Tamaño y participación del mercado de ingredientes limpios en Sudamérica
| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 4.24 mil millones |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 5.70 mil millones |
| TACC (2025 - 2030) | un 6.09% |
| Concentración de mercado | Baja |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de ingredientes limpios en Sudamérica por Mordor Intelligence
Se estima que el tamaño del mercado de ingredientes limpios de América del Sur será de USD 4.24 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 5.70 mil millones para 2030, con una CAGR del 6.09 % durante el período de pronóstico (2025-2030).
Se espera que el mercado sudamericano esté dominado en breve por una gran población que envejece, lo que provocará un aumento previsto de enfermedades. El acceso al diagnóstico en la región es restringido y el acceso a la atención es muy variable, particularmente en entornos urbanos versus rurales. Esto está haciendo que la población cambie hacia una alimentación saludable e impulsando el crecimiento de productos de etiqueta limpia en la región. Según la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, los datos revelan que el envejecimiento poblacional es uno de los principales fenómenos demográficos que afectan a América Latina y el Caribe. Precisa que 88.6 millones de personas de 60 años y más vivirán en la región en 2022, lo que representa el 13.4% de la población total, proporción que alcanzará el 16.5% en 2030. Así, los consumidores están cada vez más informados sobre los posibles riesgos para la salud. de aditivos artificiales y productos químicos. Para ello se han buscado productos con ingredientes limpios considerados más seguros y transparentes.
Además, los fabricantes de la región están aprovechando esta oportunidad. Están tratando de penetrar en los canales minoristas con la disponibilidad de productos de etiqueta limpia, con etiquetado descriptivo y fácil de usar, lo que se está convirtiendo en el principal factor responsable del crecimiento de los ingredientes de etiqueta limpia en el mercado regional. Por ejemplo, en noviembre de 2022, la empresa brasileña Citrosuco, productora de jugo de naranja responsable del 20% del suministro mundial de productos, anunció el lanzamiento de Evera, su nueva unidad de negocios que producirá ingredientes naturales para diferentes industrias para satisfacer la demanda de los consumidores.
Tendencias y perspectivas del mercado de ingredientes limpios en Sudamérica
Creciente demanda de ingredientes limpios en la industria de alimentos procesados
La demanda de ingredientes de etiqueta limpia en la industria de alimentos procesados ha aumentado debido a la evolución de las preferencias de los consumidores por opciones de alimentos más saludables y transparentes. La etiqueta limpia se caracteriza por su origen natural y una descripción fácil de entender, alineándose con las crecientes tendencias de alimentación saludable. La industria de ingredientes de etiqueta limpia en América del Sur prospera esencialmente gracias a los beneficios tecnológicos y funcionales más amplios de estos ingredientes en términos de alta calidad, seguridad, asequibilidad y nutrición.
Además, los fabricantes de alimentos también han adaptado la producción de aditivos naturales que pueden ser útiles en el desarrollo de productos de etiqueta limpia. Estos aditivos tienen aplicaciones en diversos productos alimenticios, como la sustitución del huevo en alimentos veganos bajos y altos en grasa, aderezos, salsas para cocinar, platos preparados y otras aplicaciones. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos y bebidas también están reformulando cada vez más sus productos para satisfacer la cambiante demanda de ingredientes naturales y orgánicos por parte de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2022, DSM lanzó los cultivos DelvoGuard, dirigidos a productores que buscan soluciones de etiqueta limpia, a la vez que les ofrecen una solución para prolongar la vida útil de sus alimentos procesados.
Creciente aceptación de ingredientes de etiqueta limpia en Argentina
En los últimos años, los consumidores argentinos han reducido el consumo de refrescos y bebidas azucaradas. Los actores nacionales ofrecen bebidas con infusión de stevia. Bebidas endulzadas con stevia y polioles han llegado al mercado argentino, aumentando la demanda de ingredientes de etiqueta limpia en el país. Según una encuesta respaldada por el Global Stevia Institute en Argentina, los consumidores prefieren los edulcorantes naturales, siendo la stevia una de las principales opciones. Los hogares con adolescentes expresaron una mayor intención de comprar alimentos y bebidas con stevia para ayudar a reducir la ingesta de azúcar en la dieta.
Argentina es un mercado potencial, en gran parte debido al crecimiento económico y al cambio de las preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables y con valor agregado. Según datos del Banco Mundial, la economía argentina se ha recuperado más rápido de lo esperado después de la pandemia, con una aumento del 10.4% del PIB en 2021 y del 5.2% en 2022. El aumento de la renta disponible y la hLa población preocupada por su salud impulsa la demanda de bebidas bajas en calorías y azúcar con ingredientes naturales. Según datos del CIP, el 73% de los argentinos tiene una tendencia de hábitos alimentarios saludables para los próximos años. La nutrición deportiva en Argentina también está impulsando el mercado de ingredientes especiales y de etiqueta limpia, ya que la demanda de bebidas saludables/fortificadas continúa creciendo en el período de pronóstico, impulsando así el mercado estudiado en Argentina.
