Visión general del mercado
| Periodo de estudio | 2018 - 2031 |
|---|---|
| Año base para la estimación | 2025 |
| Período de datos de pronóstico | 2026 - 2031 |
| Tamaño del mercado (2026) | USD 183.44 Million |
| Tamaño del mercado (2031) | USD 231.24 Million |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 4.74% CAGR |
| Concentración de mercado | Media |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular Imagen © Mordor Intelligence. Reutilización permitida bajo la licencia CC BY 4.0. | |
Análisis del mercado de enzimas alimentarias en Sudamérica realizado por Mordor Intelligence
El tamaño del mercado de enzimas alimentarias en Sudamérica en 2026 se estima en USD 183.44 millones, creciendo desde el valor de USD 175.14 millones de 2025, con proyecciones para 2031 de USD 231.24 millones, con un crecimiento de 4.74% CAGR entre 2026 y 2031. Este crecimiento se debe a la creciente población ganadera de la región, en particular en los sectores avícola y de carne de vacuno, lo que aumenta la demanda de aditivos alimentarios basados en enzimas que mejoran la absorción de nutrientes y reducen los costos de alimentación. El cambio regulatorio hacia el uso de antibióticos promotores de crecimiento y el aumento de los costos de los materiales importados han acelerado la adopción de tecnologías enzimáticas que mejoran la eficiencia alimentaria. El mercado se ve fortalecido aún más por los desarrollos en enzimas multicarbohidrasas resistentes al calor, diseñadas específicamente para formulaciones de alimentos de maíz y soja. La competencia en el mercado se ha intensificado entre empresas consolidadas y especialistas regionales, lo que ha resultado en el desarrollo de nuevos productos, iniciativas de colaboración e instalaciones de fabricación locales para gestionar los riesgos cambiarios y mejorar el acceso al mercado.
Conclusiones clave del informe
- Por subaditivo, las carbohidrasas lideraron con el 45.78% de la participación del mercado de enzimas alimentarias en América del Sur en 2025; las fitasas están avanzando a una CAGR del 4.86% hasta 2031.
- Por animal, las aplicaciones avícolas capturaron el 51.92% del tamaño del mercado de enzimas alimentarias de América del Sur en 2025, mientras que se prevé que los rumiantes se expandan a una CAGR del 5.03% hasta 2031.
- Por geografía, Brasil controlaba el 56.93% del mercado de enzimas alimentarias de América del Sur en 2025; se prevé que Chile crezca a una CAGR del 5.24% hasta 2031.
Nota: El tamaño del mercado y las cifras de pronóstico en este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los últimos datos y conocimientos disponibles a enero de 2026.
Tendencias y perspectivas del mercado de enzimas alimentarias en Sudamérica
Análisis del impacto de los impulsores
| Destornillador | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Fuerte crecimiento de la producción avícola sudamericana | + 1.2% | Brasil, Argentina, Chile, derrame a Perú | Mediano plazo (2–4 años) |
| Creciente enfoque en la relación costo-beneficio de la eficiencia alimentaria | + 0.9% | A nivel regional, con avances tempranos en Brasil y Argentina | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Cambio regulatorio que limita los antibióticos promotores del crecimiento | + 0.8% | Argentina, Brasil y Chile | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Expansión de las cadenas de valor integradas de la acuicultura | + 0.6% | Chile y Ecuador con extensión a Brasil | Mediano plazo (2–4 años) |
| Innovaciones enzimáticas dirigidas a harinas alimenticias con alto contenido de fibra | + 0.5% | cinturones cerealeros de Brasil y Argentina | Largo plazo (≥ 4 años) |
| La volatilidad de los precios de las materias primas impulsa la adopción de enzimas | + 0.4% | El motor global se concentra en Brasil | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Comprenda las tendencias clave que dan forma a este mercado
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Crecimiento robusto de la producción avícola sudamericana
Los volúmenes de sacrificio de aves de corral de Brasil alcanzaron los 6.4 millones de aves en 2024, estableciendo una base de producción sustancial que depende de mejoras marginales en los índices de conversión alimenticia para mantener la competitividad global.[ 1 ]Fuente: Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, “Encuesta Trimestral de Sacrificio de Animales – 4T 2024”, ibge.gov.brLos productores integrados utilizan software de nutrición para analizar los patrones de digestibilidad del maíz y la soja y suplementar el alimento con carbohidrasas y proteasas para optimizar la absorción de nutrientes. En Chile, los procesadores integrados verticalmente prefieren formulaciones líquidas de enzimas para facilitar su dosificación en sistemas automatizados de alimentación, a pesar de los requisitos de almacenamiento en frío. Argentina experimentó un aumento en el registro de enzimas tras la estabilización monetaria, lo que indica una mayor inversión en aditivos de alto rendimiento. La escala de la industria avícola, las operaciones basadas en datos y el enfoque en la mejora de la eficiencia generan una demanda constante de enzimas mediante compras recurrentes.
