| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| Tamaño del mercado (2025) | USD 80.90 Million |
| Tamaño del mercado (2030) | USD 100.80 Million |
| TACC (2025 - 2030) | 4.50% |
Análisis del mercado de semillas de quinua de América del Sur
Se estima que el tamaño del mercado de semillas de quinua de América del Sur será de USD 80.90 millones en 2025, y se espera que alcance los USD 100.80 millones en 2030, con una CAGR del 4.5 % durante el período de pronóstico (2025-2030).
La quinua, un alimento básico tradicional de las antiguas civilizaciones andinas de América del Sur, se clasifica como un pseudocereal por sus características similares a los granos y como una pseudooleaginosa por su alto contenido de grasa. En América del Sur, el cultivo de quinua se concentra en Perú, Bolivia y Ecuador, siendo Perú el principal productor, seguido de Bolivia y Ecuador. Según FAOSTAT, Perú y Bolivia dominaron la producción mundial en 2023, representando el 99.6% de la producción mundial de quinua.
El mercado está experimentando un crecimiento debido a los cambios en los patrones de consumo y a la creciente preferencia de los consumidores por dietas más saludables y sin gluten. La quinua ha ganado reconocimiento como un superalimento en América del Sur y en todo el mundo. Las semillas son ricas en fibra dietética, proteínas, vitaminas B y minerales esenciales, como fósforo, manganeso, hierro, magnesio y zinc. Sus propiedades sin gluten las hacen fácilmente digeribles, lo que atrae a los consumidores preocupados por la salud e impulsa la expansión del mercado.
Sudamérica mantiene su posición como principal proveedor mundial de semillas de quinua. Se proyecta que Perú y Bolivia mantendrán su dominio del mercado tanto en producción como en exportaciones durante el período de pronóstico. La Asociación Nacional de Productores de Quinua de Bolivia (ANAPQUI) implementó el Plan Estratégico Institucional 2019-2023 para mejorar la productividad y el crecimiento comercial en los mercados nacionales y de exportación, beneficiando a más de 25,000 familias de agricultores. Estos factores, combinados con altos volúmenes de producción y canales de exportación establecidos, continúan impulsando el crecimiento del mercado.
Tendencias del mercado de semillas de quinua en América del Sur
Aumenta la superficie cosechada con semillas de quinua
América del Sur representa más del 90% de la producción mundial de quinua, siendo el Estado Plurinacional de Bolivia uno de los principales productores mundiales de este grano andino. La región ha sido testigo de una expansión de las áreas de cultivo de quinua. En Bolivia, la superficie cultivada de quinua aumentó de 123,627 hectáreas en 2022 a 126,287 hectáreas en 2023, según FAOSTAT. Esta expansión de la superficie de cultivo ha contribuido a aumentar los volúmenes de producción, lo que ha respaldado el crecimiento del mercado.
La ampliación del área de cultivo ha fortalecido las exportaciones de quinua de la región. En 2024, Perú mantiene su posición como principal exportador, seguido de Bolivia. Durante el primer trimestre de 2024, Bolivia registró un aumento del 56.6% en las exportaciones de quinua, alcanzando los USD 16.5 millones. Sin embargo, Bolivia enfrenta desafíos en la optimización del rendimiento, con niveles de productividad aproximadamente la mitad de los de Perú. Los limitados acuerdos de libre comercio del país, en comparación con Perú, restringen su acceso al mercado. Los precios de la quinua demostraron un movimiento significativo a lo largo de 2023, comenzando en USD 2,000 por tonelada y llegando a USD 3,500 por tonelada para la quinua orgánica a fin de año. La combinación de mayores áreas de cultivo y crecientes exportaciones de los países sudamericanos continúa impulsando la expansión del mercado.
