Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 4.69 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 5.93 mil millones |
| Tasa de crecimiento (2025 - 2030) | 4.79% CAGR |
| Concentración de mercado | Baja |
Principales actores
*Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. |
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Análisis del mercado de condimentos y especias de América del Norte
Se estima que el tamaño del mercado de condimentos y especias de América del Norte será de USD 4.69 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 5.93 mil millones para 2030, con una CAGR del 4.79% durante el período de pronóstico (2025-2030).
La industria de condimentos y especias de América del Norte está experimentando una transformación significativa impulsada por la evolución de las preferencias de los consumidores y los cambios en los hábitos alimentarios. El sector de servicios de alimentación desempeña un papel crucial en la dinámica del mercado: Statistics Canada informa de que hay más de 97,000 restaurantes, bares y empresas de catering en todo Canadá, lo que genera una demanda sustancial de productos de hierbas y especias diversos. La industria está siendo testigo de un cambio notable hacia sabores auténticos y de primera calidad, ya que los consumidores buscan cada vez más experiencias de sabor únicas y étnicas. Esta tendencia ha dado lugar al surgimiento de ofertas de productos innovadores y técnicas de mezcla especializadas para satisfacer paladares sofisticados.
La conciencia de la salud se ha convertido en un factor primordial que influye en la dinámica del mercado, en particular en lo que respecta al consumo de sodio. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), el estadounidense promedio consume aproximadamente 3,400 miligramos de sodio al día, casi un 50% más que la cantidad recomendada. Esta conciencia ha impulsado a los fabricantes a desarrollar alternativas bajas en sodio y mezclas de condimentos naturales. La Asociación Estadounidense del Corazón estima que reducir la ingesta de sal a los niveles recomendados podría prevenir 450,000 casos de enfermedades cardiovasculares y ahorrar USD 40 mil millones en costos de atención médica durante las próximas dos décadas, impulsando la innovación en alternativas saludables de condimentos y especias.
El mercado está experimentando un crecimiento sustancial en el segmento de condimentos listos para usar, en particular en las mezclas de especias que ofrecen comodidad en diversas aplicaciones. La demanda de los consumidores de sabores intensos y experiencias de sabor con calidad de restaurante en el hogar ha llevado a la introducción de mezclas de especias de primera calidad y combinaciones de sabores innovadoras. La industria ha respondido con nuevos desarrollos de productos que combinan especias tradicionales con perfiles de sabor modernos, atendiendo tanto las demandas de conveniencia como de autenticidad. Según el Grupo de Investigación de Encuestas de Alimentos del USDA, aproximadamente el 20% de la población estadounidense de 1 año o más consume ensalada en un día promedio, lo que impulsa la demanda de mezclas especializadas de aderezos y saborizantes para alimentos.
La dinámica de la cadena de suministro y las estrategias de abastecimiento han adquirido cada vez mayor importancia en el mercado norteamericano. La industria ha sido testigo de importantes inversiones en integración vertical y relaciones de abastecimiento directo para garantizar el control de calidad y la sostenibilidad. Los principales actores están ampliando sus capacidades de producción e implementando tecnologías de procesamiento avanzadas para satisfacer la creciente demanda. La tendencia hacia productos orgánicos y de etiqueta limpia ha llevado a un mayor enfoque en la transparencia en los métodos de abastecimiento y procesamiento, y las empresas han desarrollado sofisticados sistemas de trazabilidad y protocolos de garantía de calidad para mantener la integridad del producto y cumplir con los requisitos regulatorios. El uso de técnicas de realce del sabor también se ha vuelto común para satisfacer las expectativas de los consumidores en cuanto a sabor y calidad.
