Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2017 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 366.8 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 391.9 mil millones |
| Tasa de crecimiento (2025 - 2030) | 1.33% CAGR |
| Concentración de mercado | Baja |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. |
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Análisis del mercado de la carne de ave
El tamaño del mercado de carne de aves de corral se estima en 366.8 mil millones de dólares en 2025, y se espera que alcance los 391.9 mil millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 1.33% durante el período previsto (2025-2030).
La industria de la carne de aves de corral está experimentando una importante transformación impulsada por los cambios en las preferencias de los consumidores y los factores económicos globales. El sector ha sido testigo de una volatilidad sustancial de los precios: la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. informó un aumento interanual del 17.6 % en los precios del pollo en 2022, lo que marca la tasa de inflación más alta entre las categorías de productos cárnicos. Esta dinámica de precios ha llevado a los actores de la industria a centrarse en la eficiencia operativa y la optimización de la cadena de suministro, lo que ha llevado a un aumento de las inversiones en tecnologías de procesamiento automatizado e infraestructura de cadena de frío. La industria también está experimentando un marcado cambio hacia métodos de producción sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, y los productores adoptan cada vez más prácticas que reducen la huella de carbono y mejoran los estándares de bienestar animal.
El panorama de la distribución de carne de ave está evolucionando rápidamente, y tanto los canales tradicionales como los modernos muestran avances significativos. El sector de servicios de alimentación ha demostrado una recuperación notable, impulsada por el resurgimiento del turismo internacional, con más de 960 millones de turistas que viajaron a nivel internacional en 2022, lo que representa una recuperación de dos tercios de los niveles previos a la pandemia. Esta recuperación ha estado acompañada de una importante transformación en la forma en que se comercializan y venden los productos avícolas, y las tecnologías digitales desempeñan un papel cada vez más crucial a la hora de conectar a los productores con los consumidores. La industria ha sido testigo de una transformación digital sustancial, que aprovecha la creciente base de usuarios de Internet, que alcanzó aproximadamente los 5 mil millones a nivel mundial en 2022.
Las iniciativas gubernamentales de apoyo e inversión están transformando el panorama de la industria avícola en varias regiones. Un ejemplo notable es el compromiso de Ghana de invertir 2023 millones de dólares en su industria avícola en 541, con el objetivo de reducir la dependencia de las importaciones y aumentar las capacidades de producción interna. Estas iniciativas se están reproduciendo en varios mercados, y los gobiernos están implementando políticas de apoyo e invirtiendo en el desarrollo de infraestructura para mejorar las capacidades de producción local y garantizar la seguridad alimentaria. Estas inversiones se centran especialmente en modernizar las instalaciones de producción, mejorar las medidas de bioseguridad y desarrollar redes de distribución más eficientes.
La industria está siendo testigo de una innovación significativa en el desarrollo de productos y tecnologías de procesamiento, particularmente en los segmentos de congelados y procesados. Los principales minoristas y fabricantes están ampliando sus carteras de productos para incluir artículos de valor agregado que satisfagan las preferencias cambiantes de los consumidores por opciones convenientes y saludables. El mercado de los Emiratos Árabes Unidos ejemplifica esta tendencia, ya que absorbe aproximadamente el 10% de las exportaciones totales de aves de corral de Brasil, lo que demuestra la creciente importancia del comercio internacional para satisfacer las sofisticadas demandas de los consumidores. Esta evolución está acompañada por avances tecnológicos en el procesamiento y el envasado, lo que permite una mayor vida útil y una mejor calidad del producto, al tiempo que se mantienen los estándares de seguridad alimentaria.
Tendencias del mercado mundial de carne de ave
Se prevé que Brasil experimente un fuerte crecimiento de la producción debido a la demanda nacional e internacional.
- La producción mundial de aves de corral experimentó un crecimiento variable durante el período de estudio, aumentando a una tasa del 1.83% en 2022 en comparación con el año anterior. Si bien los elevados costos de los alimentos y la energía han afectado a la rentabilidad a nivel mundial, la expansión está impulsada por una fuerte demanda, ya que los consumidores buscan proteínas animales asequibles en medio del aumento de los costos de los alimentos. La región productora de aves de corral más grande es Asia-Pacífico, que representa el 40.75% del volumen total de producción mundial en 2022.
- Todos los principales productores, excepto China, obtendrán ganancias, y Brasil será el que experimente el mayor crecimiento. La producción en China se estancará a medida que el crecimiento de la producción de plumas blancas compense la disminución de la producción de plumas amarillas. Se espera que la demanda de productos de pollo asequibles, en particular pollo de pluma blanca, aumente en 2023 a medida que los consumidores chinos cambien a una dieta proteica más diversa. Se espera que la producción tailandesa crezca un 3% a pesar de la lenta recuperación esperada del consumo interno y los altos costos de producción causados por las interrupciones en el suministro de cereales forrajeros y pollitos de un día. Estos factores mantendrán la tasa de crecimiento por debajo de los promedios anteriores a la pandemia de COVID-19.
- El crecimiento de la producción de Brasil será impulsado por la demanda interna y global. En 2021 produjo 14.34 millones de toneladas de carne de ave. También es probable que Rusia y México crezcan debido a la fuerte demanda interna. Se espera que la producción de la UE sea sólo ligeramente superior debido al aumento de los costes energéticos resultante de los brotes de gripe aviar altamente patógena (IAAP). Se espera que el rendimiento de los procesadores de aves de corral aumente con la implementación de tecnología en automatización de producción, modificación genética, avances en bioseguridad, etc. Puede mejorar la eficiencia del procesamiento de aves de corral y optimizar el rendimiento del material mediante la integración de sistemas ciberfísicos y tecnologías de comunicación inalámbrica.
Comprenda las tendencias clave que dan forma a este mercado
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La creciente demanda de aves de corral como proteína más barata está impulsando los precios en todo el mundo
- Los precios de las aves de corral aumentaron significativamente en 11.31, un 2022% en comparación con 2017. Hubo una escasez de oferta, lo que provocó un aumento de los precios del pollo. Otro factor que impulsa el precio del pollo es el costo del alimento para aves. En comparación con años anteriores, el costo del maíz y la soja ha sido bastante alto, lo que eleva el precio del pollo una vez que llega a un restaurante o tienda de comestibles. Los precios de las aves de corral, en particular los de la pechuga de pollo, se han disparado debido al aumento de la demanda, la escasez de oferta y una cadena de suministro cambiante. Los precios mayoristas del pollo continúan aumentando a medida que la demanda de los restaurantes ejerce presión sobre la oferta de ciertos cortes de aves.
