Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2017 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 74.55 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 101.8 mil millones |
| Tasa de crecimiento (2025 - 2030) | 6.43% CAGR |
| Concentración de mercado | Mediana |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. |
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Análisis del mercado de confitería de América del Norte
El tamaño del mercado de confitería de América del Norte se estima en 74.55 mil millones de dólares en 2025, y se espera que alcance los 101.8 mil millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa compuesta anual del 6.43% durante el período previsto (2025-2030).
El panorama de la confitería en América del Norte está experimentando una transformación significativa en los canales de distribución minorista, donde los supermercados e hipermercados mantienen su dominio mientras las plataformas digitales ganan impulso. El comercio minorista tradicional en tiendas físicas sigue siendo la columna vertebral de las ventas de confitería, con más de 150,174 tiendas de conveniencia operando en los Estados Unidos en 2023. El ecosistema minorista está evolucionando para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores a través de experiencias mejoradas en la tienda, tecnologías integradas y ubicaciones estratégicas de las tiendas en lugares de alto tráfico. La transformación digital está transformando la industria de la confitería, respaldada por una sólida tasa de penetración de Internet, con 307.2 millones de usuarios de Internet solo en Estados Unidos en 2022.
Las preferencias de los consumidores en el mercado de la confitería son cada vez más sofisticadas, impulsadas por un creciente apetito por el chocolate de primera calidad y los productos innovadores. Esta tendencia se evidencia en el importante gasto per cápita en chocolate en los Estados Unidos, que alcanzó los 144.90 dólares en 2023. El mercado ha sido testigo de una fuerte afinidad por los productos de chocolate, con un 81% de la población estadounidense expresando preferencia por el chocolate en 2022, lo que se traduce en un consumo medio de 9.5 libras por persona. Los fabricantes están respondiendo a esta demanda introduciendo diversas carteras de productos que atienden diversas preferencias de sabor y ocasiones de consumo.
La innovación y la premiumización de los productos se han convertido en imperativos estratégicos clave para la fabricación de productos de confitería, con especial atención a los productos de etiqueta limpia y las prácticas de abastecimiento sostenible. Las empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear combinaciones de sabores únicas, texturas innovadoras y formatos de envases novedosos. El mercado ha experimentado una proliferación de ofertas artesanales y premium, con productos disponibles en varios rangos de precios para atender a diferentes segmentos de consumidores. Esto se refleja en el espectro de precios de los productos de confitería, que oscilaron entre USD 1.25 y USD 2.87 en 2023, lo que permite a los fabricantes captar valor en diferentes segmentos de consumidores.
El sector está siendo testigo de un cambio significativo en las estrategias de venta minorista, ya que las empresas están adoptando enfoques omnicanal para mejorar el alcance y la participación de los consumidores. Los minoristas están implementando señalización digital, sistemas de pago integrados y campañas de marketing personalizadas para crear experiencias de compra fluidas. La aparición del comercio rápido y las opciones de entrega en el mismo día han transformado aún más los patrones de compra de productos de confitería. Las empresas también se están centrando en iniciativas de sostenibilidad, y muchos fabricantes se están comprometiendo a aplicar prácticas de abastecimiento responsable y soluciones de envasado ecológicas para alinearse con la creciente conciencia ambiental de los consumidores.
Tendencias del mercado de dulces de América del Norte
La conciencia sobre la salud y la demanda de alternativas más saludables han influido en el mercado de confitería en toda América del Norte.
- El consumo de dulces en América del Norte se atribuye a tradiciones y celebraciones culturales, lo que hace posible su consumo al menos una vez al año. Aproximadamente el 26% de los estadounidenses de 2 años o más consumieron dulces, y entre los jóvenes de 2 a 18 años, el 31% de los estadounidenses consume dulces en un día determinado a partir de 2021.
- La preferencia por diversos perfiles de sabor asociados con la aparición de sabores innovadores en los productos de chocolate es uno de los principales factores que atraen la atención de los consumidores. Más del 90% de los estadounidenses prefieren un poco más de chocolate, especialmente almendras.
- Los chocolates premium y artesanales continúan aumentando su participación de mercado y reconocimiento de los consumidores en la región. El chocolate premium tuvo una audiencia: el 67% de los consumidores de chocolate lo compraron en 2020.
