Tamaño del mercado de arroz y análisis de participación: tendencias y pronósticos de crecimiento (2025 - 2030)

El informe del mercado del arroz segmenta la industria por geografía (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica, Oriente Medio y África). Incluye análisis de producción, consumo, importación y exportación, tendencias de precios, marco regulatorio, lista de actores clave, logística e infraestructura. Obtenga cinco años de datos históricos y previsiones de mercado para los próximos cinco años.

Tamaño del mercado de arroz

Resumen del mercado del arroz

Análisis del mercado del arroz

Se estima que el tamaño del mercado del arroz será de USD 387.84 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 449.61 mil millones en 2030, con una CAGR del 3 % durante el período de pronóstico (2025-2030).

Como cereal, el arroz es el alimento básico más consumido por la mayor parte de la población humana mundial, especialmente en Asia, y representa casi el 90% de la producción y el consumo de arroz. El arroz se cultiva en más de 120 países, y China y la India representan el 50% de la producción mundial de arroz. Es el principal producto agrícola con la tercera mayor producción mundial después del maíz y la caña de azúcar. Es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial, siendo las regiones de Asia, África subsahariana y América del Sur los mayores consumidores. Por ejemplo, según FAOSTAT, en 2022 había alrededor de 165 millones de hectáreas de superficie cultivada de arroz en todo el mundo. Se estimaba que la India era el principal productor mundial de arroz y que cosechaba alrededor de 48 millones de hectáreas de arroz.

Se prevé que el creciente sector de alimentos y restaurantes promueva el crecimiento del mercado en el futuro. Asimismo, el continuo desarrollo global en maquinaria para molinos de arroz y empaques atractivos mejoran la demanda de productos en las economías emergentes. La creciente demanda de variedades especiales de arroz ha aumentado el comercio de arroz de grano largo, lo que a su vez está impulsando el crecimiento del mercado. Además, los estilos de vida y hábitos alimentarios en constante cambio de los consumidores están acelerando el mercado de la industria de comida rápida, que se espera que impulse un crecimiento significativo del mercado durante el período de pronóstico.

Además, el arroz es uno de los alimentos económicamente más importantes del mundo. Por lo tanto, gestionar el procesamiento del arroz y los productos derivados hacia aplicaciones más sostenibles está creando un gran valor para la industria del arroz en los últimos años. De estos, el proceso de molienda es el paso más importante en la producción de arroz porque determina las cualidades nutricionales, culinarias y sensoriales del arroz crudo. Además, los subproductos del proceso de molienda del arroz proporcionan un impulso económico a las naciones productoras de arroz de la región. Por ejemplo, la producción de aceite de salvado de arroz, un subproducto del arroz, está altamente concentrada en la región, especialmente en Indonesia, Tailandia y Vietnam, debido a su alta producción de arroz en la región.

En los países del sudeste asiático, el 16% del arroz partido se produce después de la molienda y se utiliza ampliamente en diversas aplicaciones, como en la fabricación de cerveza en la industria cervecera, ya que proporciona las materias primas necesarias como sustratos para que la levadura fermente y genere alcohol. y es muy consumido debido a su textura diversa y más suave en comparación con el arroz integral. En Tailandia, el arroz partido se consume como parte de la cocina local y en Vietnam se considera un plato popular con carne de cerdo. La cerveza Dagon elaborada con arroz se consume mucho en Myanmar. Muchas empresas como Dagon Beverages Co. Ltd y Myanmar Brewery compiten en esta industria. Existe una demanda creciente de arroz por parte de las industrias de procesamiento de alimentos, cervecerías y piensos, lo que está respaldando el crecimiento del mercado del arroz y el mercado de exportación. Por lo tanto, se prevé que esto impulse el mercado del arroz durante el período de pronóstico.

Sin embargo, se prevé que la dependencia de los monzones, la fuerte incidencia de plagas y enfermedades y otros factores, como la escasez de tierra y mano de obra, impidan el crecimiento del mercado durante el período previsto.

Asia-Pacífico es la región más grande

El arroz es el alimento básico de Asia y parte del Pacífico. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, alrededor del 90% del arroz mundial se produce y consume en Asia. India y China son los principales productores de arroz, con una producción de 177.6 millones de toneladas métricas y 211.4 millones de toneladas métricas, respectivamente, en 2020.

