| Periodo de estudio | 2019 - 2030 |
| Año base para la estimación | 2024 |
| Período de datos de pronóstico | 2025 - 2030 |
| Período de datos históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 8.90% |
| Concentración de mercado | Alta |
Principales actores *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular |
Análisis del mercado de stevia en Sudamérica por Mordor Intelligence
Se espera que el mercado de stevia de América del Sur registre una CAGR del 8.9% durante el período de pronóstico.
- El mercado está impulsado por la creciente demanda de edulcorantes bajos en calorías por parte de los fabricantes de alimentos y bebidas, que ha aumentado en los últimos años. Esto se debe principalmente a la creciente preocupación por la obesidad y la diabetes en toda la región. Por ello, muchos actores clave del sector de alimentación y bebidas están introduciendo productos con edulcorantes naturales bajos en calorías, principalmente stevia. Además, la creciente demanda de los consumidores de las economías en desarrollo hacia bebidas bajas en azúcar y alimentos funcionales está impulsando la demanda de stevia para la industria de alimentos y bebidas.
- Sin embargo, factores como la producción limitada y la fluctuación de los precios de la hoja de stevia en el país están frenando el crecimiento del mercado de la región.
Tendencias y perspectivas del mercado de la stevia en Sudamérica
Creciente inclinación del consumidor hacia la Stevia de etiqueta limpia
A medida que crece la conciencia sobre la salud, la mayoría de la población revisa minuciosamente la etiqueta de un producto antes de comprarlo, especialmente en economías en desarrollo como Brasil, Argentina, Chile, etc. Esta conciencia entre los consumidores ha impulsado a los fabricantes a emprender la sustitución de polioles ricos en calorías. con edulcorantes naturales. Se ha demostrado que los alcoholes de azúcar, como el sorbitol y el maltitol, son la causa de problemas digestivos y, por lo tanto, están siendo rápidamente reemplazados en el mercado por los edulcorantes naturales stevia. La etiqueta limpia ha desencadenado la demanda de edulcorantes naturales, especialmente stevia, y tanto los productores de alimentos como de bebidas han apoyado la innovación y el lanzamiento de productos utilizando stevia como edulcorante natural de etiqueta limpia. Según una encuesta interna del Global Stevia Institute, aproximadamente el 60% de los estadounidenses prefieren el alcohol azucarado bajo en calorías en sus decisiones de compra de alimentos. De ahí que las empresas se comprometan públicamente a eliminar los edulcorantes artificiales de al menos algunos de sus productos.
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Argentina impulsará el mercado sudamericano
Argentina representa la mayor participación en el mercado sudamericano de stevia, debido al importante aumento de la tasa de obesidad y a las recomendaciones de orientación dietética para reducir la ingesta de energía, particularmente de azúcares. Según una encuesta apoyada por el Global Stevia Institute en Argentina, los encuestados prefirieron los edulcorantes naturales, siendo la stevia una de las principales opciones en el país. Teniendo en cuenta la creciente demanda de stevia a nivel mundial, el gobierno también está tomando iniciativas para utilizar las fuentes de stevia en el país. El Gobierno de Argentina tiene previsto elaborar en la planta de Bioproductos Elaborados Misioneros (Biomiel) ubicada en el Parque Industrial Posadas, producir stevia de muy alta calidad, con destino a los mercados nacionales, así como a la exportación. Además, el Programa Nacional para el Estudio, Promoción y Desarrollo de la Stevia introdujo una nueva ley en el país, encaminada al desarrollo de las economías regionales. La ley declara de interés nacional la promoción, desarrollo, producción, comercialización e investigación de la stevia.
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Panorama competitivo
El mercado sudamericano de la stevia es de naturaleza competitiva y cuenta con un gran número de actores nacionales y multinacionales que compiten por cuotas de mercado. Se da énfasis a las fusiones, expansiones, adquisiciones y asociaciones entre las empresas, junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoque estratégico adoptado por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Por ejemplo, en 2018, Coca-Cola lanzó en Nueva Zelanda Coca-Cola 'Coca-Cola Life' endulzada con 100% stevia. La empresa también planea introducir este producto en la región del Pacífico Sur en los próximos años. Los actores clave que dominan el mercado regional incluyen Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland, Glg Life Tech Corp. e Ingredion Incorporated.
Líderes de la industria de la stevia en Sudamérica
Cargill, Incorporated
Tate y Lyle PLC
ADM
Glg Life Tech Corp.
Ingredion Incorporado
- *Descargo de responsabilidad: los jugadores principales están clasificados sin ningún orden en particular
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Alcance del informe sobre el mercado de la stevia en Sudamérica
El mercado sudamericano de stevia está segmentado por forma en polvo, líquido y hoja, y por aplicación en panadería, productos lácteos, bebidas, confitería, suplementos dietéticos y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de la stevia en los mercados emergentes y establecidos en los países de América del Sur, incluidos Brasil, Argentina y el resto de América del Sur.
Formulario
| Polvos |
| Liquid |
| Hoja |
Aplicación
| Panaderías y pastelerías |
| Productos lácteos |
| Bebidas |
| Confitería |
| Suplementos dietéticos |
| Otras aplicaciones |
Geografía
| Brasil |
| Argentina |
| Resto de Sudamérica |
| Formulario | Polvos |
| Liquid | |
| Hoja | |
| Aplicación | Panaderías y pastelerías |
| Productos lácteos | |
| Bebidas | |
| Confitería | |
| Suplementos dietéticos | |
| Otras aplicaciones | |
| Geografía | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica |
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Preguntas clave respondidas en el informe
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Stevia en América del Sur?
Se proyecta que el mercado de Stevia de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 8.9% durante el período previsto (2025-2030)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Stevia de América del Sur?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, ADM, Glg Life Tech Corp. e Ingredion Incorporated son las principales empresas que operan en el mercado de stevia de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Stevia en América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Stevia en América del Sur durante los años: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 y 2024. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Stevia en América del Sur durante los años: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 y 2030.
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Informe sobre el mercado de stevia en América del Sur
Estadísticas sobre la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de los ingresos de la stevia en América del Sur en 2025, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de la stevia en América del Sur incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para el período 2025 a 2030 y una descripción general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como un informe gratuito en formato PDF.