Creciente enfoque en la relación costo-beneficio de la eficiencia alimentaria
El alimento balanceado constituye tradicionalmente una parte sustancial de los gastos totales de producción en las explotaciones avícolas y porcinas de Sudamérica. Las fluctuaciones significativas en los precios de la soja trimestralmente han obligado a los nutricionistas a investigar e implementar soluciones alternativas para recuperar los márgenes de ganancia reducidos. Estudios exhaustivos con pollos de engorde realizados en el sur de Brasil demostraron mejoras mensurables en las tasas de conversión alimenticia al implementar complejos multienzimáticos dirigidos a enzimas polisacáridas no amiláceas y fitato, en comparación con las carbohidrasas monomodo convencionales. Las empresas agrícolas argentinas que implementaron contratos estratégicos a plazo para paquetes integrales de enzimas documentaron mejoras en sus puntos de equilibrio operativo, a pesar de la depreciación de la moneda local. Dado que la suplementación enzimática representa una inversión mínima por tonelada métrica de alimento terminado, incluso mejoras modestas en la eficiencia de la digestibilidad se traducen en ahorros sustanciales de costos para las operaciones integradas a gran escala. La combinación de rentabilidad financiera demostrable y el aumento de los requisitos de cumplimiento de la sostenibilidad ha transformado la suplementación enzimática de un componente opcional del alimento balanceado a una necesidad operativa esencial.
Cambio regulatorio que limita los antibióticos promotores del crecimiento
Brasil, Argentina y Chile alinearon sus regulaciones sobre antibióticos alimentarios con los estándares europeos en 2024, prohibiendo la inclusión de antibióticos profilácticos promotores del crecimiento (AGP) en formulaciones de alimentos comerciales.[ 2 ]Fuente: Ministerio de Agricultura de Brasil, “Restricciones de antibióticos en la alimentación animal”, gov.brLa eliminación de los potenciadores del rendimiento basados en antibióticos obligó a los fabricantes de piensos a buscar soluciones alternativas, y las enzimas se convirtieron en el principal sustituto debido a su mínimo perfil de residuos. Los ensayos con piensos realizados por DSM-Firmenich AG y BASF SE demostraron que las combinaciones de enzimas xilanasa y fitasa lograron una ganancia de peso equivalente o superior en pollos de engorde, en comparación con las formulaciones basadas en AGP. Los organismos reguladores agilizaron los procesos de aprobación de enzimas como parte de sus iniciativas de salud pública, reduciendo los plazos de autorización para las cepas enzimáticas establecidas. Este cambio regulatorio representa un cambio permanente, que genera una demanda sostenida de incorporación de enzimas en todos los segmentos ganaderos.
