Análisis del mercado de guisantes de América del Norte
Se estima que el tamaño del mercado de guisantes de América del Norte será de USD 3.90 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 7.13 mil millones en 2030, con una CAGR del 12.8 % durante el período de pronóstico (2025-2030).
- Los guisantes, cultivos leguminosos anuales, se consumen ampliamente en América del Norte y prosperan en climas fríos. En los Estados Unidos, los guisantes ocupan el segundo lugar entre los alimentos enlatados más valiosos después de los tomates. La estabilidad económica de la región, su base territorial sostenible y su eficiente red de transporte la convierten en un lugar ideal para el cultivo de guisantes.
- Según datos de la FAO, en 50,684 Estados Unidos cosechó guisantes verdes en más de 2023 hectáreas. Entre 2021 y 2023, las importaciones de hortalizas congeladas aumentaron un 13.4%, alcanzando los 1.43 millones de dólares. En 2023, las importaciones siguieron captando una mayor participación en los mercados internos de guisantes verdes congelados.
- La demanda de proteínas vegetales ha crecido significativamente en América del Norte, y la región domina la industria mundial de proteínas de guisante en términos de ingresos. La creciente conciencia sobre la salud ha llevado a un rápido aumento del consumo de alimentos ricos en proteínas. El deseo de los consumidores de productos alimenticios envasados ricos en nutrientes ha creado un mercado sustancial para la proteína de guisante en polvo, lo que impulsa el mercado general de guisantes de la región.
- América del Norte es el mayor productor y exportador mundial de guisantes secos. Canadá lidera la producción y el mercado de exportación de guisantes de la región, con una producción de 3.42 millones de toneladas métricas en 2023, seguido de Estados Unidos, según las estadísticas de la FAO. Las principales variedades de guisantes que se cultivan en la región son los guisantes amarillos, verdes y austriacos de invierno, y los guisantes amarillos y verdes representan dos tercios de la producción de guisantes de América del Norte.
Tendencias del mercado de guisantes de América del Norte
Aumento de la demanda de exportación de guisantes de Estados Unidos y Canadá
La liberalización del comercio de frijol seco entre Estados Unidos y México en el marco del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) ha facilitado las exportaciones de frijol seco estadounidense a México y Canadá. Este acuerdo ha abierto nuevas oportunidades para los productores estadounidenses en el mercado norteamericano.
Las exportaciones canadienses de guisantes han alcanzado de manera constante alrededor de tres millones de toneladas métricas anuales. China, Estados Unidos, Bangladesh e India son los principales importadores, siendo China el mayor comprador de guisantes amarillos y verdes. India ha resurgido como un comprador importante después de reducir sus aranceles de importación. En los últimos años, Rusia se ha convertido en un competidor importante en los mercados chino e indio, y su producción ahora supera a la de Canadá. Otros competidores clave para Canadá en el mercado mundial de exportación de guisantes son Ucrania, Francia, Estados Unidos y Australia.
En 2023, Estados Unidos exportó 51,531.8 toneladas métricas de guisantes secos, lo que representa una disminución del 13.7% con respecto al año anterior. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la superficie sembrada con guisantes secos en Estados Unidos disminuyó un 6.4% entre 2021 y 2023, debido principalmente a mayores tasas de abandono y menores rendimientos. A pesar de esta disminución, Estados Unidos mantiene una participación significativa en el mercado mundial, exportando principalmente a Canadá, México, Colombia, Bahamas y el Reino Unido.
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Creciente demanda de proteína de guisante
La demanda mundial de alimentos saludables y bajos en grasas ha aumentado debido a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, lo que ha llevado a un aumento en la adopción de la dieta vegana. Esta tendencia está impulsando el crecimiento de los productos a base de proteínas vegetales en países como Estados Unidos y Canadá.
Los guisantes amarillos han desempeñado un papel crucial en la lucha contra la desnutrición proteico-energética en los países en desarrollo y subdesarrollados, contribuyendo al crecimiento del mercado mundial de guisantes amarillos. La introducción de nuevos productos basados en proteínas vegetales y el aumento de la demanda de una creciente población vegetariana han impulsado el mercado de guisantes amarillos durante el período de estudio.