- En 2024, se espera que la producción de pollos de engorde de EE. UU. aumente nuevamente ya que se espera que los precios de los piensos disminuyan, pero es posible que los precios de los pollos de engorde disminuyan solo ligeramente. Los precios proyectados para el pavo en 2023 se mantuvieron sin cambios durante la primera mitad del año, pero se espera que disminuyan en 2024 a medida que la producción continúa recuperándose de la influenza aviar altamente patógena (IAAP). El precio mayorista nacional de los pollos de engorde compuestos promedió 140.15 centavos/lb en abril de 2023, lo que disminuyó 27 centavos/lb con respecto a abril de 2022, pero aumentó 10 centavos con respecto a marzo de 2023. En abril, el precio mayorista promedio de los pavos enteros congelados fue de 169.93 centavos. /libra. Esto continúa la tendencia de aplanamiento observada en 2023, en contraposición al reciente aumento a lo largo del año.
- En Tailandia, el cuarto mayor exportador después de Estados Unidos, Brasil y la Unión Europea, el precio de las aves fue de 1.82 dólares por kilogramo durante el primer semestre de 2022, lo que representa un aumento de un tercio en seis meses. Los precios mayoristas del pollo congelado en Brasil fueron de 2.12 dólares por kilogramo en mayo de 2023, más del doble de su promedio de 10 años.
Análisis de segmentos: formulario
Segmento congelado en el mercado de carne de ave
El segmento de carne de ave congelada domina el mercado global, representando aproximadamente el 59% del volumen total del mercado en 2024. Esta importante participación de mercado se debe principalmente a la mayor vida útil y la rentabilidad del segmento en comparación con otras formas. El avance en las tecnologías de almacenamiento en frío, refrigeración y camiones refrigerados ha mejorado sustancialmente las capacidades de almacenamiento y transporte de productos de carne de ave congelada. El dominio del segmento se ve reforzado aún más por el aumento del gasto de los consumidores en alimentos congelados, en particular en los mercados desarrollados donde el Instituto Estadounidense de Alimentos Congelados informa que las ventas de comidas congeladas, incluidas las de aves de corral, aumentan constantemente. Asia-Pacífico lidera el mercado de carne de ave congelada a nivel mundial, con casi el 52% del valor del segmento, impulsado por la creciente demanda de productos avícolas convenientes y premarinados con una vida útil más prolongada.
Segmento procesado en el mercado de carne de ave
Se prevé que el segmento de mercado de carne de ave procesada exhiba la trayectoria de crecimiento más sólida, con una tasa de crecimiento esperada de aproximadamente el 2% durante 2024-2029. Este crecimiento está impulsado principalmente por el aumento de la fuerza laboral mundial, que ha alcanzado los 3.4 millones, lo que crea una fuerte demanda de productos alimenticios listos para cocinar con una vida útil prolongada. La expansión del segmento es particularmente notable en los mercados emergentes, donde los productos del mercado de carne de ave procesada están ganando popularidad entre los estudiantes y los consumidores urbanos con presupuestos limitados. El crecimiento está respaldado además por los avances tecnológicos en el procesamiento de alimentos, que permiten a los fabricantes desarrollar productos innovadores que atienden las preferencias cambiantes de los consumidores. Además, la creciente adopción de aves de corral procesadas en la industria de servicios de alimentos y la expansión de las cadenas de restaurantes de servicio rápido a nivel mundial están contribuyendo al sólido impulso de crecimiento del segmento.
Segmentos restantes en el formulario
Los segmentos de productos frescos/refrigerados y enlatados siguen desempeñando papeles vitales en el mercado mundial de carnes y aves de corral. El segmento de productos frescos/refrigerados mantiene su atractivo entre los consumidores que priorizan el sabor natural y el valor nutricional, en particular en regiones con fuertes prácticas de cocina tradicionales y una infraestructura de cadena de frío bien desarrollada. Este segmento es especialmente prominente en Oriente Medio y Europa, donde las aves de corral frescas son una parte integral de las cocinas locales. El segmento de aves de corral enlatadas atiende a nichos de mercado específicos, en particular en entornos institucionales y regiones con instalaciones limitadas de cadena de frío. Ofrece ventajas únicas en términos de conveniencia y capacidades de almacenamiento a largo plazo, lo que lo hace particularmente valioso para aplicaciones militares, suministros de alimentos de emergencia y regiones con infraestructura de refrigeración limitada.
Análisis de segmentos: Canal de distribución
Segmento de venta al público en el mercado de carne de aves de corral
El canal de distribución on-trade sigue dominando el mercado mundial de carne de ave, con aproximadamente el 57% de la cuota de mercado total en 2024. Esta importante posición de mercado está impulsada principalmente por la sólida red de establecimientos de restauración en todo el mundo, incluidos restaurantes, hoteles y servicios de catering institucionales. El dominio del canal es especialmente evidente en regiones como Oriente Medio, donde casi dos tercios de los productos de carne de ave se consumen a través de establecimientos de restauración. El crecimiento de los sectores del turismo y la hostelería en varias regiones ha contribuido sustancialmente al liderazgo de mercado del segmento. La fortaleza del canal se ve reforzada aún más por el creciente número de restaurantes de comida rápida y cadenas de comida que utilizan predominantemente carne de ave en sus ofertas de menú, especialmente en los mercados en desarrollo donde la cultura de comer fuera de casa está evolucionando rápidamente.
