Tamaño del mercado de galletas de EE. UU.: informe de la industria sobre participación, tendencias de crecimiento y análisis de pronósticos (2025-2030)

Tendencias del mercado de galletas de EE. UU.

Creciente demanda de galletas saludables en la región

El mercado de galletas de Estados Unidos está experimentando un cambio significativo hacia las galletas saludables y alternativas más saludables, impulsado por las crecientes preocupaciones sobre la obesidad, la mala alimentación y otros problemas de salud. Los consumidores se inclinan cada vez más por las galletas funcionales enriquecidas con ingredientes funcionales, incluidas las variantes digestivas sin gluten, sin gluten, orgánicas, bajas en azúcar, grasas, carbohidratos y ricas en fibra. Esta tendencia se ve amplificada aún más por la creciente popularidad de las galletas de etiqueta limpia, lo que impulsa a más panaderías a buscar la certificación de proyectos sin OGM y desarrollar productos con listas de ingredientes transparentes. Los fabricantes están reformulando activamente sus productos para incluir ingredientes naturales como cereales integrales, edulcorantes bajos en calorías y trigo integral para atraer a los consumidores preocupados por la salud.

El mercado ha sido testigo de una innovación sustancial en el segmento de las galletas saludables, con fabricantes que desarrollan nuevos productos que equilibran el sabor con los beneficios nutricionales. Por ejemplo, la empresa estadounidense Highkey se ha especializado en la creación de galletas ricas en proteínas sin azúcar ni carbohidratos añadidos, ofreciendo variantes en múltiples categorías, incluidas opciones sin gluten, bajas en azúcar, bajas en carbohidratos y aptas para dietas cetogénicas. La creciente preferencia por los atributos funcionales ha llevado a los fabricantes a incorporar ingredientes como cereales integrales, alto contenido de fibra y otros componentes que promueven la salud para atender a la audiencia consciente de la salud. Este cambio en la preferencia de los consumidores ha dado lugar a que los fabricantes se centren en el desarrollo de galletas que no solo satisfagan los requisitos de sabor, sino que también se alineen con la creciente demanda de beneficios nutricionales e ingredientes limpios.

Creciente demanda de cookies innovadoras y creativas

Estados Unidos representa uno de los mercados más entusiastas en cuanto al consumo de galletas, ya que los consumidores las incorporan en diversas ocasiones a lo largo del día. Los fabricantes de galletas han respondido a esta demanda introduciendo una amplia gama de variantes innovadoras que atienden a diferentes grupos de edad, incluidas ofertas creativas como las galletas M&M, las galletas S'mores, las galletas de avena y las galletas de mantequilla de maní. Los principales fabricantes están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para crear combinaciones de sabores únicas y fórmulas innovadoras que atraigan las preferencias cambiantes de los consumidores. Por ejemplo, Mondelez International ha demostrado un compromiso significativo con la innovación con un gasto en publicidad de USD 1.38 mil millones, centrándose en el desarrollo creativo de productos e iniciativas de marketing.

El mercado está siendo testigo de una transformación en la oferta de productos, ya que los fabricantes se centran en el desarrollo de galletas gourmet con sabores y combinaciones únicas que resuenen con las preferencias de los consumidores. Las marcas líderes están mejorando continuamente sus productos principales al tiempo que introducen variaciones creativas para estimular el crecimiento del mercado. Por ejemplo, Oreo ha implementado con éxito una estrategia de innovación de sabores para deleitar a los fanáticos existentes y atraer a nuevos consumidores, como lo demuestra el lanzamiento de variantes como Java Chip, que presenta crema con sabor a café intercalada entre obleas de chocolate. La tendencia se extiende más allá de las innovaciones de sabor para incluir ofertas por tiempo limitado, experiencias únicas, divertidas combinaciones de sabores e iniciativas de marca compartida que le dan un giro nostálgico o emocionante a los favoritos tradicionales. Esta innovación continua en el desarrollo de productos y las estrategias de marketing ha sido fundamental para mantener el interés de los consumidores e impulsar el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentos: tipo de producto

Segmento de galletas tipo sándwich en el mercado de galletas de EE. UU.