- La salubridad de un producto influye positivamente en la percepción de la calidad del producto. Los productos con etiquetas que anuncian beneficios que “estimulan el sistema inmunológico” o “mejoran el estado de ánimo” están apareciendo con mayor frecuencia.
Comprenda las tendencias clave que dan forma a este mercado
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OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME
- Se espera que el uso de colorantes producidos naturalmente con una tecnología única de emulsión de color impulse el mercado de ingredientes de confitería en América del Norte.
Análisis de segmentos: Confites
Segmento de chocolate en el mercado de confitería de América del Norte
El segmento del chocolate domina el mercado de confitería de América del Norte, con aproximadamente el 47% del valor total del mercado en 2024. Esta importante participación de mercado está impulsada por la alta demanda de los consumidores de sabores innovadores y productos de chocolate premium en toda la región. El crecimiento del segmento está respaldado por la creciente preferencia por los chocolates del tamaño de un bocado entre los consumidores conscientes de la salud que buscan limitar su consumo de dulces sin dejar de disfrutar de sus golosinas favoritas. Las ventas de chocolate premium han mostrado una tracción notable, con casi el 67% de los consumidores comprando chocolates premium al menos una vez en el último año. El sólido desempeño del segmento se ve reforzado aún más por el enfoque de los fabricantes en las tendencias de alimentación limpia y la introducción de sabores y formatos innovadores para satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores.
Segmento de snacks en el mercado de confitería de América del Norte
El segmento de las barritas de snacks se está convirtiendo en la categoría de más rápido crecimiento en el mercado de confitería de América del Norte, y se prevé que experimente un sólido crecimiento durante 2024-2029. Este crecimiento se debe principalmente a la creciente demanda de los consumidores de opciones de snacks prácticos y saludables para llevar. La expansión del segmento se ve respaldada por el cambio en el estilo de vida de los consumidores, que implica el consumo de comidas más pequeñas y una mayor frecuencia de consumo de snacks. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia lanzando nuevos productos con afirmaciones naturales y orgánicas, como "sin aditivos artificiales", "sin OGM" y "contenido reducido de azúcar". El segmento se está beneficiando especialmente de la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, que buscan opciones que se ajusten a sus preferencias dietéticas y necesidades nutricionales. La introducción de sabores innovadores y beneficios funcionales, como un alto contenido de proteínas e ingredientes de etiqueta limpia, está acelerando aún más el crecimiento del segmento.
Segmentos restantes en el mercado de confitería de América del Norte
Los segmentos de chicles y productos de confitería siguen desempeñando papeles vitales en la configuración del panorama del mercado de confitería de América del Norte. El segmento de chicles ha evolucionado significativamente con la introducción de diversas carteras de sabores más allá de los tradicionales perfiles mentolados, incluidas ofertas frutales como naranja, cola y variantes de frutos del bosque. Mientras tanto, el segmento de productos de confitería, que abarca productos como caramelos, pastillas, gomitas y jaleas, mantiene su atractivo a través de fórmulas de productos innovadoras y ofertas de temporada. Ambos segmentos se están adaptando a las preferencias cambiantes de los consumidores mediante la introducción de variantes sin azúcar e ingredientes naturales, al mismo tiempo que se centran en experiencias de textura únicas y combinaciones de sabores novedosas para mantener su relevancia en el mercado.
Análisis de segmentos: Canal de distribución
Segmento de supermercados e hipermercados en el mercado de confitería de América del Norte
Los supermercados e hipermercados dominan el panorama de distribución de productos de confitería en América del Norte, con aproximadamente el 44% de la participación de mercado en 2024. Estos formatos minoristas ofrecen una amplia variedad de productos de confitería, incluidos chocolates, barras de snack y otros dulces con sabores y texturas únicos. La prominencia del segmento se atribuye a su mayor capacidad de infraestructura para dar cabida a diversos productos de confitería con diferentes tamaños de envases y marcas. Los principales minoristas como Walmart, Kroger y Target han fortalecido su posición al ofrecer productos de confitería en varios rangos de precios, desde gamas económicas hasta gamas premium. Estos minoristas también ofrecen productos de etiqueta limpia y productos de forma libre, lo que permite a los consumidores seleccionar fácilmente los productos en función de sus preferencias. La presencia generalizada de estas cadenas minoristas, con Walmart operando 4,632 tiendas y Kroger manteniendo 1,327 tiendas en los Estados Unidos en 2024, ha consolidado aún más su liderazgo en el mercado.
