Trade es el de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7.45 % hasta 2031, recuperándose de los cierres provocados por la pandemia. El Off-Trade mantiene una cuota dominante del 72.35 % en 2025, lo que refleja la fuerte presencia de supermercados e hipermercados. Hoteles, restaurantes y cafeterías (HoReCa) están mejorando sus menús de desayuno y brunch con zumos premium. Los productos prensados en frío y orgánicos, con un precio de entre 4 y 6 GBP por ración, contrastan con los zumos convencionales, que cuestan entre 1 y 2 GBP. En 2024, Britvic lanzó una nueva línea de latas en Rugby para atender a los clientes del sector de la hostelería que prefieren formatos individuales que se enfrían rápidamente y reducen los residuos. La adquisición de Frías Nutrición por parte de Refresco en España refuerza su cartera de bebidas vegetales, satisfaciendo la demanda del sector HoReCa de alternativas lácteas y bebidas funcionales. Los canales off-trade, liderados por supermercados, hipermercados y tiendas de descuento, están ampliando su surtido de zumos de marca blanca para atraer a los consumidores sensibles al precio. Tesco, Sainsbury's y Asda representan conjuntamente el 42 % del volumen de zumos del Reino Unido, aprovechando el poder de compra para reducir los márgenes de las marcas, según señala la Asociación de Fabricantes de Marcas Blancas.
Las tiendas minoristas en línea, un subsegmento del comercio minorista, crecen entre un 9 % y un 11 % anual. Las suscripciones de jugos directos al consumidor (D2C) y las marcas de jugos funcionales superan a las tiendas tradicionales para obtener mayores márgenes y datos de consumo. Marcas como Plenish Drinks y Suja Life LLC utilizan Shopify y plataformas de comercio electrónico propias para ofrecer jugos desintoxicantes personalizados y cajas de suscripción, empleando motores de recomendación basados en IA para adaptar la selección de SKU. Las tiendas de conveniencia, otro subsegmento del comercio minorista, están ampliando la selección de jugos refrigerados para captar las compras impulsivas, con las botellas PET de una sola porción y los envases asépticos dominando la mezcla de SKU. Otros canales de distribución, como las máquinas expendedoras y las cafeterías en los centros de trabajo, están adoptando sistemas de pago sin efectivo y una gestión de inventario basada en IoT para reducir las roturas de stock y mejorar la rotación de SKU, una tendencia acelerada por la adquisición de BDS Vending en Irlanda por parte de Coca-Cola HBC en 2024.
Análisis geográfico
En 2025, el Reino Unido tenía una participación del 35.40%, impulsada por la fuerte penetración de las marcas blancas y el impuesto a los refrescos de 2018, que impulsó la reformulación de zumos y néctares para evitar la tributación basada en el azúcar. Tesco, Sainsbury's y Asda controlan el 42% del volumen de zumos del Reino Unido, lo que presiona a proveedores de marca como PepsiCo y Coca-Cola para que acepten precios más bajos o se arriesguen a ser excluidos de la lista, según la Asociación de Fabricantes de Marcas Blancas. La adopción voluntaria de Nutri-Score en el Reino Unido influye en la asignación de espacio en los lineales, ya que los productos con puntuación D o E pierden revestimientos, lo que impulsa la reformulación hacia referencias de zumos 100% con puntuación B o C. La adquisición de Britvic por parte de Carlsberg por 3.3 millones de libras esterlinas en julio de 2024 destaca la consolidación en un mercado de volumen plano que depende de la premiumización y de las afirmaciones funcionales para el crecimiento del valor. Las marcas prensadas en frío como Plenish Drinks están ganando participación en el mercado minorista de Londres y Manchester, donde los clientes de HoReCa pagan primas de entre el 40 % y el 60 % por SKU orgánicos procesados con HPP.