A lo largo de los siglos, China ha dominado la producción y continúa haciéndolo. Todo el cultivo de arroz requiere mucha mano de obra. Las granjas de arroz se encuentran principalmente en el centro de China y representan alrededor del 49% de la producción de arroz chino (Oficina Nacional de Estadísticas de China). Además de satisfacer su enorme demanda interna, China también exporta una cantidad significativa de arroz a nivel mundial. Los principales importadores de arroz chino son Costa de Marfil, Corea, Egipto, Turquía y Japón. Es probable que la producción de arroz se mantenga alta durante el período de pronóstico, dado el alto consumo local y las demandas mundiales de exportación.

Asimismo, la producción de arroz en la India se ha multiplicado por 3.5 en los últimos 60 años. Según la Asociación de Exportadores de Arroz, las exportaciones indias de arroz alcanzaron los 20 millones de toneladas en 2021, así como los 16 millones de toneladas de arroz no basmati. Como el arroz es vital, no hay restricciones impuestas por los países a su importación. Además, el gobierno indio ha estado ayudando a los agricultores a dedicarse al cultivo de arroz ofreciéndoles un precio mínimo de apoyo (MSP). Para la temporada Kharif 2021-2022, el precio mínimo de venta (MSP) fue de 1,940 INR por quintal en comparación con 1,868 INR por quintal en 2021.

El arroz es un cultivo que requiere mucha agua en la India. Como resultado, varios gobiernos estatales están invirtiendo en métodos de producción más sostenibles. Por ejemplo, en 2021, en el marco del plan general para el desarrollo agrícola del país, el gobierno de Haryana de Rastriya Krishi Vikas Yojna (RKVY) inició la técnica de siembra directa de arroz, que consume entre un 15 y un 20 % menos de agua que la técnica tradicional del país. Los agricultores que siguieron esta técnica recibieron 67.4 dólares por acre. Se prevé que esta iniciativa mejore la producción sostenible de arroz en el país.

Además, la Oficina de Logística de Indonesia (BULOG) gestiona las intervenciones estatales en el mercado interno y las importaciones, así como las actividades de mercado destinadas a estabilizar los precios internos y la reserva gubernamental de arroz. BULOG adquiere arroz cáscara o arroz de los agricultores si el precio de mercado es inferior o igual al precio mínimo, y debe mantener unas existencias mínimas a fin de año de 2 millones de toneladas métricas, o alrededor del 2.5 % del consumo anual de arroz de Indonesia. La compra de arroz por parte del gobierno en condiciones de falla del mercado anima a los agricultores a aumentar la producción.

Después de China e India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam y Tailandia fueron los siguientes mayores productores de arroz. Por lo tanto, debido al aumento de la demanda y las iniciativas del gobierno para aumentar la producción de arroz, se prevé que el mercado crezca durante el próximo año.

Mercado del arroz: tasa de crecimiento por región, en %, 2024-2029

Noticias del mercado del arroz

  • Febrero de 2024: El Ministerio de Alimentación de la India lanzó el 'arroz Bharat' a un precio subsidiado de 29 rupias (0.35 USD) por kg para brindar alivio en medio de un aumento del 15 por ciento en los precios minoristas de los cereales en el último año.
  • Octubre de 2023: China cultivó arroz gigante genéticamente modificado en regiones montañosas de Beijing para reforzar la seguridad alimentaria en medio del aumento de los precios mundiales del arroz. El rendimiento alcanzó 12.6 toneladas métricas por hectárea, un aumento del 5 por ciento con respecto a las 12 toneladas métricas por hectárea del año pasado.
  • Enero de 2022: La Universidad Agrícola de Tamil Nadu (TNAU) lanzó una nueva variedad de arroz llamada 'TRY 5' en la India. Se trata de una variedad de duración temprana adecuada para suelos afectados por la salinidad.

