ANÁLISIS DEL TAMAÑO Y PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE CHOCOLATE DE SUDAMÉRICA: TENDENCIAS DE CRECIMIENTO Y PREVISIONES HASTA 2030

Tendencias del mercado de chocolate en América del Sur

El comportamiento de compra impulsivo apoyado con la diferenciación de productos en términos de ingredientes y empaque juega un papel vital en el crecimiento del mercado.

• En América del Sur, el consumo de chocolate es prominente en todo Brasil en comparación con otros países de la región. Los chocolates siguen siendo los dulces más consumidos en el país. En 2022, el 75% de la población brasileña consumía chocolate y el 35% de los brasileños consumía chocolate regularmente por encima de cualquier otro alimento o bebida.
• Los envases y los ingredientes influyen en la compra impulsiva de chocolates en la región. La sostenibilidad es un factor cada vez más importante para los consumidores cuando se trata de envases e ingredientes de chocolate. En 2023, el 40% de los consumidores brasileños preferirán snacks, incluidos chocolates, en envases sostenibles.
• Los consumidores de América del Sur están cada vez más interesados ​​en productos de chocolate premium. En Brasil, a partir de 2023, el 76% de los consumidores estarán dispuestos a pagar más por snacks de alta calidad/premium, incluidos chocolates orgánicos y chocolates veganos.
• Se estima que la creciente inclinación de los consumidores hacia snacks bajos en azúcar o calorías creará oportunidades lucrativas para variantes saludables de chocolates durante el período de pronóstico. En 2021, 'azúcar cero' (46%) y 'light' (55%) fueron las afirmaciones de azúcar más comunes en productos alimenticios sin azúcar y con bajo contenido de azúcar, respectivamente, en Brasil.

OTRAS TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA CUBIERTAS EN EL INFORME

Análisis de segmentos: variante de confitería

Segmento de chocolate con leche y chocolate blanco en el mercado sudamericano del chocolate

El segmento de chocolate con leche y blanco sigue dominando el mercado sudamericano del chocolate, con aproximadamente el 71% de la participación total del mercado en 2024. Esta importante presencia en el mercado se atribuye principalmente a la preferencia generalizada de los consumidores por las variedades de chocolate con leche y chocolate blanco en los principales países sudamericanos, en particular en Brasil, donde estas variantes son especialmente populares. El dominio del segmento se ve reforzado aún más por el precio de venta promedio relativamente más bajo de USD 3.56 en comparación con el chocolate negro, lo que lo hace más accesible para una base de consumidores más amplia. La disponibilidad de productos de chocolate con leche y blanco en varios rangos de precios, desde los económicos hasta los premium, ha ayudado a los fabricantes a atender a diferentes segmentos de consumidores. Además, el crecimiento del segmento está respaldado por innovaciones continuas de productos, incluida la introducción de nuevos sabores, texturas y formatos, así como la incorporación de ingredientes locales y preferencias de sabor que resuenan entre los consumidores sudamericanos.

Segmento de chocolate negro en el mercado sudamericano del chocolate

El segmento del chocolate negro está experimentando un crecimiento notable en el mercado sudamericano del chocolate, con una tasa de crecimiento prevista de aproximadamente el 5% durante 2024-2029. Este crecimiento acelerado se debe principalmente a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores y a la creciente conciencia de los posibles beneficios para la salud asociados al consumo de chocolate negro. La expansión del segmento es especialmente notable en Brasil, donde los consumidores buscan cada vez más productos de chocolate negro de primera calidad con mayor contenido de cacao. La trayectoria de crecimiento está respaldada por el enfoque de los fabricantes en las prácticas sostenibles de abastecimiento de cacao y la introducción de productos innovadores de chocolate negro que atienden a los consumidores preocupados por la salud. El posicionamiento premium de los productos de chocolate negro, con un precio de venta medio de 6.34 USD, también ha contribuido a su crecimiento, ya que los consumidores demuestran una mayor disposición a pagar precios más altos por productos percibidos como más saludables y sofisticados.

Análisis de segmentos: Canal de distribución

Segmento de supermercados e hipermercados en el mercado de chocolate de Sudamérica

Los supermercados e hipermercados representan el canal de distribución dominante en el mercado de productos de chocolate de Sudamérica, con aproximadamente el 44% de la participación de mercado en 2024. La prominencia de este canal se atribuye a múltiples factores, incluida la amplia gama de productos de chocolate que se ofrecen, las experiencias de compra convenientes y varios esquemas promocionales. Estos puntos de venta minoristas brindan a los consumidores la posibilidad de comparar diferentes marcas, precios y variedades de productos, todo bajo un mismo techo. El crecimiento del segmento se ve respaldado además por la penetración generalizada de cadenas populares como Carrefour, Dia, Jumbo, Walmart y Assai en toda la región, que en conjunto ofrecen una amplia selección de productos de chocolate minoristas tanto importados como fabricados localmente. Además, estos puntos de venta ejecutan varios esquemas promocionales, que incluyen descuentos, puntos de recompensa en efectivo y concursos, lo que hace que las compras sean una experiencia gratificante para los consumidores.

