Tamaño y participación del mercado de ciruelas pasas
Análisis del mercado de ciruelas pasas por Mordor Intelligence
El tamaño del mercado de ciruelas pasas se valoró en USD 2.42 millones en 2025 y se estima que crecerá de USD 2.54 millones en 2026 a USD 3.21 millones en 2031, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4.79 % durante el período de pronóstico (2026-2031). Factores como la oferta limitada de fruta cruda, la creciente demanda de digestivos naturales y la continua innovación de productos impulsan el crecimiento del mercado. Las interrupciones del suministro en regiones clave como California y Francia han reducido la producción mundial. Sin embargo, el aumento de los precios en origen beneficia a los productores que controlan los huertos y las instalaciones de secado. Europa lidera el consumo, impulsada por las aplicaciones de panadería y lácteos que utilizan ciruelas pasas por sus propiedades de retención de humedad y edulcorantes naturales. La región de Asia-Pacífico se perfila como un mercado clave, con la venta minorista de snacks en línea acelerando la transición de las ciruelas pasas de un nicho a un producto generalizado. América del Norte sigue siendo el mayor centro de producción, mientras que Chile y Argentina aprovechan las cosechas de contratemporada para estabilizar el suministro mundial. Esta dinámica está permitiendo un crecimiento constante de los márgenes para las empresas integradas verticalmente, a pesar de desafíos como la variabilidad climática y las brechas en la infraestructura de la cadena de frío.
Conclusiones clave del informe
- Por geografía, Europa representó el 31% del tamaño del mercado de ciruelas pasas en 2025, mientras que se prevé que la región Asia-Pacífico avance a una CAGR del 6.7% hasta 2031.
Nota: El tamaño del mercado y las cifras de pronóstico en este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los últimos datos y conocimientos disponibles a enero de 2026.
Tendencias y perspectivas del mercado mundial de ciruelas pasas
Análisis del impacto de los impulsores
| Destornillador | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Crecimiento de la demanda de snacks ricos en fibra | + 0.90% | América del Norte y Asia-Pacífico | Mediano plazo (2-4 años) |
| Creciente popularidad de los alimentos funcionales | + 0.80% | Europa y Asia-Pacífico | Mediano plazo (2-4 años) |
| Expansión de la nutrición infantil a base de ciruelas pasas | + 0.60% | Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico | Largo plazo (≥4 años) |
| Innovación de productos centrada en la salud | + 0.70% | Norteamérica y europa | Mediano plazo (2-4 años) |
| Penetración del comercio electrónico en frutos secos especiales | + 0.80% | Asia-Pacífico, Oriente Medio, África | Corto plazo (≤2 años) |
| Promoción gubernamental de las exportaciones de frutas | + 0.50% | Chile, Turquía, California | Largo plazo (≥4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Crecimiento de la demanda de snacks ricos en fibra
El conocimiento sobre la fibra influye en la elección de snacks, ya que los consumidores buscan opciones prácticas que favorezcan la digestión. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha vinculado el consumo de ciruelas pasas con una función intestinal normal, lo que proporciona a las marcas una afirmación con respaldo científico que impulsa las ventas en las cajas y en las máquinas expendedoras. En 2024, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó que el 64 % de la población intenta activamente reducir su consumo de azúcar. [ 1 ]Fuente: Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, “Tendencias del consumidor y reducción del azúcar”, ers.usda.gov Esta tendencia está impulsando una tendencia hacia alternativas coloridas y crujientes con poco o ningún azúcar añadido. En China, las ventas de alimentos saludables alcanzaron los 46.900 millones de dólares (328.300 millones de RMB) en 2023, con canales en línea que entregaban ciruelas pasas directamente a hogares de clase media en ciudades de segundo nivel. [ 2 ]Fuente: Servicio Agrícola Exterior del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, “Actualización del mercado de frutos secos y frutas deshidratadas de China”, fas.usda.govLos productores que incorporan ciruelas pasas a sus mezclas de frutos secos y bolsas resellables están ganando volumen a medida que los supermercados amplían su oferta de snacks funcionales. Esta tendencia permite precios superiores constantes a pesar de las dificultades de suministro.