Informe del mercado del arroz - Índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos del estudio y definición del mercado
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4 DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Visión general del mercado
  • Controladores del mercado 4.2
    • 4.2.1 Creciente demanda de arroz blanqueado y partido
    • 4.2.2 Preferencia creciente por variedades de arroz especiales
    • 4.2.3 Iniciativas gubernamentales que apoyan la producción de arroz
  • Restricciones de mercado 4.3
    • 4.3.1 Falta de cadena de suministro de arroz
    • 4.3.2 Creciente crisis laboral agrícola
  • Oportunidades 4.4
  • Desafíos 4.5
  • Análisis de la Cadena de Valor 4.6
  • 4.7 Uso de tecnologías e IA en la industria
  • 4.8 Análisis del mercado de insumos
  • 4.9 Análisis de canales de distribución
  • 4.10 Impacto geopolítico
  • 4.11 Análisis del sentimiento del mercado
  • 4.12 Análisis PESTLE

5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

  • Geografía 5.1
    • 5.1.1 América del Norte
    • 5.1.1.1 Estados Unidos
    • 5.1.1.1.1 Análisis de producción
    • 5.1.1.1.2 Análisis de consumo
    • 5.1.1.1.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.1.1.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.1.1.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.1.1.6 Marco regulatorio
    • 5.1.1.1.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.1.1.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.1.2 Canadá
    • 5.1.1.2.1 Análisis de producción
    • 5.1.1.2.2 Análisis de consumo
    • 5.1.1.2.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.1.2.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.1.2.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.1.2.6 Marco regulatorio
    • 5.1.1.2.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.1.2.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.2 Europa
    • 5.1.2.1 Alemania
    • 5.1.2.1.1 Análisis de producción
    • 5.1.2.1.2 Análisis de consumo
    • 5.1.2.1.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.2.1.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.2.1.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.2.1.6 Marco regulatorio
    • 5.1.2.1.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.2.1.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.2.2 Reino Unido
    • 5.1.2.2.1 Análisis de producción
    • 5.1.2.2.2 Análisis de consumo
    • 5.1.2.2.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.2.2.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.2.2.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.2.2.6 Marco regulatorio
    • 5.1.2.2.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.2.2.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.2.3 Francia
    • 5.1.2.3.1 Análisis de producción
    • 5.1.2.3.2 Análisis de consumo
    • 5.1.2.3.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.2.3.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.2.3.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.2.3.6 Marco regulatorio
    • 5.1.2.3.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.2.3.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.2.4 Italia
    • 5.1.2.4.1 Análisis de producción
    • 5.1.2.4.2 Análisis de consumo
    • 5.1.2.4.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.2.4.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.2.4.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.2.4.6 Marco regulatorio
    • 5.1.2.4.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.2.4.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.2.5 España
    • 5.1.2.5.1 Análisis de producción
    • 5.1.2.5.2 Análisis de consumo
    • 5.1.2.5.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.2.5.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.2.5.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.2.5.6 Marco regulatorio
    • 5.1.2.5.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.2.5.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.3 Asia-Pacífico
    • 5.1.3.1 de china
    • 5.1.3.1.1 Análisis de producción
    • 5.1.3.1.2 Análisis de consumo
    • 5.1.3.1.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.3.1.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.3.1.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.3.1.6 Marco regulatorio
    • 5.1.3.1.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.3.1.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.3.2 Australia
    • 5.1.3.2.1 Análisis de producción
    • 5.1.3.2.2 Análisis de consumo
    • 5.1.3.2.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.3.2.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.3.2.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.3.2.6 Marco regulatorio
    • 5.1.3.2.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.3.2.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.3.3 la India
    • 5.1.3.3.1 Análisis de producción
    • 5.1.3.3.2 Análisis de consumo
    • 5.1.3.3.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.3.3.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.3.3.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.3.3.6 Marco regulatorio
    • 5.1.3.3.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.3.3.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.3.4 Indonesia
    • 5.1.3.4.1 Análisis de producción
    • 5.1.3.4.2 Análisis de consumo
    • 5.1.3.4.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.3.4.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.3.4.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.3.4.6 Marco regulatorio
    • 5.1.3.4.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.3.4.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.3.5 Tailandia
    • 5.1.3.5.1 Análisis de producción
    • 5.1.3.5.2 Análisis de consumo
    • 5.1.3.5.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.3.5.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.3.5.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.3.5.6 Marco regulatorio
    • 5.1.3.5.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.3.5.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.3.6 Vietnam
    • 5.1.3.6.1 Análisis de producción
    • 5.1.3.6.2 Análisis de consumo
    • 5.1.3.6.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.3.6.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.3.6.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.3.6.6 Marco regulatorio
    • 5.1.3.6.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.3.6.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.4 Sudamérica
    • 5.1.4.1 Brasil
    • 5.1.4.1.1 Análisis de producción
    • 5.1.4.1.2 Análisis de consumo
    • 5.1.4.1.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.4.1.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.4.1.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.4.1.6 Marco regulatorio
    • 5.1.4.1.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.4.1.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.4.2 Argentina
    • 5.1.4.2.1 Análisis de producción
    • 5.1.4.2.2 Análisis de consumo
    • 5.1.4.2.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.4.2.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.4.2.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.4.2.6 Marco regulatorio
    • 5.1.4.2.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.4.2.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.5 Oriente Medio y África
    • 5.1.5.1 Sudáfrica
    • 5.1.5.1.1 Análisis de producción
    • 5.1.5.1.2 Análisis de consumo
    • 5.1.5.1.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.5.1.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.5.1.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.5.1.6 Marco regulatorio
    • 5.1.5.1.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.5.1.8 Logística e Infraestructura
    • 5.1.5.2 Egipto
    • 5.1.5.2.1 Análisis de producción
    • 5.1.5.2.2 Análisis de consumo
    • 5.1.5.2.3 Análisis del mercado de importación
    • 5.1.5.2.4 Análisis del mercado de exportación
    • 5.1.5.2.5 Análisis de tendencias de precios
    • 5.1.5.2.6 Marco regulatorio
    • 5.1.5.2.7 Lista de jugadores clave
    • 5.1.5.2.8 Logística e Infraestructura