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Perú domina el mercadox
Según Chelmer Foods, Perú lidera la producción regional de semillas de quinua, representando el 62% de la producción total en 2023, con una producción nacional de 70,479 toneladas métricas. El país anticipa que la producción alcanzará las 110,000 toneladas métricas en 2024, impulsada por la expansión de la superficie cultivada y las condiciones climáticas favorables. Se proyecta que las regiones productoras de Puno, Ayacucho y Junín experimenten un aumento del 85-90% en la producción interanual. Este crecimiento fortalece la posición de Perú como el principal productor de quinua en la región.
Perú también mantiene su posición como el mayor exportador de quinua de la región, con exportaciones que alcanzaron las 44,639 toneladas métricas en 2023, lo que representa más del 50% del volumen de exportación regional, según datos de ITC Trade Map. El perfil nutricional de la quinua peruana, caracterizado por un alto contenido de proteínas, riqueza en vitaminas y fibra y bajo contenido de grasa, la ha establecido como un superalimento en los mercados internacionales. La creciente demanda mundial de quinua ha impulsado a Perú a aumentar la producción mediante el uso de semillas de alta calidad. Esta alineación entre la creciente demanda internacional y el aumento de la capacidad de producción local continúa respaldando el crecimiento del mercado en el período de pronóstico.
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Noticias del mercado de semillas de quinua en Sudamérica
- Diciembre de 2024: La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó un documento titulado "El Estado Plurinacional de Bolivia: la quinua", en el que se examina la industria de la quinua en Bolivia y las iniciativas que apoyan la producción de quinua en el país. En el marco de la iniciativa Un país, un producto prioritario (OCOP), Bolivia designó a la quinua como su cultivo prioritario debido a su importancia cultural, nutricional y ambiental.
- Agosto de 2023: Olam Agri y USAID han establecido una asociación de cinco años para mejorar los medios de vida de 700 agricultores de quinua orgánica en Apurímac, Ayacucho y Puno. La iniciativa se centra en mejorar la productividad de los agricultores, la calidad del producto y el acceso al mercado a través de comunidades de certificación orgánica en Perú.
Segmentación de la industria de semillas de quinua en América del Sur
La quinua es un cereal que se cultiva principalmente por sus semillas comestibles, que no contienen gluten, son ricas en proteínas y tienen un alto contenido de fibra. El mercado de semillas de quinua en Sudamérica abarca Brasil, Argentina, Perú y Bolivia. El análisis del mercado incluye volúmenes de producción, patrones de consumo, flujos comerciales y tendencias de precios en estos países, junto con evaluaciones de la cadena de valor y la cadena de suministro. La evaluación del mercado presenta valores en millones de dólares y volúmenes en miles de toneladas métricas.
| País | Brasil | Análisis de producción | |
| Análisis de Consumo y Valor de Mercado | |||
| Análisis de Importación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de Exportación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Argentina | Análisis de producción | ||
| Análisis de Consumo y Valor de Mercado | |||
| Análisis de Importación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de Exportación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Perú | Análisis de producción | ||
| Análisis de Consumo y Valor de Mercado | |||
| Análisis de Importación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de Exportación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
| Bolivia | Análisis de producción | ||
| Análisis de Consumo y Valor de Mercado | |||
| Análisis de Importación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de Exportación (Volumen y Valor) | |||
| Análisis de tendencias de precios | |||
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Preguntas frecuentes sobre estudios de mercado de semillas de quinua en América del Sur
¿Qué tan grande es el mercado de semillas de quinua en América del Sur?
Se espera que el tamaño del mercado de semillas de quinua de América del Sur alcance los USD 80.90 millones en 2025 y crezca a una CAGR del 4.5% para llegar a USD 100.80 millones en 2030.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Semillas de quinua de América del Sur?
Se espera que en 2025, el tamaño del mercado de semillas de quinua de América del Sur alcance los USD 80.90 millones.
¿Qué años cubre este mercado de semillas de quinua de América del Sur y cuál fue el tamaño del mercado en 2024?
En 2024, el tamaño del mercado de semillas de quinua de América del Sur se estimó en USD 77.26 millones. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de semillas de quinua de América del Sur para los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de semillas de quinua de América del Sur para los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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