Análisis del mercado europeo del trigo por Mordor Intelligence
Se estima que el tamaño del mercado de trigo de Europa será de USD 205.63 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 271.31 mil millones en 2030, con una CAGR del 5.7 % durante el período de pronóstico (2025-2030).
Europa se ha convertido en el principal productor mundial de trigo, aportando 282.7 millones de toneladas métricas, según ha informado la FAO durante el año 2022. Los datos de Eurostat destacan a Francia como el principal productor de trigo de la Unión Europea, con una producción de 34.6 millones de toneladas en 2022. Le sigue Alemania con una producción de 22.7 millones de toneladas, mientras que Polonia aporta 13.2 millones de toneladas. España e Italia comparten el quinto puesto entre los principales productores de la Unión Europea. Cabe destacar que el trigo constituye más de la mitad de los cereales cultivados en la región. La creciente demanda de trigo y harina de trigo se atribuye en gran medida a la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos procesados y de conveniencia. La harina de trigo desempeña un papel crucial a la hora de mejorar la textura y el perfil de diversos alimentos de conveniencia, incluidos los productos de panadería, los snacks y las comidas preparadas. A medida que la industria de alimentos y bebidas se expande y las condiciones económicas mejoran, se observa un cambio notable hacia los alimentos de conveniencia entre los consumidores de las naciones europeas desarrolladas y en desarrollo, lo que impulsa el crecimiento del mercado.
En los últimos años, se ha producido un marcado aumento del consumo de alimentos y bebidas listos para consumir en la región, lo que ha impulsado aún más la demanda de alimentos preparados. Por ejemplo, los datos de la Oficina Nacional de Estadística (Reino Unido) revelan que en 2022, las ventas de comidas y platos preparados aumentaron a aproximadamente 3.82 millones de libras esterlinas (4.71 millones de dólares), frente a los 3.51 millones de libras esterlinas (4.50 millones de dólares) de 2020. Esta creciente demanda de alimentos preparados impulsará la necesidad de trigo y harina de trigo. En toda Europa, los alimentos preparados están satisfaciendo cada vez más la creciente demanda de alimentos.
En 2022, los precios del trigo europeo se vieron impulsados por la renovada demanda y las compras a precio de ganga, especialmente en ausencia de influencias del mercado estadounidense. Sin embargo, los comerciantes se mantuvieron escépticos ante la decisión de Rusia de reducir su impuesto a la exportación de granos, con el objetivo de hacer que su trigo sea más competitivo a nivel mundial. En respuesta a las crecientes demandas, las empresas se están centrando en mejorar la calidad del grano y optimizar los canales de distribución para atender a una base de clientes más amplia.
Tendencias y perspectivas del mercado europeo del trigo
Demanda creciente de productos a base de trigo
El trigo es un cereal básico en toda Europa, y Malta, Italia y Rumanía son los países que más lo consumen. A medida que la urbanización transforma los estilos de vida, se observa un cambio notable hacia los alimentos preparados, como el pan y los dulces. Esta preferencia en evolución, que pone énfasis en lo natural, lo práctico y el placer, ha dado lugar a una reducción del tiempo dedicado a la preparación de alimentos en casa, lo que ha impulsado aún más el consumo de trigo.
El trigo es un ingrediente principal en diversos productos de panadería y alimentación, y su uso es especialmente pronunciado en Europa. Muchos europeos consumen pan o comidas a base de trigo a diario. Además, el contenido de gluten del trigo actúa como un aglutinante natural, lo que lo hace ideal para productos horneados y carnes procesadas. Los datos de Eurostat revelan que en 2023, la Unión Europea ocupó el segundo lugar a nivel mundial en consumo de trigo, solo por detrás de China, con un consumo de 110,000 mil toneladas métricas. Este repunte en la producción de alimentos a base de trigo se correlaciona directamente con un mayor consumo de trigo en la región.
Además, la creciente autosuficiencia de Europa en la producción de trigo impulsa aún más su consumo. Los datos de la OCDE destacan un aumento del consumo de trigo per cápita en Europa, de 89.5 kg en 2020 a 90.04 kg en 2021. Este aumento se alinea con un aumento de las áreas de trigo cosechadas, que crecieron de 70.1 en 2020 a 71.2 en 2021. A medida que se dedica más tierra al cultivo de trigo, aumenta la producción, lo que posteriormente impulsa el consumo de trigo per cápita e impulsa el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.
