| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | un 2.01% |
| Concentración de mercado | Bajo |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de HRI en Francia por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado HRI de Francia registre una CAGR del 2.01 % durante el período de pronóstico.
- El mercado ha sido testigo de un impacto significativo debido al impacto de COVID-19. El gobierno del país fijó varias pautas, entre ellas el cierre de cafés, bares, restaurantes de comida rápida, hoteles, cafeterías y otros, junto con restricciones a los movimientos sociales en el país para frenar la situación, que a su vez afectó a la industria.
- Además, el país ha pasado por múltiples bloqueos y solo se permitía la entrega a domicilio o para llevar, lo que afectó aún más las ventas del mercado. La mayoría de los jugadores se adaptaron rápidamente para ofrecer opciones de comida para llevar, entrega a domicilio y "hacer clic y recoger" para mitigar sus pérdidas y mantener el crecimiento del mercado.
- El mercado está impulsado principalmente por la creciente inclinación e inversión hacia desarrollos tecnológicos, como la robótica, Internet de las cosas (IoT), blockchain y otros, y está simplificando la industria alimentaria en Francia. Los actores del mercado están incorporando estas tecnologías para mejorar el funcionamiento de sus cocinas.
- Por ejemplo, en enero de 2022, PAZZI, una empresa emergente de robótica y software de cocina con sede en Francia, lanzó una solución de cocina totalmente automatizada para la industria de alimentos y bebidas. La nueva solución se basa en procedimientos totalmente automatizados realizados por robótica.
- Además, los establecimientos de servicio de alimentos están desarrollando un enfoque centrado en el cliente o estrategias para aumentar los pedidos repetitivos de ellos. La personalización, la indulgencia hacia hábitos alimenticios saludables y la reducción del desperdicio de alimentos se han convertido en algunos de los principales puntos de concentración para los restaurantes y otras organizaciones de servicio de alimentos.
Tendencias y perspectivas del mercado de HRI en Francia
100% Entrega a domicilio/Para llevar para impulsar el mercado
- Se proyecta que el segmento 100% de entrega a domicilio/comida para llevar crezca con una tendencia al alza. Las crecientes plataformas digitales que desarrollan servicios de entrega para restaurantes de servicio completo y operadores de comida rápida están respaldando el crecimiento del segmento.
- Los consumidores demandan deliciosa comida de restaurante en la comodidad de sus hogares, beneficiando así al 100% a los operadores de comida a domicilio. Por ejemplo, el 29 % de los hogares franceses pedía comida a domicilio con regularidad antes de la pandemia, que naturalmente aumentó debido al confinamiento.
- Además, la creciente preferencia del país por el concepto de cocina en la nube (un modelo de restaurante sin atención al público y que atiende al mercado de entrega de alimentos) impulsa el crecimiento del mercado de entrega a domicilio/comida para llevar al 100 % durante el período de pronóstico. Además, el creciente número de servicios de entrega de alimentos en línea en el país, como Uber Eats, Deliveroo, Eat y otros, están impulsando el mercado de servicios de alimentos en Francia.
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Creciente demanda de comida rápida entre las generaciones más jóvenes
- Los franceses son muy apasionados por su cultura alimentaria y los consumidores jóvenes prefieren comer comida rápida como pizza, sándwiches, hamburguesas y otros. La creciente preferencia de los consumidores por la comida rápida, la mayor frecuencia de comer fuera de casa o salir a cenar y el ritmo de vida agitado están impulsando el crecimiento del mercado.
- Los consumidores prefieren lugares de comida que ofrezcan una diversa variedad de productos alimenticios con un sabor superior. Además, el estilo de vida y los hábitos alimenticios cambiantes y la fuerte presencia de proveedores de servicios de alimentos que ofrecen diferentes cocinas y una excelente experiencia gastronómica o de entrega de alimentos están impulsando aún más el crecimiento del mercado.
- Los consumidores Millennials y Gen Z están cambiando lentamente sus hábitos alimenticios franceses tradicionales y están optando por comida rápida, conveniente y para llevar para adaptarse a un estilo de vida más acelerado. Es probable que la creciente población de millennials y el creciente número de consumidores que dependen de las aplicaciones de entrega de alimentos para pedir comida de manera conveniente impulsen el crecimiento del mercado.
