Tamaño del mercado del chile jalapeño
| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 0.89 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 1.09 mil millones |
| TACC (2025 - 2030) | 4.09% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Asia-Pacífico |
| Mercado más grande | Norteamérica |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado del chile jalapeño
Se estima que el tamaño del mercado de chile jalapeño será de USD 0.89 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 1.09 mil millones para 2030, con una CAGR del 4.09% durante el período de pronóstico (2025-2030).
A medida que aumenta la demanda mundial de alimentos picantes y crece el entusiasmo por la cocina mexicana, estadounidense y asiática, el mercado del chile jalapeño crece de manera constante. Los jalapeños frescos y procesados se utilizan cada vez más en los hogares, los servicios de alimentación y las cocinas industriales, lo que impulsa la expansión de este mercado. El creciente apetito por sabores atrevidos, combinado con los beneficios para la salud de los chiles picantes, como su rico contenido de vitamina C y sus beneficios antioxidantes, está impulsando el mercado mundial del chile jalapeño. Impulsado por un sólido consumo interno y un aumento del comercio mundial, el mercado del chile jalapeño está floreciendo.
Los datos de la Oficina del Censo de los Estados Unidos revelan que la población hispana/latina aumentó de 60.57 millones en 2019 a 65.2 millones en 2023. Este grupo demográfico, con sus ricos lazos culturales, suele incorporar ingredientes como los chiles jalapeños en las comidas tradicionales. A medida que esta población sigue creciendo, también lo hace la demanda de ingredientes culinarios auténticos. El creciente atractivo de las cocinas picantes y diversas ha amplificado el apetito por los chiles, especialmente los jalapeños.
Las comunidades hispanas en auge en América del Norte y Europa, combinadas con una apreciación generalizada por las cocinas mexicana y tex-mex, están impulsando la expansión del mercado. Al mismo tiempo, los países asiáticos están presenciando un aumento del consumo, impulsado por una creciente aceptación de los sabores globales y un deseo de picante. Los chiles jalapeños, famosos por su versatilidad, realzan todo, desde salsas y salsas hasta verduras encurtidas y comidas listas para comer. Sin embargo, el mercado se enfrenta a desafíos; la naturaleza sensible al clima debido al cultivo al aire libre y las complejidades del manejo posterior a la cosecha juegan un papel crucial. Por otro lado, las instalaciones agrícolas en ambientes controlados, como la agricultura vertical y la producción en invernaderos, están impulsando el valor de mercado de los chiles jalapeños, debido a la disminución del uso de agroquímicos en el cultivo.
Tendencias del mercado del chile jalapeño
Aumento de la producción de chiles jalapeños
- América del Norte, liderada por México y Estados Unidos, se destaca como productor y consumidor líder en el mercado del chile jalapeño. México, líder en la producción mundial de chile picante, exhibe un rico tapiz de cultivo, en el que destacan los jalapeños. En 2023, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) de México destacó la posición global fortalecida del país, revelando una cosecha récord de chile picante de 3.68 millones de toneladas métricas, un aumento de 3.11 millones de toneladas métricas en 2022. Cabe destacar que la variedad jalapeños representa aproximadamente 0.9 millones de toneladas métricas de esta producción. En México, el 82.2% de la producción de Chile se obtiene al aire libre, mientras que el 10.0% se obtiene en mallas de sombra y el 7.8% en invernaderos.
- Asia es reconocida mundialmente como una de las regiones más importantes para el cultivo de chiles. India y China, entre otros, contribuyen significativamente a la producción de chiles jalapeños en la región. La producción de chiles jalapeños en Asia ha aumentado significativamente a medida que los países aprovechan sus condiciones climáticas favorables. La producción se destina tanto al consumo interno como a los mercados de exportación internacionales, y la mayor parte del cultivo se realiza en campos abiertos o invernaderos. En Europa, España es el mayor productor de chiles jalapeños, mientras que los Países Bajos contribuyen significativamente a través de sistemas avanzados de cultivo en invernaderos. La producción europea de chiles jalapeños se lleva a cabo principalmente en entornos controlados para mantener condiciones óptimas de crecimiento durante todo el año. Los pimientos cosechados abastecen los mercados nacionales y las industrias de procesamiento dentro de la Unión Europea.
Norteamérica domina el mercado
- La creciente tendencia de las dietas basadas en plantas y el enfoque en la alimentación limpia han consolidado a los chiles jalapeños como elementos esenciales en las cocinas de los hogares y los menús de los restaurantes. La investigación subraya una fuerte preferencia por los alimentos picantes entre los adultos estadounidenses. Una encuesta de 2022 realizada por Kalsec reveló que más del 80% de los adultos tienen predilección por los alimentos picantes. Una encuesta de Instacart reforzó este hallazgo, mostrando que el 74% de los estadounidenses usan regularmente salsa picante, a menudo hecha con variedades de chiles jalapeños, y casi el 45% la incorpora a sus comidas al menos una vez por semana. Esta trayectoria sugiere un aumento continuo en el consumo de pimientos frescos en el futuro previsible.
