| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | un 3.00% |
| Concentración de mercado | Bajo |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de pasta y fideos en Sudamérica por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado de pastas y fideos de América del Sur registre una CAGR del 3% durante el período de pronóstico.
La pandemia de COVID-19 afectó significativamente al mercado. Esto se debió a que los consumidores estaban encerrados en sus hogares, por lo que el consumo de productos listos para comer aumentó drásticamente. La prolongada vida útil de la pasta la convirtió en una opción popular para los consumidores que buscaban acumular existencias cuando los pedidos para quedarse en casa duraban más de unas pocas semanas. Según el informe anual de Barilla America Inc., el mayor productor de espaguetis/macarrones/pasta de Estados Unidos, las ventas representaron 644 millones de dólares en 2020, un 3.2% más que en 2019.
Con el auge de la cultura laboral, los consumidores se inclinan por alimentos que se pueden consumir con comodidad y requieren menos tiempo de preparación. Por ejemplo, en Argentina, la fuerza laboral total ascendía a 20.9 millones en 2021, mientras que en 2020 era de 19.2 millones. La población urbana, debido a sus horarios ajetreados y mayor gasto discrecional, impulsa el mercado de pastas y fideos. La disponibilidad, accesibilidad, asequibilidad y flexibilidad asociadas al consumo de pastas y fideos impulsan aún más el crecimiento del mercado.
Los fideos de paquete son el tipo más común de fideos que se consumen en todo el mundo. Tiene un precio razonable y es fácil de preparar. Además, los fideos en paquete son cómodos de llevar y son más baratos cuando se compran en grandes volúmenes. Esto hace que su compra sea rentable para usuarios como cafeterías, comedores, familias y otros. Además, estos fideos son los preferidos durante reuniones, cumpleaños y otras ocasiones. Por lo tanto, la demanda de fideos está aumentando e impulsando el mercado.
Tendencias y perspectivas del mercado de pasta y fideos en Sudamérica
Aumento de la demanda de pasta y fideos orgánicos o "libres de"
El aumento de la demanda de productos de etiqueta limpia y sin gluten ha impulsado el mercado de pastas y fideos sin gluten. Se ha afirmado que la mayoría de los consumidores eligen la idea "libre de" para incluir un estilo de vida equilibrado. Millones de personas en América del Sur han comenzado a ingerir productos sin gluten no sólo debido a la enfermedad celíaca sino también debido a la noción de moda de conservar o mantener una buena salud. Así, las empresas involucradas en la producción de pastas y fideos han tomado iniciativas para invertir en el desarrollo de tecnologías nativas con el fin de captar la atención de los consumidores. Por ejemplo, en junio de 2021, la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco de Argentina, tras obtener una financiación de 740,000 dólares, desarrolló unos fideos hechos con algas que sabrán a calamar. Se trata de fideos con una sustitución del 30% de harina de trigo por algas, con lo que se consigue la fabricación de 'pasta' con un 14% menos de calorías, un 16% menos de lípidos, un 23% menos de hidratos de carbono, un 65% más de minerales, un 12% más de proteínas y 158 % más fibra que los tradicionales.
El consumo de comidas envasadas entre los millennials y Gen-Z en América del Sur es uno de los elementos clave que facilitan el auge de la pasta sin gluten. Con el desarrollo de la conciencia del fitness, la demanda de productos alimenticios con beneficios nutricionales está aumentando, lo que está impulsando el crecimiento de la pasta sin gluten en América del Sur.
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Supermercado/Hipermercado tiene una participación destacada
Los canales de distribución en el mercado sudamericano de pastas y fideos incluyen hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Los hipermercados y supermercados son los principales canales de distribución en el mercado sudamericano de pastas y fideos. La amplia visibilidad del producto en los supermercados/hipermercados aumenta aún más la base de consumidores, lo que lleva a un aumento de las ventas. Actos como las ampliaciones comerciales y el creciente número de hipermercados y supermercados aumentan las ventas de estos formatos minoristas y contribuyen significativamente al crecimiento del mercado. Por ejemplo, en marzo de 2021, Carrefour SA compró la antigua unidad brasileña de Walmart Inc. para consolidar su posición como el mayor operador de supermercados del país.
