Tamaño y participación del mercado de logística de alimentos congelados
| Periodo de estudio | 2020 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 30.94 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 52.79 mil millones |
| TACC (2025 - 2030) | 11.28% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Asia-Pacífico |
| Mercado más grande | Europa |
| Concentración de mercado | Bajo |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de logística de alimentos congelados por Mordor Intelligence
Se estima que el tamaño del mercado de logística de alimentos congelados será de USD 30.94 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 52.79 mil millones para 2030, con una CAGR del 11.28% durante el período de pronóstico (2025-2030).
- El aumento de la demanda de productos alimenticios congelados y la creciente urbanización impulsan principalmente el mercado de la logística de alimentos congelados.
- En los últimos años, la industria de alimentos congelados de primera calidad ha experimentado un crecimiento notable. El impulso principal de este aumento es el mayor apetito de los consumidores por opciones de alimentos de primera calidad, convenientes y nutritivos. Esta tendencia es especialmente pronunciada entre las personas preocupadas por su salud que buscan dietas equilibradas y la rapidez de las comidas preparadas.
- Además, los consumidores reconocen cada vez más la calidad superior de los productos que es posible gracias a las modernas tecnologías de congelación, que conservan eficazmente el sabor y el valor nutricional.
- Cabe destacar que los hogares urbanos adinerados están liderando las ventas de estos productos congelados de primera calidad. Estos productos suelen contar con recetas gourmet, ingredientes de origen responsable y sabores de vanguardia.
- Este aumento de la demanda refleja un cambio más amplio de los consumidores hacia la cocina casera, la experimentación culinaria y el deseo de comidas de calidad de restaurante, todo ello disfrutado desde la comodidad de sus hogares. Es una tendencia diseñada a medida para los entusiastas de la comida exigentes que no están dispuestos a comprometer la calidad, el sabor o la nutrición.
- En 2023, las ventas minoristas de alimentos congelados aumentaron un 7.9% y alcanzaron los 74.2 10 millones de dólares. Esto marcó un notable aumento de XNUMX XNUMX millones de dólares en los últimos tres años, como se destaca en un informe reciente. Al igual que muchos segmentos de la alimentación, el crecimiento del valor de los alimentos congelados en dólares se vio impulsado principalmente por las subidas de precios impulsadas por la inflación.
- En consecuencia, el comportamiento de los consumidores hacia los alimentos congelados está cambiando. El informe Power of Frozen in Retail 2023, una colaboración entre el American Frozen Food Institute (AFFI) y la Food Industry Association (FMI), reveló que los consumidores desembolsaron una media de 4.99 dólares por unidad de productos congelados. Esto representó un aumento del 13.5% con respecto a 2023 y un salto sustancial del 29.6% en los últimos tres años.
- Las comidas y postres congelados lideran las ventas de alimentos congelados, recaudando USD 26.6 mil millones y USD 15.4 mil millones, respectivamente, en 2023. A estos les siguen las frutas/verduras, los mariscos y la carne/aves de corral, cada uno con cifras de ventas de USD 8.1 mil millones, USD 7 mil millones y USD 5.7 mil millones, respectivamente, en el mismo año.
Tendencias y perspectivas del mercado global de logística de alimentos congelados
La demanda de productos alimenticios congelados está ganando terreno en la industria
El mercado de alimentos listos para consumir ha experimentado una importante evolución en los últimos años, impulsada por un aumento de la innovación de productos adaptados a las cambiantes preferencias de los consumidores. Esta transformación es especialmente pronunciada en la India, donde la comodidad y las preferencias de sabor son primordiales.
Los consumidores se inclinan cada vez más por opciones más saludables y naturales en la industria de los alimentos listos para consumir. Esto ha aumentado la demanda de productos con etiquetas limpias, aditivos mínimos e ingredientes orgánicos. Además, existe un creciente apetito por opciones basadas en plantas y veganas. A medida que más personas adoptan dietas basadas en plantas o reducen el consumo de carne, aumenta la demanda de opciones listas para consumir basadas en plantas o aptas para veganos.
La clave del crecimiento de la industria es el compromiso inquebrantable con la innovación, tanto por parte de los actores establecidos como de las empresas emergentes. Un estudio reciente de Nielsen destaca un cambio significativo de los consumidores hacia opciones más saludables listas para consumir, en particular en la India. El estudio indica que el 72% de los consumidores indios buscan activamente comidas nutritivas, equilibradas y listas para consumir, lo que demuestra una mayor conciencia de la salud.
En respuesta, las empresas están aprovechando la tecnología y las habilidades culinarias para elaborar productos que satisfagan las necesidades nutricionales y satisfagan el diverso paladar indio. Esto incluye la introducción de opciones sin gluten, orgánicas y de inspiración local.
Las asociaciones entre marcas de alimentos listos para comer e institutos o expertos en nutrición están ampliando la oferta de productos y cambiando las percepciones de los consumidores, posicionando los alimentos listos para comer como una opción de comida más saludable.
Europa ocupa una posición destacada en el mercado
En 2023, las ventas totales de alimentos congelados de Alemania alcanzaron los 4.043 millones de toneladas, lo que marca un aumento del 3.4% respecto de los 3.909 millones de toneladas de 2022. Este aumento impulsó las ventas a superar el hito de los 4 millones de toneladas por primera vez.
El mercado de publicidad fuera del hogar experimentó un notable aumento del 6.5% en las ventas, alcanzando los 2.061 millones de toneladas en 2023, frente a los 1.935 millones de toneladas en 2022. Este crecimiento impulsó al mercado a superar el umbral de los 2 millones de toneladas.