Tendencias del mercado norteamericano de condimentos y especias
Aumento de la demanda de mezclas de especias en la industria alimentaria
El mercado norteamericano de condimentos y especias está experimentando un crecimiento sustancial impulsado por la creciente demanda de los consumidores de condimentos combinados diversos y convenientes para diversas aplicaciones. Los paladares de los consumidores se están volviendo más aventureros, y los estudios indican que aproximadamente el 50% de los consumidores de los Estados Unidos buscan activamente sabores nuevos y emocionantes en sus experiencias culinarias. Esta tendencia ha llevado a una mayor aceptación generalizada de los condimentos internacionales, en particular los de las cocinas de Medio Oriente, Mediterráneo y África del Norte, como las especias mixtas harissa y berbere. Estas especias étnicas, que generalmente combinan ingredientes como cúrcuma, cilantro, especias marrones cálidas, maní molido triturado, jengibre, cayena, ajo y cebolla, están encontrando aplicaciones cada vez mayores en bocadillos salados, comidas preparadas y cocina casera.
El aumento de la demanda de mezclas de especias ha impulsado a los fabricantes a acelerar sus esfuerzos de innovación en el desarrollo y la diversificación de productos. Las empresas están introduciendo mezclas secas listas para usar que ofrecen a los fabricantes de alimentos, las empresas de servicios de alimentación y los minoristas soluciones sencillas y de etiqueta limpia para crear sabores consistentes y auténticos. Por ejemplo, las innovaciones recientes incluyen mezclas especializadas como Spicy Citrus Coast, que presenta un toque de chile escorpión y pimienta roja molida con lima, y Warm Sedona Sunset, que combina cúrcuma, jengibre, canela y cardamomo verde. Esta tendencia de innovación es particularmente evidente en la creciente popularidad de las ofertas de alimentos de cocina étnica, donde las diferentes salsas requieren combinaciones específicas de mezclas de especias para lograr sabores auténticos.
Comprenda las tendencias clave que dan forma a este mercado
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Creciente conciencia sobre la salud y demanda de ingredientes naturales
Un poderoso movimiento de "ola verde" en América del Norte está transformando fundamentalmente las preferencias de los consumidores en el mercado de condimentos y especias, y la creciente conciencia de los problemas de salud está impulsando un cambio significativo hacia los condimentos naturales. Esta tendencia ha beneficiado especialmente al segmento de las hierbas, con ingredientes como la albahaca, el orégano y el perejil que han experimentado un crecimiento sustancial de la demanda. El movimiento se extiende más allá de los simples patrones de consumo e influye en los patrones de producción nacionales, con regiones como California y Florida emergiendo como productores líderes de hierbas frescas debido a sus condiciones climáticas favorables, mientras que Hawái y Nueva Jersey sirven como importantes fuentes de segundo nivel para las hierbas producidas a nivel nacional.
La respuesta de la industria a esta tendencia consciente de la salud es evidente en los movimientos comerciales estratégicos y las iniciativas de desarrollo de productos. Los principales actores del mercado están ampliando activamente sus carteras para incluir ofertas más naturales y orientadas al bienestar. Este cambio estratégico se ejemplifica con la adquisición por parte de Kerry Group Inc. de Natreon Inc., un proveedor líder de ingredientes botánicos ayurvédicos de marca, en abril de 2022. La adquisición fortalece significativamente la posición de Kerry en el segmento de ingredientes naturales, particularmente en el suministro de extractos ayurvédicos de marca y científicamente estudiados a las industrias de suplementos dietéticos y alimentos y bebidas funcionales. Esta tendencia se ve respaldada además por la creciente integración de hierbas y especias en diversas aplicaciones centradas en la salud, con hierbas frescas que se comercializan a través de canales mayoristas y mercados de agricultores, atendiendo a los consumidores que buscan condimentos naturales y sin procesar.