Segmento de tiendas minoristas en línea en el mercado de confitería de América del Norte
El segmento de venta minorista en línea está experimentando un rápido crecimiento en el mercado de confitería de América del Norte, y se proyecta que se expandirá aproximadamente un 7.5 % durante 2024-2029. Este crecimiento está impulsado principalmente por la creciente adopción de plataformas de comercio electrónico y la comodidad de las compras digitales. Los minoristas en línea están revolucionando la experiencia de compra de confitería al ofrecer varios servicios, que incluyen entrega de tienda a puerta, pedidos a pedido y opciones de recogida en tienda con clic y recolección. El crecimiento del segmento se ve respaldado además por la alta tasa de penetración de Internet en la región, particularmente en los Estados Unidos, donde representa el 92 % de la población total. Las plataformas de comercio electrónico están atrayendo a los consumidores a través de precios competitivos, una amplia selección de productos y funciones de compra convenientes como la compra con un solo clic. Estos minoristas también están implementando políticas favorables para el cliente, como cancelación fácil de pedidos, procesos de reembolso sin complicaciones y códigos de cupones promocionales para mejorar la experiencia de compra general e impulsar el crecimiento del mercado.
Segmentos restantes en el canal de distribución
Las tiendas de conveniencia y otros formatos minoristas siguen desempeñando papeles vitales en el mercado norteamericano de la confitería. Las tiendas de conveniencia sirven como puntos de compra cruciales para las compras impulsivas y las compras rápidas de confitería, que se benefician particularmente de sus ubicaciones estratégicas y horarios de atención extendidos. El segmento "otros", que comprende tiendas de dulces especiales y pequeños establecimientos de comestibles, atiende las demandas de nichos de mercado y los productos de confitería artesanal. Estos canales son particularmente importantes para los artículos de confitería premium y artesanal, ofreciendo un servicio al cliente personalizado y selecciones de productos únicos. Ambos segmentos contribuyen a la diversidad del mercado al brindar diferentes experiencias de compra y atender necesidades específicas de los consumidores, desde compras rápidas de conveniencia hasta selecciones de confitería especializada.
Análisis de segmentos geográficos del mercado de confitería de América del Norte
El mercado de la confitería en Estados Unidos
Estados Unidos domina el mercado de confitería de América del Norte, con aproximadamente el 83% del valor total del mercado en 2024. El sólido desempeño del mercado de confitería de EE. UU. está impulsado por la fuerte preferencia de los consumidores del país por productos de confitería premium y combinaciones de sabores innovadoras. Los consumidores estadounidenses demuestran una afinidad particular por los productos de chocolate, y el chocolate negro está ganando terreno significativamente entre los consumidores preocupados por la salud. El mercado se caracteriza por una red de distribución sofisticada, con supermercados e hipermercados que ocupan una posición dominante en los canales minoristas. El panorama de la confitería del país está marcado por innovaciones continuas de productos, especialmente en los segmentos de confitería orgánica y sin azúcar, que responden a las preferencias cambiantes de los consumidores por alternativas más saludables. Los principales fabricantes se están centrando cada vez más en productos de etiqueta limpia y soluciones de embalaje sostenibles para satisfacer las crecientes preocupaciones ambientales. El mercado también se beneficia de la fuerte cultura de obsequios del país, particularmente durante las vacaciones y ocasiones especiales, lo que impulsa la demanda estacional de productos de confitería premium.
El mercado de la confitería en México
México emerge como el mercado más dinámico en la región de América del Norte, con un crecimiento proyectado de aproximadamente el 7% durante 2024-2029. El mercado de confitería del país está experimentando una fase de transformación, impulsada por las preferencias cambiantes de los consumidores y el aumento de los ingresos disponibles. Los consumidores mexicanos adoptan cada vez más las marcas internacionales de confitería, al tiempo que mantienen una fuerte lealtad a los productos locales tradicionales. El mercado está siendo testigo de una innovación significativa en los perfiles de sabor, con fabricantes que incorporan ingredientes autóctonos y combinaciones de sabores únicos que atraen a los paladares locales. La creciente clase media y la urbanización son factores clave que impulsan la expansión del mercado, particularmente en los segmentos premium. Los canales de distribución están evolucionando, y los formatos minoristas modernos ganan protagonismo junto con los puntos de venta tradicionales. La ubicación geográfica estratégica del país y los acuerdos comerciales facilitan las oportunidades de importación y exportación, lo que contribuye al dinamismo del mercado. Los fabricantes también están capitalizando la creciente tendencia de opciones de confitería más saludables, introduciendo productos con edulcorantes naturales e ingredientes funcionales.