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Rusia domina las exportaciones de trigo en la región
En 2022, Rusia se convirtió en el principal productor de trigo de la región, generando aproximadamente 104.2 millones de toneladas métricas de grano, lo que supone un aumento del 37% respecto del año anterior. A nivel mundial, Rusia ocupa el tercer lugar en producción de trigo, solo por detrás de China y la India. La superficie cosechada de trigo aumentó de 27.9 millones de hectáreas en 2021 a 29.3 millones de hectáreas en 2022. La región de suelo negro del sur de Rusia, reconocida como una de las principales tierras agrícolas del mundo, cultiva principalmente trigo como cultivo de invierno.
Los datos del USDA indican que en 2021, el consumo de trigo de Rusia alcanzó las 41,750 mil toneladas métricas. Como alimento básico, se prevé que el consumo de trigo en Rusia aumente. Sin embargo, dada la sensibilidad del trigo al clima, su producción sigue siendo vulnerable al cambio climático. Sin embargo, con vastos recursos de tierra sin explotar y notables brechas de rendimiento, Rusia está preparada para un aumento significativo en la producción de trigo. No obstante, el calentamiento del clima y las temperaturas extremas plantean amenazas, que podrían poner en peligro la seguridad alimentaria mundial para cultivos clave como el trigo.
Los informes del USDA confirman el estatus de Rusia como el principal exportador de trigo del mundo, con una participación del 16.5% del mercado mundial de exportación de trigo en la campaña comercial 2023. Los datos de ITC Trade Map revelan que en 2023, las exportaciones de trigo de Rusia se valoraron en unos sustanciales 9,821.4 millones de dólares. Los principales importadores de trigo ruso en 2021 fueron Turquía, Egipto, Azerbaiyán y Nigeria, que representaron el 24.7%, el 21.2%, el 4% y el 3% de las importaciones, respectivamente. Cabe destacar que Egipto, el mayor importador de trigo del mundo, recurre constantemente al trigo ruso y ucraniano para satisfacer sus necesidades internas. Con su posición de liderazgo tanto en producción como en exportaciones, Rusia establece firmemente su dominio en el mercado mundial del trigo.
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Desarrollos recientes de la industria
- Diciembre de 2023: Científicos alemanes han desarrollado con éxito una variedad de trigo capaz de producir múltiples cosechas en un solo año. Según informes de Deutsche Welle, un importante medio de comunicación alemán, este trigo recientemente modificado madura a un ritmo acelerado, lo que permite obtener un rendimiento impresionante de hasta seis veces al año.
- Julio de 2022: RAGT Seed Group ha desarrollado dos nuevas variedades de trigo de invierno para alimentación de molienda dura, que afirman ser resistentes al virus del enanismo amarillo de la cebada (BYDV) y al mosquito de la flor naranja del trigo.
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Alcance del informe sobre el mercado europeo del trigo
El trigo es una hierba que se cultiva ampliamente por sus semillas, un cereal que es un alimento básico en todo el mundo y se muele para hacer harina para pan, pastas, pasteles, etc. El mercado europeo del trigo está segmentado por geografía en España, Francia, Reino Unido, Alemania y Rusia. El informe incluye análisis de producción (volumen), consumo (volumen y valor), importación (volumen y valor), exportación (volumen y valor) y tendencias de precios. El informe ofrece estimaciones de mercado y previsiones de valor en (USD) y volumen (toneladas métricas) para los segmentos anteriores.
Geografía (Análisis de Producción en Volumen, Análisis de Consumo por Volumen y Valor, Análisis de Importación por Valor y Volumen, Análisis de Exportación por Valor y Volumen, y Análisis de Tendencia de Precios)
| España |
| Francia |
| Reino Unido |
| Alemania |
| Russia |
| Geografía (Análisis de Producción en Volumen, Análisis de Consumo por Volumen y Valor, Análisis de Importación por Valor y Volumen, Análisis de Exportación por Valor y Volumen, y Análisis de Tendencia de Precios) | España |
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Qué tan grande es el mercado de trigo de Europa?
Se espera que el tamaño del mercado europeo del trigo alcance los 205.63 2025 millones de USD en 5.70 y crezca a una tasa compuesta anual del 271.31 % para alcanzar los 2030 XNUMX millones de USD en XNUMX.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de trigo de Europa?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado europeo del trigo alcance los USD 205.63 millones.
¿Qué años cubre este mercado europeo del trigo y cuál era el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de trigo de Europa se estimó en USD 193.91 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de trigo de Europa para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de trigo de Europa para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado del trigo en Europa
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos del trigo en Europa en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del trigo en Europa incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