El segmento de las galletas tipo sándwich domina el mercado de galletas de Estados Unidos, con una participación de mercado de aproximadamente el 29 % en 2024. La posición de liderazgo de este segmento está impulsada por el aumento del consumo entre la población de clase trabajadora estadounidense y la disponibilidad de diversos sabores como chocolate, crema de mantequilla y mantequilla de maní. Los principales fabricantes están creando rápidamente nuevas líneas de productos de galletas tipo sándwich que satisfacen los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores. El crecimiento del segmento se ve respaldado además por las regulaciones que garantizan el etiquetado orgánico en la industria alimentaria, lo que impulsa a los fabricantes a mejorar sus estándares de etiquetado. Además, el segmento se beneficia de la innovación continua de productos, con empresas como Nature Valley que ofrecen galletas tipo sándwich con varios rellenos de crema para galletas, que incluyen mantequilla de coco, mantequilla de almendras y cacao y mantequilla de maní.

Las galletas tipo sándwich son el segmento de más rápido crecimiento en el mercado de galletas de EE. UU.

Se prevé que el segmento de las galletas tipo sándwich mantenga su impulso de crecimiento con una tasa de crecimiento aproximada del 4 % durante 2024-2029, lo que lo convierte en el segmento de más rápido crecimiento del mercado. Este crecimiento acelerado se atribuye al enfoque de los fabricantes en la innovación de productos y la expansión de sus carteras de productos con alternativas más saludables. Las empresas están incorporando cada vez más ingredientes naturales y desarrollando variantes orgánicas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de opciones más saludables. El crecimiento del segmento también está impulsado por la creciente tendencia de las galletas tipo sándwich premium e indulgentes, con fabricantes que introducen combinaciones de sabores únicas e ingredientes premium para atraer a los consumidores que buscan opciones sofisticadas de bocadillos de galletas.

Segmentos restantes en el tipo de producto

Los otros segmentos del mercado de galletas de Estados Unidos incluyen galletas, galletas simples, galletas recubiertas de chocolate, galletas rellenas y otros tipos de productos, cada uno de los cuales atiende distintas preferencias y necesidades de los consumidores. El segmento de las galletas mantiene una fuerte presencia en el mercado a través de la innovación continua en sabores y formatos. Las galletas simples atienden a los consumidores tradicionales y a aquellos que buscan opciones simples y saludables. Las galletas recubiertas de chocolate atienden al segmento premium y de indulgencia del mercado, mientras que las galletas rellenas se dirigen a los consumidores que buscan variedad en textura y sabor. La categoría de otros tipos de productos incluye variedades especializadas que atienden a segmentos de mercado de nicho y preferencias de consumidores emergentes.

Análisis de segmentos: categoría

Segmento convencional en el mercado de galletas de EE.UU.

El segmento de galletas convencionales sigue dominando el mercado de galletas de Estados Unidos, con una participación de mercado de aproximadamente el 91 % en 2024. Esta importante presencia en el mercado se atribuye a la amplia variedad de ofertas de galletas tradicionales del segmento que atienden diversas preferencias y ocasiones de los consumidores. La fortaleza del segmento radica en sus marcas establecidas, precios competitivos y amplias redes de distribución en varios canales minoristas, incluidos supermercados, tiendas de conveniencia y plataformas en línea. Los principales fabricantes innovan continuamente dentro de este segmento al introducir nuevos sabores, texturas y formatos de empaque para mantener el interés del consumidor y el liderazgo del mercado. El sólido desempeño del segmento convencional se ve respaldado además por las compras impulsivas, la lealtad a la marca y la duradera popularidad de las variedades clásicas de galletas entre los consumidores estadounidenses.

Segmento "mejor para usted" en el mercado de galletas de EE. UU.

