Tamaño y participación del mercado de productos de molienda de granos
| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| CAGR | un 3.70% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Asia-Pacífico |
| Mercado más grande | Norteamérica |
| Concentración de mercado | Bajo |
Principales actores.webp "Jugadores principales del mercado de productos de molienda de granos"){kind=logo} *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de productos de molinería de granos por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado de productos de molienda de granos registre una CAGR del 3.7% durante el período de pronóstico.
La creciente demanda de alimentos envasados o listos para comer, atribuida a los cambios en los estilos de vida y al aumento del ingreso per cápita, ha aumentado la demanda de productos de molienda de cereales. La creciente urbanización en América del Sur y Asia-Pacífico crea un mayor margen de crecimiento debido al cambio demográfico y al alto ingreso disponible. La producción de harina ha ido creciendo a medida que aumentaba la demanda de productos de panadería y la producción ganó una fuerte presencia en la nutrición de la población. Los lanzamientos frecuentes con nuevas formulaciones en el desarrollo básico, como harina baja en grasas, sin gluten, baja en carbohidratos, orgánica y rica en fibra, atraen a los consumidores, impulsando el crecimiento del mercado.
El mercado global de productos de granos molidos está siendo impulsado por el creciente número de cafés y restaurantes de comida rápida en todo el mundo, particularmente en países en desarrollo como Asia-Pacífico, Medio Oriente y África. El aumento de los desarrollos tecnológicos y los esfuerzos de I+D también mejoran significativamente la industria de la molienda de cereales. El trigo ostentaba la cuota de mercado líder debido a sus numerosas aplicaciones, desde la panadería hasta la confitería y desde el hogar hasta el uso comercial. Europa representa una cuota de mercado sustancial impulsada por el cambio en los gustos y preferencias de los consumidores, y las crecientes preocupaciones dietéticas han aumentado la demanda de productos sin gluten.
Tendencias y perspectivas del mercado mundial de productos de molienda de granos
Creciente demanda de harinas funcionales
La creciente conciencia sobre los posibles beneficios para la salud que ofrecen las harinas funcionales ha aumentado la demanda de estos productos en los últimos años. Además de un valor nutricional mejorado, estas harinas ofrecen retención de humedad, versatilidad, sabor, textura y sensación en boca mejorados, generalmente asociados con productos premium. Los fabricantes han identificado el aumento de la demanda de dichos productos y han intensificado el comercio de harinas funcionales en todo el mundo. Las personas con sobrepeso u obesidad representan dos tercios de la población en países como Estados Unidos. La obesidad es causada por una combinación de factores, que incluyen la genética, el estilo de vida, el metabolismo y la alimentación. Según la Secretaría de Salud (México), en 2021, el grupo etario con mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en México fue el grupo de adultos de 20 años y más. Ese año, se estimó que aproximadamente el 72.4 por ciento de los adultos encuestados padecían sobrepeso u obesidad.
El consumo de harina fortificada afecta el nivel de hierro, ácido fólico, vitamina B12, etc. del cuerpo. Con la ayuda de la harina fortificada, las empresas abordan problemas de nutrición a nivel mundial y construyen un modelo de negocio sostenible. El mercado de productos de molinería se ha visto impulsado recientemente por la demanda de productos de panadería, por ejemplo, galletas enriquecidas con aislado de proteína de suero. Este tipo de galletas son populares entre las personas preocupadas por su salud que realizan ejercicio riguroso y necesitan un refrigerio rápido y saludable. Se espera que en los próximos años los productos de harina fortificada se vean impulsados por una mayor demanda de productos sin azúcar y bajos en calorías, el aumento de las tasas de obesidad en todo el mundo y un creciente enfoque en la salud y el bienestar. Se prevé que una mayor comprensión de los ingredientes y los cambios en los estilos de vida son factores más importantes que impulsarán la demanda de harina fortificada.
América del Norte tiene una participación destacada en el mercado
El aumento de la demanda de productos de panadería y pan y la creciente conciencia sobre los alimentos sin gluten están impulsando el mercado de productos de molinería en esta región. La demanda de productos de panadería que se puedan preparar rápidamente en casa o tomar sobre la marcha ha aumentado en los Estados Unidos debido a las vidas ocupadas de las personas y su deseo de comidas rápidas y sencillas. Además, la creciente población activa y la mejora del estilo de vida de los consumidores han aumentado el consumo de productos alimenticios listos para el consumo (RTE), como pan saludable, panecillos de pizza, hojaldres de pollo y muffins. En julio de 2022, la Asociación Estadounidense de Panaderos informó que el 84% de los estadounidenses consideran aceptable darse un capricho ocasionalmente con productos horneados como galletas, cupcakes, donas o pasteles. Los clientes estadounidenses de la Generación Z y los Millennials preferían los productos horneados, como pizza, panes planos, wraps y tortillas. Según la Asociación Estadounidense de Panaderos, casi el 90% ha comprado una selección de estos productos.