Creciente popularidad de los alimentos funcionales
Las ciruelas pasas están pasando de consumirse principalmente como refrigerios independientes a servir como ingredientes versátiles que mejoran la humedad, aportan dulzor natural y favorecen la salud intestinal en productos como cereales y productos horneados. En Europa, el mercado de frutas procesadas prioriza los ingredientes de etiqueta limpia como alternativas al azúcar refinado. En la región de Asia-Pacífico, los consumidores de mayor edad están cada vez más dispuestos a pagar un precio más alto por alimentos que favorecen la digestión, y el 73 % de los adultos mayores chinos expresa su disposición a gastar más para obtener beneficios para la salud. El cumplimiento de las normas ISO 22000 mejora la trazabilidad, fortalece la credibilidad de los exportadores y permite a los proveedores de puré de ciruelas pasas asegurar contratos a largo plazo con fabricantes de cereales y lácteos. Entre las posibles innovaciones de productos se incluyen las bebidas con infusión de ciruelas pasas, que no solo enmascaran los matices desagradables de las proteínas vegetales, sino que también aportan fibra y potasio.
Expansión de la nutrición infantil a base de ciruelas pasas
Los purés de ciruelas pasas orgánicos se han convertido en un componente clave en los alimentos para bebés de las etapas 2 y 3, ya que los padres priorizan cada vez más las soluciones naturales para aliviar el estreñimiento. Marcas como Gerber y Happy Baby destacan el contenido de fibra, potasio y hierro de las ciruelas pasas, posicionándolas como productos premium que generan mayores márgenes de ganancia. La introducción temprana de productos a base de ciruelas pasas ayuda a desarrollar preferencias gustativas a largo plazo, lo que podría influir en el comportamiento de compra en la edad adulta. En Norteamérica y Europa, los padres millennials, que representan el grupo más numeroso de padres primerizos, prefieren marcas con sólidas credenciales de seguridad alimentaria. Mientras tanto, la región Asia-Pacífico presenta importantes oportunidades de crecimiento debido al aumento de los niveles de ingresos. Los proveedores con certificación de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria y procesos de producción de purés en lotes pequeños minimizan los riesgos de contaminación, un factor crucial para los minoristas del segmento de alimentos para bebés.
Innovación de productos centrada en la salud
Los procesadores están incorporando pasta de ciruela pasa para reducir la grasa en productos horneados, desarrollar edulcorantes de bajo índice glucémico y formular mezclas de jugos con leches vegetales. En 2024, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos asignó 2 millones de dólares en fondos para la comercialización de cultivos especializados, ofreciendo subvenciones para financiar las pruebas de consumo y los gastos de lanzamiento de productos. Las empresas emergentes de bebidas están combinando jugo de ciruela pasa con verduras prensadas en frío para atraer a los consumidores preocupados por la salud intestinal que buscan energía sostenida con un menor contenido de azúcar. En Europa, las iniciativas de economía circular están cobrando impulso a medida que las pieles de ciruela pasa recicladas se utilizan en nuevos formatos de snacks. Estas innovaciones resaltan la versatilidad de las ciruelas pasas como ingrediente, más allá de su uso tradicional en mezclas de frutos secos.
Análisis del impacto de las restricciones
| Restricción | (~)% Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Vulnerabilidad a los shocks de oferta inducidos por el clima | -0.70% | California, Chile, Francia | Corto plazo (≤2 años) |
| Volatilidad de los precios de los productos básicos de frutos secos a granel | -0.50% | Todas las regiones | Mediano plazo (2-4 años) |
| Competencia de alternativas de snacks de frutas con bajo contenido de azúcar | -0.40% | Norteamérica y europa | Mediano plazo (2-4 años) |
| Cadena de frío limitada en los mercados emergentes | -0.60% | África, Medio Oriente, Asia del Sur | Largo plazo (≥4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Vulnerabilidad a los shocks de oferta inducidos por el clima
Se proyecta que la producción mundial de ciruelas pasas disminuirá en la campaña agrícola 2024-25, principalmente debido a la reducción de las horas de frío y a las precipitaciones irregulares. Estudios realizados en California indican que las cosechas ahora se adelantan 12 días en comparación con 1988, lo que dificulta la programación de la mano de obra y sobrecarga la capacidad de los secadores. Se han reportado reducciones similares en la acumulación de frío en Francia y otras regiones europeas, aunque las condiciones climáticas favorables en Chile han proporcionado un alivio parcial. La escasez repentina de suministro ha provocado aumentos de precios, lo que ha impulsado a los fabricantes de alimentos a explorar ingredientes alternativos, lo que ha frenado temporalmente la demanda. Los productores con huertos en ambos hemisferios están mejor posicionados para mitigar estos riesgos, pero enfrentan importantes necesidades de capital para adquirir o arrendar tierras en el extranjero.