Segmento de venta minorista en línea en el mercado de chocolate de Sudamérica

El canal de venta minorista en línea está experimentando un crecimiento notable en el mercado de chocolate de América del Sur, con proyecciones que indican una expansión significativa entre 2024 y 2029. El crecimiento de este canal está impulsado principalmente por la creciente penetración de los servicios de Internet y la creciente adopción de plataformas de comercio electrónico en toda la región. Las tiendas en línea están revolucionando el panorama de la venta minorista de chocolate al ofrecer una amplia colección de ofertas de productos, que incluyen tanto marcas privadas como marcas convencionales. El crecimiento del segmento se acelera aún más por la conveniencia de los servicios de entrega de tienda a puerta, las capacidades de pedidos a pedido y las opciones de recogida en tienda con clic y recolección. Además, muchos canales de venta minorista en línea están atrayendo a los clientes a través de descuentos instantáneos y ofertas de devolución de efectivo mientras compran a través de varias tarjetas y billeteras digitales, lo que los convierte en una opción cada vez más atractiva para los clientes que buscan comodidad.

Segmentos restantes en el canal de distribución

Las tiendas de conveniencia y otros canales de distribución siguen desempeñando papeles vitales en el mercado sudamericano del chocolate. Las tiendas de conveniencia sirven como puntos de compra cruciales debido a sus ubicaciones estratégicas cerca de áreas residenciales y comerciales, ofreciendo fácil acceso y experiencias de compra rápidas para los consumidores. La categoría "Otros", que incluye tiendas especializadas, clubes mayoristas, farmacias, máquinas expendedoras, minoristas de gasolineras y venta directa, ofrece diversas opciones de compra que atienden las preferencias y los hábitos de compra específicos de los consumidores. Estos canales son particularmente importantes para llegar a diferentes segmentos de consumidores y mantener la disponibilidad de productos en varios formatos minoristas, lo que contribuye a la accesibilidad general del mercado y la conveniencia del consumidor en la industria del chocolate.

Análisis geográfico del segmento del mercado del chocolate en Sudamérica

Mercado del chocolate en Brasil

Brasil domina el mercado sudamericano del chocolate, con aproximadamente el 68% del valor total del mercado en 2024. La industria del chocolate del país se beneficia de su sólida capacidad de producción de cacao y de sus sólidos patrones de consumo interno. Los consumidores brasileños muestran una afinidad particular por los productos de chocolate de primera calidad, con una preferencia creciente por los chocolates de origen único de alta calidad y las variedades de chocolate artesanal. El mercado se caracteriza por una cartera de productos diversa que va desde los tradicionales chocolates con leche hasta las innovadoras variantes de chocolate negro infusionadas con ingredientes locales. El consumo de chocolate del país está muy influenciado por factores estacionales y ocasiones especiales, con picos significativos durante Semana Santa, Navidad y el Día de San Valentín. Los fabricantes locales se han centrado cada vez más en prácticas de abastecimiento sostenibles y en la producción de chocolate orgánico para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. El mercado también se beneficia de una infraestructura minorista bien desarrollada, que incluye tanto canales comerciales modernos como puntos de venta tradicionales, lo que garantiza una amplia disponibilidad de productos en las zonas urbanas y rurales.

Mercado del chocolate en Argentina

El mercado del chocolate de Argentina está preparado para un crecimiento notable, con proyecciones que indican una tasa de expansión de aproximadamente el 6% durante 2024-2029. La industria del chocolate del país está experimentando una transformación significativa impulsada por las preferencias cambiantes de los consumidores y la creciente demanda de productos premium. Los consumidores argentinos se inclinan cada vez más por las variedades de chocolate negro, en particular las que tienen un mayor contenido de cacao, lo que refleja una creciente conciencia de los beneficios para la salud asociados con el consumo de cacao. El mercado se caracteriza por una fuerte presencia de fabricantes tanto internacionales como nacionales, lo que contribuye a la innovación de productos y a los precios competitivos. Los fabricantes de chocolate locales están incorporando cada vez más ingredientes y sabores autóctonos, creando ofertas únicas que atraen tanto a los consumidores nacionales como internacionales. La industria del chocolate del país también se beneficia de una red de distribución bien establecida, en la que los supermercados y las tiendas especializadas desempeñan un papel crucial en la accesibilidad de los productos. La creciente tendencia de regalar chocolate durante ocasiones especiales y festivales sigue impulsando el crecimiento del mercado.

Mercado del chocolate en otros países

El mercado del chocolate en otros países sudamericanos, como Perú, Chile, Ecuador, Venezuela, Bolivia y Uruguay, muestra diversos patrones de consumo y trayectorias de crecimiento. Estos mercados se caracterizan por distintos niveles de consumo de chocolate, y las áreas urbanas muestran una mayor preferencia por las marcas premium e internacionales. Las preferencias de los consumidores en estas regiones están evolucionando, y cada vez se aprecia más el chocolate artesanal y las combinaciones de sabores únicos. Los fabricantes locales de estos países se están centrando en desarrollar productos que satisfagan los gustos regionales, manteniendo al mismo tiempo los estándares de calidad internacionales. Los mercados se benefician del crecimiento de los sectores turísticos, que ayudan a introducir variedades locales de chocolate a los consumidores internacionales. Las redes de distribución en estos países siguen expandiéndose, en particular en las áreas urbanas, lo que mejora la accesibilidad de los productos. La creciente población de clase media y el aumento de los ingresos disponibles en estas regiones están impulsando la demanda de productos de chocolate premium. Además, estos mercados están siendo testigos de una mayor penetración de las marcas de chocolate sudamericanas, lo que contribuye a la diversificación del mercado y la innovación de productos.

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