Tamaño y participación del mercado mundial de mezclas para postres
| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| CAGR | un 7.70% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Asia-Pacífico |
| Mercado más grande | Norteamérica |
| Concentración de mercado | Media |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado global de mezclas para postres por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado global de mezclas para postres registre una CAGR del 7.7% durante el período de pronóstico.
Los alimentos convenientes han ganado popularidad, particularmente entre las familias trabajadoras, los jóvenes y las personas que viven en albergues, porque requieren menos tiempo para preparar cualquier tipo de comida en casa. Además, el aumento de los niveles de ingresos por bienes de consumo en los países en desarrollo ha permitido a las personas gastar libremente para satisfacer sus papilas gustativas, lo que ha aumentado la demanda de mezclas para postres. Los postres tradicionales como el gulab jamun, el kulfi y el falooda, por nombrar algunos, se están volviendo cada vez más populares. Sin embargo, los chefs contemporáneos prefieren métodos rápidos y simples a los tradicionales, que requieren más tiempo, lo que los ha llevado a adoptar mezclas de postres instantáneos como la mezcla gulab jamun y la mezcla Falooda, entre otras. Por lo tanto, con el creciente consumo de dulces en todo el mundo, se espera que el mercado gane impulso durante el período previsto.
A corto plazo, la situación de la pandemia ha llevado a los fabricantes de marcas a mejorar su presencia en línea y colaborar con proveedores nacionales para aumentar su base de consumidores porque más personas están familiarizadas con las opciones generalizadas de pedidos en línea y entrega a domicilio. Además, los postres generalmente se han considerado una ocurrencia tardía, pero a medida que han aparecido más sitios web específicos de postres y tiendas de comestibles en línea con una variedad de productos de postres, están reemplazando rápidamente las reuniones de pub como la opción preferida para los jóvenes que buscan reunirse con amigos y para consumidores que buscan un placer después de meses de restricción.
Tendencias y perspectivas del mercado mundial de mezclas para postres
Inclinación hacia mezclas de postres libres
Se ha instado a los consumidores a adoptar un estilo de vida limpio y hábitos alimenticios saludables. Como resultado, se ha incrementado la presencia de productos alimenticios con la etiqueta "libre de". Dado que muchas personas creen que el trigo y el gluten son perjudiciales para la salud, este factor impulsa las ventas de mezclas para pasteles sin gluten en todo el mundo. Hoy en día, los postres "libres de" también se han convertido en una opción de estilo de vida entre los jóvenes, ya que muchas personas preocupadas por su salud, pero que no padecen enfermedad celíaca, sensibilidad o intolerancia al gluten, se esfuerzan conscientemente por limitar su consumo de alimentos que contienen gluten. Además, el mercado se ve impulsado por factores como la mayor concienciación sobre la salud de los consumidores y las estrictas regulaciones establecidas por los organismos reguladores alimentarios, lo que resulta en un mayor consumo de productos alimenticios saludables. Por ejemplo, la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI) emitió nuevas normas de etiquetado para las declaraciones de "sin gluten" en productos en junio de 2019. Por lo tanto, cuando se elabora un producto sin gluten, el fabricante debe indicar en la etiqueta que "Procesado en una instalación que también produce productos que contienen gluten". Además, se prevé que las regulaciones favorables de las autoridades de seguridad alimentaria generen más oportunidades para que los líderes de la industria impulsen su productividad. Por ejemplo, en agosto de 2021, la empresa GoodSam Foods anunció el lanzamiento de una línea de mezclas para hornear sin gluten elaboradas con cacao orgánico en polvo importado de Colombia, alulosa y harina de almendra. Los productos incluyen la mezcla para hornear Fudgy Brownie, la mezcla para hornear pastel de chocolate y la mezcla para panqueques de cacao. Por lo tanto, el mercado experimentará un enorme crecimiento de las ventas durante el período proyectado como resultado de la demanda de mezclas para postres sin gluten que surgirá tras la adopción de esta norma alimentaria.
Asia-Pacífico tiene la mayor participación en el mercado de mezclas de postres
El mercado de mezclas para postres en Asia-Pacífico está experimentando una rápida expansión debido a varios factores como la preferencia por alimentos precocinados, mezclas para postres orgánicos y una alta demanda de mezclas para pasteles con sabor entre los postres. Además, la disponibilidad de numerosas mezclas de helados de sabores, por las que los consumidores están dispuestos a pagar un precio superior, es otro avance importante que está impulsando las ventas de mezclas para postres. Además, los consumidores buscan productos que aborden directamente sus necesidades, deseos, gustos preferidos y preferencias combinadas. Los clientes pueden crear sus propias experiencias de helado pidiendo ciertos sabores de mezclas de helado listas para preparar en tiendas de comercio electrónico y luego agregándoles cosas, en lugar de visitar el supermercado, cafeterías o heladerías. Sin embargo, varias empresas se están centrando en introducir mezclas de helados aromatizados, que satisfagan las necesidades adicionales de los consumidores. Por ejemplo, en abril de 2021, una empresa de alimentos india llamada Chozen Foods introdujo cinco sabores diferentes que incluyen mezclas de helado de agua fría con sabor a vainilla, chocolate, fresa, caramelo y mango que se pueden preparar en solo cinco minutos.