En el sector de la venta minorista de alimentos y servicios a domicilio, las ventas de alimentos congelados en 2023 alcanzaron los 1.982 millones de toneladas, lo que refleja un modesto aumento del 0.4% respecto de los 1.974 millones de toneladas de 2022. Cabe destacar que esta cifra fue un 6.5% superior a los niveles previos a la pandemia de COVID-19 en 2019, que fueron de 1.861 millones de toneladas.
A nivel individual, el consumo per cápita de alimentos congelados alcanzó un récord de 49.4 kg en 2023, frente a los 47.7 kg de 2022. A nivel de los hogares, el consumo experimentó un aumento de 3 kg, alcanzando los 99.4 kg en 2023, en comparación con los 96.4 kg de 2022.
Panorama competitivo
El mercado de logística de alimentos congelados está fragmentado por naturaleza. Gigantes como Lineage Logistics, Americold Logistics, Swire Cold Storage, Nichirei Logistics y VersaCold Logistics Services lideran el sector de la logística de la cadena de frío.
Estos actores clave ofrecen una gama de servicios, que incluyen almacenamiento, transporte y distribución a temperatura controlada, adaptados a las necesidades específicas de la industria de alimentos congelados. Estas empresas han consolidado su ventaja competitiva en el mercado aprovechando redes expansivas, tecnologías de vanguardia y conocimientos especializados en la gestión de productos congelados.
Líderes de la industria logística de alimentos congelados
Lineage Logistics
Logística Americold
Almacenamiento en frío Swire
Logística Nichirei
Servicios de logística VersaCold
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- Abril de 2024: DACHSER estaba en proceso de adquirir Brummer Logistik GmbH en Alemania y Brummer Logistic Solutions GmbH & Co. KG en Austria. Esta adquisición supondrá la toma de control de la totalidad del negocio operativo de Brummer Group. Si bien el precio exacto de la compra sigue sin revelarse según el acuerdo, el acuerdo está pendiente de la aprobación de las autoridades de competencia alemanas y austriacas.
- Febrero de 2024: el inversor de capital privado Mutares SE & Co.KGaA anunció la venta de Frigoscandia AB a DACHSER. Esta medida estratégica tiene como objetivo mejorar el alcance geográfico de la red alimentaria europea de DACHSER.
Alcance del informe sobre el mercado mundial de logística de alimentos congelados
El mercado de logística de alimentos congelados se refiere al transporte, almacenamiento y distribución de productos alimenticios congelados desde las instalaciones de producción hasta las tiendas minoristas, restaurantes o consumidores finales. Implica la gestión de cadenas de suministro con temperatura controlada para garantizar la entrega segura y eficiente de alimentos congelados, manteniendo al mismo tiempo su calidad y frescura.
El mercado de logística de alimentos congelados está segmentado por categoría de producto (listo para comer y listo para cocinar), tipo de producto (frutas y verduras congeladas, carne y pescado congelados, comidas preparadas congeladas, postres congelados, snacks congelados y otros tipos de productos), transporte (carreteras, ferrocarriles, vías marítimas y aéreas) y geografía (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica y Oriente Medio y África). El informe ofrece el tamaño del mercado de logística de alimentos congelados y previsiones en valor (USD) para todos los segmentos anteriores.
| Listo para comer |
| Listo para cocinar |
| Frutas y Verduras Congeladas |
| Carnes y Pescados Congelados |
| Comidas preparadas congeladas |
| Postres Congelados |
| Snacks congelados |
| Otros tipos de productos |
| Las vías de acceso |
| Infraestructuras ferroviaria. |
| Seaways |
| Airways |
| Norteamérica |
| Europa |
| Asia-Pacífico |
| Sudamérica |
| Oriente Medio y África |
| Por producto | Listo para comer |
| Listo para cocinar | |
| Por tipo de producto | Frutas y Verduras Congeladas |
| Carnes y Pescados Congelados | |
| Comidas preparadas congeladas | |
| Postres Congelados | |
| Snacks congelados | |
| Otros tipos de productos | |
| Por transporte | Las vías de acceso |
| Infraestructuras ferroviaria. | |
| Seaways | |
| Airways | |
| Por geografía | Norteamérica |
| Europa | |
| Asia-Pacífico | |
| Sudamérica | |
| Oriente Medio y África |
Preguntas clave respondidas en el informe
¿Qué tan grande es el mercado de logística de alimentos congelados?
Se espera que el tamaño del mercado de logística de alimentos congelados alcance los USD 30.94 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 11.28% para llegar a USD 52.79 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de logística de alimentos congelados?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado de logística de alimentos congelados alcance los USD 30.94 mil millones.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de logística de alimentos congelados?
Lineage Logistics, Americold Logistics, Swire Cold Storage, Nichirei Logistics y VersaCold Logistics Services son las principales empresas que operan en el mercado de logística de alimentos congelados.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de logística de alimentos congelados?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de logística de alimentos congelados?
En 2025, Europa representará la mayor cuota de mercado en el mercado de logística de alimentos congelados.
¿Qué años cubre este mercado de logística de alimentos congelados y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de logística de alimentos congelados se estimó en USD 27.45 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de logística de alimentos congelados para los años: 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de logística de alimentos congelados para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado de logística de alimentos congelados
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de la logística de alimentos congelados en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la logística de alimentos congelados incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en formato PDF.