Según una encuesta de la Associação Brasileira de Supermercados, el Grupo Pão de Açúcar (GPA) poseía 809 tiendas minoristas de alimentos en 2021, lo que la convierte en la segunda empresa con mayor número de establecimientos en la industria brasileña, después de AM/PM Comestíveis Ltda.
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Panorama competitivo
El mercado de pastas y fideos es de naturaleza altamente competitiva, con muchos competidores regionales e internacionales que operan en el mercado. Los principales actores son General Mills Inc., The Kraft Heinz Company, Barilla Holding SpA, BRF SA y M. Dias Branco SA. Las empresas compiten en función de diferentes factores, que incluyen ofertas de productos, calidad, sabor, precio, funcionalidad, tamaño, empaque y actividades de marketing, para obtener una ventaja competitiva en el mercado.
Los jugadores clave ahora se están enfocando en las plataformas de redes sociales y los canales de distribución en línea para el marketing en línea y la marca de sus productos para atraer a más clientes. Los principales actores se enfocan ampliamente en brindarles a los consumidores sabores innovadores y exóticos, así como empaques atractivos. La ventaja competitiva sostenible a través de la innovación está dando como resultado el crecimiento de la cuota de mercado de los principales actores en todo el mundo. Por ejemplo, en agosto de 2020, Productos Fernández en Chile lanzó una línea de pasta.
Líderes de la industria de pasta y fideos de Sudamérica
General Mills, Inc.
La empresa Kraft Heinz
Barilla Holding SpA
BRF SA
M. Dias Branco SA
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Desarrollos recientes de la industria
- Septiembre de 2022: Brasil Game Show anuncia el patrocinio de Cup Noodles. Cup Noodles contará con un stand donde los visitantes podrán participar en una serie de acciones interactivas y también adquirir los productos de la marca.
- Junio de 2022: M. Dias Branco firmó un acuerdo para adquirir la división brasileña del especialista francés en alimentos dietéticos Nutrition & Santé. Es propietaria de las marcas Fit Food y Smart, con sus ofertas que incluyen pasta, bocadillos, condimentos, condimentos y salsas.
- Septiembre de 2021: Alicorp vendió su participación en Pastifício Santa Amália, una de las marcas de pasta más reconocidas de Brasil, a su contraparte Camil Alimentos por 410 millones de reales (77 millones de dólares).
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Alcance del informe sobre el mercado de pasta y fideos en Sudamérica
Los fideos y la pasta son tipos de alimentos elaborados con masa sin levadura, que se enrolla y se corta, se estira o se extruye en tiras o tiras largas. El mercado sudamericano de pastas y fideos está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y país. Las tres formas principales de pasta y fideos cubiertos por el alcance incluyen a temperatura ambiente/enlatados, secos y refrigerados/congelados. Los principales canales de distribución a través de los cuales los productos se ponen a disposición de los clientes incluyen supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Por países, el mercado estudiado está segmentado en Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (millones de USD).
Por formulario
| Ambiente/Enlatado |
| Seco |
| Refrigerado/Congelado |
Por canal de distribución
| Supermercados / Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia |
| Tiendas minoristas en línea |
| Otros Canales de Distribución |
Por país
| Brazil |
| Argentina |
| Resto de Sudamérica |
| Por formulario | Ambiente/Enlatado |
| Seco | |
| Refrigerado/Congelado | |
| Por canal de distribución | Supermercados / Hipermercados |
| Tiendas de conveniencia | |
| Tiendas minoristas en línea | |
| Otros Canales de Distribución | |
| Por país | Brazil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica |
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Pasta y fideos de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de pastas y fideos de América del Sur registre una tasa compuesta anual del 3% durante el período de pronóstico (2025-2030)
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Pasta y fideos de America del Sur?
General Mills, Inc., The Kraft Heinz Company, Barilla Holding SpA, BRF SA y M. Dias Branco SA son las principales empresas que operan en el mercado de pastas y fideos de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Pastas y fideos de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de pastas y fideos de América del Sur durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de pastas y fideos de América del Sur durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
Última actualización de la página:
Informe sobre el mercado de pastas y fideos en América del Sur
Estadísticas sobre la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de pastas y fideos en Sudamérica en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de pastas y fideos en Sudamérica incluye una previsión del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