El resto de la población norteamericana se está urbanizando cada vez más, lo que aumenta la demanda de alimentos precocinados, incluidos productos de panadería. El mercado se está expandiendo debido a la comodidad que ofrece en términos de ahorro de tiempo y el bajo esfuerzo requerido para la preparación de las comidas. El enfoque en la salud está diseñado para corresponderse con la introducción de productos con cereales integrales, alto contenido de fibra u otros nutrientes beneficiosos. Muchas regiones urbanas tienen estilos de vida ajetreados y buscan opciones alimentarias rápidas, fáciles y asequibles. La preferencia de los consumidores por una alimentación saludable está proliferando, lo que aumenta la demanda de productos de molinería.
Panorama competitivo
El mercado de productos de molienda de granos está moderadamente fragmentado y comprende numerosos competidores regionales e internacionales. Algunos jugadores importantes que operan son Archer Daniels Midland Company, General Mills Inc., Ardent Mills, King Arthur Baking Company, Inc. y Oy Karl Fazer Ab. Los principales actores se enfocan en el desarrollo de productos, fusiones y adquisiciones, asociaciones y expansión para fortalecer su posición en el mercado. Las altas inversiones en actividades de I+D y las innovaciones de productos les han llevado a ganar una importante cuota de mercado.
Líderes de la industria de productos para molinos de grano
Archer Daniels Midland Company
General Mills Inc.
Molinos ardientes
Compañía de horneado King Arthur, Inc.
Hola Karl Fazer Ab.
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- En abril de 2022, Ardent Mills, la principal empresa de ingredientes y molienda de harina, lanzó sus nuevas mezclas de harina certificadas sin gluten y compatibles con Keto para el mercado canadiense. Se puede usar como reemplazo de la harina convencional sin comprometer el sabor, la textura o la funcionalidad. Las nuevas mezclas de harina estarán disponibles directamente a través de Ardent Mills Canada y distribuidores de panadería y servicios de alimentos en todo Canadá.
- En marzo de 2022, Ardent Mills inauguró su nuevo Port Redwing Mill de última generación en Gibsonton, Florida. La planta se construyó sobre el plan de crecimiento estratégico de Ardent Mills para fortalecer la agilidad de la cadena de suministro, aumentar la eficiencia y la consistencia del producto, y ampliar la capacidad para satisfacer las necesidades de los clientes. El molino de 150,000 pies cuadrados produce hasta 1.75 millones de libras. de harina al día y está estratégicamente ubicado para el acceso ferroviario, marítimo y de camiones.
- En abril de 2021, KRBL Limited lanzó "India Gate Rice Flour" en la categoría de granos saludables, aceite y productos derivados del petróleo (FMCG). Es un producto fino, suave y totalmente libre de gluten. Se utiliza para hacer roti, pan, refrigerios, fideos de arroz, pasta de arroz, galletas horneadas, pasteles y, sobre todo, en alimentos regionales de las regiones occidental y meridional de la India.
Alcance del informe sobre el mercado mundial de productos de molienda de granos
Los productos de molinería se obtienen moliendo cereales integrales como trigo, arroz y maíz hasta convertirlos en harina. El mercado de productos de molinería de cereales está segmentado por tipo, usuario final y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en trigo, arroz y otros. Según el uso final, el mercado se segmenta en comercial y residencial. Según la geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Trigo |
| Arroz |
| Otros |
| Comercial |
| Residencial |
| Norteamérica | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de américa del norte | |
| Europa | Reino Unido |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| España | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | China |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamérica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Oriente Medio y África | Sudáfrica |
| Saudi Arabia | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Tipo | Trigo | |
| Arroz | ||
| Otros | ||
| Uso final | Comercial | |
| Residencial | ||
| Geografía | Norteamérica | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de américa del norte | ||
| Europa | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| España | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | China | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamérica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Oriente Medio y África | Sudáfrica | |
| Saudi Arabia | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Productos de molienda de granos?
Se proyecta que el mercado Productos de molino de granos registrará una tasa compuesta anual del 3.7% durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Productos de molino de grano?
Archer Daniels Midland Company, General Mills Inc., Ardent Mills, King Arthur Baking Company, Inc. y Oy Karl Fazer Ab. son las principales empresas que operan en el Mercado de Productos de Molinillo de Granos.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de productos de molino de granos?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de productos de molino de grano?
En 2025, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de productos de molino de granos.
¿Qué años cubre este mercado de Productos de molino de granos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de productos de molino de granos para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de productos de molino de granos para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe del mercado de productos de molienda de granos
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de los productos de molienda de granos en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de los productos de molienda de granos incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