Segmento de venta al público en el mercado de carne de aves de corral
El canal de distribución off-trade está demostrando un potencial de crecimiento notable en el mercado mundial de productos de pollo, y se proyecta que su subsegmento en línea se expandirá aproximadamente un 8% durante 2024-2029. Esta trayectoria de crecimiento está siendo impulsada por la rápida digitalización de los canales minoristas y la creciente adopción de plataformas de comercio electrónico para compras de alimentos. La expansión del segmento es particularmente notable en regiones con altas tasas de penetración de Internet, donde los consumidores prefieren cada vez más las plataformas digitales para sus compras de carne. Los formatos minoristas modernos y las soluciones de entrega innovadoras están desempeñando un papel crucial en el impulso de este crecimiento, y muchos minoristas implementan soluciones avanzadas de cadena de frío y capacidades de entrega de última milla para garantizar la calidad y frescura del producto. El segmento también se está beneficiando de la creciente tendencia de cocinar en casa y planificar las comidas, donde los consumidores prefieren comprar productos avícolas a través de canales minoristas para el consumo doméstico.
Análisis de segmentos geográficos del mercado de carne de aves de corral
Mercado de carne de aves de corral en África
El mercado africano de carne de aves de corral ha experimentado un crecimiento significativo impulsado por el aumento de las importaciones de aves de corral, el crecimiento de la población y las tendencias de urbanización en aumento en las economías en desarrollo. Países como Gabón, Libia, Yibuti, Santo Tomé y Príncipe han registrado tasas de urbanización superiores al 75%. La accesibilidad y asequibilidad de los productos avícolas los convierten en una de las opciones alimentarias más preferidas en la región, en particular porque no enfrentan restricciones religiosas. El mercado también se ha beneficiado de varias empresas que invierten en la industria para ampliar las capacidades de producción del mercado de carne de aves de corral en diferentes naciones africanas.
Mercado de carne de aves de corral en Egipto
Egipto es el mayor mercado de carne de ave de África y el gobierno prioriza la producción avícola para mejorar la seguridad alimentaria regional. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Unión de Avicultores de Egipto han establecido alianzas estratégicas para impulsar la sostenibilidad y la producción del sector avícola regional. El país posee aproximadamente el 41% del mercado avícola en 2024, lo que lo convierte en una fuerza dominante en el panorama avícola africano. El gobierno egipcio ha implementado varias iniciativas para mejorar la eficiencia de la producción y los estándares de calidad, al mismo tiempo que se centra en el desarrollo de técnicas e infraestructuras modernas para la cría de aves de corral.
Mercado de carne de aves de corral en Nigeria
Nigeria se perfila como el mercado de carne de aves de corral de más rápido crecimiento en África, con una tasa anual compuesta de crecimiento de aproximadamente el 4 % entre 2024 y 2029. La industria avícola nigeriana, un subsector vital dentro de la agricultura, se ha convertido en un importante contribuyente al PIB del país. El rápido crecimiento del mercado se sustenta en el aumento de la capacidad de producción interna y la creciente demanda de los consumidores de fuentes de alimentos ricos en proteínas. Varias empresas están realizando inversiones sustanciales en la industria para ampliar sus instalaciones de producción avícola, mientras que el gobierno está implementando políticas de apoyo para impulsar la producción local y reducir la dependencia de las importaciones.
Mercado de carne de aves de corral en Asia-Pacífico
El mercado de carne de aves de corral de Asia y el Pacífico muestra una dinámica de crecimiento sólida, en particular en el sudeste asiático y Oceanía. Las preferencias alimentarias de la región suelen incluir carbohidratos y proteínas en forma de carne, siendo las aves de corral la opción principal. El mercado se caracteriza por aves de menor tamaño, y aproximadamente el 40 % de los pollos se procesan. La región ha sido testigo de importantes avances tecnológicos en la cría y el procesamiento de aves de corral, lo que ha dado lugar a una mejora de la eficiencia de la producción y la calidad del producto.
Mercado de carne de aves de corral en China
China domina el mercado de carne de aves de corral de Asia-Pacífico, con una participación de mercado de aproximadamente el 41 % en 2024. La industria avícola del país se ha expandido significativamente debido a la escasez de proteínas causada por diversos factores que afectan a otros sectores cárnicos. El mercado ha experimentado un crecimiento sustancial tanto en producción como en consumo, y las aves de corral se han convertido en la segunda opción de carne más popular entre los consumidores chinos. El país también ha invertido mucho en la modernización de sus instalaciones de producción avícola y en la mejora de los estándares de seguridad alimentaria.
Mercado de carne de aves de corral en la India
La India representa el mercado de más rápido crecimiento en Asia-Pacífico, con una tasa de crecimiento proyectada de aproximadamente el 4% entre 2024 y 2029. El sector avícola del país está experimentando una rápida modernización y expansión, respaldada por una creciente urbanización y un aumento de los ingresos disponibles. El crecimiento se acelera aún más con la aparición de numerosas empresas de reparto de carne y formatos minoristas modernos. El mercado también está siendo testigo de importantes inversiones en tecnología e infraestructura para mejorar la eficiencia de la producción y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.
Mercado de carne de ave en Europa
El mercado europeo de carne de ave muestra patrones de desarrollo sofisticados, en los que las preferencias de los consumidores favorecen cada vez más el pollo frente a otras proteínas animales. Los patrones de consumo de la región están influenciados por factores como la conciencia de la salud, la conveniencia y los precios competitivos en comparación con otros productos cárnicos. El mercado se caracteriza por normas regulatorias estrictas y un fuerte enfoque en el bienestar animal y las prácticas de producción sostenibles.
Mercado de carne de ave en Alemania
Alemania mantiene su posición como potencia líder en el mercado europeo de carne de ave, con una infraestructura de producción y distribución bien establecida. El mercado del país se caracteriza por altos estándares de calidad y un avance tecnológico significativo en el procesamiento de aves de corral. Los consumidores alemanes muestran una fuerte preferencia por los productos avícolas procesados y de conveniencia, lo que impulsa la innovación en el sector. El mercado también se beneficia de sólidas redes minoristas y sistemas eficientes de gestión de la cadena de suministro.
Mercado de carne de ave en los Países Bajos
Los Países Bajos demuestran un potencial de crecimiento notable en el mercado europeo de la carne de aves de corral, respaldado por su tecnología agrícola avanzada y prácticas agrícolas eficientes. El éxito del país se atribuye a su fuerte enfoque en la innovación y la sostenibilidad en la producción avícola. Los productores holandeses están invirtiendo cada vez más en instalaciones de procesamiento modernas e implementando tecnologías avanzadas para mejorar la eficiencia de la producción y la calidad del producto. El mercado también se beneficia de una sólida capacidad de exportación y una ubicación estratégica dentro de Europa.