Análisis de segmentos: por tipo de producto
Segmento de especias en el mercado de condimentos y especias de América del Norte
El segmento de especias domina el mercado norteamericano de condimentos y especias, y representa aproximadamente el 62 % de la participación total del mercado en 2024. Esta importante presencia en el mercado está impulsada por la creciente demanda de los consumidores de cocinas étnicas auténticas y la creciente popularidad de las especias mixtas en diversas aplicaciones. El crecimiento del segmento es particularmente notable en la industria de servicios de alimentos, donde los restaurantes y los fabricantes de alimentos están incorporando diversas combinaciones de especias para crear perfiles de sabor únicos. Además, la creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con varias especias culinarias, como la cúrcuma, la canela y la pimienta, ha fortalecido aún más su posición en el mercado. El sólido desempeño del segmento también está respaldado por las redes de distribución minorista en expansión y la creciente disponibilidad de variantes de especias premium y orgánicas.
Segmento de hierbas y condimentos en el mercado de condimentos y especias de América del Norte
Se prevé que el segmento de hierbas y condimentos experimente el crecimiento más rápido en el mercado de condimentos y especias de América del Norte durante 2024-2029, con una tasa de crecimiento estimada de alrededor del 5 % anual. Este crecimiento acelerado se atribuye principalmente a la creciente preferencia de los consumidores por los productos alimenticios naturales y de etiqueta limpia. El segmento se está beneficiando de la creciente tendencia de cocinar en casa y la creciente popularidad de la cocina mediterránea y otras cocinas ricas en hierbas. Los fabricantes están respondiendo a esta demanda introduciendo innovadoras mezclas de hierbas y ampliando su oferta de hierbas orgánicas. El segmento también está experimentando un crecimiento significativo en la categoría de hierbas frescas listas para usar, particularmente en los mercados urbanos donde los consumidores buscan comodidad sin comprometer la autenticidad del sabor.
Segmentos restantes en la segmentación por tipo de producto
El segmento de la sal y los sustitutos de la sal sigue desempeñando un papel crucial en el mercado norteamericano de condimentos y especias, impulsado por la evolución de las preferencias de salud y los requisitos dietéticos de los consumidores. Este segmento está siendo testigo de una innovación significativa en términos de alternativas con bajo contenido de sodio y variedades de sal marina de primera calidad. La creciente conciencia de los problemas de salud relacionados con el sodio ha llevado al desarrollo de diversas alternativas y mezclas de sal que mantienen el sabor y al mismo tiempo abordan los problemas de salud. El segmento también está experimentando un crecimiento en la categoría de sal especial, incluida la sal rosa del Himalaya y diversas sales marinas ricas en minerales, que están ganando popularidad entre los consumidores preocupados por la salud y los entusiastas de la cocina gourmet.
Análisis de segmentos: por aplicación
Segmento de carnes y mariscos en el mercado de condimentos y especias de América del Norte
El segmento de aplicaciones para carnes y mariscos domina el mercado norteamericano de condimentos y especias, con una participación de mercado de aproximadamente el 28 % en 2024. Esta importante posición en el mercado está impulsada por el uso extensivo de especias secas y condimentos de mesa en productos cárnicos y mariscos procesados, donde cumplen una doble función de mejora y conservación del sabor. Varias especias, como la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica, el tomillo, el laurel, la mostaza, el ajo, el anís y la canela, se utilizan ampliamente en productos cárnicos procesados para impartir sabores distintivos e inhibir el crecimiento y la oxidación bacteriana. La prominencia del segmento se ve fortalecida aún más por la posición de América del Norte como una de las regiones con mayor consumo de carne procesada a nivel mundial, respaldada por amplias redes de cadena de frío y cadenas de supermercados generalizadas que permiten una distribución eficiente de los productos. La fuerte presencia de importantes instalaciones de procesamiento de carne operadas por empresas como JBS, Tyson Foods, Cargill Incorporated y National Beef Packing continúa impulsando la demanda de hierbas y especias en este segmento.
