Análisis del tamaño y la participación del mercado de alimentos para camarones: tendencias de crecimiento y pronóstico (2026-2031)

Tendencias y perspectivas del mercado mundial de alimentos para camarones

Aumento del consumo de mariscos y de la demanda de dietas ricas en proteínas.

La demanda mundial de alimento para camarones se ve impulsada por el aumento de la producción acuícola, con una producción de camarones de cultivo que alcanzó alrededor de 6 millones de toneladas métricas en 2025 ^{[1] Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “Cambios en el comercio y la producción mundial de camarones”, fao.org} . El mercado de alimento para camarones se ha beneficiado directamente a medida que los productores aumentan las densidades de siembra y adoptan dietas con alto contenido proteico para acelerar los ciclos de crecimiento. Las exportaciones de camarones de Ecuador alcanzaron 1.39 millones de toneladas métricas en 2025, con China representando aproximadamente el 48% del total de los envíos, lo que subraya el importante papel de Asia en el impulso del crecimiento del consumo mundial de camarones. Los fabricantes de alimento están incorporando probióticos e inmunoestimulantes para reducir el uso de antibióticos y cumplir con los estándares de sostenibilidad en la Unión Europea y los Estados Unidos.

Expansión de la acuicultura intensiva de camarones en regiones clave

Indonesia está desarrollando un centro acuícola integrado, enfocado en el cultivo de camarones y la producción de alimento, para reducir las importaciones de alimento y mejorar la eficiencia de la cadena de valor. En 2025, Vietnam se centra en expandir los sistemas de acuicultura de recirculación en Ca Mau, particularmente para el cultivo de camarones, con énfasis en la obtención de la certificación de Mejores Prácticas Acuícolas (BAP). De manera similar, China está adoptando sistemas de estanques de biofloc para mejorar el cultivo de camarones, con el objetivo de optimizar la calidad del agua y la eficiencia en el uso del alimento. Mientras tanto, las granjas comerciales de camarones de Ecuador se esfuerzan por optimizar los índices de conversión de alimento, y los estanques piloto en India para el cultivo de camarón tigre negro están estableciendo nuevos estándares de eficiencia.

Avances en el uso de aditivos funcionales e inmunoestimulantes

Los avances en aditivos funcionales e inmunoestimulantes impulsan el crecimiento del mercado de alimentos para camarones al mejorar la resistencia a las enfermedades y la productividad de las granjas. Un estudio de 2024 publicado en Aquaculture Reports demostró que la suplementación con β-glucano aumentó significativamente las tasas de supervivencia de los camarones frente a la infección por Vibrio harveyi, lo que subraya su papel en el fortalecimiento de la respuesta inmunitaria y la mitigación de los efectos del patógeno. Estas mejoras en la supervivencia y la salud favorecen una mayor eficiencia y rentabilidad de la producción, promoviendo un uso más extendido de aditivos funcionales para piensos entre los productores de camarones.

Adopción de sistemas de alimentación de precisión basados ​​en IA

Los productores de Ecuador, Vietnam y Tailandia utilizan sopladores inteligentes conectados a sondas de oxígeno disuelto y sistemas de cámaras que detienen la alimentación cuando disminuye la actividad. La suite 360 ​​Plus de Nutreco NV (Skretting) mejora la eficiencia de la alimentación mediante la alimentación de precisión, el análisis de datos en tiempo real y los sistemas de alimentación automatizados. Estas características ayudan a optimizar el uso del alimento y minimizar las pérdidas por sobrealimentación. Un centro de investigación y desarrollo en Singapur, gestionado por la Agencia Alimentaria de Singapur y apoyado por organizaciones como Singapore Aquaculture Technologies, está desarrollando algoritmos de aprendizaje automático para sistemas de acuicultura tropical. Las áreas de enfoque incluyen el análisis predictivo, la optimización de la alimentación y la gestión de la calidad del agua.

Volatilidad en los precios de la harina y el aceite de pescado.