El mercado de la confitería en Canadá
El mercado de confitería de Canadá muestra preferencias sofisticadas de los consumidores, en particular por productos de confitería premium y artesanales. El mercado se caracteriza por una fuerte demanda de opciones de confitería innovadoras y saludables, lo que refleja el creciente enfoque del país en el bienestar y la nutrición. Los consumidores canadienses muestran un interés particular en el chocolate negro y las alternativas sin azúcar, lo que impulsa a los fabricantes a ampliar sus carteras de productos en estos segmentos. El mercado se beneficia de una infraestructura minorista bien desarrollada y un fuerte poder adquisitivo de los consumidores. Las variaciones estacionales influyen significativamente en los patrones de consumo, con una demanda máxima durante las vacaciones de invierno y las ocasiones especiales. La población multicultural del país impulsa la demanda de diversos productos de confitería internacionales, lo que crea oportunidades tanto para los artículos importados como para los fabricados localmente. Los fabricantes se centran cada vez más en soluciones de envasado sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para alinearse con la conciencia ambiental de los consumidores canadienses. El mercado también ve un sólido desempeño en los segmentos orgánicos y de comercio justo, lo que refleja las preferencias de compra ética de los consumidores.
Mercado de Confitería en Otros Países
El mercado de productos de confitería en otros países de América del Norte, como Cuba, Groenlandia, Jamaica, Costa Rica, Panamá y Guatemala, presenta diversas oportunidades y patrones de consumo únicos. Estos mercados se caracterizan por distintos niveles de madurez del mercado y preferencias de los consumidores, a menudo influidos por las tradiciones culturales y las condiciones económicas locales. El panorama de la confitería en estas regiones muestra una creciente sofisticación, con una creciente demanda de productos tanto tradicionales como internacionales. Los fabricantes locales a menudo se centran en la incorporación de sabores e ingredientes regionales, creando ofertas de productos únicos que atraen los gustos locales. Los mercados se benefician de los crecientes sectores del turismo, que contribuyen a una mayor exposición a las marcas internacionales de confitería. Las redes de distribución están evolucionando, y los formatos minoristas modernos ganan terreno gradualmente junto con los canales de venta tradicionales. Estos países también muestran un creciente interés en productos de confitería innovadores y de primera calidad, en particular entre los consumidores urbanos.
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Descripción general de la industria de confitería de América del Norte
Principales empresas del mercado de confitería de América del Norte
El mercado norteamericano de productos de confitería se caracteriza por la innovación continua de productos y las iniciativas de expansión estratégica de los principales actores. Las empresas se están centrando en el desarrollo de nuevos sabores, alternativas más saludables y ofertas premium para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores, en particular en categorías como el chocolate negro y las barritas de snack enriquecidas con proteínas. La agilidad operativa se demuestra mediante la optimización de la cadena de suministro, la consolidación de las instalaciones de fabricación y la subcontratación estratégica para mejorar la rentabilidad. Los líderes del mercado están buscando activamente la expansión geográfica a través de nuevas instalaciones de fabricación y redes de distribución, al tiempo que fortalecen su presencia en los mercados existentes. Los movimientos estratégicos incluyen importantes inversiones en centros de investigación y desarrollo, la adopción de prácticas sostenibles y la mejora de las capacidades digitales para mejorar los canales directos al consumidor. Las empresas también están haciendo hincapié en los productos de etiqueta limpia, las ofertas de porciones controladas y las soluciones de envasado innovadoras para mantener una ventaja competitiva.
Mercado consolidado liderado por actores globales
La industria de confitería de América del Norte exhibe una estructura moderadamente consolidada dominada por conglomerados globales bien establecidos con carteras de productos diversas. Estos actores principales aprovechan sus extensas redes de distribución, su fuerte reconocimiento de marca y sus importantes capacidades de investigación y desarrollo para mantener sus posiciones en el mercado. El mercado se caracteriza por una mezcla de corporaciones multinacionales y actores regionales especializados, en la que las principales empresas controlan una parte sustancial de la participación en el mercado de confitería. La presencia de especialistas locales agrega dinámica competitiva, particularmente en segmentos de nicho como los chocolates artesanales y la confitería premium.