Alemania, con un crecimiento anual compuesto (CAGR) del 6.22 % hasta 2031, se beneficia de un alto consumo per cápita de alimentos orgánicos y de regulaciones que favorecen los envases de vidrio a través de sistemas de depósito. Las unidades de almacenamiento de referencia (SKU) de jugos orgánicos, respaldadas por la certificación Bio-Siegel, aumentaron hasta alcanzar una participación en valor del 22 % en 2024, impulsadas por la expansión de la oferta de marcas blancas orgánicas de Aldi y Lidl, según el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania. El sistema de depósito y devolución, con una tasa de recolección del 60 % en 2024, respalda una CAGR del 6.32 % para las botellas de vidrio, consideradas premium y reciclables, según el Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania. Las adquisiciones por parte de Refresco en 2024 de la planta de Grüneberg de Berentzen-Gruppe y una planta de envasado de vidrio en Berlín reflejan la confianza en el mercado alemán de jugos orgánicos y premium. La adquisición por parte de Eckes-Granini en junio de 2024 de una participación del 67 % en True Fruits la posiciona para el crecimiento y la expansión del mercado de jugos orgánicos en Francia y los Países Bajos.
En Francia, España e Italia, la volatilidad climática y las regulaciones están transformando las cadenas de suministro y la reformulación. La etiqueta orgánica AB de Francia y Nutri-Score impulsan el crecimiento de 100% Juice, mientras que la penetración del 48% de las marcas blancas en España refleja la sensibilidad al precio y el dominio del canal de descuento. J. García Carrión SA compite con las referencias de Don Simón, con precios entre un 10% y un 15% inferiores a los de las marcas multinacionales, aprovechando la integración vertical. La región italiana de Sicilia, que suministra el 40% del concentrado de limón de la UE, experimentó una disminución del 15% al 20% en su rendimiento en 2024 debido a las sequías, el aumento de los costos y la reducción de los márgenes, según la Comisión Europea de Agricultura y Desarrollo Rural. Las políticas de sustitución de importaciones de Rusia favorecen la producción nacional de jugos, mientras que las startups de Ámsterdam lideran la innovación en el prensado en frío con jugos funcionales procesados por HPP. La cuota de mercado de jugos de marca blanca en Polonia aumentó en 2024, impulsada por las más de 200 aperturas anuales de tiendas Biedronka y Lidl. Los mercados nórdicos son pioneros en el reciclaje aséptico de cartón, con circuitos de cartón a cartón que reducen la demanda de fibra virgen en un 40%.
Panorama competitivo
El mercado europeo de jugos exhibe una fragmentación moderada, con gigantes multinacionales de bebidas, especialistas regionales en jugos y fabricantes por contrato compitiendo en varios niveles de precios y canales de distribución. The Coca-Cola Co. y PepsiCo Inc. aprovechan sus redes de distribución globales y el valor de su marca, pero la expansión de las marcas blancas ha presionado sus márgenes de jugo. Cadenas de descuento europeas como Aldi y Lidl han aumentado su participación de mercado de jugos de marca blanca al 39%, un aumento interanual del 9.4%, al ofrecer productos 100% jugo a precios entre un 20% y un 30% más bajos que las alternativas de marca, según la Asociación de Fabricantes de Marcas Blancas. La desinversión de PepsiCo por USD 3.3 millones en las marcas Tropicana y Naked en 2024 refleja un giro estratégico que se aleja de las categorías de jugos de bajo margen hacia refrigerios y bebidas funcionales de mayor rentabilidad. De manera similar, el lanzamiento de Coca-Cola en febrero de 2025 del refresco prebiótico Simply Pop destaca su enfoque en formatos híbridos que combinan jugo con ingredientes funcionales para lograr precios premium. Empresas regionales como Eckes-Granini Group, Refresco Group NV y J. García Carrión SA están llevando a cabo fusiones y adquisiciones para lograr economías de escala en las compras y el co-packing. Las adquisiciones de Refresco en 2024, incluyendo la planta de Grüneberg de Berentzen-Gruppe y Frías Nutrición en España, ejemplifican su estrategia de integración vertical y diversificación geográfica.