Mercado de carne de aves de corral en Oriente Medio
El mercado de carne de aves de corral de Oriente Medio muestra una fuerte dinámica de crecimiento impulsada por el aumento de la población de expatriados y el creciente turismo. La región ha sido testigo de importantes inversiones en criaderos de aves de corral con control ecológico e instalaciones de producción modernas. Arabia Saudita emerge como el mayor mercado de la región, con planes para aumentar la autosuficiencia en la producción de carne de aves de corral mediante inversiones sustanciales. Los Emiratos Árabes Unidos muestran el potencial de crecimiento más rápido, respaldados por su sólido sector turístico y la expansión de la industria de servicios de alimentación. El mercado se beneficia de varias iniciativas gubernamentales e inversiones del sector privado destinadas a impulsar las capacidades de producción nacional.
Mercado de carne de aves de corral en América del Norte
El mercado de carne de ave de América del Norte muestra sólidos fundamentos de mercado impulsados por la creciente aceptación de la carne de ave por parte de los consumidores como una alternativa más saludable a otros tipos de carne. La región se beneficia de tecnologías de producción avanzadas y redes de cadena de suministro eficientes. Estados Unidos mantiene su posición como el mercado más grande de la región, respaldado por sus amplias capacidades de producción y una fuerte demanda interna. Canadá surge como el mercado de más rápido crecimiento, que se distingue por su enfoque en prácticas de producción sostenibles y tecnologías de procesamiento innovadoras. El mercado se caracteriza por altos estándares de seguridad alimentaria y avances tecnológicos continuos en los métodos de producción.
Mercado de carne de ave en Sudamérica
El mercado de carne de ave en Sudamérica muestra un sólido desarrollo, respaldado por el aumento de las inversiones, las innovaciones y el creciente consumo interno. La región se beneficia de condiciones climáticas favorables y abundantes recursos de alimentos, lo que permite una producción avícola eficiente. Brasil mantiene su posición como el mercado más grande de la región, impulsado por su amplia capacidad de producción y su fuerte capacidad de exportación. Argentina surge como el mercado de más rápido crecimiento, respaldado por iniciativas gubernamentales y avances tecnológicos en las prácticas de crianza de pollos. El mercado se caracteriza por estrategias de precios competitivos y un enfoque cada vez mayor en la calidad del producto y las normas de seguridad alimentaria.
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Descripción general de la industria de la carne de aves de corral
Principales empresas del mercado de carne de ave
El mercado de la carne de ave se caracteriza por la innovación continua de productos en las categorías de productos frescos, congelados y procesados para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Las empresas se están centrando en el desarrollo de productos de valor añadido, como comidas preparadas, cortes marinados y alimentos preparados, a la vez que amplían sus redes de distribución a nivel mundial. Los movimientos estratégicos incluyen inversiones significativas en instalaciones de producción, infraestructura de cadena de frío y adopción de tecnología para mejorar la eficiencia operativa. Los líderes del mercado están fortaleciendo sus posiciones a través de la integración vertical, desde la cría y la producción de piensos hasta el procesamiento y la distribución. Las estrategias de expansión abarcan tanto el crecimiento orgánico a través del establecimiento de nuevas instalaciones como el crecimiento inorgánico a través de adquisiciones estratégicas, especialmente en los mercados emergentes. Las empresas también están haciendo hincapié en las iniciativas de sostenibilidad, las prácticas de bienestar animal y las certificaciones de seguridad alimentaria para mantener una ventaja competitiva.
Mercado fragmentado con actores regionales fuertes
El mercado avícola mundial presenta una estructura fragmentada, con una combinación de corporaciones multinacionales y actores regionales fuertes. Los principales conglomerados globales mantienen una presencia significativa en el mercado a través de amplias carteras de productos y redes de distribución establecidas, mientras que los especialistas regionales aprovechan su conocimiento del mercado local y sus relaciones con los consumidores. El mercado se caracteriza por la presencia de actores integrados verticalmente que controlan múltiples etapas de la cadena de valor, desde las operaciones agrícolas hasta la distribución minorista. Estas empresas se benefician de economías de escala, un mejor control de costos y capacidades mejoradas de gestión de la calidad.
La industria ha sido testigo de una considerable actividad de fusiones y adquisiciones, especialmente centrada en la expansión de la presencia geográfica y la adquisición de capacidades complementarias. Las empresas están buscando asociaciones estratégicas y empresas conjuntas para penetrar en nuevos mercados y fortalecer su posición en los existentes. Las adquisiciones suelen tener como objetivo obtener acceso a redes de distribución establecidas, instalaciones de procesamiento y marcas regionales. El mercado también ve una inversión continua en la modernización de las instalaciones de producción y la adopción de tecnologías avanzadas para mejorar la eficiencia operativa y satisfacer la creciente demanda.
La innovación y la eficiencia impulsan el éxito futuro
Para que los actores establecidos mantengan y aumenten su participación en el mercado avícola, es necesario centrarse en la innovación continua de productos, en particular en los segmentos de alimentos de valor agregado y de conveniencia. La inversión en investigación y desarrollo de nuevas formulaciones de productos, innovaciones en envases y tecnologías de procesamiento será crucial. Las empresas también deben fortalecer la resiliencia de su cadena de suministro mediante la integración vertical y las asociaciones estratégicas, al tiempo que amplían sus redes de distribución para llegar a mercados sin explotar. Las iniciativas de transformación digital, incluidas las capacidades de comercio electrónico y las tecnologías de fabricación inteligente, serán esenciales para mantener una ventaja competitiva.
Los actores emergentes pueden ganar terreno si se centran en segmentos de mercado especializados y desarrollan propuestas de valor únicas. Esto incluye apuntar a preferencias específicas de los consumidores, como productos orgánicos, sin antibióticos o de origen local. El éxito dependerá de la construcción de relaciones sólidas con los agricultores y distribuidores locales, al tiempo que se invierte en instalaciones de procesamiento modernas para garantizar la calidad y la consistencia del producto. Las empresas también deben afrontar posibles desafíos regulatorios relacionados con la seguridad alimentaria, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental. La capacidad de adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores y mantener la competitividad en cuanto a costos, al tiempo que se cumplen estrictos estándares de calidad, será fundamental para el éxito a largo plazo en el mercado avícola.
