Análisis del mercado de guisantes
Se estima que el tamaño del mercado de guisantes será de USD 68.01 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 75.09 mil millones en 2030, con una CAGR del 2 % durante el período de pronóstico (2025-2030).
El mercado mundial de guisantes está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por la creciente demanda de consumo. Los guisantes, ampliamente consumidos en todo el mundo, son valorados por sus beneficios nutricionales. Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia dietas más saludables debido a la creciente conciencia de los problemas de salud, incluida la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, que han aumentado la demanda de guisantes. Los guisantes verdes contienen nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y fibra, que contribuyen a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud general. El crecimiento del mercado se ve respaldado además por el aumento de la población mundial, especialmente en las regiones en desarrollo.
China e India dominan la producción mundial de guisantes verdes. Según datos de FAOSTAT, China produjo 11.6 millones de toneladas métricas en 2022, mientras que India produjo 6.2 millones de toneladas métricas. La expansión del mercado se ve reforzada por la transición hacia dietas basadas en plantas, en particular en países europeos como Alemania, Rusia y Francia. Un informe del USDA de 2022 indica que Alemania tiene más de 1.5 millones de veganos, y más del 50% de la población prefiere los productos de origen vegetal a las alternativas de origen animal.
Guisantes Tendencias del mercado
Creciente demanda de proteína de guisante
Los patrones de consumo de alimentos están evolucionando rápidamente, y el notable aumento de las dietas veganas y basadas en plantas está impulsando un crecimiento significativo de la demanda de proteína de guisante. La proteína de guisante, derivada de los guisantes amarillos, es rica en nutrientes esenciales como potasio, magnesio, folato, hierro y zinc, y se ha convertido en un componente clave de la nutrición basada en plantas debido a su alto contenido proteico y su digestibilidad. La tendencia del veganismo, particularmente fuerte en Europa y Estados Unidos, se está extendiendo ahora a nivel mundial. Según la base de datos de las Naciones Unidas, aproximadamente 80 millones de personas en todo el mundo se identificaron como veganas en 2022, y la cifra sigue aumentando. Este cambio ha impulsado la demanda de proteínas de origen vegetal, como la proteína de guisante, que se alinean con los estilos de vida veganos y conscientes de la salud.
En Europa, las ventas de alimentos de origen vegetal crecieron un 6% en 2022, alcanzando los 6.11 millones de dólares, según Food Ingredients Europe. La proteína de guisante se utiliza cada vez más en una variedad de productos centrados en la salud, entre los que se incluyen carnes de origen vegetal, alternativas lácteas, suplementos proteicos y snacks. Su alto valor nutricional y su sabor neutro la convierten en un ingrediente versátil en estos segmentos de rápido crecimiento.
La creciente conciencia de los beneficios para la salud y el medio ambiente de las dietas basadas en plantas está acelerando aún más esta demanda. Las proteínas de origen vegetal, como la proteína de guisante, se prefieren a las proteínas animales, que suelen estar asociadas con un alto nivel de colesterol, grasas no saludables y un mayor riesgo de enfermedades crónicas como problemas cardiovasculares, diabetes y obesidad. Además, las proteínas de origen vegetal tienen un menor impacto ambiental, en consonancia con el creciente interés de los consumidores por la sostenibilidad.
A medida que el mercado de alimentos de origen vegetal continúa expandiéndose, la proteína de guisante se está convirtiendo en un ingrediente fundamental en las soluciones de comidas veganas, los alimentos funcionales y los productos orientados a la salud. Su versatilidad, asequibilidad y sólido perfil nutricional la posicionan como un componente fundamental del panorama alimentario en evolución, satisfaciendo la creciente demanda de opciones de proteínas sostenibles y saludables.
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La demanda de guisantes en la región de Asia y el Pacífico está creciendo
La región de Asia y el Pacífico desempeña un papel fundamental en el mercado mundial de guisantes, ya que es un importante productor y una base de consumidores en rápida expansión. En 2022, la región produjo 21.1 millones de toneladas métricas de guisantes secos y verdes, según FAOSTAT. Los guisantes, que prosperan en invierno o en entornos fríos, se han convertido en un cultivo comercial importante en la región, especialmente en China y la India, que dominan la producción asiática de guisantes y contribuyen significativamente a la producción mundial.