Las oportunidades de mercado incluyen subproductos de fruta reciclados, suscripciones de nutrición personalizadas basadas en IA y formatos de jugos híbridos que incorporan proteínas vegetales o prebióticos. Marcas de jugos prensados en frío como Plenish Drinks y Suja Life LLC se dirigen a los canales premium de hostelería y venta directa al consumidor, donde las afirmaciones funcionales pueden generar sobreprecios de entre el 40 % y el 60 %. Empresas innovadoras en envases como SIG Combibloc y Elopak están introduciendo envases de cartón asépticos con recubrimientos de barrera de origen biológico, lo que permite la reciclabilidad total en los flujos de papel. Estos avances abordan las presiones regulatorias del Reglamento sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR) de la UE, que exige la eliminación gradual de los laminados multimaterial para 2030, según lo indicado por la Comisión Europea. El lanzamiento por parte de Tetra Pak en noviembre de 2024 de una solución de reducción de azúcar basada en la fermentación, que reduce el contenido de azúcar entre un 20 % y un 30 %, preservando al mismo tiempo las propiedades sensoriales, demuestra una diferenciación impulsada por la tecnología. Esta innovación ayuda a los procesadores a cumplir con el requisito de reducción de azúcar del 30 % de la Directiva 2024/1438 de la UE sin comprometer el sabor.
Entre los disruptores emergentes del mercado se incluyen las marcas de jugos funcionales de venta directa al consumidor que utilizan motores de recomendación basados en IA para adaptar la gama de productos según el historial de compras y las preferencias dietéticas. Al evitar los canales minoristas tradicionales, estas marcas obtienen mayores márgenes y valiosos datos del consumidor. Además, los especialistas en prensado en frío y los innovadores en envases impulsan la diferenciación mediante afirmaciones funcionales y soluciones sostenibles. A medida que el mercado evoluciona, las empresas se centran cada vez más en la tecnología, la sostenibilidad y la nutrición personalizada para satisfacer las demandas de los consumidores y los requisitos regulatorios, garantizando así la competitividad en un panorama dinámico.
Líderes de la industria de zumos en Europa
Eckes-Granini Group GmbH
La Compañía Coca-Cola
PepsiCo Inc.
Grupo Refresco NV
J. García Carrión S.A.
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- Noviembre de 2024: Refresco Group NV adquirió una planta de producción cerca de Berlín especializada en envases de vidrio, ampliando así su capacidad para servir a marcas de jugos premium que priorizan la reciclabilidad como una propuesta de valor fundamental. Esta adquisición complementa la adquisición por parte de Refresco, en agosto de 2024, de la planta de Grüneberg de Berentzen-Gruppe en Alemania.
- Agosto de 2024: Refresco Group NV adquirió la planta de producción de Grüneberg de Berentzen-Gruppe en Alemania, añadiendo 200 millones de litros anuales de capacidad de producción de jugos y bebidas a base de jugos para abastecer los mercados de Europa Central. Esta adquisición consolida la posición de Refresco como el mayor fabricante de refrescos y jugos por contrato de Europa.
- Junio de 2024: El Grupo Eckes-Granini adquirió una participación mayoritaria del 67% en True Fruits, una marca alemana de smoothies conocida por su posicionamiento "sin azúcar añadido" y su abastecimiento de fruta orgánica. Esta adquisición posiciona a Eckes-Granini para impulsar el crecimiento del mercado de jugos orgánicos en Alemania y expandirse a Francia y los Países Bajos.