Segmento de snacks salados en el mercado de condimentos y especias de América del Norte
El segmento de snacks salados se está convirtiendo en la categoría de aplicación de más rápido crecimiento, con una proyección de crecimiento de aproximadamente el 6 % durante 2024-2029. Este sólido crecimiento está impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por snacks con perfiles de sabor únicos y atrevidos. Los fabricantes están incorporando diversas mezclas de condimentos en productos como papas fritas, palomitas de maíz, nueces de zorro, galletas horneadas y snacks extruidos para diferenciar sus ofertas en el mercado competitivo. El crecimiento del segmento se ve impulsado aún más por la creciente tendencia de "Snackificación", donde los consumidores optan por múltiples snacks a lo largo del día en lugar de las comidas tradicionales. La presencia de una población multicultural en la región, que busca diversos sabores y experiencias gustativas, está animando a los fabricantes de snacks a introducir productos con condimentos innovadores. Además, la creciente base de consumidores conscientes de la salud está impulsando la demanda de condimentos que ofrecen beneficios nutricionales, particularmente en la categoría de snacks saludables.
Segmentos restantes en la segmentación de aplicaciones
Otras aplicaciones importantes en el mercado norteamericano de condimentos y especias incluyen salsas, ensaladas y aderezos; sopas, fideos y pastas; panadería y confitería; y otras aplicaciones diversas. El segmento de salsas, ensaladas y aderezos se beneficia de la creciente popularidad de las cocinas étnicas y las diversas preferencias de sabor. El segmento de sopas, fideos y pastas está impulsado por el creciente consumo de alimentos preparados y la creciente influencia de las cocinas asiáticas. El segmento de panadería y confitería aprovecha las especias y condimentos tanto por sus beneficios funcionales como por su sabor en diversos productos horneados. La categoría de aplicaciones restantes abarca productos lácteos, salsas, aderezos y marinadas, que atienden las diversas necesidades de la industria de procesamiento de alimentos y reflejan la versatilidad de los condimentos y especias en las aplicaciones alimentarias modernas.
Análisis de segmentos geográficos del mercado de condimentos y especias de América del Norte
Mercado norteamericano de condimentos y especias en Estados Unidos
Estados Unidos domina el mercado norteamericano de condimentos y especias, con aproximadamente el 70% de la participación total del mercado en 2024. El liderazgo del mercado del país está impulsado por su sólido sector de servicios de alimentación y un fuerte crecimiento en la industria del turismo, que sigue atrayendo a los consumidores hacia cocinas regionales infusionadas con hierbas y especias naturales populares como la pimienta, el orégano, el pimentón, el comino, el clavo y el jengibre. La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios medicinales asociados con el consumo de hierbas y especias ha sido un factor importante que ha respaldado la expansión del mercado. El mercado de los Estados Unidos ha sido testigo de un cambio notable en las preferencias de los consumidores hacia los productos alimenticios orgánicos y naturales, y las especias y condimentos para cocinar no son una excepción. La demanda es particularmente fuerte para los ingredientes alimenticios saludables de alta calidad, junto con un mayor interés en experimentar con nuevos sabores en el sector de los servicios de alimentación. La posición del país como un mercado dependiente de las importaciones de especias enteras como la pimienta, las vainas de vainilla, la cúrcuma, el clavo y el cardamomo ha establecido fuertes relaciones comerciales con los países en desarrollo, en particular la India y China.
Mercado de condimentos y especias de América del Norte en México
México representa el mercado más dinámico de la región de América del Norte, con una proyección de crecimiento de CAGR de aproximadamente el 7% durante 2024-2029. El mercado de condimentos y especias del país se caracteriza por sus arraigadas tradiciones culinarias y el amplio uso de especias para cocinar en la cocina mexicana. Las hierbas y especias culinarias mexicanas más comunes incluyen cilantro, pimienta de Jamaica, clavo, tomillo, orégano mexicano, canela mexicana, comino y cacao, que son parte integral de los auténticos platos mexicanos. La popularidad de las cocinas del sur de Asia, el norte de África y el Medio Oriente ha contribuido a aumentar la demanda de diversas variedades de especias. Los chiles mexicanos siguen siendo un alimento básico en la cocina mexicana y se utilizan ampliamente en salsas, guisos, platos de verduras y salsas. El mercado también ha experimentado un crecimiento significativo en la demanda de condimentos orgánicos y naturales, impulsado por la creciente conciencia de la salud entre los consumidores y las crecientes oportunidades de exportación de especias aromáticas mexicanas a otros países de América del Norte.
