Tamaño y participación del mercado de leches vegetales
| Periodo de estudio | 2020 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 21 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 29.78 mil millones |
| TACC (2025 - 2030) | un 7.24% |
| Mercado de más rápido crecimiento | Asia-Pacífico |
| Mercado más grande | Europa |
| Concentración de mercado | Media |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de leches vegetales por Mordor Intelligence
Se estima que el tamaño del mercado de leche de origen vegetal será de USD 21.00 mil millones en 2025, y se espera que alcance los USD 29.78 mil millones para 2030, con una CAGR de 7.24% durante el período de pronóstico (2025-2030).
La creciente tendencia al veganismo impulsó la demanda de leche vegetal, una tendencia que se prevé que continúe durante el período de pronóstico. La creciente prevalencia de la intolerancia a la lactosa y las alergias a los lácteos en bebés impulsa aún más este aumento. Por ejemplo, en 2023, la intolerancia a la lactosa rondaba el 16 % en Alemania y el 8 % en el Reino Unido, según World Population Review. Factores como la prevalencia generalizada de la intolerancia a la lactosa, las alergias a la leche de vaca y la creciente importancia a la salud y el bienestar impulsan el crecimiento del mercado de las leches vegetales. Además de la leche de coco y la leche de arroz, otras alternativas lácteas no lácteas están ganando popularidad. Cabe destacar que la leche de coco tiene múltiples usos, como cocinar, hornear y realzar el sabor de los alimentos.
Los productores de leches vegetales están revolucionando los mercados e innovando con ingredientes sostenibles. Elaboran productos que satisfacen las diversas preferencias de los consumidores, brindan experiencias únicas y satisfacen la demanda de alternativas a la leche con sabor. Esta ola de innovación se caracteriza por el uso de una amplia gama de ingredientes como soja, avena, arroz, coco, lino, semillas de cáñamo, proteína de guisante, cebada reciclada, almidón de patata, raíz de yuca y avellanas. Además, según el tipo, la leche vegetal está fortificada con nutrientes esenciales como calcio, vitamina D y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son cruciales para la salud ósea, la función inmunitaria y el bienestar. Por ejemplo, en 2024, PLANTSTRONG Foods lanzó las leches vegetales enteras, fortificadas y más limpias del mercado. Están disponibles exclusivamente en más de 500 tiendas Whole Foods Market en Estados Unidos.
Tendencias y perspectivas del mercado mundial de leches vegetales
La leche de almendras impulsa el mercado
A medida que aumenta la intolerancia a la lactosa en la población mundial y las preferencias de los consumidores se inclinan hacia opciones más saludables, la demanda de leche vegetal, en particular la de almendras, está en auge en todo el mundo. Por ejemplo, en 2023, aproximadamente el 17 % de los participantes en países europeos seleccionados declaró consumir leche vegetal cuatro o más veces por semana, según el Smart Protein Project. La leche de almendras ha experimentado un gran avance, superando a los lácteos tradicionales como la opción preferida por los consumidores. El aumento de la producción mundial de almendras impulsa principalmente este cambio. En la temporada 2022/23, el Servicio Agrícola Exterior del USDA informó una producción mundial de almendras de aproximadamente 1,467.64 toneladas métricas. Esta tendencia al alza en la producción de almendras se traduce directamente en un aumento constante de la producción de leche de almendras. Cabe destacar que las frecuentes introducciones de productos desempeñan un papel fundamental en el impulso de las ventas de leche de almendras en todo el mundo.
Por ejemplo, en 2023, Califia Farms, una marca líder de bebidas vegetales premium, amplió su línea de productos sin lácteos con el lanzamiento de la leche de avena orgánica certificada por el USDA. Con solo tres ingredientes sencillos: agua purificada, sal marina y almendras, está disponible en Kroger Co., Whole Foods Market, Sprouts Farmers Market y otras tiendas minoristas de todo el país. Por lo tanto, la innovación es una de las principales estrategias que impulsa el mercado de la leche de almendras.
Asia-Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento
Se espera que la región mantenga su dominio durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de leche sin lactosa y productos lácteos bajos en grasa, impulsada por estilos de vida más saludables en las zonas urbanas. India, China, Taiwán y Singapur son contribuyentes clave a esta tendencia del mercado. La región está experimentando un notable aumento en la demanda de productos sin lácteos, impulsado por una mayor concienciación de los consumidores sobre la salud. Este cambio se ve subrayado por una creciente preferencia por alternativas de origen vegetal, como la leche de almendras y avena, en gran medida como respuesta al aumento de las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción láctea tradicional. Cabe destacar que los consumidores se inclinan cada vez más por la leche de almendras, impulsados por una mayor atención a la salud y el bienestar. En 2023, Japón contaba con alrededor de 2.8 millones de miembros en gimnasios, según informó el METI (Japón).
A medida que el movimiento de las dietas basadas en plantas se extiende por todo el mundo, un número creciente de empresas extranjeras buscan expandirse al lucrativo mercado de Asia-Pacífico. En 2023, Life Health Foods (India) Pvt. Ltd., pionera en el segmento de bebidas vegetales, lanzó la nueva bebida vegana So Good Oat Caramel, una leche vegetal sin lácteos. La avena tiene un sabor único a caramelo. Asimismo, en agosto de 2022, Simple Food, fabricante de la leche de almendras 137 Degrees en Tailandia, lanzó dos nuevas leches vegetales: la leche de almendras tradicional china y la leche de macadamia.