Líderes del mercado de carne de ave
-
Industrias Bachoco SA de CV
-
JBS S.A.
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Nueva esperanza Liuhe Co. Ltd
-
Corporación Sysco
-
tyson alimentos inc.
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Noticias del mercado de la carne de ave
- Noviembre de 2023: Tyson Foods anunció planes para construir nuevas instalaciones de producción en China y Tailandia, y ampliar sus instalaciones en los Países Bajos. Las últimas ampliaciones añaden más de 100,000 toneladas de capacidad de aves de corral totalmente cocidas. Se espera que las nuevas plantas en China y Tailandia creen más de 700 y 1000 puestos de trabajo respectivamente y la expansión europea añadirá más de 150 puestos de trabajo.
- Marzo 2023: Tyson Foods ha anunciado la apertura de un nuevo centro de tecnología de la información (centro de TI) en Lisboa, Portugal, dentro de nuestra práctica internacional para aprovechar el talento de calidad para ayudar a ofrecer las últimas ideas para la seguridad humana y alimentaria.
- Marzo 2023: Kraft Heinz Company y BEES anunciaron una asociación ampliada para impulsar el mercado B2B, con la ambición de desbloquear 1 millón de nuevos puntos de venta potenciales en LATAM para la Compañía, específicamente para mejorar su presencia en México, Colombia y Perú.
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Ofrecemos un conjunto completo y exhaustivo de indicadores de datos. Estos cubren métricas globales, regionales y nacionales que ilustran los fundamentos de la industria de la carne y sus sustitutos. Los clientes pueden acceder a análisis de mercado en profundidad a través de más de 45 gráficos gratuitos. Este análisis se basa en la producción de diversos tipos de carnes y mariscos, así como en los precios de la carne, los sustitutos de la carne y los diferentes tipos de mariscos. Proporcionamos información segmentaria de nivel granular, respaldada por un repositorio de datos de mercado, tendencias y análisis de expertos. Se encuentran disponibles datos y análisis sobre tipos de carne, tipos de mariscos, tipos de sustitutos de la carne, formas, canales de distribución y más. Estos se proporcionan en forma de informes completos y hojas de cálculo de datos basadas en Excel.
Lista de tablas y figuras
- Figura 1:
- PRECIO DE LAS AVES DE CORRAL POR TONELADA MÉTRICA, USD, GLOBAL, 2017 - 2024
- Figura 2:
- PRODUCCIÓN AVÍCOLA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 5:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR FORMA, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR FORMA, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES ENLATADA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES EN CONSERVA, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES ENLATADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES FRESCA / REFRIGERADA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 13:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES FRESCA / REFRIGERADA, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 14:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES FRESCA / REFRIGERADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES CONGELADA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES CONGELADA, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 17:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES CONGELADA DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR TIPOS PROCESADOS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 19:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR TIPOS PROCESADOS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 20:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR TIPOS PROCESADOS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR TIPOS PROCESADOS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 22:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNES DELI, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 23:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNES DELI, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 24:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNES DE fiambres, CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DE MERCADO DE MARINADO/LICITACIONES, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO MARINADO/LICITACIONES, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES MARINADA/LICITADA DIVISIÓN POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALBÓNDIGAS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 29:
- VALOR DEL MERCADO DE ALBÓNDIGAS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 30:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE ALBÓNDIGAS DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 31:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUGGETS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE NUGGETS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 33:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DE NUGGETS DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 34:
- VOLUMEN DE MERCADO DE SALCHICHAS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 35:
- VALOR DEL MERCADO DE SALCHICHAS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 36:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 37:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS AVES PROCESADAS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS AVES DE CORRAL PROCESADAS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 39:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE OTRAS CARNES DE AVES DE CORRAL PROCESADAS DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 41:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 42:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO FUERA DEL COMERCIO, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO FUERA DEL COMERCIO, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 46:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO A TRAVÉS DE CANALES FUERA DEL COMERCIO, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 47:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDAS A TRAVÉS DE CANALES FUERA DEL COMERCIO, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDOS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 49:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 50:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA DIVIDIDO POR FORMULARIO, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 51:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDAS A TRAVÉS DEL CANAL ONLINE, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDA A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDAS A TRAVÉS DEL CANAL EN LÍNEA DIVIDIDO POR FORMULARIO, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 54:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDOS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 55:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 56:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDAS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS DIVIDIDOS POR FORMATO, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES VENDIDAS A TRAVÉS DE OTROS DIVIDIDO POR FORMULARIO, %, GLOBAL, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDAS EN EL COMERCIO, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 62:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR REGIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 63:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR REGIÓN, USD, GLOBAL, 2017 - 2030
- Figura 64:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR REGIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 65:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR REGIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 66:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 67:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 68:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, ÁFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 69:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR FORMA, %, ÁFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 71:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 72:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ÁFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 73:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ÁFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 74:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 75:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, USD, ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 76:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVISIÓN POR PAÍS, %, ÁFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 77:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR PAÍS, %, ÁFRICA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 78:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, EGIPTO, 2017 - 2030
- Figura 79:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, EGIPTO, 2017 - 2030
- Figura 80:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, EGIPTO, 2022 VS 2029
- Figura 81:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, NIGERIA, 2017 - 2030
- Figura 82:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, NIGERIA, 2017 - 2030
- Figura 83:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, NIGERIA, 2022 VS 2029