Mercado norteamericano de condimentos y especias en Canadá
El mercado de condimentos y especias de Canadá ha evolucionado significativamente, impulsado por su creciente sector minorista de alimentos y el aumento de la población multicultural. La gran popularidad de las comidas saladas congeladas entre los niños, junto con el creciente interés en las cocinas occidentales, ha estimulado la demanda de productos de condimentos y especias en todo el país. Ontario y Quebec han surgido como dos puntos calientes importantes en la industria canadiense de condimentos y especias. El mercado se caracteriza por la disposición de los consumidores a comprar productos más saludables con conveniencia y variedad de sabores. Los formuladores industriales están apuntando activamente a las cadenas de servicios de alimentos con publicidad y promoción basadas en la calidad y el costo del producto. El mercado canadiense ha mostrado un interés particular en las cocinas asiática y de Medio Oriente, lo que lleva a una mayor demanda de diferentes sabores de salsas derivadas de especias molidas asiáticas.
El mercado de condimentos y especias de América del Norte en otros países
El resto de la región de América del Norte, que incluye países como Nicaragua, Honduras, Cuba, El Salvador, Panamá, Costa Rica, Jamaica y Guatemala, presenta oportunidades únicas en el mercado de condimentos y especias. Estos países contribuyen significativamente al comercio mundial de especias, y Guatemala se destaca como un importante productor de cardamomo. Las diversas tradiciones culinarias de la región y el creciente turismo han llevado a una creciente demanda de especias y condimentos exóticos. El mercado en estos países se caracteriza por una fuerte presencia de especias y hierbas tradicionales, y cada país ofrece perfiles de sabor y mezclas de especias únicos. El enfoque creciente en la producción de especias orgánicas y prácticas agrícolas sostenibles ha posicionado a estos países como proveedores importantes en el comercio mundial de especias. La ubicación estratégica de la región y las condiciones climáticas favorables continúan respaldando el crecimiento de varias variedades de especias, lo que contribuye a la diversidad general del mercado de condimentos y especias de América del Norte.
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Descripción general de la industria de condimentos y especias de América del Norte
Principales empresas en el mercado norteamericano de condimentos y especias
El mercado norteamericano de condimentos y especias cuenta con actores destacados como McCormick & Company, Olam International, Kerry Group, Sensient Technologies y Associated British Foods, que lideran la industria. Las empresas de todo el mercado están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para introducir innovadoras mezclas de especias gourmet y perfiles de sabor mejorados que satisfagan las cambiantes preferencias de los consumidores. La excelencia operativa se está logrando mediante la optimización de la cadena de suministro, con empresas que establecen programas de sostenibilidad dedicados que cubren las operaciones desde la agricultura hasta la producción final. Las iniciativas estratégicas se centran en ampliar las capacidades de las marcas blancas, fortalecer las redes de distribución y desarrollar nuevos canales de venta, incluidos los segmentos de comercio electrónico y servicio de alimentos. Los líderes del mercado también están priorizando la integración vertical e implementando tecnologías avanzadas en las instalaciones de producción para mantener las ventajas competitivas al tiempo que garantizan la calidad y los estándares de seguridad del producto.