Expansión de las cadenas de valor integradas de la acuicultura
La industria salmonera chilena alcanzó una cosecha récord de 1.2 millones de toneladas métricas en 2024, mientras que la producción de camarón ecuatoriana superó el millón de toneladas métricas. Ambas industrias operan bajo estrictos límites de conversión alimenticia para cumplir con las regulaciones de vertidos ambientales.[ 3 ]Fuente: Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura de Chile, “Estadísticas de Producción Acuícola 2024”, sernapesca.clEl uso de enzimas diseñadas para dietas con harina de pescado reducida ayuda a disminuir la descarga de nitrógeno y fósforo, lo que permite a los productores cumplir con los límites regulatorios de biomasa y mantener las tasas de crecimiento. Los productores de tilapia en la región brasileña de Mato Grosso han implementado estándares similares, exigiendo a los fabricantes locales de alimentos que incorporen proteasa y beta-mananasa en sus productos extruidos. Empresas como Kerry Group y Vitapro colaboraron en 2022 para desarrollar formulaciones premium termoestables que mantienen su eficacia a temperaturas de hasta 130 °C. El alto valor por tonelada métrica de alimentos acuícolas permite a los proveedores de enzimas obtener precios superiores y, al mismo tiempo, ofrecer a los acuicultores una rentabilidad favorable de la inversión.
Análisis del impacto de las restricciones
| Restricción | (~) % Impacto en el pronóstico de CAGR | Relevancia geográfica | Cronología del impacto |
|---|---|---|---|
| Logística de cadena de frío limitada para enzimas líquidas | -0.7% | Argentina y Chile rurales | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Canal de distribución de enzimas fragmentado | -0.5% | Regiones del interior de Brasil y Argentina | Mediano plazo (2–4 años) |
| La depreciación de la moneda presiona los costos de importación | -0.4% | Argentina y Brasil | Corto plazo (≤ 2 años) |
| Aprobaciones regulatorias lentas para nuevas cepas de enzimas | -0.3% | A nivel regional | Largo plazo (≥ 4 años) |
| Fuente: Inteligencia de Mordor | |||
Logística limitada de cadena de frío para enzimas líquidas
Las enzimas líquidas proporcionan una mayor especificidad del sustrato y una disolución más rápida en comparación con las alternativas secas. Requieren transporte y almacenamiento refrigerados, algo que no está fácilmente disponible en muchas zonas ganaderas remotas. En el norte de Argentina, los cortes de energía que duran varias horas pueden comprometer la calidad del producto durante el transporte.[ 4 ]Fuente: Asociación Brasileña de la Cadena de Frío, “Evaluación de la Infraestructura de la Cadena de Frío 2024”, abracadeia.com.brEn Chile, las instalaciones acuícolas en fiordos, a las que se accede por estrechos caminos de montaña, se enfrentan a una capacidad limitada de transporte refrigerado fuera de los períodos pico de cosecha de salmón. Por ello, los nutricionistas suelen optar por enzimas secas recubiertas que resisten el almacenamiento a 25 °C, a pesar de su rendimiento ligeramente inferior. Si bien los proveedores están desarrollando soluciones como envases de cambio de fase y microesferas de enzimas sobre transportador para abordar los desafíos del control de temperatura, los altos costos han limitado su adopción generalizada.
Canal de distribución de enzimas fragmentado
El mercado de ingredientes para piensos en Sudamérica opera a través de numerosos distribuidores locales, cooperativas y corredores independientes. La falta de nutricionistas especializados en muchos puntos de distribución afecta los protocolos de uso adecuados de los productos, lo que genera resultados deficientes y una percepción negativa del producto.[ 5 ]Fuente: Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos, “Análisis del Canal de Distribución”, sindirações.org.br Los pequeños productores ganaderos de regiones como Goiás y Córdoba se enfrentan a largas distancias para acceder a los suministros de alimento, lo que dificulta la gestión de inventarios para los minoristas. Si bien empresas como Brenntag SE y Novus International, Inc. han establecido extensas redes de servicio técnico, las regiones fronterizas remotas siguen estando desatendidas. El panorama fragmentado de la distribución exige que los fabricantes de enzimas mantengan equipos de servicio de campo más grandes en comparación con Norteamérica y Europa, lo que se traduce en mayores costos de venta, generales y administrativos.