- Figura 84:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, SUDÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 85:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, SUDÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 86:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, SUDÁFRICA, 2022 VS 2029
- Figura 87:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 88:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RESTO DE ÁFRICA, 2017 - 2030
- Figura 89:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RESTO DE ÁFRICA, 2022 VS 2029
- Figura 90:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 91:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 92:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 93:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR FORMA, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 94:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 95:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 96:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 97:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 98:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 99:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 100:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR PAÍS, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 101:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVISIÓN POR PAÍS, %, ASIA-PACÍFICO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, AUSTRALIA, 2017 - 2030
- Figura 103:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, AUSTRALIA, 2017 - 2030
- Figura 104:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AUSTRALIA, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, CHINA, 2017 - 2030
- Figura 106:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, CHINA, 2017 - 2030
- Figura 107:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, CHINA, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, INDIA, 2017 - 2030
- Figura 109:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, INDIA, 2017 - 2030
- Figura 110:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, INDIA, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, INDONESIA, 2017 - 2030
- Figura 112:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, INDONESIA, 2017 - 2030
- Figura 113:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, INDONESIA, 2022 VS 2029
- Figura 114:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, JAPÓN, 2017 - 2030
- Figura 115:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, JAPÓN, 2017 - 2030
- Figura 116:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, JAPÓN, 2022 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, MALASIA, 2017 - 2030
- Figura 118:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, MALASIA, 2017 - 2030
- Figura 119:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, MALASIA, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, COREA DEL SUR, 2017 - 2030
- Figura 121:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, COREA DEL SUR, 2017 - 2030
- Figura 122:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, COREA DEL SUR, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 124:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RESTO DE ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2030
- Figura 125:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RESTO DE ASIA-PACÍFICO, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 127:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 128:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 129:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 130:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 131:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 132:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 133:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 134:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 135:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, USD, EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 136:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR PAÍS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 137:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR PAÍS, %, EUROPA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 138:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, FRANCIA, 2017 - 2030
- Figura 139:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, FRANCIA, 2017 - 2030
- Figura 140:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, FRANCIA, 2022 VS 2029
- Figura 141:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2030
- Figura 142:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, ALEMANIA, 2017 - 2030
- Figura 143:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ALEMANIA, 2022 VS 2029
- Figura 144:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, ITALIA, 2017 - 2030
- Figura 145:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, ITALIA, 2017 - 2030
- Figura 146:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ITALIA, 2022 VS 2029
- Figura 147:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2030
- Figura 148:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2030
- Figura 149:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 150:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RUSIA, 2017 - 2030
- Figura 151:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RUSIA, 2017 - 2030
- Figura 152:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RUSIA, 2022 VS 2029
- Figura 153:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, ESPAÑA, 2017 - 2030
- Figura 154:
- VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE DE AVES, USD, ESPAÑA, 2017 - 2030
- Figura 155:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ESPAÑA, 2022 VS 2029
- Figura 156:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, REINO UNIDO, 2017 - 2030
- Figura 157:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, REINO UNIDO, 2017 - 2030
- Figura 158:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, REINO UNIDO, 2022 VS 2029
- Figura 159:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 160:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RESTO DE EUROPA, 2017 - 2030
- Figura 161:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RESTO DE EUROPA, 2022 VS 2029
- Figura 162:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, ORIENTE MEDIO, 2017 - 2030
- Figura 163:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, ORIENTE MEDIO, 2017 - 2030
- Figura 164:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, ORIENTE MEDIO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 165:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE LA CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, ORIENTE MEDIO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 166:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2030
- Figura 167:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2030
- Figura 168:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ORIENTE MEDIO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 169:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ORIENTE MEDIO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 170:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2030
- Figura 171:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, USD, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2030
- Figura 172:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR PAÍS, %, ORIENTE MEDIO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 173:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR PAÍS, %, ORIENTE MEDIO, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 174:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2030
- Figura 175:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, BAHREIN, 2017 - 2030
- Figura 176:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BAHREIN, 2022 VS 2029
- Figura 177:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2030
- Figura 178:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, KUWAIT, 2017 - 2030
- Figura 179:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, KUWAIT, 2022 VS 2029
- Figura 180:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, TONELADAS MÉTRICAS, OMÁN, 2017 - 2030
- Figura 181:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL, USD, OMÁN, 2017 - 2030
- Figura 182:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, OMÁN, 2022 VS 2029
- Figura 183:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, QATAR, 2017 - 2030
- Figura 184:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, QATAR, 2017 - 2030
- Figura 185:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, QATAR, 2022 VS 2029
- Figura 186:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2030
- Figura 187:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2030
- Figura 188:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ARABIA SAUDITA, 2022 VS 2029
- Figura 189:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2030
- Figura 190:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2030
- Figura 191:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 192:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ORIENTE MEDIO, 2017 - 2030