Las fusiones y adquisiciones siguen siendo una estrategia clave para la expansión del mercado y la diversificación de la cartera. Las grandes empresas están adquiriendo activamente marcas más pequeñas e innovadoras para ampliar su presencia en segmentos emergentes como los snacks saludables y los dulces de primera calidad. La tendencia de las asociaciones estratégicas y los acuerdos de licencia es predominante, lo que permite a las empresas aprovechar las fortalezas complementarias y ampliar su alcance de mercado. Los principales actores están empleando estrategias de integración vertical para garantizar un mejor control sobre el abastecimiento de materias primas y los canales de distribución, al tiempo que permiten la optimización de costos y el control de calidad.
La innovación y la adaptabilidad impulsan el éxito futuro
El éxito en el negocio de la confitería en América del Norte depende cada vez más de la capacidad de las empresas para innovar y mantener la eficiencia operativa. Los actores actuales deben centrarse en la innovación continua de productos, en particular en los segmentos de productos de primera calidad y saludables, al tiempo que optimizan sus redes de distribución y capacidades de fabricación existentes. La inversión en transformación digital, prácticas sostenibles y canales directos al consumidor se está volviendo crucial para mantener el liderazgo del mercado. Las empresas deben equilibrar la presencia minorista tradicional con los canales de distribución emergentes, al tiempo que se centran en la construcción de la marca y la participación del consumidor a través de múltiples puntos de contacto.
Para los competidores que buscan ganar participación de mercado, la diferenciación a través de ofertas de productos únicas y un posicionamiento de mercado específico es esencial. Los factores de éxito incluyen desarrollar relaciones sólidas con los minoristas, invertir en tecnologías de producción eficientes y crear identidades de marca distintivas. Las empresas también deben considerar los posibles cambios regulatorios con respecto al contenido de azúcar y la sostenibilidad de los envases, adaptando sus estrategias en consecuencia. La capacidad de responder rápidamente a las preferencias cambiantes de los consumidores, en particular en los segmentos de salud y bienestar, manteniendo al mismo tiempo la competitividad en términos de costos, será crucial para el éxito en el mercado. Desarrollar una sólida resiliencia en la cadena de suministro y mantener la flexibilidad en las capacidades de producción también serán factores clave para obtener una ventaja competitiva.
Líderes del mercado de confitería de América del Norte
-
Ferrero Internacional S.A.
-
Mars Incorporated
-
Mondelēz International Inc.
-
Perfetti Van Melle BV
-
The Hershey Company
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Noticias del mercado de confitería de América del Norte
- Agosto de 2023: Ferrero North America, en Estados Unidos, reveló nuevos productos y ofertas de temporada, incluido Kinder Chocolate, en la Annual Sweets & Snacks Expo en Chicago.
- Julio 2023: HARIBO® comenzó oficialmente la producción de gomitas en su primera planta de fabricación en América del Norte, ubicada en Pleasant Prairie, Wisconsin. La nueva fábrica de última generación fue creada para satisfacer la creciente demanda de los consumidores estadounidenses de la amada marca gummi, que produce más de 25 variedades de golosinas en los EE. UU. y más de 1,200 tipos en todo el mundo.
- Mayo de 2023: General Mills Inc. agregó dos nuevos edificios en Ginebra e Illinois: un activo de 65,600 pies cuadrados ubicado en Ginebra y una ampliación de almacén de 48,600 pies cuadrados en Illinois.