Competencia de alternativas de snacks de frutas con bajo contenido de azúcar
Las bayas liofilizadas y las chips de fruta compiten intensamente por el espacio en las estanterías, especialmente entre los consumidores más jóvenes, atraídos por la novedad y las afirmaciones de bajo contenido de azúcar. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el 64 % de los consumidores reduce activamente su consumo de azúcar, lo que puede impulsarlos hacia alternativas vibrantes y crujientes con un mínimo de azúcar añadido. Las ciruelas pasas suelen enfrentarse a desafíos debido a envases obsoletos y a la percepción de ser un producto básico. Superar estos desafíos requiere una imagen de marca modernizada, envases con ventanas transparentes que resalten la calidad de la fruta y colaboraciones con influencers para aumentar el atractivo de la categoría.
Análisis geográfico
Europa poseía una importante cuota de mercado, con un 31% del mercado de ciruelas pasas, en 2025, y se prevé que siga creciendo a un ritmo constante hasta 2031. La región sigue dependiendo en gran medida de las importaciones, y la escasez de suministro mundial ha impulsado el abastecimiento estratégico desde Chile y Serbia. Los fabricantes de frutas procesadas de Alemania e Italia valoran las ciruelas pasas por sus propiedades humectantes, que les permiten sustituir los edulcorantes artificiales por un único ingrediente natural. La claridad regulatoria proporcionada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria facilita la promoción de afirmaciones sobre la función intestinal en los envases, una ventaja de marketing única para las ciruelas pasas en comparación con otras frutas deshidratadas.
Se proyecta que la región Asia-Pacífico representará el mayor volumen incremental durante el período de pronóstico, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6.7 %. China representa una parte sustancial del consumo de la región, y plataformas en línea como Tmall y JD.com impulsan las compras recurrentes mediante ubicaciones estratégicas de productos. El mercado sigue estando muy fragmentado, lo que ofrece oportunidades para que los especialistas en ciruelas pasas establezcan una presencia más sólida. La mejora de la infraestructura de la cadena de frío en las ciudades emergentes está mitigando los riesgos de deterioro, mientras que las iniciativas gubernamentales que promueven el envejecimiento saludable están impulsando la demanda de productos ricos en fibra.
Norteamérica desempeña un papel importante en el consumo mundial de ciruelas pasas y se prevé un crecimiento constante durante el período de pronóstico. El cultivo de ciruelas pasas de California tiene una importancia económica considerable, lo que sustenta la robusta capacidad de producción de la región. Los fabricantes nacionales de snacks aprovechan la normativa sobre salud intestinal de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, a pesar de las estrictas regulaciones de etiquetado de Estados Unidos, empleando afirmaciones sutiles como "favorece el bienestar digestivo". Los programas de subvenciones destinados a reducir los costes de comercialización han facilitado el lanzamiento de nuevos productos en categorías como bebidas, barritas y edulcorantes de bajo índice glucémico.
Panorama competitivo
El mercado de las ciruelas pasas se caracteriza por la presencia tanto de procesadores a gran escala como de pequeñas empresas enfocadas en segmentos nicho. Sunsweet Growers, una cooperativa líder, expandió sus operaciones adquiriendo terrenos en Chile en enero de 2025 y construyendo un secador para garantizar la producción contraestacional y mitigar los riesgos climáticos en California. Los principales procesadores de Chile y Francia mantienen acuerdos de suministro estables, brindando un apoyo constante a los fabricantes multinacionales de granola y yogur. Mientras tanto, las pequeñas y medianas empresas se están enfocando en productos orgánicos y canales directos al consumidor, aprovechando el énfasis de Europa en la sostenibilidad y el creciente uso de plataformas digitales en Asia-Pacífico.
La adopción de tecnología está avanzando rápidamente en los huertos, y el Huerto Digital de la Universidad de Wageningen utiliza LiDAR y gemelos digitales para estandarizar la poda, mejorar los rendimientos y disminuir la dependencia de la mano de obra. [ 3 ]Fuente: Universidad de Wageningen, “Lanzamiento del programa Huerto Digital”, wur.nl El proyecto AgRimate de la UE ha recibido financiación para incorporar robótica y realidad aumentada en los procesos de poda, una innovación que se prevé que será adoptada rápidamente por fincas más grandes. También se observan inversiones similares en Chile, donde los menores costos de capital y las condiciones climáticas favorables hacen de la mecanización una opción atractiva.