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Panorama competitivo
El mercado de HRI de Francia necesita ser más cohesivo debido a la presencia de grandes actores internacionales, regionales y nacionales. Los jugadores enfatizan los desarrollos estratégicos como la expansión, la asociación, las fusiones, las adquisiciones y la innovación de nuevos productos para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Además, la aparición de nuevos jugadores en el país está creando una dura competencia en el mercado. Por ejemplo, en enero de 2023, Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. planeó abrir 300 restaurantes para 2030 en Francia como parte de su plan de expansión.
Líderes de la industria de recursos humanos en Francia
Restauración Ágapes
¡Mmm! Brands, Inc.
McDonald's Corporation
Grupo Bertrand
Grupo Le Duff
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Desarrollos recientes de la industria
- Diciembre de 2022: McDonald's Corporation anunció el lanzamiento de un nuevo sándwich McBaguettes. El nuevo sándwich se lanza en asociación con Netflix para promocionar la tercera temporada de una popular serie llamada Emily in Paris. El nuevo sándwich ofrece dos hamburguesas de carne, salsa de mostaza y dos rebanadas de queso suizo.
- Junio de 2022: la marca Burger King de Groupe Bertrand lanzó Veggie Cheese and Bacon, una hamburguesa sin carne, en asociación con La Vie, una empresa francesa. Con la asociación, la empresa pretendía ampliar su cartera de productos.
- Septiembre de 2022: KFC, una marca de Yum! Brands, Inc. expandió su negocio en Francia al abrir su restaurante número 300 en Rouen, Francia. La empresa pretendía ampliar su presencia en el país.
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Alcance del informe de mercado de HRI en Francia
La industria de servicio de alimentos HRI (Hotel, Restaurante e Institución) es responsable de ofrecer comidas a los clientes. La industria HRI depende del ingreso disponible, el tiempo libre y la completa satisfacción del cliente.
El mercado HRI de Francia se ha segmentado por tipo y por estructura. Por tipo, el mercado está segmentado en servicio de alimentos para consumidores, hoteles e institucional (catering), donde el segmento de servicio de alimentos para consumidores se bifurca aún más en cafés y bares, restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida, servicio de alimentos para consumidores de pizza, cafeterías de autoservicio. , 100% a domicilio/para llevar, y puestos/quioscos callejeros. Por estructura, el mercado está segmentado en puntos de venta independientes y encadenados.
Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de USD).
Tipo
| Servicio de alimentos para el consumidor | Cafés y Bares |
| Restaurantes de servicio completo | |
| Comida rápida | |
| Pizza Consumidor Servicio de Alimentos | |
| Cafeterías de autoservicio | |
| 100% Entrega a Domicilio/Para Llevar | |
| Puestos callejeros/quioscos | |
| Hoteles | |
| Institucional (Restauración) |
Estructura
| Salida Independiente |
| Salida encadenada |
| Tipo | Servicio de alimentos para el consumidor | Cafés y Bares |
| Restaurantes de servicio completo | ||
| Comida rápida | ||
| Pizza Consumidor Servicio de Alimentos | ||
| Cafeterías de autoservicio | ||
| 100% Entrega a Domicilio/Para Llevar | ||
| Puestos callejeros/quioscos | ||
| Hoteles | ||
| Institucional (Restauración) | ||
| Estructura | Salida Independiente | |
| Salida encadenada |
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado HRI de Francia?
Se proyecta que el mercado HRI de Francia registrará una tasa compuesta anual del 2.01% durante el período previsto (2025-2030)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado HRI de Francia?
Restauración Agapes, ¡mmm! Brands, Inc., McDonald's Corporation, Groupe Bertrand y Groupe Le Duff son las principales empresas que operan en el mercado HRI de Francia.
¿Qué años cubre este mercado HRI de Francia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de HRI en Francia durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de HRI en Francia durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado de HRI en Francia
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de HRI en Francia en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de HRI en Francia incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