Panorama competitivo
El mercado sudamericano de ingredientes de etiqueta limpia es competitivo, con empresas destacadas como Archer Daniels Midland Company, Givaudan y Kerry Inc. Las empresas que operan en el mercado están estableciendo alianzas estratégicas con actores locales para adquirir ingredientes orgánicos directamente de las granjas, lo que ayuda a los fabricantes a producir productos de etiqueta limpia de manera eficiente. Además, ante el creciente número de consumidores preocupados por la salud en la región, las empresas están desarrollando ofertas naturales, kosher y halal para captar la atención de estos clientes.
Líderes de la industria de ingredientes limpios en Sudamérica
Archer Daniels Midland Company
Givaudan
Corbion NV
kerry inc.
Ingredion Incorporado
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
Desarrollos recientes de la industria
- Marzo de 2023: Ingredion, Inc. ha agregado nuevos texturizantes a sus soluciones de ingredientes de etiqueta limpia y a la oferta disponible para su cartera de productos de América del Norte y del Sur.
- Noviembre 2022: La empresa brasileña Citrosuco, una de las mayores productoras de jugo de naranja del mundo, anunció el lanzamiento de Evera, su nueva unidad de negocios que produce ingredientes naturales para diferentes industrias a través de la tecnología de reutilización de naranjas de desecho como cáscaras, cáscaras. , hojas, flores y semillas.
- Abril de 2022: Ingredion lanzó los dos almidones de arroz nativos funcionales diseñados explícitamente para mejorar la liberación de color y sabor. La empresa afirma que permite que los sabores y colores naturales de las aplicaciones brillen, incluso en productos blancos. El nuevo lanzamiento está funcionando activamente a nivel mundial, incluido el mercado argentino.
Alcance del informe sobre el mercado de ingredientes limpios en Sudamérica
Los ingredientes de etiqueta limpia son aquellos ingredientes que son naturales y mínimamente procesados y no contienen aditivos ni conservantes.
El mercado sudamericano de ingredientes de etiqueta limpia está segmentado por tipo de ingrediente en colorantes, sabor y potenciadores del sabor, edulcorantes alimentarios, conservantes y otros tipos de ingredientes. Por aplicación, el mercado se segmenta en bebidas, panadería y confitería, salsas y condimentos, lácteos y postres helados, y otras aplicaciones. El análisis regional del mercado de ingredientes con etiquetado limpio también se incluye en el informe, que se divide a su vez en Brasil, Argentina y el resto de América del Sur.
El informe ofrece el tamaño del mercado y pronósticos para el ingrediente de etiqueta limpia (en USD) para los segmentos anteriores.
| colorantes |
| Sabores y potenciadores de sabor |
| Edulcorantes alimenticios |
| Conservantes |
| Otros tipos de ingredientes |
| Bebidas |
| Panadería y Confitería |
| Salsa y Condimento |
| Postre Lácteo y Helado |
| Otras aplicaciones |
| Brasil |
| Argentina |
| Resto de Sudamérica |
| Por tipo de ingrediente | colorantes |
| Sabores y potenciadores de sabor | |
| Edulcorantes alimenticios | |
| Conservantes | |
| Otros tipos de ingredientes | |
| por Aplicación | Bebidas |
| Panadería y Confitería | |
| Salsa y Condimento | |
| Postre Lácteo y Helado | |
| Otras aplicaciones | |
| Por país | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica |
Preguntas clave respondidas en el informe
¿Qué tamaño tiene el mercado de ingredientes limpios de América del Sur?
Se espera que el tamaño del mercado de ingredientes limpios de América del Sur alcance los 4.24 mil millones de dólares en 2025 y crezca a una tasa compuesta anual del 6.09% hasta alcanzar los 5.70 mil millones de dólares en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Ingredientes limpios de América del Sur?
En 2025, se espera que el tamaño del mercado de ingredientes limpios de América del Sur alcance los 4.24 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Ingredientes limpios de America del Sur?
Archer Daniels Midland Company, Givaudan, Corbion NV, Kerry Inc. e Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes limpios de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes limpios de América del Sur y cuál era el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de ingredientes limpios de América del Sur se estimó en USD 3.98 mil millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de ingredientes limpios de América del Sur para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de ingredientes limpios de América del Sur para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado de ingredientes limpios en América del Sur
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de los ingredientes limpios en Sudamérica en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de los ingredientes limpios en Sudamérica incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