Alcance del informe sobre el mercado de zumos en Europa
Jugos 100%, Bebidas de Jugo (hasta 24%), Concentrados de Jugo y Néctares (25-99%) se segmentan por tipo de refresco. Envases asépticos, Vasos Desechables, Botellas de Vidrio, Latas Metálicas y Botellas de PET se segmentan por tipo de envase. Comercio minorista y hostelería se segmentan por canal de distribución. Bélgica, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Rusia, España, Turquía y Reino Unido se segmentan por país.| 100% jugo |
| Bebidas de jugo (hasta 24% de jugo) |
| Concentrados de jugo |
| Néctares |
| Envases asépticos |
| Botellas de vidrio |
| Lata de metal |
| Botellas de PET |
| Convencional |
| Organic |
| En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercado / Hipermercado |
| Tienda minorista en línea | |
| Tienda de conveniencia | |
| Otros Canales de Distribución |
| Reino Unido |
| Alemania |
| Francia |
| Italia |
| España |
| Oficina Holanda |
| Polonia |
| El resto de Europa |
| Tipo de Producto | 100% jugo | |
| Bebidas de jugo (hasta 24% de jugo) | ||
| Concentrados de jugo | ||
| Néctares | ||
| Tipo de embalaje | Envases asépticos | |
| Botellas de vidrio | ||
| Lata de metal | ||
| Botellas de PET | ||
| Categoría: | Convencional | |
| Organic | ||
| Canal de distribución | En el comercio | |
| Fuera de comercio | Supermercado / Hipermercado | |
| Tienda minorista en línea | ||
| Tienda de conveniencia | ||
| Otros Canales de Distribución | ||
| Geografía | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| España | ||
| Oficina Holanda | ||
| Polonia | ||
| El resto de Europa | ||
Definición de mercado
- Refrescos carbonatados (CSD) - Los refrescos carbonatados (CSD) se refieren a bebidas no alcohólicas carbonatadas y típicamente aromatizadas, que contienen dióxido de carbono disuelto para crear efervescencia. Estas bebidas suelen incluir refrescos de cola, lima-limón, naranja y varios refrescos con sabores de frutas. Comercializado en latas, botellas o dispensador fuente.
- Zumos - Hemos considerado jugos envasados que engloban bebidas no alcohólicas derivadas de frutas, verduras o una combinación de ellas, procesadas y selladas en diversos formatos de envases como botellas, cartones o bolsas. Excluyendo los jugos frescos, este segmento de mercado involucra jugos preparados y conservados comercialmente, a menudo con conservantes y sabores añadidos.
- Té y café listos para beber (RTD) - El té y el café listos para beber (RTD) son bebidas no alcohólicas preenvasadas que se elaboran y preparan para el consumo sin dilución adicional. El té RTD generalmente incluye varias variedades de té, con sabores y edulcorantes, y viene en botellas, latas o cartones. De manera similar, el café RTD involucra formulaciones de café preelaborado, a menudo mezclado con leche, azúcar o saborizantes, y está convenientemente empaquetado para su consumo sobre la marcha.
- Bebidas Energizantes - Las bebidas energéticas son bebidas no alcohólicas formuladas para proporcionar un rápido impulso de energía y estado de alerta. Mientras que las bebidas deportivas son bebidas diseñadas para hidratar y reponer electrolitos, particularmente después de un esfuerzo físico, ejercicio o actividad intensa.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Bebidas gaseosas | Los refrescos carbonatados (CSD) son una combinación de agua carbonatada y aromatizantes, endulzados con azúcar o edulcorantes sin azúcar. |
| Cola estándar | Standard Cola se define como el sabor original del refresco de cola. |
| Dieta de cola | Un refresco a base de cola que contiene poca o ninguna cantidad de azúcar. |
| Carbonatos con sabor a frutas | Una bebida carbonatada preparada a partir de jugo de fruta/sabor de fruta con agua carbonatada y que contiene azúcar, dextrosa, azúcar invertido o glucosa líquida, ya sea solos o en combinación. Puede contener aceite de cáscara y esencias de frutas. |
| Jugo | El jugo es una bebida elaborada a partir de la extracción o prensado del líquido natural contenido en frutas y verduras. |
| 100% jugo | Zumo de fruta/verdura elaborado a partir de fruta en su forma original, sin añadir agua para completar el volumen. No se permite añadir azúcares, edulcorantes, conservantes, aromatizantes ni colorantes al zumo de fruta. |
| Bebidas de jugo (hasta 24% de jugo) | Bebidas de jugos de frutas/verduras con hasta un 24% de extracto de frutas/vegetales. |
| Néctares (25-99% Jugo) | Zumos que pueden tener entre un 25 y un 99% de fruta, con los límites mínimos legales definidos en función del tipo de fruta. |