China, el mayor productor, consumidor e importador de guisantes secos del mundo, se enfrenta a una brecha entre producción y consumo, lo que la hace muy dependiente de las importaciones. En 2023, China importó 2.6 millones de toneladas métricas de guisantes, un aumento del 64% con respecto al año anterior, según el informe FAS China Pea Market Insights and Plant-Based Congress del USDA. Canadá siguió siendo el principal proveedor, exportando 1.6 millones de toneladas métricas a China, mientras que Rusia emergió como el segundo proveedor más grande, exportando 908,268 toneladas métricas después de obtener acceso al mercado a fines de 2022. Australia y Estados Unidos también contribuyeron, exportando 84,247 toneladas métricas y 74,820 toneladas métricas, respectivamente. Sin embargo, las importaciones de guisantes de China experimentaron una disminución en 2024, con un total de 657,000 toneladas métricas de enero a junio, una disminución interanual del 22%. Esta disminución fue resultado de factores como el exceso de existencias a partir de 2023, los tipos de cambio fluctuantes, el aumento de los costos del transporte marítimo y las incertidumbres en materia de política comercial.
La demanda de guisantes en la región de Asia y el Pacífico se ve impulsada además por su versatilidad y valor nutricional. Los guisantes son ricos en proteínas, fibra y nutrientes esenciales, lo que los convierte en una opción atractiva para los consumidores preocupados por la salud. A medida que crece la tendencia mundial hacia las dietas basadas en plantas, los guisantes se utilizan cada vez más en productos como suplementos proteicos, carne de origen vegetal, alternativas lácteas y comidas preparadas. El creciente interés de los consumidores en las fuentes de proteínas de origen vegetal debido a las preocupaciones por la salud y el medio ambiente está impulsando el crecimiento del mercado de guisantes en toda la región.
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Noticias del mercado de guisantes
- Junio de 2024: Estados Unidos impuso derechos antidumping y compensatorios de entre el 127% y el 626% a las importaciones de proteína de guisante procedentes de China.
- Febrero de 2024: Roquette, líder mundial en ingredientes de origen vegetal y pionero en proteínas vegetales, amplió su cartera de proteínas vegetales NUTRALYS. La empresa creó cuatro ingredientes de proteína de guisante: Nutralys Pea F853M (aislado), Nutralys H85 (hidrolizado), Nutralys T Pea 700FL (texturizado) y Nutralys T Pea 700M (texturizado). Estas últimas innovaciones presentaron nuevas opciones de formato y formulación y ofrecieron texturas refinadas y un alto contenido de proteínas para productos finales, como barras nutricionales, bebidas proteicas y alternativas vegetales a la carne y los lácteos.
Segmentación de la industria de guisantes
Los guisantes se encuentran entre los cultivos de legumbres más importantes que se cultivan a nivel mundial. Se trata de la pequeña semilla esférica o la vaina de la semilla de la especie de planta con flores Pisum sativum. Tiene numerosos usos como alimento y pienso para animales. El mercado mundial de guisantes incluye análisis de producción (volumen), análisis de consumo (valor y volumen), análisis de exportación (valor y volumen), análisis de importación (valor y volumen) y análisis de tendencias de precios. El mercado está segmentado por geografía (en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y África). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en términos de valor en USD y volumen en toneladas métricas para todos los segmentos anteriores.
| Geografía (Análisis de producción, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de importación por volumen y valor, Análisis de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios) | Norteamérica | United States | |
| Canada | |||
| Resto de américa del norte | |||
| Europa | Russia | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Ucrania | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | China | ||
| Australia | |||
| India | |||
| Resto de Asia y el Pacífico | |||
| Latinoamérica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| África | Sudáfrica | ||
| Tanzania | |||
| Kenia | |||
| Resto de Africa | |||
Geografía (Análisis de producción, Análisis de consumo por volumen y valor, Análisis de importación por volumen y valor, Análisis de exportación por volumen y valor, y Análisis de tendencia de precios)
| Norteamérica | United States |
| Canada | |
| Resto de américa del norte | |
| Europa | Russia |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| Ucrania | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | China |
| Australia | |
| India | |
| Resto de Asia y el Pacífico | |
| Latinoamérica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| África | Sudáfrica |
| Tanzania | |
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Preguntas frecuentes sobre estudios de mercado de guisantes
¿Qué tan grande es el mercado de guisantes?
Se espera que el tamaño del mercado de guisantes alcance los USD 68.01 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 2% para llegar a USD 75.09 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Guisantes?
Se espera que en 2025 el tamaño del mercado de guisantes alcance los 68.01 millones de dólares.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de guisantes?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Que region tiene la mayor participacion en el mercado Guisantes?
En 2025, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de guisantes.
¿Qué años cubre este mercado de guisantes y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de guisantes se estimó en USD 66.65 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de guisantes para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de guisantes para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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