Panorama competitivo
En el mercado de las leches vegetales, las empresas se centran en desarrollar nuevas estrategias de marketing e introducir nuevos productos basados en ingredientes de valor añadido para competir en el mercado. Entre las principales empresas productoras de leches vegetales se encuentran Groupe Danone, Alpina Foods, Blue Diamond Growers, Inc., Hain Celestial Group, Inc., Döhler GmbH y Earth's Own Food Company Inc. Existe una amplia gama de marcas blancas, en particular las cadenas de supermercados e hipermercados en los mercados desarrollados y las tiendas de alimentación tradicionales, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y tiendas de productos saludables en las economías en desarrollo.
Se espera que la creciente demanda de la región Asia-Pacífico cambie la dinámica del mercado en los próximos años, a medida que numerosas marcas blancas se incorporan a la región. Por lo tanto, el mercado estudiado presenta una naturaleza fragmentada. Las empresas del mercado han utilizado estrategias como innovaciones de productos, fusiones y adquisiciones para prosperar en el mercado estudiado.
Líderes de la industria de la leche de origen vegetal
Grupo Danone
Alimentos Alpina
Cultivadores de diamantes azules
Hain Celestial Group, Inc.
Döhler GmbH
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- Mayo de 2024: Lactalis Canadá, filial del gigante lácteo francés, lanzó al mercado una nueva marca de leche vegetal. La línea, compuesta por seis productos, es sin azúcar y rica en proteínas, e incluye leche de avena, almendras y avellanas.
- Enero de 2024: Oatly Group AB lanzó dos bebidas innovadoras en Estados Unidos: la leche de avena sin azúcar y la leche de avena Super Basic. La versión Super Basic contiene cuatro ingredientes: agua, avena, sal marina y fibra de ralladura de cítricos. Esta última, un subproducto reciclado de la industria de los jugos, ofrece excelentes propiedades texturizantes y estabilizadoras.
- Agosto de 2023: Oatley, una empresa de leche de avena de Swidden, construyó una nueva planta de fabricación en Idaho, EE. UU. Esta leche vegetal puede producir alrededor de 120 millones de litros de leche de avena al año. Esta medida fortalecerá la presencia de Oatley en el mercado estadounidense.
Alcance del informe sobre el mercado mundial de leches vegetales
Las leches vegetales son bebidas no lácteas elaboradas con extractos de plantas a base de agua para aromatizarlas. Se consumen como alternativa a la leche de vaca. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en leche de soja, leche de coco, leche de almendras, leche de avena y otras. Por formulación, se segmenta en saborizadas y naturales/sin sabor. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia/supermercados, comercio electrónico y otros. Asimismo, por geografía, el mercado se segmenta en Norteamérica, Europa, Sudamérica, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África. El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados.
| Leche De Soja |
| Leche de coco |
| Leche de almendras |
| Leche de avena |
| Otros |
| De Sabor |
| Simple/Sin sabor |
| Hipermercados / Supermercados |
| Tiendas de conveniencia/Tiendas de comestibles |
| Venta minorista en línea |
| Otros |
| Norteamérica | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de américa del norte | |
| Europa | Alemania |
| Reino Unido | |
| Francia | |
| Russia | |
| España | |
| El resto de Europa | |
| Asia-Pacífico | India |
| China | |
| Japón | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamérica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente | Emiratos Árabes Unidos |
| Saudi Arabia | |
| Resto de Medio Oriente |
| Tipo de Producto | Leche De Soja | |
| Leche de coco | ||
| Leche de almendras | ||
| Leche de avena | ||
| Otros | ||
| Formulación | De Sabor | |
| Simple/Sin sabor | ||
| Canal de distribución | Hipermercados / Supermercados | |
| Tiendas de conveniencia/Tiendas de comestibles | ||
| Venta minorista en línea | ||
| Otros | ||
| Geografía | Norteamérica | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de américa del norte | ||
| Europa | Alemania | |
| Reino Unido | ||
| Francia | ||
| Russia | ||
| España | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia-Pacífico | India | |
| China | ||
| Japón | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamérica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente | Emiratos Árabes Unidos | |
| Saudi Arabia | ||
| Resto de Medio Oriente | ||
Preguntas clave respondidas en el informe
¿Qué tan grande es el mercado de leches vegetales?
Se espera que el tamaño del mercado de leche de origen vegetal alcance los USD 21 mil millones en 2025 y crezca a una CAGR del 7.24 % para llegar a USD 29.78 mil millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de leche de origen vegetal?
Se espera que en 2025 el tamaño del mercado de leche de origen vegetal alcance los 21 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de leche de origen vegetal?
Groupe Danone, Alpina Foods, Blue Diamond Growers, Hain Celestial Group, Inc. y Döhler GmbH son las principales empresas que operan en el mercado de leches vegetales.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de leche de origen vegetal?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de leche de origen vegetal?
En 2025, Europa representará la mayor cuota de mercado en el mercado de leche de origen vegetal.
¿Qué años cubre este mercado de leche de origen vegetal y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de leche vegetal se estimó en 19.48 millones de dólares. El informe abarca el tamaño histórico del mercado de leche vegetal para los años 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. También pronostica el tamaño del mercado de leche vegetal para los años 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe del mercado de leches vegetales
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de la leche vegetal en 2025, elaboradas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la leche vegetal incluye una previsión del mercado para el período 2025-2030 y un resumen histórico. Descargue gratuitamente una muestra de este análisis del sector en formato PDF.