| Jugo concentrado | Los concentrados de jugo son aquellas formas de jugos en los que se elimina la mayor parte de este líquido, lo que da como resultado un producto espeso y almibarado conocido como concentrado de jugo. |
| Café IDT | Bebidas de café envasadas que se venden en forma preparada y listas para el consumo en el momento de la compra. |
| Café helado | Un café helado es una versión fría del café, generalmente una combinación de espresso caliente y leche con hielo. |
| Café de cerveza fría | La preparación en frío, también llamada extracción con agua fría o prensado en frío, se elabora remojando café molido en agua a temperatura ambiente durante varias horas. |
| Té RTD | El té listo para beber (RTD) es un producto de té envasado listo para el consumo inmediato sin preparación ni preparación. |
| Té helado | El té helado o té helado es una bebida elaborada a base de té sin leche pero con azúcar y en ocasiones aromas de frutas, que se bebe fría. |
| Té Verde | El té verde es una bebida de té que promueve el estado de alerta mental, alivia los síntomas digestivos y promueve la pérdida de peso. |
| Té de hierbas | Las bebidas de té de hierbas se elaboran a partir de la infusión o decocción de hierbas, especias u otro material vegetal en agua caliente. |
| Bebida Energética | Un tipo de bebida que contiene compuestos estimulantes, generalmente cafeína, que se comercializa para proporcionar estimulación física y mental. Pueden estar carbonatados o no y también pueden contener azúcar, otros edulcorantes o extractos de hierbas, entre numerosos ingredientes posibles. |
| Bebidas Energéticas Sin Azúcar o Bajas en Calorías | Las bebidas energéticas sin azúcar o bajas en calorías son bebidas energéticas sin azúcar, endulzadas artificialmente y con pocas o ninguna calorías. |
| Bebida energética tradicional | Las Bebidas Energéticas Tradicionales son refrescos funcionales que contienen ingredientes diseñados para aumentar la energía del consumidor. |
| Bebidas Energéticas Naturales/Orgánicas | Las bebidas energéticas naturales/orgánicas son bebidas energéticas libres de edulcorantes artificiales y colorantes sintéticos. En cambio, contienen ingredientes de origen natural como té verde, yerba mate y extractos botánicos. |
| Disparos de energía | Una bebida energética pequeña pero muy concentrada que contiene grandes cantidades de cafeína y/u otros estimulantes. La cantidad es comparativamente menor en comparación con las bebidas energéticas. |
| Bebidas deportivas | Las bebidas deportivas son bebidas diseñadas específicamente para el suministro rápido de líquidos, carbohidratos y electrolitos antes, durante o después del ejercicio. |
| Isotónico | Las bebidas isotónicas contienen concentraciones de sal y azúcar similares a las del cuerpo humano y están diseñadas para reponer rápidamente los líquidos perdidos durante el ejercicio, pero con un aumento de carbohidratos. |
| Hipertónico | Las bebidas hipertónicas tienen una mayor concentración de sal y azúcar que el cuerpo humano. Es mejor beberlos después del ejercicio, ya que es importante reponer los niveles de glucógeno rápidamente después del ejercicio. |
| hipotónica | Las bebidas hipotónicas están diseñadas para reponer rápidamente los líquidos perdidos durante el ejercicio. Tienen un contenido muy bajo en carbohidratos y una menor concentración de sal y azúcar que el cuerpo humano. |
| Agua mejorada con electrolitos | El agua con electrolitos es agua con minerales cargados eléctricamente, como sodio, potasio, calcio y magnesio. |
| Bebidas deportivas a base de proteínas | Las bebidas deportivas a base de proteínas son aquellas bebidas deportivas a las que se les han agregado proteínas que mejorarán el rendimiento y reducirán la degradación de las proteínas musculares. |
| En el comercio | El comercio de hostelería se refiere a lugares que venden bebidas para consumo inmediato en el local, como bares, restaurantes y pubs. |
| Fuera de comercio | Fuera del comercio generalmente significa lugares como licorerías, supermercados y otros lugares donde no se consume la bebida de inmediato. |
| Tienda de conveniencia | Un negocio minorista que brinda al público un lugar conveniente para adquirir rápidamente una amplia variedad de productos y servicios consumibles, generalmente alimentos y gasolina. |
| Tienda de especialidades | Una tienda especializada es una tienda que ofrece una gran variedad de marcas, estilos o modelos dentro de una categoría relativamente estrecha de productos. |