Las opciones de espacio en blanco incluyen bebidas a base de ciruela pasa que combinan bien con bebidas de proteína vegetal, edulcorantes de etiqueta limpia aptos para dietas para diabéticos y purés infantiles con precios muy superiores. Las marcas nativas del comercio electrónico recopilan datos propios y perfeccionan los sabores con mayor rapidez que sus competidores tradicionales, pero aún deben cumplir con las normas ISO 22000 para aprobar las auditorías de los minoristas.
Desarrollos recientes de la industria
- Septiembre de 2025: California Prune Board anunció una asociación con la Universidad de California, Davis, para estudiar el papel de los polifenoles de las ciruelas pasas en la salud ósea, con el objetivo de fortalecer el respaldo científico para los alimentos funcionales a base de ciruelas pasas.
- Abril de 2024: El Programa de Mejoramiento de Ciruelas Pasas de UC Davis desarrolló las variedades UC Yolo Gold y J2N para ampliar la ventana de cosecha y reducir los costos de mano de obra para los productores californianos. Estos nuevos cultivares ofrecen mayor resistencia al calor y las heladas, proporcionando a los procesadores frutos más grandes y de mayor calidad que pueden cosecharse hasta dos semanas después de la variedad estándar, la variedad francesa mejorada.
- Mayo de 2023: Sunsweet Growers lanzó una nueva línea de snacks a base de ciruelas pasas llamada “Sunsweet Probiotic Bites” en Estados Unidos, apuntando a la creciente demanda de productos para la salud intestinal.
Alcance del informe sobre el mercado mundial de ciruelas pasas
Una ciruela pasa se define como una ciruela seca de cualquier cultivar, principalmente la ciruela europea. No todas las ciruelas son aptas para deshidratarse. Estas ciruelas se utilizan principalmente en refrigerios, repostería y productos alimenticios saludables. El mercado de las ciruelas pasas está segmentado geográficamente, abarcando regiones como Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica, Oriente Medio y África. El estudio abarca análisis de producción (volumen), consumo (valor y volumen), exportaciones (valor y volumen), importaciones (valor y volumen), tendencias de precios al por mayor y otros análisis. Las previsiones de mercado se presentan tanto en valor (USD) como en volumen (toneladas métricas).
| Norteamérica | Estados Unidos | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Canada | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Mexico | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Sudamérica | Chile | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Argentina | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Brazil | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Europa | Francia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Alemania | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Italia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| España | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Reino Unido | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Russia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Asia-Pacífico | China | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Japan | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| India | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Australia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| South Korea | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Medio Oriente | Turquía | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Irán | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Saudi Arabia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| África | Sudáfrica | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Egipto | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Marruecos | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | ||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | ||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | ||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | ||
| Marco normativo | ||
| Lista de actores clave | ||
| Logistica e Infraestructura | ||
| Análisis de estacionalidad | ||
| Por geografía | Norteamérica | Estados Unidos | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Canada | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Mexico | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Sudamérica | Chile | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Argentina | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Brazil | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Europa | Francia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | |
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Alemania | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| Italia | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
| Análisis del mercado de importación (valor de las importaciones, volumen y principales mercados proveedores) | |||
| Análisis del mercado de exportación (valor de las exportaciones, volumen y mercados de destino clave) | |||
| Análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor | |||
| Marco normativo | |||
| Lista de actores clave | |||
| Logistica e Infraestructura | |||
| Análisis de estacionalidad | |||
| España | Análisis de producción (superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción) | ||
| Análisis del consumo (valor y volumen del consumo) | |||
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el valor actual del mercado de ciruelas pasas?
El tamaño del mercado de ciruelas pasas alcanzará los 2.54 millones de dólares en 2026.
¿Qué región lidera la demanda de ciruelas pasas?
Europa tiene la mayor participación, con un 31% del consumo mundial, impulsada por una fuerte integración de la panadería y los productos lácteos en 2025.
¿Qué región está creciendo más rápido?
La región Asia-Pacífico se expandirá a una tasa compuesta anual del 6.7 % hasta 2031, impulsada por el auge del comercio electrónico en China y el consumo de refrigerios saludables.
¿Cuál es el principal factor impulsor del consumo de ciruelas pasas?
La creciente demanda de bocadillos ricos en fibra y alimentos funcionales que favorezcan la salud digestiva está incrementando las ventas de ciruelas pasas.
¿Cuáles son los principales desafíos que enfrentan los exportadores de ciruela pasa?
Los shocks de oferta provocados por el clima, la volatilidad de los precios y la limitada infraestructura de la cadena de frío en los mercados emergentes limitan el crecimiento.