El segmento de las galletas más saludables está experimentando el crecimiento más rápido en el mercado de galletas de los Estados Unidos, con una tasa de crecimiento proyectada de aproximadamente el 4% durante 2024-2029. Este crecimiento acelerado está impulsado por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud y el bienestar, ya que más estadounidenses buscan alternativas más saludables en sus opciones de refrigerio. El segmento abarca varias opciones orientadas a la salud, incluidas las galletas bajas en calorías, bajas en colesterol, sin gluten y orgánicas. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia ampliando sus carteras de productos más saludables, incorporando ingredientes funcionales, reduciendo el contenido de azúcar y utilizando ingredientes de etiqueta limpia. El crecimiento está respaldado además por estrategias de marketing innovadoras que destacan los beneficios nutricionales, el posicionamiento premium y el aumento de la asignación de espacio en las estanterías de los puntos de venta minoristas. Se espera que la creciente conciencia de la salud, la creciente prevalencia de restricciones dietéticas y el aumento de los ingresos disponibles sigan impulsando la expansión de este segmento en el período de pronóstico.

Análisis de segmentos: Canal de distribución

Segmento de supermercados e hipermercados en el mercado de galletas de EE. UU.

El canal de supermercados e hipermercados sigue dominando el mercado de galletas de Estados Unidos, con aproximadamente el 55 % de la participación total del mercado en 2024. La sólida posición de liderazgo de este canal se puede atribuir a varios factores clave, incluido el amplio espacio minorista que permite una amplia variedad de ofertas de productos, promociones de precios frecuentes y la comodidad de comprar en un solo lugar para los consumidores. Los supermercados e hipermercados brindan a los fabricantes un espacio privilegiado en las estanterías y oportunidades para la visibilidad de los productos, lo que los hace cruciales para el lanzamiento de nuevos productos y la expansión del mercado. Estos formatos minoristas también ofrecen ventajas significativas a través de grandes descuentos, paquetes de productos y varios esquemas orientados al consumidor, que ayudan a impulsar los volúmenes de ventas. La fortaleza del segmento se ve reforzada aún más por la preferencia de los consumidores por comprar productos a granel y en paquetes familiares, así como por la capacidad de examinar físicamente los productos antes de comprarlos.

Segmento de tiendas minoristas en línea en el mercado de galletas de EE. UU.

El segmento de tiendas minoristas en línea está experimentando un crecimiento notable en el mercado de galletas de los Estados Unidos, y se proyecta que se expandirá aproximadamente un 12% durante el período de pronóstico 2024-2029. Esta tasa de crecimiento excepcional está impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por opciones de compra convenientes y la expansión de la infraestructura de comercio electrónico. El crecimiento del segmento se acelera aún más por la creciente adopción de soluciones de pago digital, servicios de entrega mejorados y la disponibilidad de descuentos y promociones exclusivos en línea. Los minoristas en línea también están mejorando sus ofertas de productos a través de recomendaciones personalizadas, servicios de suscripción y programas de fidelización, que están atrayendo a más consumidores a este canal. La comodidad de la entrega a domicilio, la amplia selección de productos y la capacidad de comparar precios y leer reseñas son factores adicionales que contribuyen a la rápida expansión del segmento.

Segmentos restantes en el canal de distribución

Las tiendas de conveniencia, las tiendas especializadas y otros canales de distribución desempeñan papeles únicos en el mercado de las galletas de Estados Unidos. Las tiendas de conveniencia sirven como puntos cruciales para las compras impulsivas y el consumo sobre la marcha, ofreciendo ubicaciones estratégicas y servicios amables a los consumidores. Las tiendas especializadas, incluidas las panaderías, los cafés y los quioscos locales, ofrecen galletas artesanales y de primera calidad, atrayendo a los consumidores que buscan productos únicos y de alta calidad. Otros canales de distribución, que incluyen tiendas de descuento, minoristas mixtos, tiendas departamentales y máquinas expendedoras, brindan accesibilidad y variedad adicionales a los consumidores. Estos canales contribuyen colectivamente a la diversidad del mercado y ayudan a los fabricantes a llegar a diferentes segmentos de consumidores a través de diversas estrategias de precios y posicionamiento de productos.