6. ESCENARIO COMPETITIVO

  • 6.1 Descripción general del concurso
  • 6.2 Desarrollos recientes

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

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Segmentación de la industria del arroz

El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial, siendo las regiones de Asia, África subsahariana y América del Sur los mayores consumidores. El informe del mercado mundial del arroz cubre el análisis de producción (volumen), el análisis de consumo (volumen y valor), el análisis de importaciones (volumen y valor), el análisis de exportaciones (volumen y valor) y el análisis de tendencias de precios en los mercados emergentes y establecidos a nivel mundial, incluidos los principales mercados. en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor en dólares estadounidenses y volumen en toneladas métricas para todos los segmentos anteriores.

Geografía Norteamérica United States Análisis de producción
Análisis de consumo
Análisis del mercado de importación
Análisis del mercado de exportación
Análisis de tendencias de precios
Marco normativo
Lista de actores clave
Logística e Infraestructura
Canada Análisis de producción
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Europa Alemania Análisis de producción
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Preguntas frecuentes sobre la investigación del mercado del arroz

¿Qué tamaño tiene el mercado del arroz?

Se espera que el tamaño del mercado del arroz alcance los 387.84 2025 millones de USD en 3 y crezca a una tasa compuesta anual del 449.61 % para alcanzar los 2030 XNUMX millones de USD en XNUMX.

¿Cuál es el tamaño actual del mercado de arroz?

En 2025, se espera que el tamaño del mercado del arroz alcance los USD 387.84 mil millones.

¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado del arroz?

Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2025-2030).

¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de arroz?

En 2025, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado del arroz.

¿Qué años cubre este mercado de arroz y cuál era el tamaño del mercado en 2024?

En 2024, el tamaño del mercado del arroz se estimó en 376.20 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado del arroz para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado del arroz para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.

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El mercado mundial del arroz está en una trayectoria ascendente, impulsado por el crecimiento demográfico, los cambios en los hábitos alimentarios y la expansión de la industria de servicios alimentarios de Estados Unidos. Como alimento básico en las dietas de todo el mundo, particularmente en la región de Asia Pacífico, la demanda de arroz está aumentando, con un aumento notable en variedades especiales como el arroz aromático y de grano largo, que atraen a los consumidores preocupados por su salud y a la gastronomía gourmet. Los avances tecnológicos en molienda y envasado están haciendo que el arroz sea más atractivo en los mercados emergentes. El mercado, dominado por el arroz de grano largo debido a su uso generalizado en los hogares y los servicios alimentarios, se está diversificando con tipos de grano medio y corto. Si bien las tiendas offline lideran las ventas, las plataformas online son cada vez más populares por su comodidad y variedad. Con el mercado del arroz preparado para un mayor crecimiento, abundan las oportunidades tanto en los mercados establecidos como en los emergentes, debido a la evolución de los gustos de los consumidores y al desarrollo de nuevas variedades de arroz. Este crecimiento está respaldado por Mordor Intelligence™ Industry Reports, que ofrece información sobre la participación de mercado, el tamaño, el crecimiento de los ingresos y los pronósticos, disponible para descargar como un informe gratuito en PDF, que brinda una descripción general completa y perspectivas futuras de la industria del arroz.

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