Análisis de segmento
Por subaditivo: las carbohidrasas lideran la optimización del maíz y la soja
Las carbohidrasas representaron el 45.78% del mercado de enzimas para alimentos en Sudamérica en 2025. Estas enzimas descomponen los polisacáridos no amiláceos presentes en las harinas de maíz y soja, componentes principales de las formulaciones de alimentos regionales. La adopción generalizada de alimentos peletizados ha aumentado, ya que las formulaciones actuales de xilanasa y beta-glucanasa mantienen una eficacia del 90% incluso tras la exposición a temperaturas de acondicionamiento de 90 °C. Los avicultores reportan mejoras de tres puntos porcentuales en los índices de conversión alimenticia con la suplementación con carbohidrasa, lo que hace que la enzima sea rentable. Los fabricantes aumentan su penetración en el mercado combinando carbohidrasas con fitasa y proteasa en paquetes unificados de premezcla, optimizando así las operaciones de las plantas de piensos.
Las fitasas están experimentando la mayor tasa de crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4.86 % hasta 2031, impulsada por regulaciones ambientales más estrictas sobre la descarga de fósforo en los desechos avícolas y acuícolas. Las fitasas avanzadas funcionan óptimamente a niveles de pH gástrico más bajos, lo que mejora la digestibilidad del fósforo en pollos de engorde y reduce la necesidad de suplementos de fosfato monodicálcico. El desarrollo de combinaciones de multifitasas específicas para variedades de soja con alto contenido de ácido fítico en Mato Grosso mejora la eficiencia de la extracción de fósforo y cumple con los requisitos de sostenibilidad de los mercados de exportación.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
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Por animal: El dominio de las aves de corral se encuentra con el potencial de crecimiento de los rumiantes
La avicultura representó el 51.92% del mercado de enzimas para alimentos en Sudamérica en 2025. Este predominio se debe a protocolos de alimentación estandarizados y a un monitoreo preciso del rendimiento que permiten una utilización eficiente de las enzimas. Las plantas de alimento incorporan especificaciones de dosificación de enzimas en sus sistemas SCADA (Supervisión, Control y Adquisición de Datos), lo que garantiza tasas de inclusión precisas en cada lote. El corto ciclo de crecimiento de seis semanas de los pollos de engorde permite a los nutricionistas evaluar rápidamente los parámetros de rendimiento y ajustar las formulaciones, convirtiendo la suplementación con enzimas en una práctica estándar.
Se proyecta que el segmento de rumiantes crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5.03% hasta 2031 en el mercado sudamericano de enzimas para piensos. La faena de ganado en Brasil alcanzó los 32.4 millones de cabezas en 2024, lo que indica una transición del pastoreo tradicional a operaciones de engorde en corrales con raciones mixtas adecuadas para la suplementación enzimática. El uso de enzimas celulasas y hemicelulasas mejora la digestibilidad de la fibra detergente neutra, reduciendo tanto la duración de la alimentación como las emisiones de metano por kilogramo de carne. En Argentina, las explotaciones lecheras están incorporando proteasa en dietas basadas en ensilado de maíz para mejorar los niveles de proteína de derivación, aumentando así la producción de leche sin costos adicionales de proteína. Estas implementaciones exitosas están impulsando una mayor adopción en el sector de rumiantes, a pesar de su uso históricamente limitado de aditivos para piensos.
Nota: Las participaciones de todos los segmentos individuales están disponibles al momento de la compra del informe.
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Análisis geográfico
Brasil posee el 56.93% del mercado de enzimas para piensos en Sudamérica en 2025, gracias a sus extensas explotaciones ganaderas y redes agroindustriales integradas. La prohibición del uso de antibióticos profilácticos en piensos por parte del Ministerio de Agricultura de Brasil en 2024 ha generado una demanda sostenida de alternativas enzimáticas. Si bien la depreciación de la moneda aumenta los costos de los aditivos para piensos, los exportadores continúan implementando enzimas que mejoran la eficiencia, como la xilanasa, para mantener precios competitivos a nivel mundial. La aparición de plantas de mezcla locales cerca de los centros de granos de Mato Grosso proporciona premezclas de enzimas personalizadas, lo que reduce los plazos de entrega y protege a los compradores de las fluctuaciones monetarias.
Chile proyecta la mayor tasa de crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5.24%, lo que ampliará su participación de mercado hasta 2031. La industria salmonera integrada del país depende de dietas especializadas que incorporan aditivos de proteasa y fitasa para maximizar el aprovechamiento de las proteínas y el fósforo de las harinas vegetales, cumpliendo con las regulaciones ambientales del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (SERNAPESCA). La sólida infraestructura de cadena de frío del país facilita la distribución de formulaciones líquidas de enzimas, lo que permite mejorar los índices de conversión alimenticia.