Mercado fragmentado con fuerte tendencia a la consolidación
El mercado norteamericano de condimentos y especias exhibe una estructura altamente competitiva y fragmentada, caracterizada por la presencia de conglomerados globales y actores regionales especializados. Los líderes globales aprovechan sus extensas redes de distribución, carteras de productos diversas y capacidades de investigación significativas para mantener posiciones en el mercado, mientras que los especialistas regionales se centran en segmentos de nicho y preferencias de sabor locales. La industria demuestra un fuerte énfasis en la transparencia y las certificaciones de calidad, y las empresas invierten cada vez más en prácticas de abastecimiento sustentable y líneas de productos orgánicos para diferenciar sus ofertas.
Las actividades de fusión y adquisición siguen siendo una estrategia clave para la consolidación del mercado, ya que las empresas más grandes adquieren activamente especialistas más pequeños para ampliar su gama de productos y su presencia geográfica. Las empresas apuntan especialmente a adquisiciones que fortalezcan sus posiciones en segmentos premium, como los condimentos orgánicos y naturales, o aquellos que brindan acceso a capacidades de producción especializadas y perfiles de sabor únicos. La dinámica competitiva de la industria se ve afectada aún más por el aumento de las inversiones en instalaciones de producción y actualizaciones tecnológicas, ya que las empresas buscan optimizar sus procesos de fabricación y satisfacer la creciente demanda de soluciones de condimentos innovadoras, incluidos los condimentos especiales y los condimentos industriales.
La innovación y la sostenibilidad impulsan el éxito futuro
El éxito en el mercado norteamericano de condimentos y especias depende cada vez más de la capacidad de las empresas para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo y, al mismo tiempo, mantener la eficiencia operativa. Los líderes del mercado están fortaleciendo sus posiciones mediante inversiones en productos de etiqueta limpia, certificaciones orgánicas y prácticas de abastecimiento sostenible, mientras que los nuevos participantes están encontrando oportunidades en segmentos de mercado especializados y combinaciones de sabores innovadoras. El panorama competitivo de la industria está cambiando debido a la creciente demanda de los consumidores de transparencia en el abastecimiento de ingredientes y los métodos de procesamiento, lo que empuja a las empresas a adoptar medidas de control de calidad y sistemas de trazabilidad más rigurosos.
Las empresas que buscan ganar participación de mercado deben afrontar varios factores críticos, entre ellos el creciente poder de negociación de las grandes cadenas minoristas y los operadores de servicios de alimentación, la amenaza moderada de sustitución por soluciones de aromatización alternativas y la evolución de los requisitos normativos en materia de seguridad alimentaria y etiquetado. Las estrategias de éxito se centran cada vez más en desarrollar relaciones sólidas con proveedores fiables, invertir en tecnologías de procesamiento avanzadas y construir redes de distribución robustas. La capacidad de adaptarse rápidamente a las preferencias cambiantes de los consumidores manteniendo al mismo tiempo la competitividad en cuanto a costes y asegurando una calidad constante del producto seguirá siendo crucial tanto para los actores establecidos como para los nuevos participantes en el mercado. La creciente demanda de hierbas y especias en los segmentos de especias minoristas también representa una importante oportunidad de crecimiento.
Líderes del mercado de condimentos y especias de América del Norte
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McCormick & Company, Inc.
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Döhler GmbH
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PLC de Kerry Group
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Ajinomoto Co. Inc.
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International
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Noticias del mercado norteamericano de condimentos y especias
- Abril de 2024: Kerry Group anunció el lanzamiento de Tastesense Salt, que ofrece un sabor salado y sabroso sin agregar sodio al conservar las propiedades esenciales del sabor y replicar el impacto salado, el cuerpo y la persistencia.
- Febrero de 2024: Dohler anunció la expansión de la planta de Cartersville para catalizar el crecimiento futuro. Con desarrollos de inteligencia artificial y sistemas automatizados de preparación de sabores, Dohler apunta a brindar agilidad y calidad a la industria de los sabores.