- Los chiles, especialmente los jalapeños, son parte integral de la cocina Tex-Mex y tienen importancia cultural y dietética en México. Estos chiles, que se han cultivado desde la antigüedad en el hemisferio occidental, alguna vez prosperaron en estado silvestre. Cabe destacar que la producción de chile de México satisface toda la demanda interna del país. En las prácticas culinarias mexicanas, los chiles frescos son indispensables. Variedades como el jalapeño, el serrano, el poblano, el chipotle y el habanero se abren camino en ensaladas, salteados y una gran cantidad de cocinas étnicas, particularmente mexicanas y mediterráneas, tanto en sus formas frescas como cocidas. Un estudio de 2023 de la Universidad de Sonora indica que los chiles jalapeños frescos constituyen el 57.2% del consumo total de chiles en México. Dado su uso predominante como aderezo e ingrediente, se prevé que el consumo de jalapeños aumente en los próximos años.
Descripción general de la industria del chile jalapeño
El mercado mundial de chile jalapeño está muy fragmentado y cuenta con muchos productores pequeños y grandes que producen chiles frescos. Algunos de los actores clave en el mercado son L & M Companies, Can-Am Pepper Company Ltd, Global Green Company Limited, Nature's Produce y Watts Farm, entre otros. Estas empresas líderes aprovechan principalmente estrategias como aumentar las asociaciones con las partes interesadas en la industria y expandir su presencia para fortalecer su presencia en el mercado.
Líderes del mercado del chile jalapeño
-
Empresas L&M
-
Compañía Can-Am Pepper Ltd.
-
Compañía Global Green limitada
-
Productos de la naturaleza
-
Granja Watts
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Noticias del mercado del chile jalapeño
- Agosto de 2024: Good Foods, con sede en Estados Unidos, famosa por sus "salsas y guacamole saludables", presentó sus primeros productos de edición limitada. La empresa presenta un nuevo sabor de salsa de temporada: Cranberry Jalapeño, elaborado con jalapeños frescos. Estas creaciones vanguardistas, que llegarán a las tiendas en septiembre, prometen a los consumidores una experiencia única y sabrosa, que encarna a la perfección el espíritu de la temporada.
- Marzo de 2024: La marca de alimentos estadounidense The Laughing Cow ha añadido el queso jalapeño cremoso a su línea de cuñas de queso. Elaborado con jalapeños frescos, el queso jalapeño cremoso logra un equilibrio perfecto, ya que ofrece una cremosidad deliciosa con la cantidad justa de picante.
Segmentación de la industria del chile jalapeño
Los jalapeños son chiles de tamaño mediano de la especie Capsicum annuum. Estos chiles picantes tienen un color verde cuando no están maduros y rojo cuando están maduros. Son un ingrediente fundamental en la cocina mexicana. El alcance del informe incluye solo chiles jalapeños frescos y excluye productos enlatados u otros productos procesados.
El mercado del chile jalapeño está segmentado por usuario final (procesamiento de alimentos, servicios de alimentación, hogar) y geografía (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica, Oriente Medio y África). El informe ofrece un cálculo del tamaño del mercado y un pronóstico en valor (USD).
| Usuario final | Bandas de Procesamiento de Alimentos | ||
| Actores del servicio | |||
| Familia | |||
| Geografía | Norteamérica | United States | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de américa del norte | |||
| Europa | España | ||
| Italia | |||
| Francia | |||
| Reino Unido | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | China | ||
| India | |||
| Japón | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| América del Sur | Brasil | ||
| Perú | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Oriente Medio y África | Turquía | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
| Bandas de Procesamiento de Alimentos |
| Actores del servicio |
| Familia |
| Norteamérica | United States |
| Canada | |
| México | |
| Resto de américa del norte | |
| Europa | España |
| Italia | |
| Francia | |
| Reino Unido | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | China |
| India | |
| Japón | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| América del Sur | Brasil |
| Perú | |
| Resto de Sudamérica | |
| Oriente Medio y África | Turquía |
| Sudáfrica | |
| Resto de Medio Oriente y África |
Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado del chile jalapeño
¿Qué tan grande es el mercado del chile jalapeño?
Se espera que el tamaño del mercado del chile jalapeño alcance los USD 0.89 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 4.09% para llegar a USD 1.09 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado del chile jalapeño?
Se espera que en 2025, el tamaño del mercado del chile jalapeño alcance los USD 0.89 mil millones.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado del chile jalapeño?
L & M Companies, Can-Am Pepper Company Ltd, Global Green Company Limited, Nature's Produce y Watts Farm son las principales empresas que operan en el mercado del chile jalapeño.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado del chile jalapeño?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del chile jalapeño?
En 2025, América del Norte representará la mayor participación de mercado en el mercado del chile jalapeño.
¿Qué años cubre este mercado de chile jalapeño y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de chile jalapeño se estimó en USD 0.85 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de chile jalapeño para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de chile jalapeño para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