Las cotizaciones FOB de harina de pescado de Perú han estado aumentando en los últimos años. La perspectiva de una menor oferta en el último trimestre creó una "nueva normalidad" para precios más altos de harina de pescado. En diciembre de 2025, los precios de harina de pescado continuaron aumentando, incluso con la cuota revisada de USD 1.63 millones de toneladas métricas. Esto se debe principalmente a la reducción de las cuotas de anchoa, que restringió el suministro de materia prima ^{[3] Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), “Análisis trimestral de harina y aceite de pescado”, fao.org} . China representa una parte significativa del suministro mundial, manteniendo un precio mínimo más alto que los niveles anteriores. Avanti Feeds informó que los precios nacionales de harina de pescado han aumentado sustancialmente con el tiempo. Estos aumentos de precios han comprimido los márgenes de ganancia y han impulsado un cambio hacia fuentes de proteína alternativas como la soja, los insectos y las proteínas unicelulares.

Los brotes de enfermedades están afectando la demanda de alimento para camarones.

Los brotes de enfermedades tienen un impacto considerable en la demanda de alimento para camarones, ya que afectan negativamente su salud, tasas de supervivencia y comportamiento alimentario. Un estudio de 2024, publicado por investigadores de la Universidad de Malaya, reveló que los camarones infectados suelen presentar anorexia (disminución del consumo de alimento), letargo y retraso en el crecimiento, lo que reduce la ingesta de alimento y dificulta su utilización durante los brotes. Estos problemas de salud disminuyen la productividad y la rentabilidad, lo que obliga a los productores a reducir la densidad de siembra o a retrasar los ciclos de producción. En consecuencia, el consumo de alimento disminuye durante y después de los brotes, lo que provoca fluctuaciones en la demanda y dificulta el crecimiento constante del mercado.

Análisis de segmento

Por tipo de alimento: Las mezclas funcionales superan a las dietas basadas en productos básicos.

Se prevé que el alimento para engorde represente la mayor cuota de mercado, un 45.5%, en el mercado de alimento para camarones para 2025, ya que corresponde a la fase de producción más larga, cuando el consumo diario de alimento alcanza su punto máximo. Se prevé que el tamaño del mercado de alimento funcional y medicado crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 9.0%, entre 2026 y 2031, impulsado por límites de residuos más estrictos en Estados Unidos y la Unión Europea, que fomentan el uso de aditivos que refuerzan la inmunidad. Las fórmulas de iniciación, si bien generan menores ingresos, tienen precios más elevados debido al alto riesgo de mortalidad durante los primeros días. Las fábricas de alimento, como Grobest, han reportado índices de conversión alimenticia en campo inferiores a 1.3 al utilizar ingredientes funcionales patentados, lo que demuestra los beneficios económicos que respaldan su continua adopción.

Las mezclas funcionales contribuyen a mejorar los márgenes de los fabricantes. Los estanques vietnamitas que utilizan dietas enriquecidas con betaglucano han demostrado rentabilidad, lo que evidencia la disposición de los productores a invertir en estrategias de mitigación de enfermedades. En India, se prevé que la creciente producción de postlarvas de camarón tigre negro impulse la demanda de dietas para alevines con perfiles de aminoácidos personalizados. Si bien las dietas de acabado siguen siendo un segmento de nicho, se están reformulando para mejorar la pigmentación y la firmeza de la carne, atributos cada vez más demandados por los minoristas de alta gama. En conjunto, estos avances representan una transformación cualitativa en el mercado de alimentos para camarones.

Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.

Por formato: La entrega de líquidos gana terreno

Se prevé que los pellets representen la mayor cuota de mercado, un 66%, en el mercado de alimento para camarones para 2025, impulsados ​​por los procesos de extrusión establecidos y la compatibilidad con alimentadores automatizados. Sin embargo, se anticipa que el mercado de alimento líquido crecerá a la tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) más rápida, del 10.0%, entre 2026 y 2031. El proceso de recubrimiento por pulverización permite la adición de vitaminas, enzimas y probióticos termosensibles después de la extrusión, preservando la bioactividad de estos ingredientes. Además, la dosificación precisa minimiza la lixiviación, lo cual es particularmente beneficioso en sistemas de recirculación donde la estabilidad del agua es fundamental.