- Figura 193:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RESTO DE MEDIO ORIENTE, 2017 - 2030
- Figura 194:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RESTO DE ORIENTE MEDIO, 2022 VS 2029
- Figura 195:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2030
- Figura 196:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2030
- Figura 197:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DE CORRAL DIVIDIDA POR FORMA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 198:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR FORMA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 199:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 200:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2030
- Figura 201:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 202:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 203:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 204:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2030
- Figura 205:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 206:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 207:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2030
- Figura 208:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, CANADÁ, 2017 - 2030
- Figura 209:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, CANADÁ, 2022 VS 2029
- Figura 210:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2030
- Figura 211:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, MÉXICO, 2017 - 2030
- Figura 212:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, MÉXICO, 2022 VS 2029
- Figura 213:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2030
- Figura 214:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2030
- Figura 215:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 216:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2030
- Figura 217:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2030
- Figura 218:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 219:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, TONELADAS MÉTRICAS, SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 220:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR FORMA, USD, SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 221:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR FORMA, %, AMÉRICA DEL SUR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 222:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR FORMA, %, AMÉRICA DEL SUR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 223:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 224:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVE POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 225:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL SUR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 226:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL SUR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 227:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 228:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES POR PAÍS, USD, SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 229:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDA POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL SUR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 230:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL SUR, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 231:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, ARGENTINA, 2017 - 2030
- Figura 232:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, ARGENTINA, 2017 - 2030
- Figura 233:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, ARGENTINA, 2022 VS 2029
- Figura 234:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, BRASIL, 2017 - 2030
- Figura 235:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, BRASIL, 2017 - 2030
- Figura 236:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, BRASIL, 2022 VS 2029
- Figura 237:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE AMÉRICA DEL SUR, 2017 - 2030
- Figura 238:
- VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES, USD, RESTO DE SUDAMÉRICA, 2017 - 2030
- Figura 239:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARNE DE AVES DIVIDIDAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, RESTO DE SUDAMÉRICA, 2022 VS 2029
- Figura 240:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, CONTEO, GLOBAL, 2020 - 2023
- Figura 241:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, GLOBAL, 2020 - 2023
- Figura 242:
- PARTICIPACIÓN EN VALOR DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, GLOBAL
Segmentación de la Industria de la Carne de Aves
Enlatados, Frescos/Refrigerados, Congelados y Procesados se tratan como segmentos por formulario. Off-Trade y On-Trade están cubiertos como segmentos por canal de distribución. África, Asia-Pacífico, Europa, Medio Oriente, América del Norte y América del Sur están cubiertos como segmentos por región.| Formulario | Enlatado | |||
| Fresco / Refrigerado | ||||
| Frozen | ||||
| Procesado | Por tipos procesados | Embutidos | ||
| Marinados/ Licitaciones | ||||
| Albóndigas | ||||
| pepitas | ||||
| Salchichas | ||||
| Otras aves de corral procesadas | ||||
| Canal de distribución | Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia | ||
| Canal en línea | ||||
| Supermercados e hipermercados | ||||
| Otros | ||||
| En el comercio | ||||
| Región | África | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | ||||
| Por país | Egipto | |||
| Nigeria | ||||
| Sudáfrica | ||||
| Resto de Africa | ||||
| Asia-Pacífico | Por formulario | |||
| Por canal de distribución | ||||
| Australia | ||||
| China | ||||
| India | ||||
| Indonesia | ||||
| Japón | ||||
| Malaysia | ||||
| South Korea | ||||
| Resto de Asia-Pacífico | ||||
| Europa | Por formulario | |||
| Por canal de distribución | ||||
| Francia | ||||
| Alemania | ||||
| Italia | ||||
| Netherlands | ||||
| Russia | ||||
| España | ||||
| Reino Unido | ||||
| El resto de Europa | ||||
| Oriente Medio | Por formulario | |||
| Por canal de distribución | ||||
| Bahrain | ||||
| Kuwait | ||||
| Omán | ||||
| Qatar | ||||
| Saudi Arabia | ||||
| Emiratos Árabes Unidos | ||||
| Resto de Medio Oriente | ||||
| Norteamérica | Por formulario | |||
| Por canal de distribución | ||||
| Canada | ||||
| México | ||||
| United States | ||||
| Resto de américa del norte | ||||
| Latinoamérica | Por formulario | |||
| Por canal de distribución | ||||
| Argentina | ||||
| Brasil | ||||
| Resto de Sudamérica | ||||
Formulario
| Enlatado | |||
| Fresco / Refrigerado | |||
| Frozen | |||
| Procesado | Por tipos procesados | Embutidos | |
| Marinados/ Licitaciones | |||
| Albóndigas | |||
| pepitas | |||
| Salchichas | |||
| Otras aves de corral procesadas | |||
Canal de distribución
| Fuera de comercio | Tiendas de conveniencia |
| Canal en línea | |
| Supermercados e hipermercados | |
| Otros | |
| En el comercio |
Región
| África | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | |||
| Por país | Egipto | ||
| Nigeria | |||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Africa | |||
| Asia-Pacífico | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | |||
| Australia | |||
| China | |||
| India | |||
| Indonesia | |||
| Japón | |||
| Malaysia | |||
| South Korea | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Europa | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | |||
| Francia | |||
| Alemania | |||
| Italia | |||
| Netherlands | |||
| Russia | |||
| España | |||
| Reino Unido | |||
| El resto de Europa | |||
| Oriente Medio | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | |||
| Bahrain | |||
| Kuwait | |||
| Omán | |||
| Qatar | |||
| Saudi Arabia | |||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente | |||
| Norteamérica | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | |||
| Canada | |||
| México | |||
| United States | |||
| Resto de américa del norte | |||
| Latinoamérica | Por formulario | ||
| Por canal de distribución | |||
| Argentina | |||
| Brasil | |||
| Resto de Sudamérica | |||
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Definición de mercado
- Carne - La carne se define como la carne u otras partes comestibles de un animal utilizadas como alimento. El uso final de la industria cárnica consiste únicamente en el consumo humano. La carne generalmente se compra en puntos de venta al por menor para cocinar y consumir en el hogar. Para el mercado estudiado se ha considerado únicamente la carne cruda. Esto podría procesarse de varias formas, que se han cubierto en el formulario "Procesado". Las demás compras de carne se dan a través del consumo de carne en puntos de restauración (restaurantes, hoteles, catering, etc.).
- otras carnes - El segmento de otras carnes incluye la carne de camello, caballo, conejo, etc. Estos tipos de carne no son tan comúnmente consumidos pero aún así, tienen presencia en distintas partes del mundo. Independientemente de que sea parte de la carne roja, hemos considerado estos tipos de carne por separado para una mejor comprensión del mercado.
- Carne de ave - La carne de ave también llamada carne blanca, proviene de aves criadas comercial o domésticamente para consumo humano. Esto incluye pollo, pavo, patos y gansos.