La demanda de enzimas en Argentina se correlaciona con la estabilidad económica y el progreso regulatorio. Si bien el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) aprobó 25 nuevos productos enzimáticos en 2024, la inestabilidad monetaria y los desafíos de distribución limitan su adopción en regiones ganaderas remotas. La modernización del sector lácteo y el aumento de las operaciones de engorde a corral indican un crecimiento futuro en el uso de enzimas en alimentos para rumiantes. Otros mercados regionales, como Colombia, Perú y Ecuador, representan una participación de mercado menor, pero muestran un crecimiento unitario significativo gracias a la expansión de la acuicultura y las operaciones de ponedoras. La industria camaronera ecuatoriana utiliza proteasa en dietas sin harina de pescado, mientras que las empresas avícolas colombianas adoptan el modelo brasileño para la implementación de carbohidrasas.
Panorama competitivo
El mercado de enzimas alimentarias de América del Sur muestra una fragmentación moderada, y los cinco principales proveedores, Novonesis A/S, Brenntag SE, Kerry Group plc, Elanco Animal Health Inc. y Archer Daniels Midland Company, controlan colectivamente una participación de mercado significativa en 2024. Novonesis A/S tiene una participación significativa, mientras que Brenntag SE la mantiene a través de su red de distribución continental y servicios de formulación de valor agregado que combinan enzimas con ácidos orgánicos y vitaminas en una entrega de un solo viaje.
Kerry Group plc mantiene una participación significativa gracias a sus formulaciones enzimáticas específicas para cada región, diseñadas para raciones de maíz-soja y salvado de trigo. BASF SE y Evonik Industries AG poseen participaciones de mercado de un solo dígito medio, con importantes inversiones en plataformas termoestables y herramientas de formulación digital para la predicción de la eficacia enzimática. Empresas biotecnológicas regionales están entrando en el mercado utilizando instalaciones de fermentación en el estado de São Paulo para producir xilanasa y fitasa, beneficiándose de los precios competitivos de la melaza de caña de azúcar.
En 2022, Cargill invirtió 50 millones de dólares para ampliar su capacidad de enzimas en São Paulo, reduciendo los plazos de entrega y mitigando los riesgos cambiarios. El mercado podría experimentar una consolidación a medida que las empresas más pequeñas se enfrentan a desafíos con el cumplimiento normativo y los requisitos de la cadena de frío, lo que las convierte en potenciales objetivos de adquisición. Las empresas consolidadas con registros locales mantienen una ventaja gracias a los estrictos procesos de aprobación nacionales. La competencia se centra cada vez más en ofertas de servicios integrados que combinan enzimas con análisis, calibración de peletizadoras y software de nutrición de precisión, superando la competencia basada en precios.
Líderes de la industria de enzimas alimentarias en Sudamérica
Novonesis A/S
Brenntag SE
Grupo Kerry
Elanco Salud Animal Inc.
Archer Daniels Midland Company
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Desarrollos recientes de la industria
- Junio de 2025: Novonesis adquirió la participación de DSM-Firmenich en la Feed Enzyme Alliance por 1.7 millones de dólares (1.5 millones de euros). Esta adquisición permitió a Novonesis integrar la cadena de valor completa de la alianza al integrar las operaciones de ventas y distribución de DSM-Firmenich con sus capacidades existentes de investigación, desarrollo y producción, fortaleciendo así su posición en el mercado de biosoluciones para animales.
- Febrero de 2025: Cargill y BinSentry se asociaron para implementar herramientas basadas en inteligencia artificial (IA) que optimizaran las cadenas de suministro de ingredientes y enzimas para alimentos balanceados en Brasil. Gracias a esta colaboración, Cargill se convirtió en el distribuidor exclusivo de la plataforma de gestión de inventario de BinSentry en Brasil, con el objetivo de mejorar la eficiencia y la rentabilidad de los productores de carne de cerdo y aves de corral.