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Lista de tablas y figuras
- Figura 1:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 2:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIONES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIONES, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 5:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIONES, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 6:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIONES, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 7:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CHOCOLATE POR VARIANTE DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 8:
- VALOR DEL MERCADO DEL CHOCOLATE POR VARIANTE DE CONFITERÍA, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 9:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DEL CHOCOLATE POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 10:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DEL CHOCOLATE POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 11:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CHOCOLATE NEGRO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 12:
- VALOR DEL MERCADO DEL CHOCOLATE NEGRO, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 13:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DEL CHOCOLATE NEGRO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 14:
- VOLUMEN DE MERCADO DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 15:
- VALOR DEL MERCADO DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 16:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 17:
- VOLUMEN DE MERCADO DE GOMAS POR VARIANTE DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE GOMAS POR VARIANTE DE CONFITERÍA, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 19:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE GOMAS POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 20:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE GOMAS POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 21:
- VOLUMEN DEL MERCADO DEL CHICLE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO DEL CHICLE, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 23:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CHICLE POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 24:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CHICLE POR CONTENIDO DE AZÚCAR, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 25:
- VALOR DEL MERCADO DE CHICLE POR CONTENIDO DE AZÚCAR, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 26:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CHICLE POR CONTENIDO DE AZÚCAR, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CHICLE POR CONTENIDO DE AZÚCAR, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 28:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CHICLE DE AZÚCAR, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 29:
- VALOR DEL MERCADO DE CHICLE DE AZÚCAR, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 30:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CHICLE DE AZÚCAR POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 31:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CHICLE SIN AZÚCAR, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE CHICLE SIN AZÚCAR, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 33:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CHICLE SIN AZÚCAR POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 34:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BARRAS DE SNACK POR VARIANTE DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 35:
- VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE SNACK POR VARIANTE DE CONFITERÍA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 36:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE BARRAS DE SNACK POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE SNACK POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 38:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BARRAS DE CEREALES, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 39:
- VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE CEREALES, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 40:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE CEREALES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 41:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BARRAS DE FRUTAS Y NUECES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE FRUTAS Y NUECES, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE FRUTAS Y NUECES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 44:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 46:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE BARRAS DE PROTEÍNA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 47:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA DE AZÚCAR POR VARIANTE DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA DE AZÚCAR POR VARIANTE DE CONFITERÍA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 49:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA DE AZÚCAR POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 50:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA DE AZÚCAR POR VARIANTE DE CONFITERÍA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 51:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARAMELOS DUROS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE CARAMELOS DUROS, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARAMELOS DUROS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 54:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PIRULETAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 55:
- VALOR DEL MERCADO DE PIRULETAS, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 56:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE PIRULETAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE MENTAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE MINTS, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE MINTS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PASTILLAS, GOMITAS Y JALEAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO DE PASTILLAS, GOMITAS Y JALEAS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 62:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PASTILLAS, GOMITAS Y JALEAS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 63:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARAMELOS Y TURRONES, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 64:
