| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| Volumen de mercado (2025) | 2.77 millones de toneladas métricas |
| Volumen de mercado (2030) | 3.49 millones de toneladas métricas |
| CAGR | 4.70% |
Análisis del mercado europeo de aceitunas
Se estima que el tamaño del mercado europeo de la aceituna será de 2.77 millones de toneladas métricas en 2025, y se espera que alcance los 3.49 millones de toneladas métricas en 2030, con una CAGR del 4.7 % durante el período de pronóstico (2025-2030).
En los últimos años, el mercado europeo de las aceitunas ha experimentado un rápido crecimiento. Este aumento se atribuye en gran medida a un cambio en los patrones de consumo, ya que el aceite de oliva se ha convertido en un alimento básico en las dietas habituales. Además, los países no europeos están adoptando cada vez más prácticas culinarias mediterráneas, lo que genera un mayor interés por las aceitunas de mesa. Sin embargo, aunque el consumo general de la UE se mantiene estable, las proyecciones de la Comisión Europea indican un aumento constante del consumo per cápita en España, Italia, Grecia y Portugal, que alcanzará los 9.5 kg en 2030.
Los productores de aceitunas de las principales regiones productoras se han enfrentado a retos de producción, como la irregularidad de las lluvias, las olas de frío y las plagas de la mosca del olivo. Al mismo tiempo, Italia ha estado asistiendo a un ciclo de producción alterna. Si bien estos países consumen predominantemente aceite de oliva, ha habido un repunte notable en la preferencia por las aceitunas de mesa como aderezo y las aceitunas como "tapas". Esta tendencia ha llevado a un aumento de las importaciones de aceitunas para satisfacer la demanda interna. Entre las diversas categorías de aceite de oliva, el aceite de oliva virgen extra está ganando terreno rápidamente en los mercados emergentes como el principal aceite comestible, gracias a sus compuestos antioxidantes y fenólicos. Mientras tanto, el orujo y los aceites de oliva puros ligeros siguen teniendo importancia en muchas economías desarrolladas, lo que indica una trayectoria de crecimiento prometedora para el mercado. Tradicionalmente, el consumo de aceite de oliva se concentraba en naciones mediterráneas como España, Italia, Marruecos y Túnez. Sin embargo, con el aumento de las familias de ingresos medios, hay un cambio notable, y ahora muchas incorporan tanto aceite de oliva refinado como virgen a sus dietas diarias. Un informe de la asociación de agricultores italianos Coldiretti destaca esta tendencia, señalando un aumento del 73% en el consumo mundial de aceite de oliva en los últimos 25 años. La demanda de aceitunas, como producto básico, es especialmente sensible a los precios, influenciada por las fluctuaciones climáticas y comerciales en los principales países productores. En respuesta, los gobiernos y las asociaciones han puesto en marcha políticas de apoyo, incluidas devoluciones de impuestos y subsidios, con el objetivo de estabilizar la producción y cubrir los costos variables durante tiempos difíciles.
La Política Agrícola Común (PAC) ha sido fundamental para financiar prácticas agrícolas sostenibles, incluido el cultivo de aceitunas, dentro de la Unión Europea. Para el período 2021-2027, el presupuesto total de la PAC asciende a 40.07 millones de dólares. De esta cantidad, 29.12 millones de dólares están destinados a pagos directos a los agricultores. Además, el programa de investigación Horizonte Europa de la Unión Europea asignará 10.98 millones de dólares, centrándose en la investigación, la innovación y la mejora de la calidad en la alimentación y la agricultura, incluidas las aceitunas. Dado el repunte de las políticas e iniciativas gubernamentales favorables en toda la región, el mercado de las aceitunas está preparado para crecer durante el período previsto.
Tendencias del mercado europeo de aceitunas
Aumento de las importaciones de aceitunas
La sensibilidad de los compradores a los precios influye considerablemente en la demanda de aceitunas, un producto básico. Esta sensibilidad se ve afectada además por las fluctuaciones del clima y las condiciones comerciales en los principales países productores. En respuesta, los gobiernos y las asociaciones de estos países han puesto en marcha diversas políticas y programas de apoyo, entre ellos, devoluciones fiscales oportunas y subvenciones para los productores de aceitunas, destinadas a estabilizar los niveles de producción y cubrir los costos variables en tiempos difíciles.