Una encuesta de Myco Technology reveló que el 17 % de los encuestados que consumen proteína de guisante se identifican como veganos, lo que indica un fuerte atractivo entre quienes están comprometidos con las dietas basadas en plantas en 2022. Además, el 38 % de los consumidores mezclan productos de proteína de guisante con leche de vaca, impulsados por factores como el sabor, la textura y la calidad. Estos resultados resaltan un creciente interés de los consumidores en la proteína de guisante, no solo por su adecuación a las preferencias veganas y basadas en plantas, sino también por su versatilidad en diferentes combinaciones dietéticas.
Se estima que la demanda de los consumidores y la preferencia por productos libres de OGM y gluten estimularán el crecimiento del mercado de proteína de guisante. Los costos de la proteína de guisante orgánica se ven influenciados por los métodos de fabricación, las calidades del producto y la demanda de proteína de guisante texturizada en el procesamiento de carne, lo que crea oportunidades significativas para los ingredientes de proteína de guisante.
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Noticias del mercado de guisantes de América del Norte
- Febrero de 2024: Louis Dreyfus Company (LDC) anunció la construcción de una planta de producción de aislado de proteína de guisante para su negocio de proteínas vegetales en su complejo industrial existente en Yorkton, Saskatchewan, Canadá. La finalización de la nueva instalación está prevista para finales de 2025 y permitirá a LDC ofrecer a los clientes proteína de guisante altamente funcional, nutritiva y de sabor neutro.
- Noviembre de 2021: El Ministro de Agricultura y Agroalimentación de Canadá invirtió más de 3.2 millones de dólares para ayudar a los productores de guisantes y legumbres de Canadá a satisfacer la creciente demanda de los consumidores de proteínas vegetales sostenibles y de alta calidad. Las inversiones financiarán actividades de comercialización internacional para conseguir compradores extranjeros, mejorar el rendimiento de la red de transporte y mitigar los riesgos asociados a las barreras comerciales internacionales.
Segmentación de la industria de guisantes de América del Norte
Un guisante es una semilla verde, pequeña y redonda que se consume como verdura. La proteína de guisante se suele añadir a las hamburguesas vegetarianas, las barritas energéticas y las palomitas de maíz a la leche, el yogur y el helado. El mercado de guisantes de América del Norte incluye un análisis detallado de la producción (volumen), el consumo (volumen y valor), la importación (volumen y valor), la exportación (volumen y valor) y las tendencias de precios. El tamaño del mercado se proporciona en términos de valor (USD) y volumen (toneladas métricas) para los segmentos mencionados anteriormente.
| United States | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | |
| Análisis de Importación por Volumen y Valor | |
| Análisis de Exportación por Volumen y Valor | |
| Análisis de tendencias de precios | |
| Canada | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | |
| Análisis de Importación por Volumen y Valor | |
| Análisis de Exportación por Volumen y Valor | |
| Análisis de tendencias de precios | |
| México | Análisis de producción |
| Análisis de consumo | |
| Análisis de Importación por Volumen y Valor | |
| Análisis de Exportación por Volumen y Valor | |
| Análisis de tendencias de precios |
United States
| Análisis de producción |
| Análisis de consumo |
| Análisis de Importación por Volumen y Valor |
| Análisis de Exportación por Volumen y Valor |
| Análisis de tendencias de precios |
Canada
| Análisis de producción |
| Análisis de consumo |
| Análisis de Importación por Volumen y Valor |
| Análisis de Exportación por Volumen y Valor |
| Análisis de tendencias de precios |
México
| Análisis de producción |
| Análisis de consumo |
| Análisis de Importación por Volumen y Valor |
| Análisis de Exportación por Volumen y Valor |
| Análisis de tendencias de precios |
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de los guisantes de América del Norte
¿Qué tan grande es el mercado de guisantes de América del Norte?
Se espera que el tamaño del mercado de guisantes de América del Norte alcance los USD 3.90 millones en 2025 y crezca a una CAGR del 12.80 % para alcanzar los USD 7.13 millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Guisantes de América del Norte?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado de guisantes de América del Norte alcance los USD 3.90 mil millones.
¿Qué años cubre este mercado de guisantes de América del Norte y cuál era el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de guisantes de América del Norte se estimó en USD 3.40 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de guisantes de América del Norte para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de guisantes de América del Norte para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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