| Ventas en línea | El comercio minorista en línea es un tipo de comercio electrónico mediante el cual una empresa vende bienes o servicios directamente a los consumidores desde un sitio web. |
| Embalaje aséptico | El envasado aséptico se refiere al llenado de un producto frío, comercialmente estéril, en condiciones estériles, en un recipiente preesterilizado y su cierre en condiciones estériles para formar un sello que excluya eficazmente los microorganismos. Estos incluyen tetrapacks, cartones, bolsas, etc. |
| Botella de PET | Por botella de PET se entiende una botella hecha de tereftalato de polietileno. |
| Latas de metal | Recipientes metálicos fabricados en aluminio o acero estañado o cincado, que se utilizan habitualmente para envasar alimentos, bebidas u otros productos. |
| Vasos desechables | Vaso Desechable significa un vaso u otro recipiente diseñado para un solo uso para servir bebidas, como agua, bebidas frías, bebidas calientes y bebidas alcohólicas. |
| Gen z | Una forma de referirse al grupo de personas que nacieron a finales de los 1990 y principios de los 2000. |
| Milenario | Cualquier persona nacida entre 1981 y 1996 (de 23 a 38 años en 2019) se considera Millennial. |
| Taurina | La taurina es un aminoácido que apoya la salud inmune y la función del sistema nervioso. |
| Bares y Pubs | Es un establecimiento de bebidas con licencia para servir bebidas alcohólicas para su consumo en el local. |
| Café | Es un establecimiento de restauración que sirve refrescos (principalmente café) y comidas ligeras. |
| Muy activo | Significa hacer/tratar mientras estamos ocupados con algo y no desviar planes para acomodarnos. |
| La penetración de Internet | La Tasa de Penetración de Internet corresponde al porcentaje de la población total de un país o región determinado que utiliza Internet. |
| Máquina expendedora | Una máquina que dispensa artículos pequeños como alimentos, bebidas o cigarrillos cuando se inserta una moneda o ficha. |
| Tienda de descuento | Una tienda de descuento o un establecimiento de descuento ofrece un formato minorista en el que los productos se venden a precios que son, en principio, inferiores a un "precio minorista total" real o supuesto. Las empresas de descuento dependen de las compras al por mayor y de la distribución eficiente para mantener bajos los costos. |
| Etiqueta Limpia | En el mercado de las bebidas, las etiquetas limpias son aquellas que se elaboran con pocos ingredientes de origen natural y no se procesan o sólo se procesan ligeramente. |
| Cafeína | Un compuesto alcaloide que es un estimulante del sistema nervioso central. Se utiliza principalmente de forma recreativa, como un potenciador cognitivo leve para aumentar el estado de alerta y el rendimiento de la atención. |
| Deporte extremo | Los deportes de acción, los deportes de aventura o los deportes extremos son actividades percibidas como de alto grado de riesgo. |
| Entrenamiento por intervalos de alta intensidad | Incorpora varias rondas que alternan varios minutos de movimientos de alta intensidad para aumentar significativamente la frecuencia cardíaca hasta al menos el 80% de la frecuencia cardíaca máxima, seguidas de períodos cortos de movimientos de menor intensidad. |
| Caducidad | El período de tiempo durante el cual un artículo permanece utilizable, apto para el consumo o vendible. |
| Soda con helado | El refresco de crema es un refresco dulce. Generalmente aromatizado con vainilla y basado en el sabor de un helado flotante. |
| Cerveza de raíz | La cerveza de raíz es un refresco dulce norteamericano elaborado tradicionalmente con la corteza de la raíz del árbol de sasafrás Sassafras albidum o la vid de Smilax ornata como sabor principal. La cerveza de raíz es típicamente, pero no exclusivamente, no alcohólica, sin cafeína, dulce y carbonatada. |
| refresco de vainilla | Un refresco carbonatado con sabor a vainilla. |
| Dairy-Free | Producto que no contiene leche ni productos lácteos de vaca, oveja o cabra. |
| Bebidas energéticas sin cafeína | Las bebidas energéticas sin cafeína dependen de otros ingredientes para aumentar la energía. Las opciones populares incluyen aminoácidos, vitaminas B y electrolitos. |
Metodología de investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: IDENTIFICAR LAS VARIABLES CLAVE: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Cree un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3: validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