- Enero de 2024: Olam Food Ingredients lanzó una nueva plataforma comercial, ofi F&B Solutions, que se integrará en su segmento de informes de Ingredientes y Soluciones. La nueva plataforma consolida las capacidades de soluciones de categorías y la infraestructura de innovación existentes de Olams, mejorando su capacidad para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores.
- Enero de 2024: La marca McCormick presentó Flavor Maker Seasonings, una nueva línea para inspirar y dar sabor a las comidas desde la preparación hasta el plato. Estos condimentos brindan un sabor rápido y conveniente como ingrediente durante la cocción o como aderezo. Están disponibles en varias variedades, como pollo, vegetales, pasta, aguacate, huevo, sándwich, pizza, chile, salmón, papa, tazón de arroz estilo asiático, macarrones con queso, mediterráneo, ramen y taco.
Segmentación de la industria de condimentos y especias de América del Norte
Las especias son productos vegetales que tienen un sabor aromático o picante y se utilizan para dar sabor durante la cocina. Por otro lado, el condimento es una mezcla de varios componentes aromatizantes, como azúcares, sales, especias y hierbas. El mercado de condimentos y especias de América del Norte está segmentado por tipo de producto en sal y sustitutos de la sal, hierbas y condimentos y especias. Las hierbas y condimentos cubiertos en el informe incluyen tomillo, albahaca, orégano, perejil y otras hierbas y condimentos. El segmento de especias incluye pimienta, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y cúrcuma. El mercado está segmentado por aplicación en panadería y repostería, sopa, fideos y pastas, carnes y mariscos, salsas, ensaladas y aderezos, bocadillos salados y otras aplicaciones. Por geografía, está segmentado en Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se realizan en función del valor (USD).
| Por tipo de producto | Sal y sustitutos de la sal | ||
| Hierbas y Condimentos | Tomillo | ||
| Albahaca | |||
| orégano | |||
| Perejil | |||
| Otras hierbas y condimentos | |||
| Especias | Pimienta | ||
| Cardamomo | |||
| Canela | |||
| Clavo | |||
| Nuez moscada | |||
| Cúrcuma | |||
| otras especias | |||
| por Aplicación | Panaderia y Confiteria | ||
| sopa, fideos y pasta | |||
| Carnes y Mariscos | |||
| Salsas, ensaladas y aderezos | |||
| Bocadillos salados | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Por geografía | United States | ||
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de américa del norte | |||
Por tipo de producto
| Sal y sustitutos de la sal | |
| Hierbas y Condimentos | Tomillo |
| Albahaca | |
| orégano | |
| Perejil | |
| Otras hierbas y condimentos | |
| Especias | Pimienta |
| Cardamomo | |
| Canela | |
| Clavo | |
| Nuez moscada | |
| Cúrcuma | |
| otras especias |
por Aplicación
| Panaderia y Confiteria |
| sopa, fideos y pasta |
| Carnes y Mariscos |
| Salsas, ensaladas y aderezos |
| Bocadillos salados |
| Otras aplicaciones |
Por geografía
| United States |
| Canada |
| México |
| Resto de américa del norte |
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Preguntas frecuentes sobre estudios de mercado de condimentos y especias de América del Norte
¿Qué tan grande es el mercado de condimentos y especias en América del Norte?
Se espera que el tamaño del mercado de condimentos y especias de América del Norte alcance los USD 4.69 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 4.79 % para llegar a USD 5.93 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de condimentos y especias de América del Norte?
Se espera que en 2025 el tamaño del mercado de condimentos y especias de América del Norte alcance los 4.69 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de condimentos y especias de América del Norte?
McCormick & Company, Inc., Döhler Gmbh, Kerry Group PLC, Ajinomoto Co. Inc. y Olam International son las principales empresas que operan en el mercado de condimentos y especias de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de condimentos y especias de América del Norte y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de condimentos y especias de América del Norte se estimó en USD 4.47 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de condimentos y especias de América del Norte para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de condimentos y especias de América del Norte para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