- VALOR DEL MERCADO DE CARAMELOS Y TURRONES, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 65:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CARAMELOS Y TURRONES POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 66:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 67:
- VALOR DEL MERCADO DE OTROS, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 68:
- PARTICIPACIÓN DE VALOR DE OTROS MERCADOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 69:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONFITERÍA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 70:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 71:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 72:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 73:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 74:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 75:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA POR CONFECCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 76:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDA MINORISTA EN LÍNEA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 77:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDA MINORISTA EN LÍNEA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 78:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE TIENDA MINORISTA EN LÍNEA POR CONFECCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 79:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADO/HIPERMERCADO, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 80:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADO/HIPERMERCADO, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 81:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADO/HIPERMERCADO POR CONFECCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 82:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 83:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS, USD, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 84:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA VENDIDO A TRAVÉS DE OTROS POR CONFECCIÓN, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 85:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2018 - 2030
- Figura 86:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR PAÍS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 87:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 88:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 VS 2024 VS 2030
- Figura 89:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2018 - 2030
- Figura 90:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA, USD, CANADÁ, 2018 - 2030
- Figura 91:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIÓN, %, CANADÁ, 2023 VS 2030
- Figura 92:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2018 - 2030
- Figura 93:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA, USD, MÉXICO, 2018 - 2030
- Figura 94:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIÓN, %, MÉXICO, 2023 VS 2030
- Figura 95:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2018 - 2030
- Figura 96:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2018 - 2030
- Figura 97:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIÓN, %, ESTADOS UNIDOS, 2023 VS 2030
- Figura 98:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 99:
- VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA, USD, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2030
- Figura 100:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CONFITERÍA POR CONFECCIÓN, %, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2023 VS 2030
- Figura 101:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, CONTEO, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2023
- Figura 102:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, AMÉRICA DEL NORTE, 2018 - 2023
- Figura 103:
- PARTICIPACIÓN EN VALOR DE LOS PRINCIPALES ACTORES, %, AMÉRICA DEL NORTE
Segmentación de la industria de confitería de América del Norte
El chocolate, las gomas, las barras de refrigerio y los productos de confitería azucarados están cubiertos como segmentos por Confecciones. Tienda de conveniencia, tienda minorista en línea, supermercado/hipermercado y otros están cubiertos como segmentos por canal de distribución. Canadá, México y Estados Unidos están cubiertos como segmentos por país.| Confecciones | Chocolate | Por variante de confitería | Chocolate negro | ||
| Chocolate con Leche y Blanco | |||||
| Encías | Por variante de confitería | Chicle | |||
| Chicle | Por contenido de azúcar | Chicle de azúcar | |||
| Chicle sin azúcar | |||||
| Los aperitivos del bar | Por variante de confitería | Barra de cereal | |||
| Barra de frutas y nueces | |||||
| Barra de proteína | |||||
| Confitería de azúcar | Por variante de confitería | Caramelo macizo | |||
| Piruletas | |||||
| mentas | |||||
| Pastillas, gomitas y jaleas | |||||
| Toffees y Turrones | |||||
| Otros - Leecork | |||||
| Canal de distribución | Tienda de conveniencia | ||||
| Tienda minorista en línea | |||||
| Supermercado / Hipermercado | |||||
| Otros - Leecork | |||||
| País | Canada | ||||
| México | |||||
| United States | |||||
| Resto de américa del norte | |||||
Confecciones
| Chocolate | Por variante de confitería | Chocolate negro | |||
| Chocolate con Leche y Blanco | |||||
| Encías | Por variante de confitería | Chicle | |||
| Chicle | Por contenido de azúcar | Chicle de azúcar | |||
| Chicle sin azúcar | |||||
| Los aperitivos del bar | Por variante de confitería | Barra de cereal | |||
| Barra de frutas y nueces | |||||
| Barra de proteína | |||||
| Confitería de azúcar | Por variante de confitería | Caramelo macizo | |||
| Piruletas | |||||
| mentas | |||||
| Pastillas, gomitas y jaleas | |||||
| Toffees y Turrones | |||||
| Otros - Leecork | |||||
Canal de distribución
| Tienda de conveniencia |
| Tienda minorista en línea |
| Supermercado / Hipermercado |
| Otros - Leecork |
País
| Canada |
| México |
| United States |
| Resto de américa del norte |
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Definición de mercado
- Chocolate con Leche y Blanco - El chocolate con leche es un chocolate sólido elaborado con leche (en forma de leche en polvo, leche líquida o leche condensada) y sólidos de cacao. El chocolate blanco se elabora a partir de manteca de cacao y leche y no contiene ningún sólido de cacao. El alcance incluye chocolates regulares, variantes bajas en azúcar y sin azúcar.
- Caramelos y Turrones - Los caramelos incluyen caramelos duros, masticables y pequeños o de un solo bocado comercializados con etiquetas como caramelo o dulces similares. El turrón es un dulce masticable con almendras, azúcar y clara de huevo como ingrediente básico; y se originó en países de Europa y Medio Oriente.