Panorama competitivo
El mercado mundial de mezclas para postres es altamente competitivo debido a la presencia de numerosos actores regionales e internacionales que ofrecen una amplia variedad de productos y compiten por mantener su posición de liderazgo en el mercado estudiado. Los principales actores que operan las mezclas para postres en el mercado global son Dr. Oetker, General Mills Inc., Conagra Brands Inc., European Gourmet Bakery y Chelsea Milling Co., entre otros. Para establecer una sólida base de clientes y una posición de buena reputación en el mercado, los actores líderes participaron en la implementación de estrategias que incluyen innovación de productos, expansiones geográficas y colaboraciones. Además, para fortalecer su posición en el mercado, estas empresas se han centrado en aumentar la calidad y diversificar su línea de productos. Por ejemplo, en mayo de 2022, la marca Duncan Hines de Conagra Brands, Inc. anunció el lanzamiento de sus nuevas mezclas para pasteles JOYfetti después de colaborar con la organización sin fines de lucro "The Birthday Party Project".
Líderes mundiales de la industria de mezclas para postres
General Mills Inc.
Dr. Oetker
Marcas Conagra Inc.
Panadería Gourmet Europea
Chelsea Milling Co.
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- En febrero de 2022, Carr's Flour anunció el lanzamiento de una línea de lujo de "Mezclas para pasteles para hornear en casa", que incluye pastel de chocolate decadente, pastel de caramelo salado, pastel de limón delicioso, bizcocho Heavenly Victoria y pastel de zanahoria delicioso.
- En abril de 2022, la marca Kruteaz presentó tres nuevos productos, incluyendo una nueva mezcla para barra de pastel de chocolate, que combina un rico y suave relleno estilo pastel de crema de chocolate con una base de chocolate para ampliar su selección de barras de postre. Esta nueva barra de postre es una opción fantástica para quienes buscan un placer práctico y delicioso, ideal para los amantes del chocolate.
- En agosto de 2022, Elia, una marca de panadería, presentó una línea de mezclas para pasteles a base de aceite de oliva de inspiración mediterránea que viene en tres sabores: chocolate amargo y espresso, vainilla con un toque de limón y griego.
Alcance del informe sobre el mercado mundial de mezclas para postres
Una mezcla para postres es una mezcla en polvo o semilíquida de ingredientes y sabores que se puede usar fácilmente para hacer platos dulces. El mercado global de mezclas para postres (en adelante denominado el mercado estudiado) está segmentado por tipo de producto, sabor, categoría, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado está segmentado en mezcla para pasteles, mezcla para brownies, mezcla para helados y otros productos. Por sabor, el mercado está segmentado en chocolate, vainilla, red velvet y otros. Por categoría, el mercado está segmentado en orgánico y convencional. Con base en el canal de distribución, el mercado estudiado está segmentado en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Proporciona un análisis de las economías emergentes y establecidas en todo el mundo, que abarca América del Norte, Europa, América del Sur, Asia-Pacífico, Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
| Mezcla para pastel |
| Mezcla de brownie |
| Mezcla de helado |
| Otros Productos |
| Chocolate |
| Vainilla |
| terciopelo rojo |
| Otros |
| Organic |
| Convencional |
| Hipermercados / Supermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros Canales de Distribución |
| Norteamérica | Estados Unidos |
| Canada | |
| Mexico | |
| Resto de américa del norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| España | |
| Francia | |
| Italia | |
| Russia | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | China |
| Japan | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamérica | Brazil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Oriente Medio y África | Saudi Arabia |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por producto | Mezcla para pastel | |
| Mezcla de brownie | ||
| Mezcla de helado | ||
| Otros Productos | ||
| Por sabor | Chocolate | |
| Vainilla | ||
| terciopelo rojo | ||
| Otros | ||
| Por categoría | Organic | |
| Convencional | ||
| Por canal de distribución | Hipermercados / Supermercados | |
| Tiendas de conveniencia | ||
| Tiendas minoristas en línea | ||
| Otros Canales de Distribución | ||
| Por geografía | Norteamérica | Estados Unidos |
| Canada | ||
| Mexico | ||
| Resto de américa del norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Russia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | China | |
| Japan | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamérica | Brazil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Oriente Medio y África | Saudi Arabia | |
| Sudáfrica | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado global Mezclas de postres?
Se proyecta que el mercado global de mezclas de postres registrará una tasa compuesta anual del 7.7% durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado global Mezclas de postres?
General Mills Inc., Dr. Oetker, Conagra Brands Inc., European Gourmet Bakery y Chelsea Milling Co. son las principales empresas que operan en el mercado mundial de mezclas para postres.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado global de mezclas para postres?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado global Mezclas de postres?
En 2025, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado global de mezclas de postres.
¿Qué años cubre este mercado global de Mezclas de postres?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado global de mezclas para postres durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado global de mezclas para postres durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado mundial de mezclas para postres
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de las mezclas para postres a nivel mundial en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de las mezclas para postres a nivel mundial incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