- Mayo de 2024: Innovad Group, empresa del sector de nutrición animal, adquirió Oligo Basics, proveedor brasileño de aditivos nutricionales para piensos, incluyendo enzimas. Esta adquisición amplía la presencia de Innovad Group en Brasil y unifica las carteras de productos de ambas empresas para ofrecer soluciones naturales.
Alcance del informe sobre el mercado de enzimas alimentarias en América del Sur
Las carbohidrasas y fitasas se agrupan por subaditivo. La acuicultura, las aves de corral, los rumiantes y los cerdos se agrupan por animal. Argentina, Brasil y Chile se agrupan por país.Por subaditivo
| Carbohidrasas |
| fitasas |
| Otras enzimas |
Por tipo de animal
| Aquaculture | Peces |
| Shrimp | |
| Otras especies de acuicultura | |
| Avicultura | Pollos de engorde (broiler) |
| Capa | |
| Otras aves de corral | |
| Rumiantes | Ganado vacuno |
| Vacas lecheras | |
| Otros rumiantes | |
| Cerdo | |
| Otros animales |
Por geografía
| Argentina |
| Brazil |
| Chile |
| Resto de Sudamérica |
| Por subaditivo | Carbohidrasas | |
| fitasas | ||
| Otras enzimas | ||
| Por tipo de animal | Aquaculture | Peces |
| Shrimp | ||
| Otras especies de acuicultura | ||
| Avicultura | Pollos de engorde (broiler) | |
| Capa | ||
| Otras aves de corral | ||
| Rumiantes | Ganado vacuno | |
| Vacas lecheras | ||
| Otros rumiantes | ||
| Cerdo | ||
| Otros animales | ||
| Por geografía | Argentina | |
| Brazil | ||
| Chile | ||
| Resto de Sudamérica | ||
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Definición de mercado
- Las funciones - Para el estudio, se considera que los aditivos alimentarios son productos fabricados comercialmente que se utilizan para mejorar características como el aumento de peso, el índice de conversión alimenticia y el consumo de alimento cuando se administran en proporciones adecuadas.
- REVENDEDORES - Las empresas dedicadas a la reventa de aditivos para piensos sin valor añadido han sido excluidas del ámbito del mercado, para evitar una doble contabilización.
- CONSUMIDORES FINALES - Los fabricantes de piensos compuestos se consideran consumidores finales en el mercado estudiado. El ámbito de aplicación excluye a los agricultores que compran aditivos para piensos para utilizarlos directamente como suplementos o premezclas.
- CONSUMO INTERNO EMPRESA - Las empresas que se dedican a la producción de piensos compuestos, así como a la fabricación de aditivos para piensos, forman parte del estudio. Sin embargo, al estimar los tamaños del mercado, se ha excluido el consumo interno de aditivos para piensos por parte de dichas empresas.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Aditivos alimentarios | Los aditivos alimentarios son productos utilizados en la nutrición animal con el fin de mejorar la calidad de los piensos y la calidad de los alimentos de origen animal, o para mejorar el rendimiento y la salud de los animales. |
| Probióticos | Los probióticos son microorganismos introducidos en el organismo por sus cualidades beneficiosas. (Mantiene o restaura las bacterias beneficiosas para el intestino). |
| Antibióticos | El antibiótico es un fármaco que se utiliza específicamente para inhibir el crecimiento de bacterias. |
| Prebióticos | Un ingrediente alimentario no digerible que promueve el crecimiento de microorganismos beneficiosos en los intestinos. |
| Antioxidantes | Los antioxidantes son compuestos que inhiben la oxidación, una reacción química que produce radicales libres. |
| Fitogénicos | Los fitógenos son un grupo de promotores del crecimiento naturales y no antibióticos derivados de hierbas, especias, aceites esenciales y oleorresinas. |
| vitaminas | Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios para el crecimiento y mantenimiento normales del cuerpo. |
| Metabolismo | Un proceso químico que ocurre dentro de un organismo vivo para mantener la vida. |
| aminoácidos | Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y desempeñan un papel importante en las vías metabólicas. |
| enzimas | La enzima es una sustancia que actúa como catalizador para provocar una reacción bioquímica específica. |
| Resistencia antimicrobiana | La capacidad de un microorganismo para resistir los efectos de un agente antimicrobiano. |
| Antimicrobiano | Destruir o inhibir el crecimiento de microorganismos. |