En Europa, las importaciones de aceitunas están aumentando y la mayoría de los países europeos se abastecen predominantemente de aceitunas de mesa dentro de Europa, y menos del 30% de las importaciones proceden de países en desarrollo. La mayoría de estas importaciones de países en desarrollo son aceitunas envasadas a granel, que luego se reenvasan para la venta final. Además, algunas aceitunas se comercializan entre países productores para reforzar los suministros internos. Por ejemplo, Italia, aunque es el tercer mayor productor de Europa, también se destaca como un importador líder. Según el Mapa Comercial del ITC, en 2022, Portugal lideró como el principal importador con el 39.5%, seguido de España con el 25.9% e Italia con el 10.2%. Sin embargo, en 2020, las importaciones europeas de aceitunas de mesa experimentaron un descenso, principalmente debido a una caída de 90 mil toneladas métricas en la producción europea durante la temporada 2019-2020. De cara al futuro, como la demanda de aceitunas y productos derivados, incluidas las aceitunas de mesa y el aceite de oliva, sigue aumentando, se prevé que las importaciones en los países europeos aumenten durante el período de pronóstico.
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España domina el mercado
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las aceitunas ocupan el segundo lugar como cultivo más producido en España, detrás únicamente de los cereales. Las principales regiones productoras de aceitunas son Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura, Cataluña, Aragón y Valencia, que contribuyen constantemente con una parte significativa de la producción anual de aceitunas del país.
Los productores de aceitunas españoles emplean tres técnicas agrícolas principales: tradicional, intensiva y superintensiva. El país cuenta con una cartera diversa de aceitunas, que incluye variedades como la corrupta, la manzanilla cacereña, la farga, la manzanilla, el lechín de sevilla y la cornicabra. Con los avances en la tecnología, hay un cambio notable hacia métodos de cultivo intensivo, lo que impulsa la producción de aceitunas del país. Se prevé que este impulso dé forma a los rendimientos de las aceitunas en los próximos años. En 2023, el sector olivarero de Andalucía, junto con las instituciones públicas españolas, consiguió un segmento de tierra de propiedad privada de 139,000 hectáreas, ahora reconocido por la UNESCO, para mejorar el cultivo rentable del olivo. Dada la creciente demanda de aceitunas tanto en los mercados de exportación internacionales como en el consumo interno, la producción de aceitunas de España está preparada para crecer en el período de pronóstico.
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Noticias del mercado de la aceituna en Europa
- Noviembre 2023: Seipasa colabora con Acopinb en la producción de su aceite de oliva virgen extra ecológico en España.
- Julio de 2023: Filippo Berio lanzó carteras de aceite de oliva para mejorar la experiencia de compra y satisfacer las cambiantes preferencias de sabor en Italia.
Segmentación de la industria olivarera en Europa
Las aceitunas son una fruta pequeña, amarga, de color verde o negro y con una sola semilla que se come o se utiliza para producir aceite de oliva. El código HS para las aceitunas frescas o refrigeradas es 070992. El informe ofrece un análisis de la producción (volumen), el consumo (valor y volumen), la importación (valor y volumen), la exportación (valor y volumen) y el análisis de la tendencia de precios. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor (USD) y volumen para todos los segmentos anteriores.
| Geografía | España | Análisis de Producción (Volumen) | |
| Análisis de Consumo (Volumen y Valor) | |||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | |||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Italia | Análisis de Producción (Volumen) | ||
| Análisis de Consumo (Volumen y Valor) | |||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | |||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Francia | Análisis de Producción (Volumen) | ||
| Análisis de Consumo (Volumen y Valor) | |||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | |||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Alemania | Análisis de Producción (Volumen) | ||
| Análisis de Consumo (Volumen y Valor) | |||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | |||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Grecia | Análisis de Producción (Volumen) | ||
| Análisis de Consumo (Volumen y Valor) | |||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | |||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado de las aceitunas en Europa
¿Qué tamaño tiene el mercado de la aceituna en Europa?
Se espera que el tamaño del mercado europeo de aceitunas alcance los 2.77 millones de toneladas métricas en 2025 y crezca a una CAGR del 4.70 % para llegar a 3.49 millones de toneladas métricas en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de la aceituna?
Se espera que en 2025 el tamaño del mercado europeo de la aceituna alcance los 2.77 millones de toneladas métricas.
¿Qué años cubre este mercado europeo de la aceituna y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de aceitunas en Europa se estimó en 2.64 millones de toneladas métricas. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de aceitunas en Europa para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de aceitunas en Europa para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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