- Barritas de cereales - Un refrigerio compuesto de cereal para el desayuno que se ha comprimido en forma de barra y se mantiene unido con una forma de adhesivo comestible. El alcance incluye barritas elaboradas con cereales como arroz, avena, maíz, etc. mezclados con un almíbar aglutinante. Estos también incluyen productos etiquetados como barras de cereales, barras de cereales o barras de cereales.
- Chicle - Se trata de una preparación para masticar, generalmente hecha de chicle aromatizado y endulzado o sustitutos como el acetato de polivinilo. Los tipos de chicles incluidos en el alcance son los chicles con azúcar y los chicles sin azúcar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Chocolate negro | El chocolate amargo es una forma de chocolate que contiene sólidos de cacao y manteca de cacao sin leche. |
| Chocolate Blanco | El chocolate blanco es el tipo de chocolate que contiene el mayor porcentaje de sólidos lácteos, normalmente alrededor del 30 por ciento o más. |
| Chocolate con leche | El chocolate con leche se elabora a partir de chocolate negro que tiene un bajo contenido de sólidos de cacao y un mayor contenido de azúcar, además de un producto lácteo. |
| Caramelo macizo | Caramelo elaborado a base de azúcar y jarabe de maíz hervido sin cristalizar. |
| Caramelos | Un dulce duro, masticable y a menudo marrón que se elabora con azúcar hervida con mantequilla. |
| Turrones | Un caramelo masticable o quebradizo que contiene almendras u otras nueces y, a veces, fruta. |
| Barra de cereal | Una barra de cereales es un producto alimenticio en forma de barra que se elabora prensando cereales y, normalmente, frutas o bayas secas, que en la mayoría de los casos se mantienen unidas mediante jarabe de glucosa. |
| Barra de proteina | Las barras de proteínas son barras nutritivas que contienen una alta proporción de proteínas en comparación con carbohidratos/grasas. |
| Barra de frutas y frutos secos | A menudo se basan en dátiles con otras frutas secas y nueces y, en algunos casos, saborizantes. |
| NCA | La Asociación Nacional de Confiteros es una organización comercial estadounidense que promueve el chocolate, los dulces, los chicles y las mentas, y las empresas que fabrican estas delicias. |
| CGMP | Las buenas prácticas de fabricación actuales son aquellas que se ajustan a las directrices recomendadas por los organismos pertinentes. |
| Alimentos no estandarizados | Los alimentos no estandarizados son aquellos que no tienen un estándar de identidad o que se desvían de alguna manera de un estándar prescrito. |
| GI | El índice glucémico (IG) es una forma de clasificar los alimentos que contienen carbohidratos en función de la lentitud o rapidez con que se digieren y aumentan los niveles de glucosa en sangre durante un período de tiempo. |
| La leche desnatada en polvo | La leche desnatada en polvo se obtiene eliminando el agua de la leche desnatada pasteurizada mediante secado por aspersión. |
| Flavanoles | Los flavanoles son un grupo de compuestos que se encuentran en el cacao, el té, las manzanas y muchos otros alimentos y bebidas de origen vegetal. |
| WPC | Concentrado de proteína de suero: sustancia obtenida mediante la eliminación de suficientes componentes no proteicos del suero pasteurizado para que el producto seco terminado contenga más del 25% de proteína. |
| LDL | Lipoproteínas de baja densidad: el colesterol malo |
| HDL | Lipoproteína de alta densidad: el colesterol bueno |
| BHT | El hidroxitolueno butilado es una sustancia química fabricada en laboratorio que se agrega a los alimentos como conservante. |
| Carragenina | La carragenina es un aditivo que se utiliza para espesar, emulsionar y conservar alimentos y bebidas. |
| Forma libre | No contener ciertos ingredientes, como gluten, lácteos o azúcar. |
| Mantequilla de cocoa | Es una sustancia grasa obtenida de los granos de cacao, utilizada en la elaboración de repostería. |
| pastelitos | Un tipo de dulce brasileño elaborado con azúcar, huevos y leche. |
| Grageas | Caramelos pequeños y redondos recubiertos con una cáscara de azúcar dura. |
| CHOPRABISCO | Real Asociación Belga de la industria del chocolate, pralinés, galletas y confitería: asociación comercial que representa a la industria del chocolate belga. |
| Directiva europea 2000/13 | Una directiva de la Unión Europea que regula el etiquetado de los productos alimentarios |
| Kakao-Verordnung | La ordenanza alemana sobre el chocolate, un conjunto de normas que definen lo que se puede etiquetar como "chocolate" en Alemania. |
| extensión FASF | Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria |
| Pectina | Sustancia natural que se deriva de frutas y verduras. Se utiliza en repostería para crear una textura similar a un gel. |
| Azúcares invertidos | Un tipo de azúcar que se compone de glucosa y fructosa. |
| emulsionante | Sustancia que ayuda a mezclarse con líquidos que no se mezclan entre sí. |
| Las antocianinas | Un tipo de flavonoide responsable de los colores rojo, morado y azul de los productos de confitería. |
| Alimentos funcionales | Alimentos que han sido modificados para proporcionar beneficios para la salud adicionales más allá de la nutrición básica. |
| Certificado kosher | Esta certificación verifica que los ingredientes, el proceso de producción, incluida toda la maquinaria, y/o el proceso de servicio de alimentos cumplan con los estándares de la ley dietética judía. |
| Extracto de raíz de achicoria | Un extracto natural de la raíz de achicoria que es una buena fuente de fibra, calcio, fósforo y folato. |
| RDD | Dosis diaria recomendada |
| Gominolas | Un caramelo masticable a base de gelatina que a menudo tiene sabor a fruta. |
| Nutracéuticos | Alimentos o suplementos dietéticos que supuestamente tienen beneficios para la salud. |
| Barras de energía | Las barritas con alto contenido de carbohidratos y calorías están diseñadas para proporcionar energía mientras viajas. |
| BFSO | Organización Belga de Seguridad Alimentaria para la cadena alimentaria. |
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Metodología de investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y los factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Cree un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3: validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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