| equilibrio osmótico | Es un proceso de mantener el equilibrio de sal y agua a través de las membranas dentro de los fluidos del cuerpo. |
| Bacteriocina | Las bacteriocinas son toxinas producidas por bacterias para inhibir el crecimiento de cepas bacterianas similares o estrechamente relacionadas. |
| Biohidrogenación | Es un proceso que ocurre en el rumen de un animal en el que las bacterias convierten los ácidos grasos insaturados (USFA) en ácidos grasos saturados (SFA). |
| Rancidez oxidativa | Es una reacción de los ácidos grasos con el oxígeno, que generalmente provoca olores desagradables en los animales. Para prevenirlos, se agregaron antioxidantes. |
| Micotoxicosis | Cualquier condición o enfermedad causada por toxinas fúngicas, principalmente por contaminación del alimento animal con micotoxinas. |
| Micotoxinas | Las micotoxinas son compuestos tóxicos que son producidos naturalmente por ciertos tipos de mohos (hongos). |
| Probióticos de alimentación | Los complementos alimenticios microbianos afectan positivamente el equilibrio microbiano gastrointestinal. |
| Levadura probiótica | Alimente con levadura (hongos unicelulares) y otros hongos utilizados como probióticos. |
| Enzimas alimentarias | Se utilizan para complementar las enzimas digestivas del estómago de un animal para descomponer los alimentos. Las enzimas también garantizan que se mejore la producción de carne y huevos. |
| Desintoxicantes de micotoxinas | Se utilizan para prevenir el crecimiento de hongos y evitar que el moho dañino sea absorbido en el intestino y la sangre. |
| Alimentar con antibióticos | Se utilizan tanto para la prevención y el tratamiento de enfermedades como para un rápido crecimiento y desarrollo. |
| Alimentar con antioxidantes | Se utilizan para proteger el deterioro de otros nutrientes del alimento, como grasas, vitaminas, pigmentos y agentes aromatizantes, brindando así seguridad nutricional a los animales. |
| Fitogénicos para piensos | Los fitógenos son sustancias naturales que se agregan a la alimentación del ganado para promover el crecimiento, ayudar en la digestión y actuar como agentes antimicrobianos. |
| Alimentar con vitaminas | Se utilizan para mantener la función fisiológica normal y el crecimiento y desarrollo normal de los animales. |
| Sabores alimentarios y edulcorantes | Estos sabores y edulcorantes ayudan a enmascarar sabores y olores durante los cambios de aditivos o medicamentos y los hacen ideales para dietas animales en transición. |
| Acidificantes para piensos | Los acidificantes de piensos son ácidos orgánicos que se incorporan al pienso con fines nutricionales o conservantes. Los acidificantes mejoran la congestión y el equilibrio microbiológico en los tractos alimentario y digestivo del ganado. |
| Minerales de alimentación | Los minerales de los piensos desempeñan un papel importante en las necesidades dietéticas habituales de los piensos animales. |
| Carpetas de alimentación | Los aglutinantes alimentarios son los agentes aglutinantes que se utilizan en la fabricación de productos alimentarios seguros para animales. Realza el sabor de los alimentos y prolonga el período de almacenamiento del pienso. |
| Términos clave | Abreviatura |
| LSDV | Virus de la enfermedad de la piel grumosa |
| PPA | Peste Porcina Africana |
| GPA | Antibióticos promotores del crecimiento |
| NSP | Polisacáridos sin almidón |
| AGPI | Ácido graso poliinsaturado |
| Afs | Aflatoxinas |
| AGP | Promotores de crecimiento antibióticos |
| fao | La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación |
| USDA | El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos |
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Metodología de investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: IDENTIFICAR LAS VARIABLES CLAVE: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y los factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas de mercado disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Cree un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico están en términos nominales. La inflación no es parte del precio, y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico.
- Paso 3: validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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