- Carne roja - La carne roja típicamente tiene un color rojo cuando está cruda y un color oscuro cuando está cocinada. Incluye cualquier carne que provenga de mamíferos, como carne de res, cordero, cerdo, cabra, ternera y carnero.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| A5 | Es un sistema japonés de clasificación de la carne de vacuno. La 'A' significa que el rendimiento de la canal es el más alto posible y la calificación numérica se relaciona con el veteado, el color y el brillo de la carne, su textura y color, su brillo y la calidad de la grasa. A5 es la calificación más alta que la carne wagyu puede obtener. |
| Matadero | Es otro nombre para un matadero y se refiere al local utilizado para o en relación con el sacrificio de animales cuya carne está destinada al consumo humano. |
| Enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda (AHPND) | Es una enfermedad que afecta al camarón y se caracteriza por una alta mortalidad, que en muchos casos alcanza el 100% dentro de los 30 a 35 días posteriores al llenado de los estanques de engorde. |
| Peste porcina africana (PPA) | Es una enfermedad viral de los cerdos altamente contagiosa causada por un virus de ADN de doble cadena de la familia Asfarviridae. |
| El atún blanco | Es una de las especies de atún más pequeñas que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el Mar Mediterráneo. |
| carne de res Angus | Es carne vacuna derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere certificación de la American Angus Association para recibir la marca de calidad "Certified Angus Beef" |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene del lomo o costados de un cerdo. |
| Black angus | Es carne derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| Bologna | Es una salchicha ahumada italiana hecha de carne, típicamente de gran tamaño y elaborada con carne de cerdo, ternera o ternera. |
| Encefalopatía espongiforme bovina (EEB) | Es un trastorno neurológico progresivo del ganado que resulta de la infección por un agente transmisible inusual llamado prión. |
| bratwurst | Se refiere a un tipo de salchicha alemana elaborada a base de carne de cerdo, ternera o ternera. |
| BRC | Consorcio Británico de venta al público |
| Falda | Es un corte de carne procedente de la pechuga o bajo del pecho de ternera o ternera. La pechuga de res es uno de los nueve cortes primarios de carne de res. |
| Pollos de engorde (broiler) | Se refiere a cualquier pollo (Gallus domesticus) criado y criado específicamente para la producción de carne. |
| Celemín | Es una unidad de medida para cereales y legumbres. 1 fanega = 27.216 kg |
| Res muerta | Se refiere al cuerpo vestido de un animal de carne del que los carniceros cortan la carne. |
| ACIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Tierno de pollo | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de corral. |
| Filete de aguja | Se refiere a un corte de carne que forma parte del chuck primario, que es una gran sección de carne del área del hombro de una vaca. |
| Corned Beef | Se refiere a la pechuga de res curada en salmuera y hervida, que generalmente se sirve fría. |
| CWT | También conocido como quintal, es una unidad de medida utilizada para definir la cantidad de carne. 1 CT = 50.80 kg |
| Palillo de tambor | Se refiere a una pierna de pollo sin muslo. |
| EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del USDA |
| Oveja | Es una oveja hembra adulta. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filete mignon | Es un corte de carne que se extrae del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de flanco | Es un corte de filete de res tomado del costado, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de comida | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye comercios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías de escuelas y hospitales, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Forraje | Se refiere a la alimentación animal. |
| Presagio | Es la parte superior de la pata delantera del ganado. |
| Franks | También conocida como frankfurt o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Food Standards Australia New Zealand |
| FSIS | Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria |
| FSSAI | Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India |
| Molleja | Se refiere a un órgano que se encuentra en el tracto digestivo de las aves. También se le llama estómago mecánico de un pájaro. |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los cereales, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con cereales | Se trata de carne vacuna derivada de ganado que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con cereales también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de vacuno alimentado a hierba | Es carne vacuna derivada de ganado que únicamente ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pierna de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Espasmódico | Es carne magra recortada que se corta en tiras y se seca (deshidrata) para evitar que se eche a perder. |
| Kobe Beef | Es carne Wagyu específicamente de la raza de vacas Kuroge Washu en Japón. Para ser clasificada como carne de res de Kobe, la vaca debe haber nacido, criado y sacrificado dentro de la prefectura de Hyōgo en la ciudad de Kobe en Japón. |
| Embutido de hígado | Es un tipo de salchicha alemana elaborada con hígado de res o cerdo. |
| Lomo | Se refiere a los lados entre las costillas inferiores y la pelvis, y a la parte inferior del lomo de una vaca. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre elaborado con carne de cerdo curada al calor finamente picada o molida, que incorpora al menos un 15% de cubos pequeños de grasa de cerdo. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy condimentada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| Pepperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carnes curadas. |
| Placa | Se refiere a un cuarto delantero cortado del vientre de una vaca, justo debajo del corte de la costilla. |
| Síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) | Es una enfermedad que afecta a los cerdos y causa fallos reproductivos tardíos y neumonía grave en los cerdos recién nacidos. |
| cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Quorn | Es un producto sustituto de la carne preparado con micoproteína como ingrediente, en el que el cultivo del hongo se seca y se mezcla con albúmina de huevo o proteína de papa, que actúa como aglutinante, y luego se ajusta en textura y se prensa en diversas formas. |
| Listo para cocinar (RTC) | Se refiere a productos alimenticios que incluyen todos los ingredientes, donde se requiere alguna preparación o cocción mediante un proceso que se da en el paquete. |
| Listo para comer (RTE) | Se refiere a un producto alimenticio preparado o cocinado con anticipación, sin necesidad de cocción o preparación adicional antes de ser consumido. |
| Embalaje de retorta | Es un proceso de envasado aséptico de alimentos en el que los alimentos se introducen en una bolsa o lata de metal, se sellan y luego se calientan a temperaturas extremadamente altas, lo que hace que el producto sea comercialmente estéril. |
| Filete redondo | Se refiere a un filete de ternera procedente de la pata trasera de la vaca. |
| Filete de grupa | Se refiere a un corte de carne de res derivado de la división entre la pierna y el lomo. |
| Salchichón | Es un embutido curado formado por carne fermentada y secada al aire. |
| De grasa saturada | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos enlaces simples. Generalmente se considera poco saludable. |
| Salchicha | Es un producto cárnico elaborado con carne finamente picada y condimentada, que puede ser fresca, ahumada o encurtida y que luego suele embutirse en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitan | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a partir de gluten de trigo. |
| quioscos de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de auto-pedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en los quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Solomillo | Es un corte de carne de la parte inferior y lateral del lomo de una vaca. |
| Surimi | Es una pasta hecha a base de pescado deshuesado. |
| Tenderloin | Se refiere a un corte de carne que consiste en todo el músculo del lomo de una vaca. |
| Camarón tigre | Se refiere a una gran variedad de camarón de los océanos Índico y Pacífico. |
| Grasas trans | También llamados ácidos grasos transinsaturados o ácidos grasos trans, es un tipo de grasa insaturada que se encuentra naturalmente en pequeñas cantidades en la carne. |
| Camarones Vannamei | Se refiere a langostinos y camarones tropicales que se cultivan en zonas cercanas al ecuador, generalmente a lo largo de la costa en estanques artificiales. |
| abeja wagyu | Es carne vacuna derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que es valorada por su carne muy veteada. |
| zoosanitario | Se refiere a la limpieza de animales o productos animales. |
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Metodología de investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y los factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Cree un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3: validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción.
Obtenga más detalles sobre la metodología de investigación
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