Los sopladores con IA son capaces de dosificar inyecciones de líquido según estimaciones de biomasa en tiempo real, lo que contribuye a reducir el consumo de alimento. El nuevo centro integrado de Indonesia se centra en suplementos líquidos diseñados específicamente para sus módulos de biofloc. Los gránulos están diseñados para postlarvas y juveniles jóvenes, con tamaños de partícula optimizados que mejoran las tasas de ingestión, mientras que las dietas en polvo se limitan al reemplazo de Artemia en criaderos. La alta intensidad de servicio y el contenido de aditivos de los alimentos líquidos justifican precios premium, ampliando el potencial de valor en el mercado de alimentos para camarones.

Por especies de camarones: El resurgimiento del camarón tigre negro amplía la diversidad de especies.

Se prevé que el camarón blanco del Pacífico represente la mayor cuota de mercado, con un 62.5%, en el mercado de piensos para camarones para el año 2025. Sin embargo, es posible que su cuota de mercado se reduzca ligeramente a medida que los productores diversifiquen sus cultivos para mitigar los riesgos asociados a las especies. Por otro lado, se proyecta que el mercado del camarón tigre negro experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) del 7.6% entre 2026 y 2031. Este crecimiento supera al del mercado general, impulsado por los avances en la genética libre de patógenos específicos. Además, la producción de camarones en la India ha aumentado, con el consiguiente incremento proporcional del volumen de piensos.

Los precios de exportación superiores compensan parcialmente los mayores costos de cría y crean oportunidades para la adopción de dietas enriquecidas con pigmentos, cada vez más preferidas por su capacidad para mejorar la calidad del camarón. Los programas de recuperación en Filipinas replican este enfoque, asegurando un aumento constante en la demanda de alimento para camarones. El camarón Kuruma y otras especies de camarones de nicho siguen siendo productos especializados en mercados como Japón y Australia, donde utilizan alimentos personalizados adaptados a sus necesidades específicas, aunque su volumen de producción es modesto.

Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.

Análisis geográfico

Mercado de alimento para camarones en la región Asia-Pacífico

En 2025, la región de Asia-Pacífico acaparó la mayor cuota de mercado, con un 70%, en el sector de piensos para camarones. Este dominio se debió al enfoque de China y al creciente interés de India por la producción de camarón tigre negro. Vietnam introdujo estanques de recirculación, mientras que Indonesia invirtió en un centro de producción de camarones, lo que contribuyó al crecimiento estructural del volumen. Los gobiernos regionales están promoviendo protocolos libres de antibióticos para cumplir con los estándares de la Unión Europea y Estados Unidos, fomentando así la adopción de piensos funcionales. Las multinacionales de piensos están ampliando su capacidad de producción en China, Vietnam e India, consolidando la posición de liderazgo de Asia en el mercado de piensos para camarones.

Mercado de alimento para camarones en África

Se proyecta que el tamaño del mercado africano de camarones crecerá a una CAGR del 9.0% desde 2026 hasta 2031. El programa TASFAM de Tanzania, financiado por el Banco Mundial y lanzado en 2026, tiene como objetivo expandir la producción acuícola, incluyendo la producción de camarones, mientras que Egipto continúa dominando la acuicultura continental ^{[2] Fuente: Banco Mundial, “Proyecto de ampliación de la gestión sostenible de la pesca marina y la acuicultura en Tanzania (TASFAM)”, worldbank.org} . Las nuevas plantas de alimentos en Nigeria y Kenia están reduciendo las distancias de la cadena de suministro y los costos de flete, haciendo que las dietas comerciales para camarones sean más accesibles para los pequeños productores. Con una baja adopción inicial, los aumentos incrementales de capacidad se traducen directamente en nueva demanda, posicionando a África como una frontera de crecimiento clave en el mercado de alimentos para camarones.

Mercado de alimento para camarones en Sudamérica y Centroamérica

Sudamérica se posiciona como el segundo mercado más grande de alimento para camarones, con Ecuador registrando un crecimiento en los envíos en 2025. Los sistemas de alimentación de precisión se están generalizando, reduciendo los índices de conversión alimenticia e impulsando mejoras en la formulación en toda la región. La costa noreste de Brasil está expandiendo estanques de camarones semiintensivos para satisfacer la demanda minorista nacional, mientras que las granjas centroamericanas están adoptando envases de camarones sin cabeza y con cáscara, que requieren una pigmentación específica en la dieta. Estos avances consolidan la posición de Sudamérica como el mercado maduro de alimento para camarones de más rápido crecimiento.